海鲜豆腐羹
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9 R4 s+ E4 A8 F K" g% O5 H5.39.217.76【原 料】
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豆腐150克,牛肉50克,西红柿50克香菇少许,葱15克木耳、笋丝各少许,牛肉汤500克盐3克,味精3克料酒2克。
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* }0 X0 F: q* R- g公仔箱論壇 【制作过程】' @! H1 |% o1 ~7 j$ k
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①将豆腐去掉外部表皮,切成长4厘米、宽05厘米、厚05厘米的条,用开水焯过备用。牛肉切成丝。/ `, p x+ n& g5 @
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②将牛肉汤往入炒锅中,开锅后去掉泡沫,加入料酒、盐、味精,然后将豆腐放入,开锅后加入牛肉丝,西红柿、香菇、木耳、笋丝,拌匀后,盛入场碗中,撕撒葱丝即可。 |
發表於 2008-1-26 08:39 PM
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