[美食介紹] 补血养生食谱大全

补血养生食谱大全润喉茶
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【作法】 tvb now,tvbnow,bttvb2 S% U& N" p$ T
〔澎大海+蜂蜜〕
将澎大海打碎放入保温杯中，冲入开水后即可饮用，具润喉、防止发炎、通便作用。
2 U& L  R8 ~( m) ~5.39.217.76〔罗汉果〕
将半粒或一粒打碎后，用纱布包成一小包，丢入保温杯中冲泡后即可饮用。属甘味剂，公仔箱論壇' u0 ]' R/ \5 d0 d" B4 l6 u' v
可进行自由基清除。公仔箱論壇1 G7 }0 ?, ~+ G! `+ M9 t
〔甘草水〕
将甘草片放入保温杯中冲泡后嗽口，对于发炎的喉咙具有温润的帮助。
5 F4 i# f2 H5 w〔麦门冬+人参须〕 5.39.217.76& ^+ g* p0 H8 D' b) N
将麦门冬与人参须放入保温杯中冲泡后，即可饮用。可生津补气。
* K7 @' E3 A- o3 Y; S! H7 [〔菊花茶〕公仔箱論壇8 J, ?/ \; k2 ]9 {3 N1 o
菊花十朵放入保温杯中冲泡后加盖密闭，略冷后即可饮用，喜喝冰凉者，可冲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u) {- _# a7 I1 I  \+ O8 u) M
开水5分满，加入冰块即可。另可加适量之蜂蜜。清肝明目。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d3 r9 h, v9 E3 C2 M
〔菊枸茶〕 3 ~, @9 x- h) K( i3 w, `& Q
将枸杞子20粒和菊花10朵一起放入保温杯中冲入热开水即可。
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, W; p+ m0 j* x- U气血双补安神粥5.39.217.762 @3 c" T0 o% f" K8 k0 W$ s
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【材料】
- z% Z3 |1 j) p公仔箱論壇酸枣仁一两、茯神5钱、党参一两、五味子5钱、桂圆肉5钱、糯米半杯、冰糖适量。
' u9 i5 H4 U4 _) {【作法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~, R; H- d4 {" p9 Z7 f* y
1.酸枣仁洗净，用毛巾吸干，放于砧板上用刀背压碎，后和茯神、党参、五味子一并放入电锅之内锅中加水六杯，外锅加水半杯煮至开关跳起，纱布过滤取高浓汁。
2.米洗净泡于少量清水中一小时再加(1)之浓汁及桂圆肉煮至成粥，加适量冰糖即可食用。公仔箱論壇+ @7 k* {" g( C2 n3 _! _
【说明】
茯神：寄生于松树，抱松树根而生之茯苓，具镇静安神作用。公仔箱論壇! ~0 Q6 c" m$ i
茯神和茯苓相同，除补脾利水外，具有较强之镇静、安神作用，而配合五味子之敛肺滋肾，生津敛汗；一般发汗过多，身体疲倦，元气缺失时，则配合五味子和补气之党参相配伍，亦常用于神经衰弱，过度疲劳而失眠，尤其是耳鸣、眩晕则可和酸枣仁相配合，亦可减轻症状。

