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1 煮醋---- 天然米醋, 滾水, 冰糖+適量海盐, 各2:2:1比例, 滾水溶冰糖+適量海盐, 放涼後加入醋備用公仔箱論壇 }0 @! t4 X! S" |0 D
2 蔬菜, 如青瓜, 沙葛, 子薑, 切小件或薄片,# W7 H& c% H& M, d. S8 T
用鹽撈, 醃10分鐘後過水, 去除草青味, 再放入滾水浸3分鐘, 去水備用
/ e5 K- H% N0 C( e" B b& x a3 將蔬菜放滿入小瓶內, 再添加醋(1), 放入雪櫃, 0 N7 H7 V& F7 k
約一星期後可食用, 有效食用期為兩至三個月 |
發表於 2013-5-16 04:24 PM
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