材料：1 U3 f: A+ t: w4 H4 B6 t# C
橙：600克
3 M# s/ M" ~4 p- b2 g檸檬汁或青檸汁：50克
9 W' I* J" v/ D8 J. K3 A薄荷葉：25克tvb now,tvbnow,bttvb8 K4 l2 l: P) a2 N1 t" ` @5 [
白糖：200克( G" Z# w% N2 ]- V4 w1 K# S- Q
麥芽糖：25克
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0 ]$ m8 a, q, W/ O0 y3 o2 g& S4 R' R公仔箱論壇Checklist：5.39.217.76. T7 X4 f) L" `( i+ ^! V
1 橙的牌子不會影響果醬質素，選用皮薄的才是重點。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p1 ?7 i6 P: W6 j* o3 @/ f
. u6 {) `2 ?' _7 R( @2 想健康一點，可以味道比較清新的冰糖代替白糖。不過在分量上要稍為增加，冰糖要先用熱水座溶。
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3 薄荷葉分量屬個人喜好，不加亦可以。此外，橙配甘筍亦非常美味。
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阿雯小貼士：1 以橙、奇異果和柚子等偏酸的水果製果醬，檸檬和青檸的分量可減少。
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3 A7 d* L: F) k( Y, [; E/ X7 L2 不能因怕步驟（2）麻煩而只以橙肉製果醬，否則味道會過分清淡，欠果香。公仔箱論壇3 ?% ~% A, d0 J9 H5 h7 |- F E
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3 進行步驟（4）前建議去掉裏面的白色泡沫，果醬會更滑更純。5.39.217.76 A0 [# V' s' P# [, J9 B3 t
4 用經滾水消毒的玻璃瓶盛載最佳。倒入果醬後可將瓶子倒轉放置直至開封為止，可起真空儲存效果。公仔箱論壇" K" ~& s3 x2 ^' k
5 開封後必須放雪櫃內保存，並在2個月內吃完。
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發表於 2013-5-24 01:35 PM
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發表於 2013-8-9 12:49 AM
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