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润肠安神粥
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【材料】 " x* u3 E- {' |& s/ h) L- ?7 [1 N
  熟地黄1两、里脊肉2两、柏子仁5钱、酸枣仁2钱、香菇5朵、蓬来米半杯。
  e6 d, y+ c+ H% y# s: Q/ O9 b【作法】
* Y! L) U$ s- }" c) z6 u公仔箱論壇3.熟地黄切细，加温水一杯浸泡软后，放入果汁机打碎均匀待用。
1 `1 Q+ u* y; K4.柏子仁及酸枣仁洗净，用毛巾吸干，用粉碎机打成粉。
5.香菇洗净加少量水润软后，切丝，里脊肉切丝，加少量酱油、太白粉、香麻油拌均待用。
( g! t" K. Z) v9 N公仔箱論壇6.米洗净加入1之地黄均匀液加水6杯，煮成粥后加入3之香菇、肉丝搅拌加热，至肉熟为度，再加入柏子仁、酸枣仁粉末拌匀，即为一道爽口的润肠安神粥。公仔箱論壇0 k$ A6 Y4 t" }2 ?) q/ s: s# ~
7.此道药膳对于易动悸、便秘、老年人亦可将熟地黄改用肉苁蓉5钱、熟地黄5钱，作用如1相似。
" f8 k/ m7 d8 q9 z% }8 h5.39.217.76【说明】
& F* R$ u9 ^& S2 Z- _' z! G: ~! n柏子仁味甘、性平，含有脂肪油，具有宁心安神，润肠通便，止汗之宁心安神作用，尤其是血虚不眠配合熟地黄更相得益彰。老人或产后虚弱体质者，为增加其补性，可酌加肉苁蓉。公仔箱論壇  E7 B, ]# U/ z: [0 T" q. ~) u
【注意】
7 A2 p3 l- W8 E+ X5.39.217.76本药膳具有通便安神，下痢者禁止使用。
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7 J3 h; B& g  ?补中益气、增进食欲─山党莲子鸡1 u* i# p: H% I7 j  j8 k. l
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【材料】
0 Y7 F, d( ~! q& X' N+ s5 b新鲜山药半斤，党参一两，茯苓一两，莲子二两（新鲜半斤），土鸡一只，枸杞三钱，豆苗适量。
( k# i& J; H  T6 v0 O& F0 O【作法】 # ^* i( L! h# D) L0 t" Z
(1)山药洗净后，用不锈钢刀削去外皮，用盐水略浸泡。
; J4 m! c/ J4 r% A% o6 W; e* R(2)将党参和削去外皮的山药，一起放入磁锅中，加水4杯，再放入电C1蝷丑A外锅加水半杯，煮至开关跳起，略冷后，滤去渣，留汁。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L# G5 a6 I, z9 i2 D9 ^! I
(3)土鸡去毛，除去内脏之脂肪，放入沸水中烫洗，取出，用冷水冲干净后，待用。
; {: o. y) F% |9 E2 t(4)莲子最好是用新鲜者半斤洗净，若干莲子则最好洗净后，放入沸水中煮沸1分钟，即刻捞放入大碗中，加盖闷10分钟，即可软化。
  \* h5 a& S1 F: g) l# O5 e(5)将鸡放入炖锅中，依序加入切块之山药，茯苓，莲子及(2)之汤汁，最好再加入适当之水，以淹盖鸡为度，加盖放入电锅中，外锅加水一杯，煮至开关跳起，略冷，即可上桌食用，上桌前加入枸杞及豆苗，则为一道色香味俱全之补气圣品。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m* o8 q6 F+ ]% g( T
【说明】
党参，味甘，性微温，具有补气健胃之作用，其水煎液对兔子之红血球及血色素均有提升之作用，因此具有造血功能，并有祛痰镇咳及降压之作用，与人参同具有补气作用，然而其补气作用十分缓和，仅为人参之1/2～1/8，另外人参不适高血压者使用，因此党参较适宜，为老少咸宜之补气材料。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k# e$ M' N0 X
茯苓，补脾健胃，利水渗湿，具有利尿及提升免疫之功能，为茵类之子实体含有丰富之多糖体。山药，补脾健胃，益肺肾，含有粘糖蛋白，多糖体；除具有滋养强壮外，尚能帮助消化，补疲劳增加体力，止泻，祛痰。莲子性平，具有清心益肾，健脾止泻，益肾固涩，为中药中收敛性强壮药。配合补中益气之土鸡，则成为一道增加食欲补脾健胃食膳，加入红色之枸杞，增添美味颜色外，尚有滋阴明目的效果。 5.39.217.764 @- d+ W) s1 t  `- [3 N. A  ?

5 m! D% G$ Q3 x公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P9 F6 r( Y& K4 ?0 |
妊娠恶阻茶
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【材料】(1)紫苏梗2钱、陈皮1钱、缩砂1钱、适量果糖或冰糖。 tvb now,tvbnow,bttvb/ x7 w" }3 @2 _4 \* v
(2)新鲜金桔或盐金桔5粒、紫苏3片、适量果糖或蜂蜜。 + a% `& }+ b/ i; h) o) U, ]2 w
【作法】 5.39.217.76' k* v7 y3 c) ~
(1)将紫苏梗、缩砂和切细陈皮放入磁杯中加水八分满，放入电锅中，外加1/3杯水，煮至开关跳起，加适量甜度之果糖即可饮用。 8 q, W% e* u& e. C0 ^0 l3 D$ O" d
(2)金桔切片及紫苏切碎放入磁杯中加水八分满，放入电锅中同上法。
' @7 q( a5 r4 U8 ]【说明】 5.39.217.76" f1 v8 a/ Q& `  Y7 E
紫苏──具有行气宽中，即调整肠胃功能，帮助消化，增强肠胃蠕动及胃液分泌，配合金桔则止呕效果佳。以上两种茶剂适合妊娠中之呕吐、胸部苦闷、恶心、下腹部痛之妊娠恶阻。
☆若口味不佳缺乏食欲则（1）之茶剂更适宜，乃因缩砂可温胃。 5.39.217.76! O+ V; y8 [1 ], c0 z

