所需材料：9 Q) {- e* d5 H* U3 W/ o
7 x- G7 z; ?& s5.39.217.76豆乾 ... 230克(大塊)
9 h& a, n' f0 k, G. S8 C H4 Y! s. @油 ... 1大匙
/ q! O- r; y6 d8 E: S/ `麻油 ... 1小匙公仔箱論壇2 k+ ?0 w( [, O1 y
冷凍什錦蔬菜 ... 230克$ ]/ b3 r; Z, q: C, }& p
水 ... 1杯公仔箱論壇" C0 a- _& n* ~
太白粉 ... 3小匙
W8 ?2 c$ I0 v2 Etvb now,tvbnow,bttvb水 ... 2小匙
0 ~; {2 P$ q. h+ h5.39.217.76新鮮麵線 ... 230克
% m7 D& I6 ^4 K1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠豆芽 ... 230克1 E% r# C9 ^9 T
麻油 ... 1小匙5.39.217.76; T5 _; Z* X1 Q. ?+ b7 @
A 料, f/ M/ L5 b( b, L; ^, U0 X7 M! o
蒜頭 ... 3瓣(去皮)公仔箱論壇$ k8 O+ \, `- d% C4 x. k! Y
薑片 ... 3片
$ S9 h% E. ?8 a9 c) x# v6 ztvb now,tvbnow,bttvb辣椒醬 ... 1小匙(視口味而定)
: V7 G. ^# R3 {5 f/ H海鮮醬 ... 1大匙5.39.217.76$ `0 |0 j. ^8 x' k* h/ ]
B 料tvb now,tvbnow,bttvb' b8 j7 ?$ _1 J1 Z7 j
花生米 ... 1/4杯
# w4 i- G/ i2 R! k5.39.217.76糖 ... 1小匙/ A- ^1 \9 T# T9 }8 M+ N
醬油 ... 1大匙
! u: \! q: B7 Z: a u& mtvb now,tvbnow,bttvb調味料. K G0 n9 q, u) @2 g
芝麻醬 ... 1大匙" q( z# M3 y; K, h
蔥花 ... 適量5.39.217.76# K* e& R) s4 m5 G. i' ~% h
黑醋 ... 適量公仔箱論壇6 H8 u* e! d, d* l& r4 S
醬油 ... 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w+ g% f- E6 d' |( t2 C/ U
辣油 ... 適量
# \, U& |* E) |3 U9 \* |7 O6 V5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K; q6 {0 d# P- q ? W' v
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L& Z$ b# {+ N7 S# h/ R7 Z/ r
作法步驟：( V {4 c4 n. e1 V. f
半鍋水燒開。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q9 ~+ N1 ^; v. Q$ L3 ~
蒜頭和薑片剁碎，加辣椒醬、海鮮醬拌勻。) G* V3 H. f1 x9 I
豆乾切小丁。炒鍋用大火燒熱，倒入油，放A炒10秒，放豆乾丁炒1分鐘，再放冷凍什錦蔬菜炒2分鐘，如果菜結塊，可用鏟子鏟開。加B料炒一下再加水煮沸，改中火燜2分鐘。太白粉加水調勻，慢慢倒入鍋中勾芡，到合適的濃度即可熄火。這就是美味的素炸醬。
- |7 G1 @' C; a( ?! t7 o4 y X5.39.217.76水滾後把麵條放下煮熟(約需1分鐘)撈起。綠豆芽放下川燙。加麻油拌一拌，放在盤中，淋素炸醬即可。冷食熱食皆可。tvb now,tvbnow,bttvb5 |6 h3 Q" s; z( ]2 n' _
芝麻醬先用1/4杯熱水調開，要慢慢加水，調到均勻光滑。可隨意再添加其他調味料。 |
發表於 2008-1-23 11:53 PM
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發表於 2008-7-23 07:42 PM
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