所需材料：
1 z, e* }2 Q8 f4 g5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb, Q8 P. L' d* Q1 s$ N) g) y
豆乾 ... 230克(大塊)公仔箱論壇6 w" h% k9 |: G, _/ t' M* F5 r* O
油 ... 1大匙5.39.217.76) {+ o' A! i( \( s5 W
麻油 ... 1小匙
$ E$ {& U3 d$ O1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷凍什錦蔬菜 ... 230克! i. e9 l0 d! Z; d- g( S# Z
水 ... 1杯公仔箱論壇7 K! C& f7 `% u8 f6 P+ b
太白粉 ... 3小匙
' t) F4 k1 G- p1 N4 H8 C$ O水 ... 2小匙) y3 L% f3 P) @% M- [
新鮮麵線 ... 230克% x, y' l, S: }
綠豆芽 ... 230克
0 z7 k" u0 q8 R9 Z公仔箱論壇麻油 ... 1小匙
7 r6 y1 M6 Z4 @/ ]9 S: o3 S9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A 料7 j6 `6 m2 K: o5 {& z. u, B a
蒜頭 ... 3瓣(去皮)
2 [# o+ o) v, _5 }5.39.217.76薑片 ... 3片5.39.217.76+ t) H0 X2 l7 \" C: A
辣椒醬 ... 1小匙(視口味而定)tvb now,tvbnow,bttvb" |) s/ r% z, ?+ x
海鮮醬 ... 1大匙
2 W& ]0 F, Y+ @. q5 R- H5 E4 G# ?B 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X6 c, r+ L! | m0 e
花生米 ... 1/4杯tvb now,tvbnow,bttvb% k; L7 |# `1 V3 v
糖 ... 1小匙
6 Z3 d' j: E# S8 t4 N7 ?3 ] ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 ... 1大匙
$ e4 U8 S$ ~/ r: h- c5.39.217.76調味料公仔箱論壇: w/ F; h+ }- a5 F: Y- Z0 t
芝麻醬 ... 1大匙+ W% K3 G/ `7 @5 }
蔥花 ... 適量
1 V% [7 F3 |. L1 h0 T$ |/ ^, b9 X5.39.217.76黑醋 ... 適量
8 V4 P8 V0 {; o u' o7 W醬油 ... 適量
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3 S( m. g% S. V, c% ~3 i
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作法步驟：tvb now,tvbnow,bttvb9 j% ~8 N' R" l4 |: \, Q
半鍋水燒開。
6 x) T5 a6 X+ M. B# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭和薑片剁碎，加辣椒醬、海鮮醬拌勻。. R5 g( J8 _7 y. {
豆乾切小丁。炒鍋用大火燒熱，倒入油，放A炒10秒，放豆乾丁炒1分鐘，再放冷凍什錦蔬菜炒2分鐘，如果菜結塊，可用鏟子鏟開。加B料炒一下再加水煮沸，改中火燜2分鐘。太白粉加水調勻，慢慢倒入鍋中勾芡，到合適的濃度即可熄火。這就是美味的素炸醬。! a* ]3 z9 o2 D: x* v3 F
水滾後把麵條放下煮熟(約需1分鐘)撈起。綠豆芽放下川燙。加麻油拌一拌，放在盤中，淋素炸醬即可。冷食熱食皆可。& p& I( U. n. i9 o+ [1 [
芝麻醬先用1/4杯熱水調開，要慢慢加水，調到均勻光滑。可隨意再添加其他調味料。 |
發表於 2008-1-23 11:53 PM
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發表於 2008-7-23 07:42 PM
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