所需材料：
6 m" n ]; E# G' t% {5.39.217.765.39.217.76 y4 w/ T* F1 ~9 {
豆乾 ... 230克(大塊)
- Z e. N; F, m9 p0 c9 L, e油 ... 1大匙
% k8 F4 k4 v7 n1 C; m1 [+ A5.39.217.76麻油 ... 1小匙
# R! F* ^. @# X5 H. J冷凍什錦蔬菜 ... 230克
3 a0 G9 J: O1 |/ m" K水 ... 1杯
3 Y* t$ C$ C7 V; Z太白粉 ... 3小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W5 e$ y" P+ C
水 ... 2小匙
) c7 t' l1 j- i1 Z3 y4 E5.39.217.76新鮮麵線 ... 230克tvb now,tvbnow,bttvb7 K' a6 m2 D4 @: z) l& _/ J
綠豆芽 ... 230克
# C. i! S. H. k& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油 ... 1小匙
! [+ H9 Z4 N3 }. H! ? QA 料2 y8 y- U; l8 R* T" B
蒜頭 ... 3瓣(去皮)) D E- G6 b" c4 S% W
薑片 ... 3片
) l* b5 t: Z5 a x6 I- Q) P公仔箱論壇辣椒醬 ... 1小匙(視口味而定)$ _/ y+ J/ b% V
海鮮醬 ... 1大匙
8 t% H& i$ X9 ^tvb now,tvbnow,bttvbB 料
8 g) x. E2 h( s+ [花生米 ... 1/4杯公仔箱論壇# W5 l: q9 u: X4 q+ t
糖 ... 1小匙6 w8 ^/ `5 q& F) @7 w- j
醬油 ... 1大匙
N4 B' Q& W3 {* K0 ?: K4 \5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料6 g+ h) Y, ?% u6 b: P- E
芝麻醬 ... 1大匙
2 s0 r: d, M% t, ^+ M# Y, C( A8 [tvb now,tvbnow,bttvb蔥花 ... 適量
d1 h9 b) f' q" A" w% @公仔箱論壇黑醋 ... 適量: x5 d# i; ^0 f K7 _$ u0 }
醬油 ... 適量
3 F' O5 S* M- B. ?1 ~: ]- f2 K辣油 ... 適量
3 Q; }; C2 O) `& O1 vtvb now,tvbnow,bttvb
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a* x& L, M8 f% E9 K
8 Q) z) Q! z* A* D. p5.39.217.76作法步驟：3 w7 o' _7 g5 O) |1 h
半鍋水燒開。6 N3 ~4 r* V2 G: r
蒜頭和薑片剁碎，加辣椒醬、海鮮醬拌勻。
* [. B9 l' E4 ~* T公仔箱論壇豆乾切小丁。炒鍋用大火燒熱，倒入油，放A炒10秒，放豆乾丁炒1分鐘，再放冷凍什錦蔬菜炒2分鐘，如果菜結塊，可用鏟子鏟開。加B料炒一下再加水煮沸，改中火燜2分鐘。太白粉加水調勻，慢慢倒入鍋中勾芡，到合適的濃度即可熄火。這就是美味的素炸醬。公仔箱論壇. u* C/ N4 W- N6 G0 s
水滾後把麵條放下煮熟(約需1分鐘)撈起。綠豆芽放下川燙。加麻油拌一拌，放在盤中，淋素炸醬即可。冷食熱食皆可。
' l# h4 r6 l/ Z( w S芝麻醬先用1/4杯熱水調開，要慢慢加水，調到均勻光滑。可隨意再添加其他調味料。 |
發表於 2008-1-23 11:53 PM
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發表於 2008-7-23 07:42 PM
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