[美食介紹] 补血养生食谱大全

补血养生食谱大全润喉茶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q" w- x) ~' Q5 w* p5 Z4 L
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【作法】 tvb now,tvbnow,bttvb4 g2 U6 [* F. x7 y0 E* v- B# _+ E5 @
〔澎大海+蜂蜜〕 5.39.217.768 O4 M5 t9 S! \' @
将澎大海打碎放入保温杯中，冲入开水后即可饮用，具润喉、防止发炎、通便作用。 9 E1 Z- @+ d/ z4 p' X- w! k! Q
〔罗汉果〕 3 _" n& X  l: s+ ]6 V' |
将半粒或一粒打碎后，用纱布包成一小包，丢入保温杯中冲泡后即可饮用。属甘味剂， tvb now,tvbnow,bttvb. i4 `! L9 Y  N% y  R- w
可进行自由基清除。
1 b& `! k" b& f' F5 v〔甘草水〕
3 C' h2 {+ P3 J! y1 {$ i& j  |& b将甘草片放入保温杯中冲泡后嗽口，对于发炎的喉咙具有温润的帮助。 ) M8 W5 C& ~* L7 ]
〔麦门冬+人参须〕 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j& n9 [" b+ a( E0 L
将麦门冬与人参须放入保温杯中冲泡后，即可饮用。可生津补气。 9 e4 M6 P9 j: L" k
〔菊花茶〕 9 m+ k' H$ x6 a% `/ D
菊花十朵放入保温杯中冲泡后加盖密闭，略冷后即可饮用，喜喝冰凉者，可冲8 C6 H6 i" i2 d  N; n7 F
开水5分满，加入冰块即可。另可加适量之蜂蜜。清肝明目。 5.39.217.76) V9 U3 Q& @& f( O$ ^0 v" w
〔菊枸茶〕
将枸杞子20粒和菊花10朵一起放入保温杯中冲入热开水即可。

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1 P: K  T" A; b3 H! T气血双补安神粥
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5 |( k  }2 r/ D& v6 g【材料】 tvb now,tvbnow,bttvb/ G1 ~* s. p& |& O+ z9 b
酸枣仁一两、茯神5钱、党参一两、五味子5钱、桂圆肉5钱、糯米半杯、冰糖适量。
【作法】 tvb now,tvbnow,bttvb* q$ f. x: y& Q! b6 Z; T
1.酸枣仁洗净，用毛巾吸干，放于砧板上用刀背压碎，后和茯神、党参、五味子一并放入电锅之内锅中加水六杯，外锅加水半杯煮至开关跳起，纱布过滤取高浓汁。
2.米洗净泡于少量清水中一小时再加(1)之浓汁及桂圆肉煮至成粥，加适量冰糖即可食用。 ' s8 |4 e/ \& I+ j* q
【说明】
茯神：寄生于松树，抱松树根而生之茯苓，具镇静安神作用。
% H' X# R' g5 v' e" l8 q  C茯神和茯苓相同，除补脾利水外，具有较强之镇静、安神作用，而配合五味子之敛肺滋肾，生津敛汗；一般发汗过多，身体疲倦，元气缺失时，则配合五味子和补气之党参相配伍，亦常用于神经衰弱，过度疲劳而失眠，尤其是耳鸣、眩晕则可和酸枣仁相配合，亦可减轻症状。
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润肠安神粥6 F  ?6 o+ j2 H8 e

【材料】
  熟地黄1两、里脊肉2两、柏子仁5钱、酸枣仁2钱、香菇5朵、蓬来米半杯。 5 U7 c  l# c* }" T# s: P
【作法】
3.熟地黄切细，加温水一杯浸泡软后，放入果汁机打碎均匀待用。
* K, p3 {4 ]/ \- l3 t1 N4.柏子仁及酸枣仁洗净，用毛巾吸干，用粉碎机打成粉。
0 Y7 S8 Z  ^7 z6 `2 G( {! s" Z1 y5.香菇洗净加少量水润软后，切丝，里脊肉切丝，加少量酱油、太白粉、香麻油拌均待用。
* V# H/ C7 R( S6.米洗净加入1之地黄均匀液加水6杯，煮成粥后加入3之香菇、肉丝搅拌加热，至肉熟为度，再加入柏子仁、酸枣仁粉末拌匀，即为一道爽口的润肠安神粥。 5.39.217.76+ M' \( y0 U3 H# O  o* }
7.此道药膳对于易动悸、便秘、老年人亦可将熟地黄改用肉苁蓉5钱、熟地黄5钱，作用如1相似。 tvb now,tvbnow,bttvb+ z3 P/ d2 [! d; v7 ^2 f
【说明】公仔箱論壇* S! P. e" T- ?0 J- _- b
柏子仁味甘、性平，含有脂肪油，具有宁心安神，润肠通便，止汗之宁心安神作用，尤其是血虚不眠配合熟地黄更相得益彰。老人或产后虚弱体质者，为增加其补性，可酌加肉苁蓉。
【注意】
' g& V' \* L, q9 H本药膳具有通便安神，下痢者禁止使用。 tvb now,tvbnow,bttvb3 x! b7 K7 v8 ~( C
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) y& q7 p1 k6 A, d. f$ A补中益气、增进食欲─山党莲子鸡, n, @$ f% w# d4 Q7 ~7 o

