所需材料：/ e5 u/ e( p/ X. L$ [0 q, F
公仔箱論壇5 H! C+ I8 q7 F$ |+ _/ [/ c
豆乾 ... 230克(大塊)
5 F& [7 V5 S# _- I4 n, l' t8 F油 ... 1大匙
1 q e& `1 \2 R5 G# M. {9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油 ... 1小匙
- i2 B! g6 b( O) r, o% j7 y! ^公仔箱論壇冷凍什錦蔬菜 ... 230克1 ~5 V" r; w1 O7 a( m: |
水 ... 1杯
1 X$ s2 @& _, x! {& T% I公仔箱論壇太白粉 ... 3小匙
6 s9 q+ t( ~5 r- G! m# \) H% p水 ... 2小匙公仔箱論壇0 \- m9 n% ^$ X! A+ o. n
新鮮麵線 ... 230克
6 p" H" Y4 w8 |+ n0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠豆芽 ... 230克
6 H" c2 \: f7 n1 k; B! N1 {tvb now,tvbnow,bttvb麻油 ... 1小匙
3 a# O; F+ @- i! n. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A 料
( W- G; Q$ e; t l3 W% j- b8 @tvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 ... 3瓣(去皮)
# Y: _) I% I4 ^/ M2 k* I: n公仔箱論壇薑片 ... 3片5.39.217.761 D) N6 _# S$ X) ?0 g3 X0 N: K U
辣椒醬 ... 1小匙(視口味而定)
" U+ e0 v$ W+ ^/ g) b- l5.39.217.76海鮮醬 ... 1大匙
8 Y" J) {' A0 j9 X$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B 料
$ K5 ~) }4 f% ~tvb now,tvbnow,bttvb花生米 ... 1/4杯& q6 \& } a) Q/ U% H6 g
糖 ... 1小匙
( U* x8 U& U, ^tvb now,tvbnow,bttvb醬油 ... 1大匙公仔箱論壇: a6 p8 `' i7 z2 `) |
調味料
Z' A2 X9 F+ A8 {7 M6 I公仔箱論壇芝麻醬 ... 1大匙
) z& J x4 Q# `' K蔥花 ... 適量
]7 s7 T3 \9 I+ r3 |0 h. `5 U; x公仔箱論壇黑醋 ... 適量
8 a( C, |+ g0 U- P; u/ l醬油 ... 適量+ K3 O7 I1 h: g8 w1 T- H
辣油 ... 適量
4 N r1 S# K6 Z: A+ A) ]( D& s% e( [/ k) [
% ^! j& H5 u7 @' o; O公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X: ~4 Y0 M' P- l, _
5.39.217.76. E, k- s/ \) ]% Z6 B
作法步驟：公仔箱論壇/ [8 k/ ]2 M& Y% y3 Z7 Z% u* O) p
半鍋水燒開。5.39.217.76& i+ U8 r/ B$ T+ \+ k, S2 D4 j' s
蒜頭和薑片剁碎，加辣椒醬、海鮮醬拌勻。
, t+ w6 }- P5 r4 z9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆乾切小丁。炒鍋用大火燒熱，倒入油，放A炒10秒，放豆乾丁炒1分鐘，再放冷凍什錦蔬菜炒2分鐘，如果菜結塊，可用鏟子鏟開。加B料炒一下再加水煮沸，改中火燜2分鐘。太白粉加水調勻，慢慢倒入鍋中勾芡，到合適的濃度即可熄火。這就是美味的素炸醬。
0 {7 j* X) D/ c% L/ D" C0 G! a+ v水滾後把麵條放下煮熟(約需1分鐘)撈起。綠豆芽放下川燙。加麻油拌一拌，放在盤中，淋素炸醬即可。冷食熱食皆可。
; ^* n$ x; ~5 Z! A$ v6 C' C A9 ]5.39.217.76芝麻醬先用1/4杯熱水調開，要慢慢加水，調到均勻光滑。可隨意再添加其他調味料。 |
發表於 2008-1-23 11:53 PM
| 
發表於 2008-7-23 07:42 PM
|