[時事討論] 紀曉風: 食材價去年暴升17%　2/3工人凍薪難養家

本帖最後由 felicity2010 於 2013-5-1 10:50 AM 編輯 公仔箱論壇1 a% L0 ]) s: n3 F; g( |( A

紀曉風: 食材價去年暴升17% 2/3工人凍薪難養家

在一個自由經濟市場如香港，以市場環境來決定僱員的加薪幅度，做法合理，而其實僱員獲加人工的原因可以有很多，例如工作表現理想、對人力資源需求上的變化、出現通脹等。但原來，香港基層工人想獲得加人工，似乎還要有一個額外元素，就是寄望阿拉丁神燈的燈神出現，令他們夢想成真如願以償。5.39.217.761 l! [3 X) O! e6 h

本港兩大工會職工盟及工聯會，昨日不約而同公布調查，雖然題材南轅北轍，但其實兩者息息相關。結合起來，似乎正反映今天香港基層工人面對的困境與苦況。tvb now,tvbnow,bttvb' \* v$ S/ S; x( e; i* P7 h
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職工盟於今年初訪問基層僱員，當中近六成人時薪是35元或以下。調查發現，三分二受訪者去年未獲加薪，而獲加薪者中，約三分一的加幅仍低於通脹。至於工聯會，就公布最新一季「兩餸一湯」指數，顯示相關食材價格按年上升達17%，所需金額平均要105元。換言之，大部分基層工人要工作最少3小時，才能負擔起一家人的一餐晚飯。辛勞工作卻仍養不起家，原來，真的不止是口號。8 K! T8 w, {: J1 l

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衣、食、住、行泛指穿衣、吃飯、住房及行路，四個範疇是每個人生活上離不開的最基本需要，而當中的變化，就可以讓大家清晰看到社會的急速變遷，其中的花費，更足以透視出現在香港的困難和痛苦。

眾所周知，香港房屋價格驚人，令港人住屋開支位居全球前列，老紀在此不贅。而「行」所指的行路，其實是指交通開支，雖然本港公共交通網絡發達，但同時亦價格不菲，而由於可加可減機制與通脹掛鈎，故儼如令市民的交通開支陷入有加無減的死胡同。至於「食」方面，香港雖有美食天堂之美譽，奈何由於人民幣不斷升值，加上同樣受通脹影響，就算最簡單不過的一餐家常便飯，消費亦因此變得同樣驚人。
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工聯會昨公布最新一季「兩餸一湯」指數，以監察市民在高通脹下生活質素的變化。指數利用製作菜心炒牛肉、梅菜蒸鯇魚及番茄薯仔瘦肉湯的7樣食材的價格作指標。結果發現，購買有關食材的全港平均價格，較去年3月上升達17%，要買齊「兩餸一湯」的食材，所需金額平均要105元。: x8 w7 m3 y4 S  c3 q# D5 t8 G, r7 v

事實上，區區物價大不同，在全港18區當中，就有11區價格錄得雙位數字的升幅，而油尖旺區的食材價格升幅最高，達四成四。至於牛池灣街市就成為最貴的市場，「兩餸一湯」材料價格要118.6元。
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在個別食材中，又以牛肉價格升幅最大，牛肉由去年3月每斤73.5元，升至上月的93.5元，升幅逾兩成七。牛肉價急升，相信跟活牛市場未有開放沒有競爭大有關係。

老紀翻查資料，去年7月公布的「兩餸一湯指數」，當時調查發現，將軍澳厚德邨街市貴絕全港，然而「兩餸一湯」的食材價也只是110元（惟當時一年內已飆升了逾四成），如以有關價格計算，去年中的平均價與現時的最高價比較，升幅已達4.5%，實已遠高於3.7%的基本通脹率。公仔箱論壇% ]0 b) l( g# L- X! [1 a; g3 o
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「兩餸一湯」盛惠105元

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生活上百物騰貴，然而基層市民似乎受着雙重夾擊，就是雖然辛勞工作，但薪酬卻未見有跟進大圍經濟環境而調整。公仔箱論壇! Y* Y+ i- B3 r& d
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根據職工盟昨日公布的調查，於今年1至3月訪問約360名基層僱員，當中近六成受訪者的時薪只得35元或以下。結果發現，近三分之二受訪基層僱員去年沒有獲僱主加人工，而餘下約三成半受訪者，雖然獲得加薪，但當中約三分一人的薪酬加幅，根本追不上通脹，即加幅低於3.6%。須知道，「通脹不等人」，沒有加薪的「凍薪」，其實根本是變相的減薪，難怪受訪者中，近七成人表示感到實質工資有下降了。
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對於工資增長不多，職工盟相信是因為去年香港沒有檢討最低工資水平，加上現時缺乏有效的勞資談判協商機制，令資方容易壓制薪酬增長，而產生的客觀結果，恐怕是當工人發現辛勞工作後，獲得的報酬卻原來不足以養家時，自然令怨氣積聚，而如果一直爭取加薪卻不果，便隨時演變成工業行動。! n% s1 p0 b- E7 `% o: I

事實上，數字足以反映基層工友的苦況。職工盟調查接觸的僱員，近六成受訪者的時薪只得35元或以下，而如果現時「兩餸一湯」的食材所需金額，平均也要105元。換言之，工人每天工作3小時，才足以令家人吃到一頓飽飯。然而，正常人是一日三餐，故此工友工作一天，原來所得報酬只是僅夠「糊口」，還未計家庭生活尚有其他不同的開支與雜費，以至足以譜出一首又一首基層工人的勞苦哀歌，甚至儼如回到大文豪狄更斯筆下的十九世紀英倫，過着「塊肉餘生」式生活。
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老紀問過工聯會麥美娟，她直指調查反映基層的生活質素，不會因為「他們勤力工作而改善」，又指現時的問題是「強資本、弱勞工」，由於基層的議價能力低，未必可以找到其他的就業機會，「以往就可以東家不打打西家，今天不會再有這回事」。她又稱，如果政府在改善民生方面不做好一些，「（工資追不上通脹）情況會一直出現」。然而問題是，作為全港最大的工會，作為在立法會及行政會議內均有代表的政治力量團體，工聯會眼見核心問題所在，真有為工人爭取最大的改善及保障？

「凍薪」令工人怨氣增  m- s. r& v1 t" f" V& C

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職工盟政策研究幹事潘文瀚就表示，職工盟每年都會作薪酬調整的調查，在2011年時，因為當時實施最低工資，那年的加薪幅度算是「好一點」，但在2012年就出現滯後情況，基層出現「凍薪」情況普遍。他指出，現時基層工資追不到通脹，「就好像碼頭工人一樣，計回通脹，他們的人工比十幾年前還差」，而如基層的薪酬沒有改善，各行各業的怨氣只會愈來愈重，「因為他們會覺得自己的處境和碼頭工人不是相差太遠」，甚至會覺得要出來抗爭才可以有較好的待遇。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q9 _7 p5 z7 P4 Z  I, k

屈指一算，在過去12個月，已先後有港鐵工會、巴士公司工會、屈臣氏水車隊、城大教職員及國泰工會等，向資方提出「較似樣」的加薪要求，同時揚言透過採取工業行動如罷工及罷駛等來作手段，最終雖然都和平解決，但過程中資方勞方都有作讓步，其中又以資方讓步較多，多願提高加幅「以表誠意」。但可以預期，如果基層工人的工資仍長期未獲改善，而通脹又長居不下時，相信各行各業更多的爭取加薪運動，勢必陸續有來。
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