: I. i7 \9 X  M公仔箱論壇【材料】 tvb now,tvbnow,bttvb9 a8 r; S" f) t1 u9 G
新鲜山药半斤，党参一两，茯苓一两，莲子二两（新鲜半斤），土鸡一只，枸杞三钱，豆苗适量。
3 M( m, ]3 N3 X% Mtvb now,tvbnow,bttvb【作法】公仔箱論壇0 O; p0 _" S* e
(1)山药洗净后，用不锈钢刀削去外皮，用盐水略浸泡。 tvb now,tvbnow,bttvb) V% o9 ]8 c3 t7 g/ E
(2)将党参和削去外皮的山药，一起放入磁锅中，加水4杯，再放入电C1蝷丑A外锅加水半杯，煮至开关跳起，略冷后，滤去渣，留汁。 tvb now,tvbnow,bttvb" b& w, a/ i8 t
(3)土鸡去毛，除去内脏之脂肪，放入沸水中烫洗，取出，用冷水冲干净后，待用。
(4)莲子最好是用新鲜者半斤洗净，若干莲子则最好洗净后，放入沸水中煮沸1分钟，即刻捞放入大碗中，加盖闷10分钟，即可软化。 5.39.217.76  a4 l3 W" h, a8 `6 E. M( o! S
(5)将鸡放入炖锅中，依序加入切块之山药，茯苓，莲子及(2)之汤汁，最好再加入适当之水，以淹盖鸡为度，加盖放入电锅中，外锅加水一杯，煮至开关跳起，略冷，即可上桌食用，上桌前加入枸杞及豆苗，则为一道色香味俱全之补气圣品。
* B, o# {5 R+ ?: X' e6 M公仔箱論壇【说明】 tvb now,tvbnow,bttvb% f( w' A7 L/ W4 K
党参，味甘，性微温，具有补气健胃之作用，其水煎液对兔子之红血球及血色素均有提升之作用，因此具有造血功能，并有祛痰镇咳及降压之作用，与人参同具有补气作用，然而其补气作用十分缓和，仅为人参之1/2～1/8，另外人参不适高血压者使用，因此党参较适宜，为老少咸宜之补气材料。
4 e( ^+ I6 k4 ]  x) a/ g茯苓，补脾健胃，利水渗湿，具有利尿及提升免疫之功能，为茵类之子实体含有丰富之多糖体。山药，补脾健胃，益肺肾，含有粘糖蛋白，多糖体；除具有滋养强壮外，尚能帮助消化，补疲劳增加体力，止泻，祛痰。莲子性平，具有清心益肾，健脾止泻，益肾固涩，为中药中收敛性强壮药。配合补中益气之土鸡，则成为一道增加食欲补脾健胃食膳，加入红色之枸杞，增添美味颜色外，尚有滋阴明目的效果。公仔箱論壇6 H$ T' ^. o- X  p/ J3 d

