所需材料：公仔箱論壇2 A* @0 S+ `3 c! x
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豆乾 ... 230克(大塊)/ o2 |/ L8 z3 O3 W6 Z* N
油 ... 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb& Q3 B- d6 e- `' N* S
麻油 ... 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb/ ?- N# p' a& d. ]1 t
冷凍什錦蔬菜 ... 230克tvb now,tvbnow,bttvb* d0 G$ n" A. w7 V* Q7 G
水 ... 1杯
+ R( N+ M9 T8 m9 {- U太白粉 ... 3小匙
& m( C- {8 Y. ?' A4 Z1 s水 ... 2小匙8 G" a; `( L2 [1 J: W( W; C4 h
新鮮麵線 ... 230克tvb now,tvbnow,bttvb1 i- B5 i: {3 V& J
綠豆芽 ... 230克5.39.217.76$ i1 z9 M8 E$ G' U- H
麻油 ... 1小匙
6 u" X5 a Y3 u& {+ E* t; R5.39.217.76A 料5.39.217.76( B! W+ ~' B- n# G( i5 l9 {
蒜頭 ... 3瓣(去皮)5.39.217.766 y6 K: c g/ Y
薑片 ... 3片5.39.217.762 O/ F6 m A% L% l5 }1 i! R9 Y
辣椒醬 ... 1小匙(視口味而定)
1 Z/ I) E% o/ B0 C. Y$ H3 C qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鮮醬 ... 1大匙5.39.217.764 X4 r4 v2 K+ A4 _1 ~4 A
B 料& q4 z+ T" _5 f. \
花生米 ... 1/4杯
- n$ j( O, N# V% m$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 ... 1小匙5.39.217.76/ w! J, d/ i: h
醬油 ... 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 \3 J1 D% c- ?
調味料公仔箱論壇( C: L1 I+ R9 N' m3 ?- z, P
芝麻醬 ... 1大匙公仔箱論壇3 [) w: F& x; W' ^7 s t
蔥花 ... 適量
- m7 U" P2 K/ T0 C' E' ^, A黑醋 ... 適量5.39.217.76 A$ j. u! q) o4 I: g' p
醬油 ... 適量
) J# ~$ _- o' o! L% p, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣油 ... 適量5.39.217.764 P2 K: r1 `. U& |6 x$ I' X- w
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作法步驟：
8 X! r+ |3 U+ a0 e) Z* W半鍋水燒開。
/ i, [! J H% `2 b# D, {tvb now,tvbnow,bttvb蒜頭和薑片剁碎，加辣椒醬、海鮮醬拌勻。
! e" q' E. Z/ e. `& A& F) ?" K公仔箱論壇豆乾切小丁。炒鍋用大火燒熱，倒入油，放A炒10秒，放豆乾丁炒1分鐘，再放冷凍什錦蔬菜炒2分鐘，如果菜結塊，可用鏟子鏟開。加B料炒一下再加水煮沸，改中火燜2分鐘。太白粉加水調勻，慢慢倒入鍋中勾芡，到合適的濃度即可熄火。這就是美味的素炸醬。tvb now,tvbnow,bttvb6 J9 B4 {: ^' T5 D# V0 i
水滾後把麵條放下煮熟(約需1分鐘)撈起。綠豆芽放下川燙。加麻油拌一拌，放在盤中，淋素炸醬即可。冷食熱食皆可。
8 }$ s- H- l. c5 i9 v5.39.217.76芝麻醬先用1/4杯熱水調開，要慢慢加水，調到均勻光滑。可隨意再添加其他調味料。 |
發表於 2008-1-23 11:53 PM
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發表於 2008-7-23 07:42 PM
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