[美食介紹] 补血养生食谱大全

补血养生食谱大全润喉茶
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【作法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h% l: K6 e! K6 N, t* T0 j3 e/ }7 S2 a
〔澎大海+蜂蜜〕
将澎大海打碎放入保温杯中，冲入开水后即可饮用，具润喉、防止发炎、通便作用。
〔罗汉果〕 ) F- H" d* Q& p! g$ N
将半粒或一粒打碎后，用纱布包成一小包，丢入保温杯中冲泡后即可饮用。属甘味剂，
4 a* M7 D9 y5 g5.39.217.76可进行自由基清除。公仔箱論壇9 G# m, w) @7 g6 t" N
〔甘草水〕
- l8 E' B7 C7 t5 A将甘草片放入保温杯中冲泡后嗽口，对于发炎的喉咙具有温润的帮助。
- ^7 q7 g* M& l& S3 F' K7 ?〔麦门冬+人参须〕
- \+ a9 D* ?: }: R将麦门冬与人参须放入保温杯中冲泡后，即可饮用。可生津补气。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M1 `8 M/ ~% S. \% k4 A
〔菊花茶〕
& p- A4 p& b' U9 f: a/ w菊花十朵放入保温杯中冲泡后加盖密闭，略冷后即可饮用，喜喝冰凉者，可冲5.39.217.761 p9 y5 F! |9 K- M
开水5分满，加入冰块即可。另可加适量之蜂蜜。清肝明目。 0 {- q* [, n# c& H3 t% {
〔菊枸茶〕
将枸杞子20粒和菊花10朵一起放入保温杯中冲入热开水即可。 6 D4 {2 c6 D" H( k4 j$ Q2 v1 k, W) r

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, f! t( J$ G& h% B! j气血双补安神粥7 d6 b; p+ |3 n5 u, c
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【材料】
酸枣仁一两、茯神5钱、党参一两、五味子5钱、桂圆肉5钱、糯米半杯、冰糖适量。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]# e8 s, w5 A$ b* O$ w: @
【作法】
1.酸枣仁洗净，用毛巾吸干，放于砧板上用刀背压碎，后和茯神、党参、五味子一并放入电锅之内锅中加水六杯，外锅加水半杯煮至开关跳起，纱布过滤取高浓汁。
2.米洗净泡于少量清水中一小时再加(1)之浓汁及桂圆肉煮至成粥，加适量冰糖即可食用。公仔箱論壇" v* C' ?6 f, b
【说明】 + D$ k4 G; C7 x* d
茯神：寄生于松树，抱松树根而生之茯苓，具镇静安神作用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _5 {+ s4 l& v6 \
茯神和茯苓相同，除补脾利水外，具有较强之镇静、安神作用，而配合五味子之敛肺滋肾，生津敛汗；一般发汗过多，身体疲倦，元气缺失时，则配合五味子和补气之党参相配伍，亦常用于神经衰弱，过度疲劳而失眠，尤其是耳鸣、眩晕则可和酸枣仁相配合，亦可减轻症状。
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. {& e4 u$ I4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s8 E. u% _- h
润肠安神粥  M8 F: N+ a# G8 j3 @

【材料】 tvb now,tvbnow,bttvb3 S7 E' _( P/ W9 z
  熟地黄1两、里脊肉2两、柏子仁5钱、酸枣仁2钱、香菇5朵、蓬来米半杯。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~1 E  m3 l" S. o) }* \" n
【作法】 7 V; ]5 u6 R; {0 U
3.熟地黄切细，加温水一杯浸泡软后，放入果汁机打碎均匀待用。
! C# f3 H7 b; k' Z2 w+ E5.39.217.764.柏子仁及酸枣仁洗净，用毛巾吸干，用粉碎机打成粉。
5.香菇洗净加少量水润软后，切丝，里脊肉切丝，加少量酱油、太白粉、香麻油拌均待用。
6.米洗净加入1之地黄均匀液加水6杯，煮成粥后加入3之香菇、肉丝搅拌加热，至肉熟为度，再加入柏子仁、酸枣仁粉末拌匀，即为一道爽口的润肠安神粥。 2 T3 e( P$ U2 |6 o$ k5 }4 D
7.此道药膳对于易动悸、便秘、老年人亦可将熟地黄改用肉苁蓉5钱、熟地黄5钱，作用如1相似。
  d% e2 d$ y  [# j6 ?5.39.217.76【说明】
+ K4 N0 X" w+ T; w8 d( r柏子仁味甘、性平，含有脂肪油，具有宁心安神，润肠通便，止汗之宁心安神作用，尤其是血虚不眠配合熟地黄更相得益彰。老人或产后虚弱体质者，为增加其补性，可酌加肉苁蓉。 5.39.217.76- X' g. ^5 _; |4 N: N' g: G
【注意】
. Y. y: \# ]6 z. U0 E$ n$ i5.39.217.76本药膳具有通便安神，下痢者禁止使用。
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补中益气、增进食欲─山党莲子鸡

