材料：
# T K3 u9 l9 j+ [. q3 c公仔箱論壇橙：600克
( l: A2 W1 P* Z% H7 |3 J# @檸檬汁或青檸汁：50克5 _- \. E7 S0 J$ R. N) L2 g
薄荷葉：25克' g8 p/ Z+ D- t( I6 ]
白糖：200克7 R$ A9 K' o2 Y; ?
麥芽糖：25克
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Checklist：5.39.217.761 U* k/ A1 A+ L' A* y9 c6 }
1 橙的牌子不會影響果醬質素，選用皮薄的才是重點。4 f Z. k8 `: i+ \6 C2 S) a
- Q9 n8 J) U6 T* Atvb now,tvbnow,bttvb2 想健康一點，可以味道比較清新的冰糖代替白糖。不過在分量上要稍為增加，冰糖要先用熱水座溶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a t2 g2 n* |: \* s5 b" L; o
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3 薄荷葉分量屬個人喜好，不加亦可以。此外，橙配甘筍亦非常美味。
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阿雯小貼士：1 以橙、奇異果和柚子等偏酸的水果製果醬，檸檬和青檸的分量可減少。tvb now,tvbnow,bttvb B, K4 @+ N& @6 F+ g1 G i
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2 不能因怕步驟（2）麻煩而只以橙肉製果醬，否則味道會過分清淡，欠果香。
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3 進行步驟（4）前建議去掉裏面的白色泡沫，果醬會更滑更純。0 `1 Q, t6 D7 D9 M# [4 A& F
4 用經滾水消毒的玻璃瓶盛載最佳。倒入果醬後可將瓶子倒轉放置直至開封為止，可起真空儲存效果。, X2 `, b$ ]: E0 j- T9 Y0 _; m
5 開封後必須放雪櫃內保存，並在2個月內吃完。
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發表於 2013-5-24 01:35 PM
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發表於 2013-8-9 12:49 AM
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