當化學製品、基因改造等農藥蔬菜、變種水果全面入侵我們的飲食生活之際，人人都希望回歸基本，可以選擇天然孕育的無污染蔬果。粉嶺最近就有一間新餐廳，除了用上8成以上的有機天然食材入饌外，還自設耕地、苗場及菇菌養殖場，將百分百來自大自然的材料，由零開始視為實驗品，然後精細地炮製成無添加的新鮮美饌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O- f/ `9 D' P. v% P
0 c% i' t2 H" P u% B1 y公仔箱論壇養殖罕貴姬松茸這家像實驗室多過餐廳的IPC++Foodlab位於粉嶺，原因是新界地方空氣較好，適合種植各式較為罕有的蔬果，同時也與大自然較為貼近，比一般都市的餐廳食店感覺舒服自在。除了餐廳，這裏還有分別位於同一幢大廈6樓內培養姬松茸的養殖場、7樓的苗場，以及天台的自耕地。
. X# d5 w, g% l7 D4 m0 y至於餐廳名字，原來是個專門研發農業科技的本地品牌。餐廳的收成雖然暫時未能百分百自給自足，但行政總廚Steve就會由本地有機農場入貨，盡可能確保天然新鮮。, d0 z# I! s h8 P3 U
0 h$ J5 Z- B& V) z. \6 A公仔箱論壇田園風舒適自在Steve表示，為了控制出品，餐廳暫時只供應午市、下午茶及晚市套餐，並於晚餐時段供應小量單點菜式。菜式少肉多蔬果，都是以寶石魚等海鮮或白肉為主，只想吃紅肉的，可能要失望而回。菜單會大約兩個星期轉款一次，選材取決於合時蔬果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K9 [3 p# z4 L% r5 ^' I
( R, I$ C. J" k, g3 X2 htvb now,tvbnow,bttvb菜式以外，餐廳設計以原木家具及大量綠色植物為主，營造大自然的田園氣息，樓底很高，令四周都有十足空間感。此外，餐廳上層是Cooking Kitchen，由烹飪學校校長Lili統籌，定期舉辦煮飪課程，貫徹食物實驗室主題。
! x% s5 v3 W% g( f5.39.217.76
7 h& {# K; j2 J7 n$ r9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E4 Q8 A" G% S$ N+ v5 V
Review
* y9 A. D: E. Y3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。環境氣氛：★★★★（以5★為滿分）公仔箱論壇9 p1 |5 d1 R( S1 @( o
好味指數：★★★★
' v$ |. }* Z( w8 [( D7 a5 i5.39.217.76必試推介： 核桃甘筍批配姬松茸及紅菜頭、時令蔬菜配辣朱古力5.39.217.761 x5 _8 N) _/ G: \' n+ a. @5 U' x5 C
人均消費：$150（註：晚市套餐由$298/位起）5.39.217.76' M. M, v$ f+ O# I+ ~
地址：粉嶺安樂門街IPC地下
8 K( u t, e0 C% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2013-4-30 01:16 PM
| 