7 e6 \6 ~: u" R: X8 a' p5.39.217.76妊娠恶阻茶

* L1 {# s6 ?# d. w. y% v* I5.39.217.76【材料】(1)紫苏梗2钱、陈皮1钱、缩砂1钱、适量果糖或冰糖。
(2)新鲜金桔或盐金桔5粒、紫苏3片、适量果糖或蜂蜜。 * V7 H$ L) B" [0 \0 p: I
【作法】 5.39.217.760 {4 d8 a4 l9 Y# J  m
(1)将紫苏梗、缩砂和切细陈皮放入磁杯中加水八分满，放入电锅中，外加1/3杯水，煮至开关跳起，加适量甜度之果糖即可饮用。
(2)金桔切片及紫苏切碎放入磁杯中加水八分满，放入电锅中同上法。
" ?' f% r  f: h公仔箱論壇【说明】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [( v3 O8 q( W' \; ^
紫苏──具有行气宽中，即调整肠胃功能，帮助消化，增强肠胃蠕动及胃液分泌，配合金桔则止呕效果佳。以上两种茶剂适合妊娠中之呕吐、胸部苦闷、恶心、下腹部痛之妊娠恶阻。 ( K$ }2 m3 @) ]& j& J
☆若口味不佳缺乏食欲则（1）之茶剂更适宜，乃因缩砂可温胃。 5.39.217.767 |* _8 X" C5 F; ~( z

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: X7 Z9 d8 B* d4 H8 H5.39.217.76小儿健康点心公仔箱論壇; h. s: Q! v! S

+ x5 J0 a3 [6 k! S" R" \【材料】山药4两、浮小麦3钱、薏仁3钱、神麴3钱、米半杯、冰糖适量。 (成人可多加山渣2钱) 公仔箱論壇1 F7 y8 I, l, x" M: r* B
【作法】(1)山药洗净去外皮，泡于柠檬水中。 4 ]2 F' O+ U* x1 @5 f4 H  @; ^6 b
      (2)将浮小麦和神麴加水4杯放入电锅内锅中，外锅加水半杯，煮至开关跳起。等其冷却时即可将渣滤除。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U% _0 O3 M/ Z% [# ?1 x
      (3)米洗净加水用果汁机打成乳状物再加入薏仁。 5.39.217.76  o9 p+ u  |4 `" i9 Y& Z5 L+ Y7 B
      (4)将(1)之汁倒入锅中加水4杯，煮沸后缓缓加入米浆，拌匀煮至半透明，略闷后加入适量之冰糖后再，将山药磨成泥放入搅拌均匀即可食用，为幼儿最佳之点心、饮料。 3 g5 W; H( v% \' S. \/ s! G
【说明】浮小麦有收敛作用，尤其在出虚汗之改善。山药之粘液物含有丰富之消化酵(Amylase)而有帮助消化及止渴之作用。而薏仁之利水消湿，可减少胃中及身体内之水分。米露不加糖亦可瘦身。若是成人想食用，可多加山渣2钱，可消脂消胀。 5.39.217.762 U9 d* z# G: t( o, f, z
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山药养生元宵tvb now,tvbnow,bttvb: o! R# O4 F$ C8 D) V* `  v1 R
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【材料】新鲜山药一斤、莲子4两、桂圆肉20粒、地瓜粉适量、党蔘1两、红枣20粒、柠檬半粒。
3 ~6 w8 h; E0 u$ N, K* B5.39.217.76【作法】(1)山药洗净削去外皮，浸于柠檬水中1分钟即放入电锅中，蒸熟透后取出，用不锈钢网压成泥状后，加入适量之地瓜粉，揉搓成块，用湿毛巾盖好待用。 5.39.217.76' |) p( B" T4 E6 q* {+ R. }% j* \
         (2)红枣洗净，略为刀割后，加入党蔘、山药外皮和水4杯，放入电锅之内锅，外锅加水半杯，煮至开关跳起，用时去渣取汁。
: Y8 j! u' J% P: `tvb now,tvbnow,bttvb          (3)莲子洗净，放入煮沸之水中烫洗；即刻捞起再放入碗中，加盖略闷5分钟后，再加入(2)之汤汁1杯，放入电锅中，外锅放半杯水煮至开关跳起后，取出蒸烂熟透之莲子，用不锈钢网压泥后，再将切细之桂圆肉一起拌匀作成馅待用。 tvb now,tvbnow,bttvb2 G+ T/ }+ H/ ?2 r7 u$ s+ j
         (4)山药作成之块，搓作成条，切块压平，再将上述莲子桂圆馅包入，揉成大元宵。 tvb now,tvbnow,bttvb4 }, D  X0 E$ f" A/ ?% _
         (5)将党蔘大枣去党蔘之汤汁煮沸后加入作好的元宵，改用小火煮至元宵浮起即可食用。公仔箱論壇4 C: C1 M* D# Q% A; Q, b
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【说明】山药，补脾健胃、益肺肾，山药中所含之天然成分，经现代药理研究发现含有消化酵素之黏疏铷t有之多糖体可降低血糖及提升免疫。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A3 b, n( [8 T( D/ m2 f7 o
      党蔘补气，桂圆肉补血；加入红枣的药引子，可调和本食膳之免疫补气作用。 : L, D/ e& }' D' V# J4 W4 S$ r# G

