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材 料
7 R* w. L f! G9 O! ?. k- \tvb now,tvbnow,bttvb鱔 片 4 兩、 蓮 葉 1/2 張 （ 浸 軟 ） 、 芫 荽 1 小 棵 、 蔥 段 少 許公仔箱論壇/ B1 }; d& w: {. M
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醃 料 ： 生 抽 2 茶 匙 、 老 抽 2 茶 匙 、 麻 油 少 許 、 紹 酒 1 茶 匙 、 生 蒜 茸 1/2 茶 匙 、 熟 蒜 茸 2 茶 匙 、 果 皮 絲 / 胡 椒 粉 各 少 許 、 糖 1/2 茶 匙 ；tvb now,tvbnow,bttvb4 A/ S* V" [" n& s0 f. i$ l# Z
5 w7 {# E: s( k! B8 E, a8 q公仔箱論壇鹽 焗 料 ： 粗 鹽 半 斤 、 水 1 杯
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+ g5 a8 `* L% D/ P: [2 |, `做 法tvb now,tvbnow,bttvb, G1 ?4 I+ Z% g8 A9 w2 f) _* k. X
1. 鱔 片 洗 淨 起 雙 飛 ， 以 醃 料 拌 勻 備 用 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C; R/ Q2 n4 o+ o# g' ]; M
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2. 預 備 砂 鍋 放 入 鹽 焗 料 ， 依 次 序 鋪 上 錫 紙 、 已 浸 軟 蓮 葉 、 蔥 段 及 鱔 片 ， 復 蓋 以 中 火 煮 約 15 分 鐘 。
8 W% ] m/ }4 F8 |5 f( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" H; Y9 ~: @! n3. 開 蓋 上 桌 前 可 加 上 芫 荽 。tvb now,tvbnow,bttvb0 T2 E. j7 `- \2 |# B
4 W# ?9 W+ ?! B5 B6 f9 M公仔箱論壇貼 士公仔箱論壇/ ]7 n: A s! A# L d
鹽 焗 一 般 以 為 會 令 食 材 乾 旱 ， 其 實 鹽 焗 做 法 可 更 保 存 食 材 水 份 。 |
發表於 2008-1-23 11:50 PM
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