[美食介紹] 补血养生食谱大全

补血养生食谱大全润喉茶
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【作法】 tvb now,tvbnow,bttvb' ~0 D( P! h+ @0 G  T* E- c5 c
〔澎大海+蜂蜜〕
: _( {8 v/ b  K. a将澎大海打碎放入保温杯中，冲入开水后即可饮用，具润喉、防止发炎、通便作用。 5.39.217.76$ o3 l5 l+ @- Z0 }/ w! ?$ \
〔罗汉果〕
5 m7 `# P# l5 S! B- T! W# k5.39.217.76将半粒或一粒打碎后，用纱布包成一小包，丢入保温杯中冲泡后即可饮用。属甘味剂， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `& |& }; T  e4 K* e9 [
可进行自由基清除。
( ^+ J* M1 s. }+ y) q5.39.217.76〔甘草水〕 5.39.217.761 S) g/ A3 K$ Q# E- E
将甘草片放入保温杯中冲泡后嗽口，对于发炎的喉咙具有温润的帮助。
( m& |( K! `! d  s5 z5 p〔麦门冬+人参须〕
将麦门冬与人参须放入保温杯中冲泡后，即可饮用。可生津补气。 3 b% E7 h* V# a& I# _) W: U
〔菊花茶〕
- o/ E6 u) [! j菊花十朵放入保温杯中冲泡后加盖密闭，略冷后即可饮用，喜喝冰凉者，可冲
开水5分满，加入冰块即可。另可加适量之蜂蜜。清肝明目。
〔菊枸茶〕
将枸杞子20粒和菊花10朵一起放入保温杯中冲入热开水即可。
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9 l2 u( z$ [4 P& t& q+ |% \气血双补安神粥

【材料】
酸枣仁一两、茯神5钱、党参一两、五味子5钱、桂圆肉5钱、糯米半杯、冰糖适量。 tvb now,tvbnow,bttvb, w7 [8 Q/ w; f; m7 }: {; B
【作法】
1.酸枣仁洗净，用毛巾吸干，放于砧板上用刀背压碎，后和茯神、党参、五味子一并放入电锅之内锅中加水六杯，外锅加水半杯煮至开关跳起，纱布过滤取高浓汁。
. c4 v- j: p: L# J4 R$ e2.米洗净泡于少量清水中一小时再加(1)之浓汁及桂圆肉煮至成粥，加适量冰糖即可食用。
4 |9 T" G  Y+ V' p# t; Q5.39.217.76【说明】
茯神：寄生于松树，抱松树根而生之茯苓，具镇静安神作用。 6 b, s6 m7 R; m  W( V
茯神和茯苓相同，除补脾利水外，具有较强之镇静、安神作用，而配合五味子之敛肺滋肾，生津敛汗；一般发汗过多，身体疲倦，元气缺失时，则配合五味子和补气之党参相配伍，亦常用于神经衰弱，过度疲劳而失眠，尤其是耳鸣、眩晕则可和酸枣仁相配合，亦可减轻症状。 1 x: B& E6 y+ W, w7 W$ B% _
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润肠安神粥1 ?4 y7 q0 w; s/ ^4 g1 `5 y% Z1 s# i
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【材料】
2 o  j/ v4 @: C0 u; Y' ]$ z  熟地黄1两、里脊肉2两、柏子仁5钱、酸枣仁2钱、香菇5朵、蓬来米半杯。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W9 y$ p  C- n6 i2 ]- s" Y( f
【作法】公仔箱論壇7 ]- o/ @& S! Z$ {2 g
3.熟地黄切细，加温水一杯浸泡软后，放入果汁机打碎均匀待用。 + X: j; {7 V! ^; u, q# U
4.柏子仁及酸枣仁洗净，用毛巾吸干，用粉碎机打成粉。 . ?1 p, t$ T+ c  |$ e
5.香菇洗净加少量水润软后，切丝，里脊肉切丝，加少量酱油、太白粉、香麻油拌均待用。
: c3 {% K- _5 E) Q# X公仔箱論壇6.米洗净加入1之地黄均匀液加水6杯，煮成粥后加入3之香菇、肉丝搅拌加热，至肉熟为度，再加入柏子仁、酸枣仁粉末拌匀，即为一道爽口的润肠安神粥。
7.此道药膳对于易动悸、便秘、老年人亦可将熟地黄改用肉苁蓉5钱、熟地黄5钱，作用如1相似。 2 Y. b" |2 e( L! h2 J
【说明】 0 e" n& G( Z' k# {( ?( N
柏子仁味甘、性平，含有脂肪油，具有宁心安神，润肠通便，止汗之宁心安神作用，尤其是血虚不眠配合熟地黄更相得益彰。老人或产后虚弱体质者，为增加其补性，可酌加肉苁蓉。
【注意】
  S: H% k* `% \/ J  h5.39.217.76本药膳具有通便安神，下痢者禁止使用。公仔箱論壇% }9 r) `" o6 L3 d% N  W

