所需材料：
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豆乾 ... 230克(大塊)7 y2 `' J2 }- z: |
油 ... 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [: Z% x# G! C7 G9 w h
麻油 ... 1小匙
& I) [$ r( w$ d/ C冷凍什錦蔬菜 ... 230克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 O8 A8 {9 Y, Y$ c
水 ... 1杯
H- q% o5 k6 @% T$ L公仔箱論壇太白粉 ... 3小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [# U: m: }/ J! X. A& R) Y- F
水 ... 2小匙5.39.217.76* ~, [) I' I3 \5 Q! q3 |: _8 ^
新鮮麵線 ... 230克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c# `+ J& [6 ]+ f
綠豆芽 ... 230克tvb now,tvbnow,bttvb8 S# a( a, ?; c# q
麻油 ... 1小匙
% b7 k4 h+ H9 k a' R& f" E5 uA 料/ V9 H8 `# j+ F& [% Y
蒜頭 ... 3瓣(去皮)
& S, x4 d6 l) {, y薑片 ... 3片
; a9 ] Z, l. }0 B( F) s8 f辣椒醬 ... 1小匙(視口味而定)
6 J2 j9 \( O: mtvb now,tvbnow,bttvb海鮮醬 ... 1大匙
& Y5 \5 s1 b ], S: ^0 z' wtvb now,tvbnow,bttvbB 料5.39.217.76$ M* _1 B, ?1 |
花生米 ... 1/4杯
( q6 j0 H8 C. A- w; B. E' M( G' C糖 ... 1小匙
0 |' A9 X5 D' C5 M: n9 r+ M* u! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 ... 1大匙
5 }0 \' O+ \3 ], g8 M |5.39.217.76調味料
$ F5 R" F$ J$ _6 F- G) L5 J芝麻醬 ... 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {' x7 t# o" J0 E8 v
蔥花 ... 適量5.39.217.76& f) q4 I# {' V# u+ i
黑醋 ... 適量
% N* x# m, }' I+ H醬油 ... 適量
6 H1 P% o5 Z/ d公仔箱論壇辣油 ... 適量1 d8 Y* O. l/ Z Q) t
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作法步驟：
1 q% i/ b5 i2 y* G4 L' K+ ~公仔箱論壇半鍋水燒開。
4 C4 \/ F, x0 w" P' P" r2 O8 k3 j8 M蒜頭和薑片剁碎，加辣椒醬、海鮮醬拌勻。5.39.217.76- l* x* y3 q' E4 t
豆乾切小丁。炒鍋用大火燒熱，倒入油，放A炒10秒，放豆乾丁炒1分鐘，再放冷凍什錦蔬菜炒2分鐘，如果菜結塊，可用鏟子鏟開。加B料炒一下再加水煮沸，改中火燜2分鐘。太白粉加水調勻，慢慢倒入鍋中勾芡，到合適的濃度即可熄火。這就是美味的素炸醬。公仔箱論壇7 c, x* l! ?$ v4 l- g
水滾後把麵條放下煮熟(約需1分鐘)撈起。綠豆芽放下川燙。加麻油拌一拌，放在盤中，淋素炸醬即可。冷食熱食皆可。
& I+ f1 e, j+ F, Q芝麻醬先用1/4杯熱水調開，要慢慢加水，調到均勻光滑。可隨意再添加其他調味料。 |
發表於 2008-1-23 11:53 PM
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發表於 2008-7-23 07:42 PM
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