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, `$ i. Q( v5 P3 H- [4 p+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" h* @5 h7 D# }0 q3 N$ Z& t9 K5.39.217.76材 料
) s2 h, p. b2 E6 J. p公仔箱論壇鱔 片 4 兩、 蓮 葉 1/2 張 （ 浸 軟 ） 、 芫 荽 1 小 棵 、 蔥 段 少 許
1 {2 Q+ F6 w- X/ X' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.768 W) B/ W$ [2 }" V7 ?
醃 料 ： 生 抽 2 茶 匙 、 老 抽 2 茶 匙 、 麻 油 少 許 、 紹 酒 1 茶 匙 、 生 蒜 茸 1/2 茶 匙 、 熟 蒜 茸 2 茶 匙 、 果 皮 絲 / 胡 椒 粉 各 少 許 、 糖 1/2 茶 匙 ；' O* D4 T, V* e! X/ y1 x G& M; _) F
( x+ D4 N* v( d" B2 |# u5.39.217.76鹽 焗 料 ： 粗 鹽 半 斤 、 水 1 杯8 r8 x4 C) c; g2 \
" B1 k. U$ s+ U2 U2 J5.39.217.76做 法
; _ B* N4 s" Wtvb now,tvbnow,bttvb1. 鱔 片 洗 淨 起 雙 飛 ， 以 醃 料 拌 勻 備 用 。tvb now,tvbnow,bttvb+ N% l1 A3 c# h5 H4 @
* u# |* Z( X3 I* v3 r @2. 預 備 砂 鍋 放 入 鹽 焗 料 ， 依 次 序 鋪 上 錫 紙 、 已 浸 軟 蓮 葉 、 蔥 段 及 鱔 片 ， 復 蓋 以 中 火 煮 約 15 分 鐘 。
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. q3 h( a0 Q+ ^公仔箱論壇3. 開 蓋 上 桌 前 可 加 上 芫 荽 。
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鹽 焗 一 般 以 為 會 令 食 材 乾 旱 ， 其 實 鹽 焗 做 法 可 更 保 存 食 材 水 份 。 |
發表於 2008-1-23 11:50 PM
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