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9 S3 w: A, J& l  |* |) I补中益气、增进食欲─山党莲子鸡tvb now,tvbnow,bttvb, ~/ |7 V) k- S$ B

; T1 w- O1 @+ R, B- l6 b! h【材料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [3 J5 @1 C. l- D) ?5 v$ y
新鲜山药半斤，党参一两，茯苓一两，莲子二两（新鲜半斤），土鸡一只，枸杞三钱，豆苗适量。
【作法】
(1)山药洗净后，用不锈钢刀削去外皮，用盐水略浸泡。 , S- m( m) A) ~/ D2 _
(2)将党参和削去外皮的山药，一起放入磁锅中，加水4杯，再放入电C1蝷丑A外锅加水半杯，煮至开关跳起，略冷后，滤去渣，留汁。
% w( H) g) I1 V8 D. x4 O(3)土鸡去毛，除去内脏之脂肪，放入沸水中烫洗，取出，用冷水冲干净后，待用。
0 {; w- {. ~4 w. ~* D4 a(4)莲子最好是用新鲜者半斤洗净，若干莲子则最好洗净后，放入沸水中煮沸1分钟，即刻捞放入大碗中，加盖闷10分钟，即可软化。
1 k$ E! o. Q" E( H& ~5.39.217.76(5)将鸡放入炖锅中，依序加入切块之山药，茯苓，莲子及(2)之汤汁，最好再加入适当之水，以淹盖鸡为度，加盖放入电锅中，外锅加水一杯，煮至开关跳起，略冷，即可上桌食用，上桌前加入枸杞及豆苗，则为一道色香味俱全之补气圣品。
" Q( M3 t4 r* Y* k# T8 D: q【说明】 tvb now,tvbnow,bttvb2 n8 r3 n  S$ U) x$ @3 @
党参，味甘，性微温，具有补气健胃之作用，其水煎液对兔子之红血球及血色素均有提升之作用，因此具有造血功能，并有祛痰镇咳及降压之作用，与人参同具有补气作用，然而其补气作用十分缓和，仅为人参之1/2～1/8，另外人参不适高血压者使用，因此党参较适宜，为老少咸宜之补气材料。
1 w9 g: Q3 E5 B" R! }公仔箱論壇茯苓，补脾健胃，利水渗湿，具有利尿及提升免疫之功能，为茵类之子实体含有丰富之多糖体。山药，补脾健胃，益肺肾，含有粘糖蛋白，多糖体；除具有滋养强壮外，尚能帮助消化，补疲劳增加体力，止泻，祛痰。莲子性平，具有清心益肾，健脾止泻，益肾固涩，为中药中收敛性强壮药。配合补中益气之土鸡，则成为一道增加食欲补脾健胃食膳，加入红色之枸杞，增添美味颜色外，尚有滋阴明目的效果。
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妊娠恶阻茶
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【材料】(1)紫苏梗2钱、陈皮1钱、缩砂1钱、适量果糖或冰糖。 ! f: G% `0 l, Y  g* M- l
(2)新鲜金桔或盐金桔5粒、紫苏3片、适量果糖或蜂蜜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X' q' N$ H( B4 }& q
【作法】 5.39.217.76& E, {( `6 ]: |
(1)将紫苏梗、缩砂和切细陈皮放入磁杯中加水八分满，放入电锅中，外加1/3杯水，煮至开关跳起，加适量甜度之果糖即可饮用。公仔箱論壇8 `( C/ [! s. `0 G# T& h
(2)金桔切片及紫苏切碎放入磁杯中加水八分满，放入电锅中同上法。
7 U% e3 ~8 z% a* V/ T公仔箱論壇【说明】
6 z0 N6 G& l* v3 G7 Q5.39.217.76紫苏──具有行气宽中，即调整肠胃功能，帮助消化，增强肠胃蠕动及胃液分泌，配合金桔则止呕效果佳。以上两种茶剂适合妊娠中之呕吐、胸部苦闷、恶心、下腹部痛之妊娠恶阻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?5 d- C* y( q8 H' f
☆若口味不佳缺乏食欲则（1）之茶剂更适宜，乃因缩砂可温胃。公仔箱論壇, [2 U. \% I- b: B* ]8 T

