材料：絞豬肉6。瑤柱2粒(浸軟)。冬菇3粒(浸軟)。tvb now,tvbnow,bttvb/ j8 J) M; T% b8 N* \ }
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調味料：生抽1湯匙。鹽、糖各半茶匙。粟粉1茶匙。瑤柱水3湯匙。公仔箱論壇) o+ P4 b* V/ B- [7 r" p
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做法：(1) 將浸軟交瑤柱壓成絲。冬菇去蒂切粒。
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(2) 絞肉落調味、瑤柱絲及冬菇粒拌勻，置於碟內輕壓平，% L0 R3 _; F* C, Y/ W9 P8 Q: i
在碟邊注入1湯匙清水，加蓋放入微波爐，用高中火煮3分鐘，: b9 v* ?+ Q7 [" F& ?- z7 L/ ]& {, i6 v
轉中火再煮3分鐘，即成。
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＊＊如在肉餅面上鋪段，能令肉餅保持濕潤，以防肉質變硬＊＊ |
發表於 2008-1-23 11:54 PM
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