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小儿健康点心
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" T. h- N- L& @* U2 t* I$ Z【材料】山药4两、浮小麦3钱、薏仁3钱、神麴3钱、米半杯、冰糖适量。 (成人可多加山渣2钱)
: f6 l. M4 v7 b! u% W) D【作法】(1)山药洗净去外皮，泡于柠檬水中。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H  t6 m: D! X) z( S, q
      (2)将浮小麦和神麴加水4杯放入电锅内锅中，外锅加水半杯，煮至开关跳起。等其冷却时即可将渣滤除。
. E. d$ ~2 b& D公仔箱論壇       (3)米洗净加水用果汁机打成乳状物再加入薏仁。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F# c+ t; Z+ c" d8 Q9 j. S
      (4)将(1)之汁倒入锅中加水4杯，煮沸后缓缓加入米浆，拌匀煮至半透明，略闷后加入适量之冰糖后再，将山药磨成泥放入搅拌均匀即可食用，为幼儿最佳之点心、饮料。
【说明】浮小麦有收敛作用，尤其在出虚汗之改善。山药之粘液物含有丰富之消化酵(Amylase)而有帮助消化及止渴之作用。而薏仁之利水消湿，可减少胃中及身体内之水分。米露不加糖亦可瘦身。若是成人想食用，可多加山渣2钱，可消脂消胀。 5.39.217.76' }, K* h/ Q5 Z) @

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山药养生元宵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y8 o/ L8 F7 z2 G" e
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【材料】新鲜山药一斤、莲子4两、桂圆肉20粒、地瓜粉适量、党蔘1两、红枣20粒、柠檬半粒。
$ L$ V6 D$ B7 ]( B【作法】(1)山药洗净削去外皮，浸于柠檬水中1分钟即放入电锅中，蒸熟透后取出，用不锈钢网压成泥状后，加入适量之地瓜粉，揉搓成块，用湿毛巾盖好待用。
         (2)红枣洗净，略为刀割后，加入党蔘、山药外皮和水4杯，放入电锅之内锅，外锅加水半杯，煮至开关跳起，用时去渣取汁。
  k1 B0 z8 G1 e. u公仔箱論壇          (3)莲子洗净，放入煮沸之水中烫洗；即刻捞起再放入碗中，加盖略闷5分钟后，再加入(2)之汤汁1杯，放入电锅中，外锅放半杯水煮至开关跳起后，取出蒸烂熟透之莲子，用不锈钢网压泥后，再将切细之桂圆肉一起拌匀作成馅待用。
3 H6 H5 _3 L/ `$ e! x          (4)山药作成之块，搓作成条，切块压平，再将上述莲子桂圆馅包入，揉成大元宵。 tvb now,tvbnow,bttvb$ z8 h  P+ q! u4 j$ Z, Y
         (5)将党蔘大枣去党蔘之汤汁煮沸后加入作好的元宵，改用小火煮至元宵浮起即可食用。
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【说明】山药，补脾健胃、益肺肾，山药中所含之天然成分，经现代药理研究发现含有消化酵素之黏疏铷t有之多糖体可降低血糖及提升免疫。 5.39.217.765 Q; t7 b7 n5 u' s6 ~
      党蔘补气，桂圆肉补血；加入红枣的药引子，可调和本食膳之免疫补气作用。 5 P% K+ u$ c' n* j2 z0 h
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补气养血精气粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]$ J" m7 o! e2 J. D
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【材料】
黄精1两、枸杞半两、生地黄半两、麦门冬1两、蓬来米1杯、尾冬骨（无油）4两。
7 q+ I! o4 K: o$ v0 ]  \【作法】 2 c5 F2 J: b- g' f1 B- P; K
(1)米洗净，泡于清水中。 3 M& `5 S- W& q. ^1 Y
(2)黄精生地切成小片。
, z2 `( z( I# C1 A, K$ D3 G(3)冬去蕊（一般中药店即可买到，若未去蕊，可先将麦冬洗净，放置二十分钟，使整颗麦冬润软后，用刀切开除去中间之白蕊，一般中医界以去蕊可除烦，因此麦冬一定要用去蕊者）切成小块待用。
(4)尾冬骨切小块（买时即先请切块）洗净后，放入沸水中，烫洗以除去腥待用。
(5)将洗净(1)之米、(2)(3)(4)之材料加水六～八杯，放入电锅中，外锅中加水一杯，煮至开关跳起，即可闻到十分香醇之精气粥，食用前加入枸杞子拌匀，即可上桌食用。 : n* p) ?) K6 r6 B5 |: P
【说明】 / t3 g+ L6 O- c# o
黄精味甘性平，具有补益、填精髓强筋骨之传统疗效；生地黄味甘性寒，具有补血，滋阴清热之效；麦冬味甘，具有滋阴生津，根据笔者之研究，麦冬水抽出液具有提升造血功能力作用；配合枸杞子之滋阴明目，补肾护肝；米之补中益气。是一道适合作为早餐或点心之更年期妇女的补气血之清热药膳食谱。