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小儿健康点心

( l& K. Y3 P5 q1 q, F【材料】山药4两、浮小麦3钱、薏仁3钱、神麴3钱、米半杯、冰糖适量。 (成人可多加山渣2钱) * Z6 F0 G% J( O
【作法】(1)山药洗净去外皮，泡于柠檬水中。公仔箱論壇/ Q; R9 Q2 k8 G
      (2)将浮小麦和神麴加水4杯放入电锅内锅中，外锅加水半杯，煮至开关跳起。等其冷却时即可将渣滤除。公仔箱論壇" t* {! x3 ?' q+ b6 c- S+ n% Q* f4 H
      (3)米洗净加水用果汁机打成乳状物再加入薏仁。 tvb now,tvbnow,bttvb3 l8 @& q% A2 X( N
      (4)将(1)之汁倒入锅中加水4杯，煮沸后缓缓加入米浆，拌匀煮至半透明，略闷后加入适量之冰糖后再，将山药磨成泥放入搅拌均匀即可食用，为幼儿最佳之点心、饮料。 tvb now,tvbnow,bttvb. ]# M" Y, h% g/ n& L9 i# |4 b
【说明】浮小麦有收敛作用，尤其在出虚汗之改善。山药之粘液物含有丰富之消化酵(Amylase)而有帮助消化及止渴之作用。而薏仁之利水消湿，可减少胃中及身体内之水分。米露不加糖亦可瘦身。若是成人想食用，可多加山渣2钱，可消脂消胀。
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山药养生元宵
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【材料】新鲜山药一斤、莲子4两、桂圆肉20粒、地瓜粉适量、党蔘1两、红枣20粒、柠檬半粒。 tvb now,tvbnow,bttvb+ d- o7 L- S* q4 T+ J; ^; g" a. [
【作法】(1)山药洗净削去外皮，浸于柠檬水中1分钟即放入电锅中，蒸熟透后取出，用不锈钢网压成泥状后，加入适量之地瓜粉，揉搓成块，用湿毛巾盖好待用。 5.39.217.761 _: y0 S" D3 y1 v
         (2)红枣洗净，略为刀割后，加入党蔘、山药外皮和水4杯，放入电锅之内锅，外锅加水半杯，煮至开关跳起，用时去渣取汁。
         (3)莲子洗净，放入煮沸之水中烫洗；即刻捞起再放入碗中，加盖略闷5分钟后，再加入(2)之汤汁1杯，放入电锅中，外锅放半杯水煮至开关跳起后，取出蒸烂熟透之莲子，用不锈钢网压泥后，再将切细之桂圆肉一起拌匀作成馅待用。
1 f5 H$ ^9 x- k4 K/ r# N1 r* q          (4)山药作成之块，搓作成条，切块压平，再将上述莲子桂圆馅包入，揉成大元宵。 tvb now,tvbnow,bttvb1 Q* f! Q% x* z9 [9 @# W
         (5)将党蔘大枣去党蔘之汤汁煮沸后加入作好的元宵，改用小火煮至元宵浮起即可食用。公仔箱論壇. o) ^* V& r, V5 [
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【说明】山药，补脾健胃、益肺肾，山药中所含之天然成分，经现代药理研究发现含有消化酵素之黏疏铷t有之多糖体可降低血糖及提升免疫。 0 @9 v& O, j7 r+ R, f  S, f
      党蔘补气，桂圆肉补血；加入红枣的药引子，可调和本食膳之免疫补气作用。