补气养血精气粥+ m3 }* j' x! J- i( B9 a& S

" B! ?5 d. U( R  Q/ I【材料】
黄精1两、枸杞半两、生地黄半两、麦门冬1两、蓬来米1杯、尾冬骨（无油）4两。
# K; O( Z0 t: H1 y8 ]5.39.217.76【作法】 5.39.217.762 @( W6 Y) A8 G6 o
(1)米洗净，泡于清水中。
(2)黄精生地切成小片。
) o4 B# v$ t5 K( f0 M( }  Q$ y(3)冬去蕊（一般中药店即可买到，若未去蕊，可先将麦冬洗净，放置二十分钟，使整颗麦冬润软后，用刀切开除去中间之白蕊，一般中医界以去蕊可除烦，因此麦冬一定要用去蕊者）切成小块待用。 tvb now,tvbnow,bttvb% f8 j4 H* R$ o/ z' G+ \. y
(4)尾冬骨切小块（买时即先请切块）洗净后，放入沸水中，烫洗以除去腥待用。 5.39.217.76% @+ o+ \" x+ \/ A( g
(5)将洗净(1)之米、(2)(3)(4)之材料加水六～八杯，放入电锅中，外锅中加水一杯，煮至开关跳起，即可闻到十分香醇之精气粥，食用前加入枸杞子拌匀，即可上桌食用。 tvb now,tvbnow,bttvb4 _3 M# k* |+ l5 W2 x, j7 Y
【说明】公仔箱論壇) J! y# R$ j* `2 H$ n  u* j
黄精味甘性平，具有补益、填精髓强筋骨之传统疗效；生地黄味甘性寒，具有补血，滋阴清热之效；麦冬味甘，具有滋阴生津，根据笔者之研究，麦冬水抽出液具有提升造血功能力作用；配合枸杞子之滋阴明目，补肾护肝；米之补中益气。是一道适合作为早餐或点心之更年期妇女的补气血之清热药膳食谱。
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清热凉血──莲藕汁
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【材料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k5 g+ q& t* m) s" y
藕节5段、适量蜂蜜
- V0 L7 _0 y, F+ y+ Q公仔箱論壇【作法】 tvb now,tvbnow,bttvb1 \: }! I& ?2 s1 [& N# m5 w
(1)藕节洗净、压段后，将土洗净后，放入果汁机中，榨汁去渣，再加入适量蜂蜜及冰开水，放入冰箱中，冰凉饮用。 5.39.217.76$ L, a( M# f0 I7 h8 @" v
【说明】
藕节具有清热凉血作用，一般在中药店买到的是干品，现在是『莲藕』之季节，吃莲藕常把藕节去掉，因其纤维多而不好吃，却不知到此乃是夏日最好的食物。
藕节含有抗氧化之多酚类成分，禁与金属、铁器相遇，会起化学反应而变黑色，因此切时最好用不锈钢刀具。
5 Z2 D' d: e4 ^1 B. V  藕节是指莲之地下茎藕之节部，具有收敛止血作用，新鲜者具有清热凉血的作用，因心急、烦热易造成末梢之血管张而脸色红嫩，另有些原本有胃不适或溃疡、有胃出血倾向者，或咳嗽时略有血丝，此时则宜选择具有热之新鲜藕节。
. b% V5 I8 q+ ^6 ?$ N6 E" _5.39.217.76  凉血乃为中国医学之名辞，以现代药理学解释，乃降低血流量，减少血管壁之压力，而达止血之效用。
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: R$ i: t2 \& n8 c# `4 v- y1 d水性体质瘦身药膳公仔箱論壇0 `1 ]  @+ U5 R7 @) M( @. H
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补中益气瘦身粥──提升免疫冬瓜粥