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) a6 }2 O9 O% h7 ftvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s1 x* e  \; `% {9 z' F9 h; J
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& n& f0 c9 Z' p% h0 |, F# z清热凉血──莲藕汁
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, e" w0 f2 p) v) M# x【材料】
# ?0 P+ x: t/ t0 ^. }, }藕节5段、适量蜂蜜公仔箱論壇# Y/ l) k& h0 t
【作法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O7 b8 b& A8 K) p5 i: i
(1)藕节洗净、压段后，将土洗净后，放入果汁机中，榨汁去渣，再加入适量蜂蜜及冰开水，放入冰箱中，冰凉饮用。
【说明】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H8 b/ I9 |4 U8 F3 d6 O
藕节具有清热凉血作用，一般在中药店买到的是干品，现在是『莲藕』之季节，吃莲藕常把藕节去掉，因其纤维多而不好吃，却不知到此乃是夏日最好的食物。 7 w# t. D8 p. N9 V0 n% O3 g
藕节含有抗氧化之多酚类成分，禁与金属、铁器相遇，会起化学反应而变黑色，因此切时最好用不锈钢刀具。
  藕节是指莲之地下茎藕之节部，具有收敛止血作用，新鲜者具有清热凉血的作用，因心急、烦热易造成末梢之血管张而脸色红嫩，另有些原本有胃不适或溃疡、有胃出血倾向者，或咳嗽时略有血丝，此时则宜选择具有热之新鲜藕节。公仔箱論壇  j8 S8 U! Q* A1 v4 z6 N4 N" M
  凉血乃为中国医学之名辞，以现代药理学解释，乃降低血流量，减少血管壁之压力，而达止血之效用。
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水性体质瘦身药膳tvb now,tvbnow,bttvb0 l+ ^0 i. @0 ^+ x

0 F% f& g. X" S4 l+ h补中益气瘦身粥──提升免疫冬瓜粥5 t# z5 C2 {$ ~

! O4 R0 N% g- ]! J【材料】黄耆40公克、冬瓜子10公克、新鲜带皮冬瓜300公克、枸杞子10公克、良质米1杯、冰糖适量。
7 j4 y. G. p3 ]7 W3 ?( i5.39.217.76【作法】 tvb now,tvbnow,bttvb% P9 S: i0 R' D5 b' U
(1)将冬瓜洗净，削去皮，取子，冬瓜切成小丁，待用，米洗净泡于清水中。

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黄耆及冬瓜子、冬瓜皮加水4杯，放入不锈钢锅内锅，于电锅外锅加水半杯，煮至开关跳起，成粥后，再加入枸杞及适量冰糖调匀。放入焖烧锅中，可当正餐亦可当点心。 ) T0 A* z* t2 E7 {9 M4 N& U$ y9 G5 M