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. ~* y' x. b* P/ t补气养血精气粥
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【材料】公仔箱論壇" U$ z$ L! A  T* g# e2 N6 ^
黄精1两、枸杞半两、生地黄半两、麦门冬1两、蓬来米1杯、尾冬骨（无油）4两。
' T( j0 R5 \2 y" f% [公仔箱論壇【作法】
8 y- F( X4 b  o# e(1)米洗净，泡于清水中。 5.39.217.760 i( s- u" `/ P! D6 V9 O9 f
(2)黄精生地切成小片。公仔箱論壇4 z3 f( m, U6 C, a: I" M: n+ V* _$ I
(3)冬去蕊（一般中药店即可买到，若未去蕊，可先将麦冬洗净，放置二十分钟，使整颗麦冬润软后，用刀切开除去中间之白蕊，一般中医界以去蕊可除烦，因此麦冬一定要用去蕊者）切成小块待用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x  [0 n! C( V( F7 T
(4)尾冬骨切小块（买时即先请切块）洗净后，放入沸水中，烫洗以除去腥待用。
& z1 W6 O( Y# e9 N0 [) R(5)将洗净(1)之米、(2)(3)(4)之材料加水六～八杯，放入电锅中，外锅中加水一杯，煮至开关跳起，即可闻到十分香醇之精气粥，食用前加入枸杞子拌匀，即可上桌食用。 , l& ~' C9 `" R7 B
【说明】 tvb now,tvbnow,bttvb3 i* S. K0 \0 V% \7 ^3 o6 J
黄精味甘性平，具有补益、填精髓强筋骨之传统疗效；生地黄味甘性寒，具有补血，滋阴清热之效；麦冬味甘，具有滋阴生津，根据笔者之研究，麦冬水抽出液具有提升造血功能力作用；配合枸杞子之滋阴明目，补肾护肝；米之补中益气。是一道适合作为早餐或点心之更年期妇女的补气血之清热药膳食谱。 tvb now,tvbnow,bttvb# y+ @- M; n! V" Q0 v: w0 m* E
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清热凉血──莲藕汁tvb now,tvbnow,bttvb5 y) E/ t9 J/ Y% j+ L& F

  r6 y# F3 G' D6 P( p  ^【材料】
" _, g7 D( |4 ]+ Z" B5.39.217.76藕节5段、适量蜂蜜8 g* l9 Q  ?9 i- C5 r% }& c! d8 ?. H
【作法】
/ @8 D2 U8 }  H& T$ f' D5.39.217.76(1)藕节洗净、压段后，将土洗净后，放入果汁机中，榨汁去渣，再加入适量蜂蜜及冰开水，放入冰箱中，冰凉饮用。公仔箱論壇+ L$ R; |) c1 e. h& S
【说明】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f, W4 y) C0 M8 U$ q" @
藕节具有清热凉血作用，一般在中药店买到的是干品，现在是『莲藕』之季节，吃莲藕常把藕节去掉，因其纤维多而不好吃，却不知到此乃是夏日最好的食物。
藕节含有抗氧化之多酚类成分，禁与金属、铁器相遇，会起化学反应而变黑色，因此切时最好用不锈钢刀具。公仔箱論壇6 |( q! O& ~/ ?* _
  藕节是指莲之地下茎藕之节部，具有收敛止血作用，新鲜者具有清热凉血的作用，因心急、烦热易造成末梢之血管张而脸色红嫩，另有些原本有胃不适或溃疡、有胃出血倾向者，或咳嗽时略有血丝，此时则宜选择具有热之新鲜藕节。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j% w0 ~' k, D7 D. _( W: o
  凉血乃为中国医学之名辞，以现代药理学解释，乃降低血流量，减少血管壁之压力，而达止血之效用。 tvb now,tvbnow,bttvb. ]/ A, D; C% D0 v4 q" L% n$ t

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水性体质瘦身药膳公仔箱論壇( C" A# o# X$ u+ {, k2 _7 g

