問題：你喜歡現在的工作嗎？& x1 g! ]! ~4 ]( M
. p) d, \7 u+ m4 F- V3 Z( |公仔箱論壇這是一條Open Question，每個人的答案不盡相同。有人因為有更喜愛的工作，而放棄現職；又有人將公餘興趣變成事業，樂在其中。Du Sucre Bakery的主理人Kate，正是結合兩者，她將做甜品的興趣變成職業再放棄正職，全身投入開設自家Workshop做蛋糕，其3D造型蛋糕更是維妙維肖。5.39.217.760 y4 b* C. B7 e
2 }( {/ k, O: u公仔箱論壇度身製作糕點公餘時愛做甜品蛋糕的Kate，去年中毅然辭職，開設Workshop。她為人低調，沒作很多宣傳，不過從來有麝自然香，做得好定必有人欣賞，Du Sucre Bakery就曾獲Fashion和時裝品牌青睞，在活動上製作紀念禮物送給賓客。她的訂單主要是為客人度身訂造3D造型蛋糕、Cupcake和曲奇餅，一般只需10至14日，客人的意念就會變成一個又一個的3D糕點。9 q m$ o0 W, f8 X) G
7 E( O0 p% V( Z7 {% |6 \$ q" x
堅持用靚料無論是人或糕點亦一樣，內涵和外表同樣重要，所以Kate不但做出漂亮的糖花來裝飾蛋糕和曲奇，同樣重視用料，堅持非靚貨不用，法國的忌廉和牛油，日本麵粉做曲奇，美國麵粉做蛋糕，美國有機黃糖、有機雞蛋和Ghirardelli朱古力，這些都是她自己本身愛吃，現在終於有機會與客人分享。
: J: h% H# O! s( _tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76. }9 s" h& i- o! z$ z7 S" r9 D+ [# d
近來她正努力鑽研曲奇的新口味，同樣以花入饌，做出桂花、玫瑰和薰衣草等，裏裏外外都是花的香氣及美態，令人心花怒放。公仔箱論壇& J* }4 E: ~) L8 [: m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T+ h" [4 N- S; N/ u$ ~+ q c
高像真糖花所有鮮花都有凋謝的一日，如果能將花吃下肚，意義可能更深遠，所以Kate愛將花變成一朵朵能吃的糖花，像真程度猶如真花。原來她的家人從事教插花的工作，從小到大耳濡目染之下，令她在創作時，亦不知不覺地以花作為主角，Kate創作的糖花形態全是她自學回來，再不斷練習，一朵花隨時要花上兩天時間來做，而且堅持每朵花親手逐塊花瓣拼貼上色；花種可能只得幾種，但細看之下，每朵花都是獨一無二。) ]7 G9 a( r( ?
公仔箱論壇/ i, y* ]) w* s6 E
Kate本從事平面設計，也熱愛做甜品，於2010年開設Online Bakery，更在去年變成全職及開設Workshop。由於從小到大見慣花的各種形態，故現時愛做出不同款式的糖花作為蛋糕裝飾，其出品的3D蛋糕造型可謂出神入化。好像她正在製作的櫻花面具蛋糕（$3,000起/個），靈感源自花期極短的櫻花，Kate笑言就算櫻花凋落，也能在蛋糕上繼續欣賞。
$ B+ W: R2 s, u) O u
3 _% h+ x5 j# d, V
( r8 t# X) U! D& |+ Q7 g: v# |REVIEW
$ A0 \3 |; m3 e$ r環境氣氛：★★★（以5★為滿分）
- ]% S9 @! Z. w6 o1 O2 E好味指數：★★★★ 1 x* e, W% o! c! }- u1 X
必試推介：各式3D造型蛋糕、Cupcakes 人均消費：$300公仔箱論壇" ^4 @4 ^9 U7 u+ L: F, O
|
發表於 2013-5-14 01:31 PM
| 
發表於 2013-5-31 10:18 PM
| 