[健康資訊] 維生素B2 促進成長代謝脂質

維生素B2是一種水溶性營養素，許多食物中都含有，如瘦肉、奶製品、綠葉蔬菜等。可促進成長和細胞再生，也是脂肪代謝所需。公仔箱論壇% U+ {1 l3 E# Y' B; \6 y
對身體功用：
. g" V5 V1 k# J4 V* G. r) [公仔箱論壇維生素B2（vitaminB2）是生物體內很重要氧化還原酵素作用的來源，其他還包括是蛋白質、碳水化合物、脂肪代謝所必須的營養素來源，因此也與熱量代謝有關。維生素B2對皮膚和頭髮生成、健康扮演重要角色，也是成長發育必需的營養素。不會在體內蓄積，因此需從食物或營養補充品來補充品。
7 D) R9 D8 d1 Q  Z0 d2 P對於增進視力、減輕眼睛疲勞有幫助。因可幫助代謝脂質，避免在血管和內臟累積脂肪，因此也能預防動脈硬化。並可幫助消除口腔、唇發炎的症狀。公仔箱論壇7 O' r. g/ S# ]
食物、攝取來源：% o# |, q& O$ z, `3 n
存在於乳類製品，如奶類、牛奶、乳酪。內臟如豬肝、雞肝等。瘦肉。還有綠色葉菜中多含有。植物性食物如有香菇、木耳、花生、芝麻、杏仁等。
7 P1 Y5 D6 t9 {3 ?, L5.39.217.76建議攝取量：
; s1 w# g" _; k8 v5 a  D- X! H根據衛生署「國人膳食營養素參考攝取量」第七版（2011）建議，19歲以上的成人每日維生素B2建議攝取量，男生為1.3毫克，女生為1毫克。女性在懷孕期間建議增加為1.2毫克，哺乳期增加到1.4毫克。( `  u. q1 K; J9 D: f  v$ x
不足會有哪些健康風險：
4 a( o$ ?9 W  `: |4 X5.39.217.76可能造成成長遲緩。口腔炎、口唇炎、口角炎。皮膚健康影響，如脂漏性皮膚炎，眼、鼻、口四周皮膚脂漏，而且有皮屑及硬痂。眼睛易充血，容易流淚。感到疲倦等。
! J4 J5 J3 e2 `, e! h- ], u5.39.217.76專家看法：: o, f8 g6 s" y' c$ C0 b8 N
三軍總醫院營養部主任王秀媛表示，缺乏維生素B2可能造成發育階段的小朋友生長遲滯問題；常見於乳製品攝取不足者，因為當蛋白質不足就易影響營養失調。也可能造成口角有口角炎，嘴巴易破裂、發炎的現象。( H. }7 Y/ E" F6 Y2 l
注意事項：7 j- x2 h" O) T4 b9 N
營養師提醒，平常很少吃瘦肉和乳製品者，應該增加維生素B2的攝取量。可從堅果類攝取，如杏仁、芝麻也都含有。另外，維生素B2對光敏感，相關食物應儘量減少光照，如從保健品補充，應注意避免直接光照。以及綠葉蔬菜也應避免存在於鹼性環境；如炒菜時有些人如為保持蔬菜呈現鮮綠外觀，可能加入蘇打粉，就易破會掉維生素B2營養素。 tvb now,tvbnow,bttvb7 p8 G' J' X1 e$ B4 a3 }2 c
4 E  d' C* C; w/ B
tvb now,tvbnow,bttvb. ~, E( r/ B* l4 @4 `) k! t  x+ _( q