夏季天氣熱，將水果打汁飲用非常消暑，營養師表示，水果原本就有甜味，尤其鳳梨和蘋果適合和各式水果搭配，不過更建議打汁的時候，應和蔬菜一起打成蔬果汁，以免整杯水果汁的熱量和甜度過高，喝多不利健康。
3 H' }1 t$ X7 S7 U3 F4 Y) q/ l
4 l0 P" g# X1 P+ @' ]tvb now,tvbnow,bttvb 夏季天氣熱，將水果打汁飲用非常消暑，尤其鳳梨和蘋果適合和各式水果搭配，營養師建議打汁的時候，應和蔬菜一起打成蔬果汁，以免整杯水果汁的熱量和甜度過高。
! d7 h1 n: C: D+ U6 A$ Z5.39.217.76
* z6 G, V" @; B( G. @6 ^2 R) P
* q8 W2 U% L! ~4 {. g( G1 K% Otvb now,tvbnow,bttvb鳳梨蘋果適調味公仔箱論壇- j% W$ Z0 T( {& N
馬偕醫院營養師趙強表示，吃甜是一種習慣，多數人對於甜味的水果接受度較高，然而若打成水果汁，攝取份量會比用吃的來得多，若沒有適度搭配，把全部甜味的水果打在一起，雖然有好滋味，但也吃下過多熱量。
/ l0 l% Q1 _+ B0 E" t! v7 Z* G( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其中，鳳梨和蘋果甜而不膩，是最適合調味的水果，趙強營養師表示，這兩種水果與其他水果搭配都很合，不需要再加糖。此外，要讓自製果汁好喝也好看，建議選色系相近的水果一起打，比如紅黃色水果一起打、綠色水果一起打，顏色比較不會太奇怪。$ g5 D x2 G1 O4 I3 n* F9 P
蔬果汁降低熱量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P/ s6 X5 k% e% m; i$ s0 l
不過從營養觀點來說，趙強營養師建議，水果最好搭配蔬菜打成蔬果汁，以免整杯水果汁的份量超量、熱量過高，也可利用水果的甜味，蓋掉一般人不愛的菜味，包括大番茄、黃瓜、西洋芹、紅蘿蔔等都很適合搭配。# p* h2 y9 v$ k$ J3 A6 U
打果汁要注意
/ x7 y6 `+ X1 N( t c& q7 ctvb now,tvbnow,bttvb一般蔬菜多半是生食用來打成汁，不過趙強營養師提醒，若要打紅蘿蔔汁，因為生的紅蘿蔔有一種分解脢，會破壞水果中的維生素C，最好先蒸熟再打汁。
/ T3 @) _+ A8 k6 E4 p$ f- n5.39.217.76此外，木瓜牛奶也是很夯的果汁選擇，不過木瓜因為含有一種酵素，會分解牛奶的蛋白質，因此這種果汁不建議放太久，打汁後愈早喝完愈好。 |
發表於 2013-5-23 12:49 AM
| 
