 【經濟日報專訊】
c1 O6 M) E) Y1 }公仔箱論壇% f$ C) ]5 r# Y* o2 {3 z% i0 n" I0 ?
牛肉價格漲不停，究竟有幾貴？打邊爐至愛的牛頸脊每斤150元，牛柳每斤135元，反而近年產量增加愈賣愈平的養殖游水龍躉或石斑，每斤只需約96元。
! Q; C1 I/ W2 P海鮮業界稱過去1年，因牛肉貴，消費者轉吃魚，估計養斑銷量上升3至4成。牛肉業界則呼籲盡快開放活牛市場。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c6 z! e" R. v- t9 h/ m
有市民坦言自從牛肉猛加價，已少食牛多吃魚；但亦有市民認為要給小朋友補充營養，不介意貴吃牛肉。部分食肆則已減少牛肉菜式，且用急凍牛肉居多（見另文——「牛肉營養難取代？」）。
" q* i5 Q3 X% t$ ?& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。北角牛肉檔昨日普通牛肉每斤103元，較上等的牛柳則每斤135元，最貴的牛頸脊每斤達150元。反觀比鄰海鮮檔的游水龍躉和青斑，每斤只售96元，一條不足一斤的龍躉或青斑只需80元。
: N7 H; } c. [' S" I9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c/ p7 _- ^2 g# j( L6 S
抵食過牛 養斑銷量升逾3成
- ?5 V" o0 {' V/ N% Q% w' M公仔箱論壇5 B& i/ _+ R0 z$ E. b
牛肉貴過龍躉，海鮮檔老闆笑言：「石斑早已抵食過牛，100蚊買條斑有找，100蚊唔夠買一斤牛，食牛或食魚，市民識揀啦！」
* y0 C+ i2 H2 U) _' D+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。統計處消費物價指數顯示，上月石斑價格由每斤74.4元至211.6元，平均價為140.2；上等牛肉每斤達125.7至175.3元，平均價已破155元，比石斑貴1成（見表）。牛肉持續貴過石斑的價格走勢，由去年11月開始，該月上等牛肉價平均每斤148元，比平均每斤134.5元的石斑貴約1成。 e; S5 `" ?7 J
香港海鮮業聯合總會主席李彩華估計，過去1年養殖石斑銷量上升約3至4成，原因之一是牛肉愈賣愈貴，游水養斑愈賣愈平。他說休漁期過後即使海蝦也只是數十元一斤，吃海鮮確比牛肉平。5.39.217.76, T9 h& S" O) h3 P1 _
他指街市近年流行的龍躉，正名是沙巴龍躉，由龍躉和老虎斑混種，在沙巴最先發明，後來海南島引進養殖，愈來愈多人養，令其產量增大，加上一般養斑需時1年養殖，但這種沙巴龍躉只需7個月便可推出市場，幾乎快1倍。公仔箱論壇& L+ w {, q% S" s- R6 \) P( S
) X+ r1 e, L1 P& l* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉質滑產量增 養殖龍躉搶手
& k# D( d4 h$ `* B4 R; b7 |* a, L/ ^5 n9 ~. G* F p) Q
李指，沙巴龍躉最初批發價每斤都要160元，但隨着產量增加，現批發價只需50至60元，亦因為愈賣愈平，加上肉質比青斑滑，有海魚的質素，過去1年銷量升近1倍。
6 M+ H0 u$ y! e+ Y/ }' x" R0 x4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。獨家代理牛肉入口的五豐行，其母公司華潤創業日前指，入口價續升不排除上調價格。
8 _# C4 @+ P8 N( Z, t' ~tvb now,tvbnow,bttvb全港新鮮牛肉零售批發商聯席會議昨召開記者會指，本港活牛零售價由年頭至今加幅達兩成，良種牛年頭每斤80多元，至今約100元。( ~9 @0 J e/ q
/ w) f7 A. r( d9 C3 F: C業界歎壟斷 港牛貴內地近倍
3 U& r: Z, N5 K. O4 p# ]8 @tvb now,tvbnow,bttvb. F! Z1 x3 L3 `, G7 I9 B
該會本月初調查又發現，深圳福田區超市新鮮牛肉價，每市斤（相等於500克）近50元人民幣（約63港元）；但本港每斤（605克）則近百港元，兩者售價差幅甚遠，但同期的升幅相若。
" B: a' n! L5 ?4 ~' S& D8 ~* U該會發言人許偉堅批評，本港牛肉進口由一間代理商壟斷，不少內地供應商被壓價，供應商數目由高峰期50多間減至20多間，間接令本港牛肉售價較內地貴近1倍。農曆新年後港島區已至少有4間牛肉枱結業，憂價格再升影響業界生存。 |
發表於 2013-5-27 02:18 PM
| 
