（北京6日綜合電）中國國家公安部公布，江蘇無錫警方查獲不法商家從山東買入狐狸、水貂、老鼠等肉制成假“羊肉卷”，流入江蘇和上海。
~/ P% h6 o) b0 _5.39.217.76正當上海全城搜查假羊肉時，官方《解放日報》上周日稱，當地查獲11噸來自山東的假羊肉卷，批發價隻是真羊肉的一半甚至兩成，并已被賣給當地的著名火鍋連鎖店小肥羊、澳門豆撈、譚火鍋、傣妹等。當局将通過DNA查證當中是否含老鼠肉等。
1 Z$ z' _/ [' b據報道，上海市工商局闵行分局聯合食安辦、公安等部門，上周五對該市鑫品批發市場進行突擊檢查，在名爲“牧聯國際凍品”商戶倉庫内發現大量标稱“雨軒齋”的“紐西蘭羔羊肉卷”，但産品沒有任何生産日期和配料表。現場找到的單據顯示，僅今年三月該商戶就從山東陽信采購了11噸這樣的“羊肉卷”。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 P( Z. I+ s6 Z2 _8 b5 R2 V
小肥羊、澳門豆撈都是香港食客耳熟能詳的火鍋連鎖店。上海鑫品批發市場某商戶透露，假羊肉卷行内人稱爲“混合肉卷”，是業内公開秘密，隻是最近風聲緊，很多批發商都不敢公開售賣“混合肉卷”，這種成本價隻是純羊肉卷一半甚至不到兩成。1 R; ~: r2 z$ G+ p- z; S* \
據悉，當局已抽樣檢驗這些可疑“羊肉卷”，通過DNA檢測其中有無其他動物肉類；另一部分檢測這些肉制品是否符合安全标準。目前上海質監、食藥監部門下屬實驗室都具備肉類DNA鑒定技術，可鑒定肉類包括牛、豬、羊、雞、鴨等常見肉類，但僅能定性不能定量，即隻能鑒定“假羊肉”摻了哪些肉類，不能分析哪種肉占多少比例。: f0 v: R3 @. b4 ~0 H8 ]
華北、華東多狐狸、水貂、老鼠等皮毛動物的養殖基地，這些動物皮毛名貴，僅收購價達上千元人民币一張。肉類雖可食用，但缺乏檢疫流程，很易出現食品安全問題。
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0 ]* ?* F& ^1 @5 {公仔箱論壇■ 假羊肉卷行内人稱爲“混合肉卷”，是業内公開秘密。
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6 V) Q E/ d2 r: X" W6 F6 V■ “老鼠肉”和“羊肉”真假難分。 |
發表於 2013-5-6 05:50 PM
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