【材料】黄耆40公克、冬瓜子10公克、新鲜带皮冬瓜300公克、枸杞子10公克、良质米1杯、冰糖适量。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s7 Q  j1 ]  Y
【作法】公仔箱論壇* k6 {" P5 v! j, [! e6 p( N
(1)将冬瓜洗净，削去皮，取子，冬瓜切成小丁，待用，米洗净泡于清水中。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @/ ?& d2 o  q) p. e9 r0 P
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黄耆及冬瓜子、冬瓜皮加水4杯，放入不锈钢锅内锅，于电锅外锅加水半杯，煮至开关跳起，成粥后，再加入枸杞及适量冰糖调匀。放入焖烧锅中，可当正餐亦可当点心。
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【说明】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]8 H4 `7 N8 e" T4 K
黄耆补气，冬瓜及子利水渗湿，配合米之补中益气。
冬瓜子除利水外，近代药理研究，尚发现有生干扰素之作用，配合滋阴明tvb now,tvbnow,bttvb  E! G: ]0 ^- K$ \  `8 a; r1 H
目之枸杞，既美观又增加口味。本食膳具有利尿补气之健康瘦身食膳。 tvb now,tvbnow,bttvb8 I7 j' |$ s' l7 p
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风热头痛改善露8 r# H' n! D  \+ ?: e6 ~
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【材料】白芷2钱、防风1钱、荆芥1钱、薄荷1钱、绿茶1钱、适量冰糖。公仔箱論壇% a6 x' s) w: P& m0 y3 f7 y$ y" V' i
【作法】 1 O( _% J0 t" r3 X. \
白芷、防风、荆芥加水3杯，煮沸后改用小火煮3分钟略为闷后，再煮沸一次后，加入薄荷、绿茶后一煮沸即可熄火，加盖闷至微浊即可茶饮，味道十分芳香，亦可加入少量冰糖调至喜爱的甜味。 5.39.217.76. T7 L) @% C$ r* p9 q' F+ |' {
【说明】 5 }+ E; w; n1 j; u+ p
本茶剂最适合感冒头痛，特别是前额部分之疼痛或血虚之偏头痛。

白芷具有袪风解表、止痛、消肿排脓作用，而其芳香成分具有刺激中枢神经兴tvb now,tvbnow,bttvb9 u8 Y* W+ |6 E# K/ t
奋，因此亦为中医感冒头痛常用之主药材之一。 tvb now,tvbnow,bttvb0 l0 T1 Y) U8 C8 t
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缓急止痛甘草片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v/ s5 [4 ^5 S+ D1 T, S

/ D; y" U5 W" B公仔箱論壇【材料】甘草TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g/ @. h: @0 a2 z/ |
【作法】 + F7 L% a0 Y8 e4 Z
紧张胃痉挛时──请口含一片甘草或一小匙甘草粉，慢慢吞口水或含一口水吞下，即可改善病痛。
甘草茶──甘草5片或甘草粉一匙，放入保温杯中，浸泡至甘草味出，即可当茶饮用。口腔溃疡则可含于口中漱口。公仔箱論壇5 x! ~/ z' x, D8 D+ Y$ g! C) F: C
【说明】 5.39.217.765 a# s- s+ g2 {5 r2 g) ]7 x$ x
  甘草味甘，性平，具有补脾益气，清热解毒，润肺止咳。现代药理学证明，甘草有抑制平滑肌活动，而有镇痉止痛之作用。抑制胃酸分泌，因此甘草具有援和止痛及保护脾胃。
  甘草亦证实有消炎作用，在中国医学谓之具有清热泻火，因此常被用于咽喉痛，口腔内发炎等初期症状之改善。 ( p' n- j$ V6 A; j
  注意：甘草之甘草成份，具有和电解质荷尔蒙相似的作用，多食会有水肿故不宜大量服用。

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肺热止咳凉血茶公仔箱論壇0 D+ j! B. g( _
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【材料】藕节２两、杏仁半两、甘草２钱、米半杯、冰糖适量。   J, t2 a8 F8 d4 J+ u6 u( x
【作法】
! F4 ]0 v% e% S9 z公仔箱論壇1.米洗净，浸于清水中。 5.39.217.76- \7 k$ }* r+ J# H
2.藕节洗净，和甘草一并放入电锅中，内锅加水４～６杯，外锅加水半杯，煮至开关跳起，去渣、留汁，放冷待用。 6 }" D9 T9 i- Q4 w6 L
3.将米、杏仁与2之藕节汁一并放入果汁机中打成浆。公仔箱論壇) N- O5 H9 G7 v& B6 I. l" A( \
4.把部分之2汁煮沸后，徐徐加入3之米浆，搅拌均匀后，最后加入冰糖溶解后，放入闷烧锅中，闷一个小时，即可饮用。
* }* m6 f7 I8 E6 w6 s- u公仔箱論壇【说明】
藕节清热凉血、甘草补中缓急、杏仁止咳下气，配合米之补中益气，适合咳嗽者之止咳早餐代替牛奶，配合一个蛋、吐司及水果，即为丰富营养之止咳凉血之早餐