材料：公仔箱論壇' b8 F* e% J# P( s9 Y X# ?1 D2 a& w
橙：600克公仔箱論壇* K: c% r8 l/ h$ ^; N& P1 i
檸檬汁或青檸汁：50克
% u+ j- |) x) R& M3 b薄荷葉：25克tvb now,tvbnow,bttvb. R$ q! n# g$ I0 U: T
白糖：200克5.39.217.765 n+ C4 ?. ?- R# ?! U0 A( x
麥芽糖：25克tvb now,tvbnow,bttvb) h* ]- W$ |2 c6 Z* H# K2 r% l5 d6 S
0 C+ e! X3 q7 Q' `+ M& a: c5.39.217.76
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1 橙的牌子不會影響果醬質素，選用皮薄的才是重點。
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; k4 F- K' u4 o7 ~/ j. i$ y5 k" f9 Wtvb now,tvbnow,bttvb2 想健康一點，可以味道比較清新的冰糖代替白糖。不過在分量上要稍為增加，冰糖要先用熱水座溶。
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3 薄荷葉分量屬個人喜好，不加亦可以。此外，橙配甘筍亦非常美味。tvb now,tvbnow,bttvb+ m+ ?: V5 O2 K( _8 @7 |0 |" e
8 |/ U) {4 k2 u- a7 v阿雯小貼士：1 以橙、奇異果和柚子等偏酸的水果製果醬，檸檬和青檸的分量可減少。
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2 不能因怕步驟（2）麻煩而只以橙肉製果醬，否則味道會過分清淡，欠果香。
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3 進行步驟（4）前建議去掉裏面的白色泡沫，果醬會更滑更純。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B1 G9 J+ P6 G3 ~9 B- y
4 用經滾水消毒的玻璃瓶盛載最佳。倒入果醬後可將瓶子倒轉放置直至開封為止，可起真空儲存效果。( K% i# L6 a$ ^: u* p( E F9 j2 G
5 開封後必須放雪櫃內保存，並在2個月內吃完。
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發表於 2013-5-24 01:35 PM
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發表於 2013-8-9 12:49 AM
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