【材料】
新鲜山药半斤，党参一两，茯苓一两，莲子二两（新鲜半斤），土鸡一只，枸杞三钱，豆苗适量。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x( S. B$ |+ r/ }" ^, M6 Y# Q9 h
【作法】
(1)山药洗净后，用不锈钢刀削去外皮，用盐水略浸泡。 tvb now,tvbnow,bttvb. ^9 {. H, _* x7 d% u
(2)将党参和削去外皮的山药，一起放入磁锅中，加水4杯，再放入电C1蝷丑A外锅加水半杯，煮至开关跳起，略冷后，滤去渣，留汁。
9 O5 \7 K9 y) E3 gtvb now,tvbnow,bttvb(3)土鸡去毛，除去内脏之脂肪，放入沸水中烫洗，取出，用冷水冲干净后，待用。 . h: y( J3 F2 O. p+ d: o
(4)莲子最好是用新鲜者半斤洗净，若干莲子则最好洗净后，放入沸水中煮沸1分钟，即刻捞放入大碗中，加盖闷10分钟，即可软化。
; k  N  E4 ^" ?+ z, _8 a1 P$ N(5)将鸡放入炖锅中，依序加入切块之山药，茯苓，莲子及(2)之汤汁，最好再加入适当之水，以淹盖鸡为度，加盖放入电锅中，外锅加水一杯，煮至开关跳起，略冷，即可上桌食用，上桌前加入枸杞及豆苗，则为一道色香味俱全之补气圣品。 tvb now,tvbnow,bttvb" `. F- j; h" b# f4 x  H* k
【说明】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V' L' k% @5 v/ j4 a
党参，味甘，性微温，具有补气健胃之作用，其水煎液对兔子之红血球及血色素均有提升之作用，因此具有造血功能，并有祛痰镇咳及降压之作用，与人参同具有补气作用，然而其补气作用十分缓和，仅为人参之1/2～1/8，另外人参不适高血压者使用，因此党参较适宜，为老少咸宜之补气材料。公仔箱論壇% p1 O2 Y% @7 T1 c
茯苓，补脾健胃，利水渗湿，具有利尿及提升免疫之功能，为茵类之子实体含有丰富之多糖体。山药，补脾健胃，益肺肾，含有粘糖蛋白，多糖体；除具有滋养强壮外，尚能帮助消化，补疲劳增加体力，止泻，祛痰。莲子性平，具有清心益肾，健脾止泻，益肾固涩，为中药中收敛性强壮药。配合补中益气之土鸡，则成为一道增加食欲补脾健胃食膳，加入红色之枸杞，增添美味颜色外，尚有滋阴明目的效果。
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妊娠恶阻茶
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【材料】(1)紫苏梗2钱、陈皮1钱、缩砂1钱、适量果糖或冰糖。公仔箱論壇$ U5 e5 j! F, q; {* r% m9 |* [" Q
(2)新鲜金桔或盐金桔5粒、紫苏3片、适量果糖或蜂蜜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o6 t5 }# H5 [3 v9 }, R; L
【作法】 5.39.217.76* z5 \. a" k4 {* ]2 F3 T
(1)将紫苏梗、缩砂和切细陈皮放入磁杯中加水八分满，放入电锅中，外加1/3杯水，煮至开关跳起，加适量甜度之果糖即可饮用。 1 B+ X, {/ w. C3 D( g0 G
(2)金桔切片及紫苏切碎放入磁杯中加水八分满，放入电锅中同上法。
0 N" J( k( R* t: a6 k  l/ c$ Q1 h【说明】
5 ^4 m+ d4 t/ P紫苏──具有行气宽中，即调整肠胃功能，帮助消化，增强肠胃蠕动及胃液分泌，配合金桔则止呕效果佳。以上两种茶剂适合妊娠中之呕吐、胸部苦闷、恶心、下腹部痛之妊娠恶阻。
☆若口味不佳缺乏食欲则（1）之茶剂更适宜，乃因缩砂可温胃。
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6 G3 ~! n9 i4 D* v5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F; b+ Q5 p1 r$ N
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小儿健康点心公仔箱論壇; x5 \" ?% M# U0 G
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【材料】山药4两、浮小麦3钱、薏仁3钱、神麴3钱、米半杯、冰糖适量。 (成人可多加山渣2钱)
【作法】(1)山药洗净去外皮，泡于柠檬水中。
      (2)将浮小麦和神麴加水4杯放入电锅内锅中，外锅加水半杯，煮至开关跳起。等其冷却时即可将渣滤除。 tvb now,tvbnow,bttvb+ J0 S) r- V* U0 c- u0 o
      (3)米洗净加水用果汁机打成乳状物再加入薏仁。   F  x* a' s/ W" ^
      (4)将(1)之汁倒入锅中加水4杯，煮沸后缓缓加入米浆，拌匀煮至半透明，略闷后加入适量之冰糖后再，将山药磨成泥放入搅拌均匀即可食用，为幼儿最佳之点心、饮料。
【说明】浮小麦有收敛作用，尤其在出虚汗之改善。山药之粘液物含有丰富之消化酵(Amylase)而有帮助消化及止渴之作用。而薏仁之利水消湿，可减少胃中及身体内之水分。米露不加糖亦可瘦身。若是成人想食用，可多加山渣2钱，可消脂消胀。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M! d1 d& j! c, d

