6 n; a- d9 t; d1 E* s4 Q1 I公仔箱論壇
* b" I0 a& d$ Q5 j5.39.217.76 c6 ~# v1 T( q! ]; B
材 料0 W8 Y- {- Y3 a3 O
豬 肝 2 兩 （ 切 片 ） 、 雞 蛋 3 隻 、 油 條 1/2 條 （ 切 片 ） 、 水 1 杯 、 梳 打 粉 1/2 茶 匙 、 熟 蒜 茸 1 茶 匙 、 薑 茸 1/2 茶 匙 ；
4 P, [) a$ y" n8 k/ O) g! Btvb now,tvbnow,bttvb
8 i+ I1 p! v( l! U# W5.39.217.76豬 肝 調 味 醃 料 ： 生 抽 1 茶 匙 、 紹 酒 1 茶 匙 、 麻 油 少 許 、 生 粉 1 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 ；
* i0 k* H/ @+ n, v7 utvb now,tvbnow,bttvb
: N8 ]" D5 n9 o, l: @; e公仔箱論壇蛋 水 調 味 ： 鹽 1/8 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許
) H" j2 J" Y6 G. \3 Ltvb now,tvbnow,bttvb
& h, L, j y1 v8 p# C公仔箱論壇做 法# S7 p' P9 [5 V# }4 z6 v/ c
1. 先 將 豬 肝 片 洗 淨 加 入 梳 打 粉 拌 勻 醃 約 15 分 鐘 ， 之 後 汆水 洗 淨 ， 再 加 入 調 味 醃 約 10 分 鐘 後 灼 熟 備 用 。tvb now,tvbnow,bttvb0 D" R4 p9 G% v5 M* l3 U3 w2 M
' m0 u! x. _" p8 G& g6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 雞 蛋 加 水 拂 勻 拌 入 蛋 水 調 味 、 熟 蒜 茸 、 薑 茸 、 油 條 及 熟 豬 肝 倒 入 缽 仔 ， 大 火 水 滾 計 約 蒸 20 分 鐘 。
& O/ T+ Y' v2 e, F& m: e2 l; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% O% L5 l+ B& n1 N5.39.217.763. 最 後 放 入 已 預 熱 焗 爐 250 ℃ 焗 約 25-30 分 鐘 至 金 黃 色 面 。
8 B' x3 x& S" N* L. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 ?" @. ~* \6 C! K2 @貼 士
; q9 [( U- o! H/ `# O* |5.39.217.76豬 肝 一 定 要 先 蒸 熟 ， 否 則 焗 時 會 滲 出 血 水 ， 影 響 賣 相 。 |
發表於 2008-1-23 11:48 PM
| 
