本帖最後由 serrurier 於 2013-5-7 07:45 PM 編輯 5.39.217.761 Z! Y& x; \5 V4 u* R) ^: g2 S& i
" t" R, _! ~: V l8 t7 B9 G公仔箱論壇中國人嗜鹹世界第一
, q0 F. F5 z% H6 L" J吃太多鹽可導緻高血壓，增加罹患心髒病風險。美國疾病控制及預防中心資料顯示，大多數美國人所攝取鹽份，是當局建議每天攝取限量的2倍左右。
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: C* J, o5 e6 |& ctvb now,tvbnow,bttvb中國人每天攝取鹽量也不弱，高達12克，超出國際标準兩倍，這方面大可與美國人并稱「鹽兄鹽弟」了。
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美國政府近年修訂并推出新的飲食指南，特别點名減鹽，尤其是51歲以上、有高血壓、糖尿病、慢性腎髒疾病病史的人，宜把一天攝鈉量降至1,500毫克，即約2/3茶匙的鹽。公仔箱論壇2 \( n6 I+ c8 V1 Y' m
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世界衛生組織(WHO)剛發表2013年新的食鹽攝取指南，建議成年人每天鈉元素攝取量應低于2,000毫克，即相當于食鹽攝取量不超過5克；同時建議人們在日常飲食中多吃富含鉀(potassium)元素的食物。! G' E- z! o8 a7 T4 @0 r
. G6 B+ m5 m2 L5 F5 N$ g而目前中國城鄉居民平均每人每天食鹽12克，這是國際标準(平均5克)兩倍以上；其中北方高于南方地區，遠高于WHO的推薦量。中國人嗜鹹現已成爲世界第一，對醫療系統造成了極大壓力。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 r. D6 d3 o+ a/ w& M3 o
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人們一旦吃得太鹹，血液也會變「鹹」。食鹽的主要成分是鈉，攝入過量食鹽時，血液裏的鈉濃度就升高；而爲了沖淡血液濃度，身體就會拼命吸收水分。( ?6 O0 T7 F7 q
1 p; R' l8 y: |! V2 l; v9 c公仔箱論壇專家指出：「每增加1克鹽，身體内的水量就要增加100毫升。」如此一來，血管壁就受到了很大壓力，引起高血壓。
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國際上大量研究表明，吃太鹹可誘發高血壓、心腦血管病、骨質疏松、胃病，以及免疫病等多種疾病。
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t2 W& M+ g6 H% _0 y6 S專家建議，中國北方居民應減少日常用鹽量一半，南方居民減少1/3；少吃含鹽高的腌制、鹵制、泡制食品；烹調時盡可能用限鹽勺等稱量用鹽。公仔箱論壇9 n! Y# ~' L" N- O, ~+ ~$ r3 m& B/ [
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同時，淡口味要從小培養，寶寶的菜裏盡量别放鹽。 |
發表於 2013-5-6 09:12 PM
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