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山药养生元宵

: Y( }. W, H" ^1 u5.39.217.76【材料】新鲜山药一斤、莲子4两、桂圆肉20粒、地瓜粉适量、党蔘1两、红枣20粒、柠檬半粒。
* w8 v9 U8 H1 A* y" Y公仔箱論壇【作法】(1)山药洗净削去外皮，浸于柠檬水中1分钟即放入电锅中，蒸熟透后取出，用不锈钢网压成泥状后，加入适量之地瓜粉，揉搓成块，用湿毛巾盖好待用。 tvb now,tvbnow,bttvb$ U7 U9 I3 F5 V( B
         (2)红枣洗净，略为刀割后，加入党蔘、山药外皮和水4杯，放入电锅之内锅，外锅加水半杯，煮至开关跳起，用时去渣取汁。 . B: L7 I. n) d
         (3)莲子洗净，放入煮沸之水中烫洗；即刻捞起再放入碗中，加盖略闷5分钟后，再加入(2)之汤汁1杯，放入电锅中，外锅放半杯水煮至开关跳起后，取出蒸烂熟透之莲子，用不锈钢网压泥后，再将切细之桂圆肉一起拌匀作成馅待用。公仔箱論壇  @$ ?' d3 ?/ h4 `) v
         (4)山药作成之块，搓作成条，切块压平，再将上述莲子桂圆馅包入，揉成大元宵。
" \' ~" s/ q! j5 Otvb now,tvbnow,bttvb          (5)将党蔘大枣去党蔘之汤汁煮沸后加入作好的元宵，改用小火煮至元宵浮起即可食用。
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【说明】山药，补脾健胃、益肺肾，山药中所含之天然成分，经现代药理研究发现含有消化酵素之黏疏铷t有之多糖体可降低血糖及提升免疫。 % |# G- t" W+ S
      党蔘补气，桂圆肉补血；加入红枣的药引子，可调和本食膳之免疫补气作用。公仔箱論壇2 S" e  X( L) {& y$ B

