夏季氣溫屢創新高，民眾不只頭部被太陽曬得發暈，就連「胃口」也被悶壞了，老是提不起食慾，長期會因營養攝取不足而降低身體抵抗力，出現容易疲勞、注意力不集中、活動力下降、經常感冒生病等現象，影響工作效率。對此，營養師推薦3道鳳梨開胃食譜，利用鳳梨的香甜多汁、味微酸、酵素助消化等特性，入菜提升菜餚色香味，讓人食慾大開。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }3 d3 @9 w0 `8 A* _, r
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' [: \) a7 M, P5.39.217.76苗栗大千醫院營養室營養師江仕峰表示，鳳梨含有豐富膳食纖維和獨特的鳳梨酵素，可幫助消化、清除脂肪；富含多種維生素，可清除自由基，預防老化、養顏美容。此外，芳香可口的鳳梨果實汁液豐富、酸甜適中，是適合熟食的水果，和其他種類食物搭配後，往往會產生美味升級的效果，促進食慾和增進營養吸收。
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- @8 M. E S6 d+ M- L5.39.217.76若煩惱夏季天氣「悶壞」食慾，想吃卻吃不下，江仕峰營養師提供3道鳳梨食譜，讓大家胃口大開。
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V- Q/ s! {) s4 T" a2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【夏威夷雞胸沙拉】5.39.217.76( e" x1 Y# m6 c+ a u N
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● 材料：雞胸肉、生菜、鳳梨丁、小蕃茄、沙拉醬、葡蔔乾。' ?3 C8 H2 I) W$ X* R
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, t1 E* Y. h4 y: h( h& R: f: q5.39.217.76● 作法：先將雞胸肉煮，將洗淨的生菜舖在盤，再將煮熟的雞胸肉剝成一絲一絲的，放入盤內、再加點葡蔔乾、蕃茄丁、鳳梨；最後淋上沙拉醬即完成。
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【鳳梨炒木耳】
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2 K5 K3 c; x0 t" X1 _+ Q● 材料：木耳50克、鳳梨1/4顆、五花肉100克、辣椒半條、甜椒1/4個、薑少許、蔥1枝。公仔箱論壇 J# y, x) L p4 J. |
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8 P a/ ~- R0 K, a* d D- f/ \: ~tvb now,tvbnow,bttvb● 調味料：醬油膏1/2小匙、糖1小匙、烏醋1/4小匙，太白粉少許。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 G* A( M" J; P& S: }
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● 作法：爆香蔥段、辣椒、薑片後，續放鳳梨丁、木耳、五花肉、辣椒拌炒；將調味料在小碗中調和，入鍋調味即可。5.39.217.764 E. y( P4 }: P4 ?+ z
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$ ?$ o* c" n) q5 v: ?6 r0 O, b: @tvb now,tvbnow,bttvb【鳳梨豬肉捲】
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3 D$ R$ y+ U' f2 t* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 材料：豬頸肉6片、鳳梨片6片、魚漿100克。公仔箱論壇- M1 p+ |" T# O% O) i# r2 e
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● 調味料：番茄汁、白醋、水各2大匙，糖1大匙、麵粉少許。tvb now,tvbnow,bttvb" R. i! F/ d& ~5 h. p9 {1 z) s
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s6 e0 B1 H! [% a6 m# D# v● 麵衣：麵粉300克、玉米粉50克、水300c.c，醋、油各少許。
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/ g' t/ ~/ Q2 w6 Y$ k ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 作法：
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/ O2 F6 D) P0 z4 V+ i- ~5 @- W+ etvb now,tvbnow,bttvb1. 捲料：豬頸肉鋪平放入適量魚漿、1片鳳梨後捲起，封口處沾少許麵粉糊固定。tvb now,tvbnow,bttvb; W: o0 M0 I$ l: K
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2. 油炸：將捲料外層均勻裹上麵衣後，放入熱油鍋中以小火炸至表面金黃，瀝乾餘油備用。9 ^( W+ t" J& D5 x
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3. 調醬：將調味料中的番茄汁、白醋、水、糖等放入鍋中煮至濃稠，置於盤底後再擺上豬肉捲即成。% l4 Z7 S( g ~4 r l; ]+ U' v
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天熱沒食慾，容易因營養攝取不足而TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i# e+ [. y2 P% C# }
造成抵抗力下降 |
發表於 2013-5-30 12:52 AM
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