+ Z% f; Q. H( Z$ [* otvb now,tvbnow,bttvb$ c' {( C/ w) z. M
【说明】
. r" N6 m# Z5 o! T$ j 黄耆补气，冬瓜及子利水渗湿，配合米之补中益气。公仔箱論壇" D$ p  U5 M( B
冬瓜子除利水外，近代药理研究，尚发现有生干扰素之作用，配合滋阴明TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @$ \- d- M- R6 g3 w
目之枸杞，既美观又增加口味。本食膳具有利尿补气之健康瘦身食膳。公仔箱論壇, ]5 N: R$ h( ^2 P& ~
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# A) F* K+ c, i. e8 X5 q5.39.217.76风热头痛改善露tvb now,tvbnow,bttvb. ]( M& v1 C+ F& K: M

4 V; j. ~. e3 ]/ f, F【材料】白芷2钱、防风1钱、荆芥1钱、薄荷1钱、绿茶1钱、适量冰糖。
【作法】公仔箱論壇) H5 J: v# c' f
白芷、防风、荆芥加水3杯，煮沸后改用小火煮3分钟略为闷后，再煮沸一次后，加入薄荷、绿茶后一煮沸即可熄火，加盖闷至微浊即可茶饮，味道十分芳香，亦可加入少量冰糖调至喜爱的甜味。
( K- D+ P6 A* x! [' k% c) E( W【说明】
本茶剂最适合感冒头痛，特别是前额部分之疼痛或血虚之偏头痛。
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) t) z/ @2 J0 R; c: i白芷具有袪风解表、止痛、消肿排脓作用，而其芳香成分具有刺激中枢神经兴
. k7 R5 Y. |; m$ w奋，因此亦为中医感冒头痛常用之主药材之一。 tvb now,tvbnow,bttvb1 P  M8 o( \2 X. o9 S9 ~
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4 Q" u$ C5 |6 U7 n5.39.217.76缓急止痛甘草片公仔箱論壇! r5 b3 [% {/ ]8 v4 V; }; N

【材料】甘草
【作法】 5.39.217.768 E/ Z2 Z" e& E9 u& B: _4 B
紧张胃痉挛时──请口含一片甘草或一小匙甘草粉，慢慢吞口水或含一口水吞下，即可改善病痛。
甘草茶──甘草5片或甘草粉一匙，放入保温杯中，浸泡至甘草味出，即可当茶饮用。口腔溃疡则可含于口中漱口。
【说明】
  甘草味甘，性平，具有补脾益气，清热解毒，润肺止咳。现代药理学证明，甘草有抑制平滑肌活动，而有镇痉止痛之作用。抑制胃酸分泌，因此甘草具有援和止痛及保护脾胃。
  甘草亦证实有消炎作用，在中国医学谓之具有清热泻火，因此常被用于咽喉痛，口腔内发炎等初期症状之改善。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B4 m6 `  L! S4 G3 Z
  注意：甘草之甘草成份，具有和电解质荷尔蒙相似的作用，多食会有水肿故不宜大量服用。
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* k3 K; o! v/ \* q3 s, T9 H5.39.217.76肺热止咳凉血茶tvb now,tvbnow,bttvb  u) h. ^) X8 q! Z

3 s! |4 G" V2 ~0 n6 W【材料】藕节２两、杏仁半两、甘草２钱、米半杯、冰糖适量。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {3 N; C. k( p! x/ S) }( W
【作法】 5.39.217.76, F) f2 v& s% b8 N/ E3 ^- Q
1.米洗净，浸于清水中。
2.藕节洗净，和甘草一并放入电锅中，内锅加水４～６杯，外锅加水半杯，煮至开关跳起，去渣、留汁，放冷待用。
7 ~# s3 |0 ~( |* e& O/ \, b5.39.217.763.将米、杏仁与2之藕节汁一并放入果汁机中打成浆。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  m, x) K( f6 u: B
4.把部分之2汁煮沸后，徐徐加入3之米浆，搅拌均匀后，最后加入冰糖溶解后，放入闷烧锅中，闷一个小时，即可饮用。
  L. m3 [, r* u2 o5.39.217.76【说明】
% f' U" d1 b- \) L8 V藕节清热凉血、甘草补中缓急、杏仁止咳下气，配合米之补中益气，适合咳嗽者之止咳早餐代替牛奶，配合一个蛋、吐司及水果，即为丰富营养之止咳凉血之早餐