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- S  a, C9 T! `5 Y' Y- y& @% G补气养血精气粥4 {3 k' ~# N- g. d" n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A4 j- m2 t) _
【材料】
, d0 V! z- Y. X  x9 `4 E5.39.217.76黄精1两、枸杞半两、生地黄半两、麦门冬1两、蓬来米1杯、尾冬骨（无油）4两。公仔箱論壇: g- d3 M2 u8 _* s
【作法】 5.39.217.766 a7 x) H7 L! x2 T- g" w# @
(1)米洗净，泡于清水中。   h# ?6 _; ?) K- `* O
(2)黄精生地切成小片。
(3)冬去蕊（一般中药店即可买到，若未去蕊，可先将麦冬洗净，放置二十分钟，使整颗麦冬润软后，用刀切开除去中间之白蕊，一般中医界以去蕊可除烦，因此麦冬一定要用去蕊者）切成小块待用。 $ ]$ c% n/ [7 b- `- F" T& p
(4)尾冬骨切小块（买时即先请切块）洗净后，放入沸水中，烫洗以除去腥待用。 tvb now,tvbnow,bttvb4 Q; b3 {2 {  U! z: a
(5)将洗净(1)之米、(2)(3)(4)之材料加水六～八杯，放入电锅中，外锅中加水一杯，煮至开关跳起，即可闻到十分香醇之精气粥，食用前加入枸杞子拌匀，即可上桌食用。
【说明】公仔箱論壇" h% e# U/ }- b& c0 I/ @! `0 U$ V
黄精味甘性平，具有补益、填精髓强筋骨之传统疗效；生地黄味甘性寒，具有补血，滋阴清热之效；麦冬味甘，具有滋阴生津，根据笔者之研究，麦冬水抽出液具有提升造血功能力作用；配合枸杞子之滋阴明目，补肾护肝；米之补中益气。是一道适合作为早餐或点心之更年期妇女的补气血之清热药膳食谱。 5.39.217.76+ U, Q+ x# O$ V  p) M- G# r& K

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清热凉血──莲藕汁公仔箱論壇& T8 `$ C- Q) }  ?

7 i; X/ ?; c/ P; ~  r5.39.217.76【材料】
藕节5段、适量蜂蜜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `! L7 i2 A8 H! l6 _
【作法】 $ z3 d1 d3 [; g3 t& [
(1)藕节洗净、压段后，将土洗净后，放入果汁机中，榨汁去渣，再加入适量蜂蜜及冰开水，放入冰箱中，冰凉饮用。
! r# v8 ~$ A0 I$ U/ `1 t公仔箱論壇【说明】
藕节具有清热凉血作用，一般在中药店买到的是干品，现在是『莲藕』之季节，吃莲藕常把藕节去掉，因其纤维多而不好吃，却不知到此乃是夏日最好的食物。公仔箱論壇* [& j# _8 D6 A
藕节含有抗氧化之多酚类成分，禁与金属、铁器相遇，会起化学反应而变黑色，因此切时最好用不锈钢刀具。 tvb now,tvbnow,bttvb8 t2 ^3 ~/ E3 v; U
  藕节是指莲之地下茎藕之节部，具有收敛止血作用，新鲜者具有清热凉血的作用，因心急、烦热易造成末梢之血管张而脸色红嫩，另有些原本有胃不适或溃疡、有胃出血倾向者，或咳嗽时略有血丝，此时则宜选择具有热之新鲜藕节。 tvb now,tvbnow,bttvb; p' R8 T0 g6 f6 ^, G# S0 ~9 [
  凉血乃为中国医学之名辞，以现代药理学解释，乃降低血流量，减少血管壁之压力，而达止血之效用。

! |; v7 a6 m( n  I2 t公仔箱論壇
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水性体质瘦身药膳
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补中益气瘦身粥──提升免疫冬瓜粥
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【材料】黄耆40公克、冬瓜子10公克、新鲜带皮冬瓜300公克、枸杞子10公克、良质米1杯、冰糖适量。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e( R: ^5 S# `2 {; h7 K
【作法】 " H" j: q- x( M0 l' p
(1)将冬瓜洗净，削去皮，取子，冬瓜切成小丁，待用，米洗净泡于清水中。 tvb now,tvbnow,bttvb- g1 n7 Z. Q: ]6 M
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黄耆及冬瓜子、冬瓜皮加水4杯，放入不锈钢锅内锅，于电锅外锅加水半杯，煮至开关跳起，成粥后，再加入枸杞及适量冰糖调匀。放入焖烧锅中，可当正餐亦可当点心。 ) C8 I# O. T0 J! G4 P$ D; f