: d" x) J6 s3 j2 O5.39.217.76补中益气瘦身粥──提升免疫冬瓜粥公仔箱論壇& G, N/ ]# E- K9 @/ P
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【材料】黄耆40公克、冬瓜子10公克、新鲜带皮冬瓜300公克、枸杞子10公克、良质米1杯、冰糖适量。
【作法】
(1)将冬瓜洗净，削去皮，取子，冬瓜切成小丁，待用，米洗净泡于清水中。
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. Q& B$ A+ f! j1 Gtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇" f' n) ^8 a3 _; F
黄耆及冬瓜子、冬瓜皮加水4杯，放入不锈钢锅内锅，于电锅外锅加水半杯，煮至开关跳起，成粥后，再加入枸杞及适量冰糖调匀。放入焖烧锅中，可当正餐亦可当点心。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C. G  H/ d; N6 h7 A+ m' q$ m2 A
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o7 v- [6 c8 T0 e. w
【说明】公仔箱論壇4 m0 m0 R" ^& V7 Z5 M) C  v
黄耆补气，冬瓜及子利水渗湿，配合米之补中益气。 tvb now,tvbnow,bttvb& ^0 Y0 e$ ^) n6 w5 e7 ^6 |
冬瓜子除利水外，近代药理研究，尚发现有生干扰素之作用，配合滋阴明
) ^- H$ t. n; m' }4 [2 t4 j7 ? 目之枸杞，既美观又增加口味。本食膳具有利尿补气之健康瘦身食膳。公仔箱論壇6 a) r1 c2 K1 o$ X5 L
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风热头痛改善露
( v& h8 j  Y. A公仔箱論壇5.39.217.768 D, [# B: n* x" I+ P5 c
【材料】白芷2钱、防风1钱、荆芥1钱、薄荷1钱、绿茶1钱、适量冰糖。公仔箱論壇$ E) d# P$ n- x5 J# u# f+ m
【作法】
; p0 }$ ^6 L  Z* X/ _5.39.217.76白芷、防风、荆芥加水3杯，煮沸后改用小火煮3分钟略为闷后，再煮沸一次后，加入薄荷、绿茶后一煮沸即可熄火，加盖闷至微浊即可茶饮，味道十分芳香，亦可加入少量冰糖调至喜爱的甜味。
【说明】
! D# h  G$ ], c: p5 F: x5.39.217.76本茶剂最适合感冒头痛，特别是前额部分之疼痛或血虚之偏头痛。
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白芷具有袪风解表、止痛、消肿排脓作用，而其芳香成分具有刺激中枢神经兴
5 H: \. G1 A8 C4 W公仔箱論壇奋，因此亦为中医感冒头痛常用之主药材之一。 % T) r! M$ e) T3 n- S& U

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缓急止痛甘草片
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【材料】甘草5.39.217.76' `/ p. J+ X( R+ O7 l3 \% U4 K3 ~
【作法】
8 N' ]+ d6 H0 B7 Wtvb now,tvbnow,bttvb紧张胃痉挛时──请口含一片甘草或一小匙甘草粉，慢慢吞口水或含一口水吞下，即可改善病痛。 5.39.217.763 t" O! S" W1 I8 g
甘草茶──甘草5片或甘草粉一匙，放入保温杯中，浸泡至甘草味出，即可当茶饮用。口腔溃疡则可含于口中漱口。
! U' m1 i" B8 @6 Z公仔箱論壇【说明】 5.39.217.76( y6 T  v2 F% t' A! O2 v' }3 A1 ^
  甘草味甘，性平，具有补脾益气，清热解毒，润肺止咳。现代药理学证明，甘草有抑制平滑肌活动，而有镇痉止痛之作用。抑制胃酸分泌，因此甘草具有援和止痛及保护脾胃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h/ g0 C9 X: S/ {3 V9 n: A
  甘草亦证实有消炎作用，在中国医学谓之具有清热泻火，因此常被用于咽喉痛，口腔内发炎等初期症状之改善。   h/ P, D* p- }# n# T2 a5 l! z
  注意：甘草之甘草成份，具有和电解质荷尔蒙相似的作用，多食会有水肿故不宜大量服用。
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肺热止咳凉血茶
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【材料】藕节２两、杏仁半两、甘草２钱、米半杯、冰糖适量。 tvb now,tvbnow,bttvb* v( p) ]2 L+ R8 [1 e
【作法】
1.米洗净，浸于清水中。
2.藕节洗净，和甘草一并放入电锅中，内锅加水４～６杯，外锅加水半杯，煮至开关跳起，去渣、留汁，放冷待用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F* _/ V+ ^; \+ h" W! e/ v) |$ i
3.将米、杏仁与2之藕节汁一并放入果汁机中打成浆。 " T) `, _% j7 F5 c
4.把部分之2汁煮沸后，徐徐加入3之米浆，搅拌均匀后，最后加入冰糖溶解后，放入闷烧锅中，闷一个小时，即可饮用。
$ i/ D' J6 L. f# [【说明】
5 ]' q) p1 [+ g' u. ~藕节清热凉血、甘草补中缓急、杏仁止咳下气，配合米之补中益气，适合咳嗽者之止咳早餐代替牛奶，配合一个蛋、吐司及水果，即为丰富营养之止咳凉血之早餐