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【说明】 0 J9 `$ r0 h5 ?& G+ @2 A
黄耆补气，冬瓜及子利水渗湿，配合米之补中益气。
  P8 L4 [+ [0 O 冬瓜子除利水外，近代药理研究，尚发现有生干扰素之作用，配合滋阴明3 m/ v2 V& A5 n# G; v! @4 `
目之枸杞，既美观又增加口味。本食膳具有利尿补气之健康瘦身食膳。 5.39.217.76/ f& l6 \+ b3 N
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) y2 g" x' ?; mtvb now,tvbnow,bttvb风热头痛改善露5.39.217.767 E1 c1 n" F2 Y: O
公仔箱論壇  [9 O7 b* ]$ o( Z) M7 F, E8 V  s
【材料】白芷2钱、防风1钱、荆芥1钱、薄荷1钱、绿茶1钱、适量冰糖。公仔箱論壇; w3 j' n4 U! A( d# H5 s
【作法】 ' L: u7 t3 N( c
白芷、防风、荆芥加水3杯，煮沸后改用小火煮3分钟略为闷后，再煮沸一次后，加入薄荷、绿茶后一煮沸即可熄火，加盖闷至微浊即可茶饮，味道十分芳香，亦可加入少量冰糖调至喜爱的甜味。 3 ^$ o4 H! ]9 S7 b4 b
【说明】
0 v* h+ {; M5 `4 [本茶剂最适合感冒头痛，特别是前额部分之疼痛或血虚之偏头痛。
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白芷具有袪风解表、止痛、消肿排脓作用，而其芳香成分具有刺激中枢神经兴
奋，因此亦为中医感冒头痛常用之主药材之一。 tvb now,tvbnow,bttvb( l! K6 K; q6 z. b4 V1 P

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5 y' F% e4 {9 G8 I* ^& B+ s9 Z缓急止痛甘草片5.39.217.76/ R, \7 K% R9 j, u

0 i1 {" H5 ^; }( i& ^( @5.39.217.76【材料】甘草tvb now,tvbnow,bttvb& {% X+ R; o, R* ]. [8 j: }! X: e) j
【作法】
紧张胃痉挛时──请口含一片甘草或一小匙甘草粉，慢慢吞口水或含一口水吞下，即可改善病痛。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z, @4 q% o$ P6 o! m8 V, i
甘草茶──甘草5片或甘草粉一匙，放入保温杯中，浸泡至甘草味出，即可当茶饮用。口腔溃疡则可含于口中漱口。 : |' J# K2 O: A9 [! r2 {
【说明】
# R( M- v+ `* x* P# a0 t% [  ]9 L% U  甘草味甘，性平，具有补脾益气，清热解毒，润肺止咳。现代药理学证明，甘草有抑制平滑肌活动，而有镇痉止痛之作用。抑制胃酸分泌，因此甘草具有援和止痛及保护脾胃。
. K& t- r1 C. V3 R5.39.217.76  甘草亦证实有消炎作用，在中国医学谓之具有清热泻火，因此常被用于咽喉痛，口腔内发炎等初期症状之改善。公仔箱論壇; m$ C! P3 f; E) U( y. y% M
  注意：甘草之甘草成份，具有和电解质荷尔蒙相似的作用，多食会有水肿故不宜大量服用。
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3 j3 |( t* C6 L肺热止咳凉血茶tvb now,tvbnow,bttvb; ~$ ]) P$ ]. D/ _

【材料】藕节２两、杏仁半两、甘草２钱、米半杯、冰糖适量。
  [: ^  e1 d: ~7 z: }) r5.39.217.76【作法】
6 B4 j5 S4 H7 B( [5.39.217.761.米洗净，浸于清水中。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]3 m3 U: w" U: k. G
2.藕节洗净，和甘草一并放入电锅中，内锅加水４～６杯，外锅加水半杯，煮至开关跳起，去渣、留汁，放冷待用。
% h; u. f: x' j: i5.39.217.763.将米、杏仁与2之藕节汁一并放入果汁机中打成浆。公仔箱論壇0 @7 f+ F5 q, i& z  C- i
4.把部分之2汁煮沸后，徐徐加入3之米浆，搅拌均匀后，最后加入冰糖溶解后，放入闷烧锅中，闷一个小时，即可饮用。 4 O8 ]# {: d, D+ J
【说明】
1 C! z# O8 a2 @8 e2 H  P. K" e" s" D藕节清热凉血、甘草补中缓急、杏仁止咳下气，配合米之补中益气，适合咳嗽者之止咳早餐代替牛奶，配合一个蛋、吐司及水果，即为丰富营养之止咳凉血之早餐