[美食介紹] 补血养生食谱大全

补血养生食谱大全润喉茶5.39.217.76" o8 `2 I; ]& g: q  N% t1 |
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【作法】
9 w' y2 s; r3 N, m; U〔澎大海+蜂蜜〕
8 _# S. v; W# y6 Y! T公仔箱論壇将澎大海打碎放入保温杯中，冲入开水后即可饮用，具润喉、防止发炎、通便作用。 1 x( z: b$ Z2 V1 I  n, [
〔罗汉果〕 / W  w5 P/ x7 P" e6 M/ U) a8 l
将半粒或一粒打碎后，用纱布包成一小包，丢入保温杯中冲泡后即可饮用。属甘味剂， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |( R7 M7 @( P1 f' r! E
可进行自由基清除。 : B% t) `, I, `+ M8 [
〔甘草水〕 " h) O+ ]( q6 }. g2 O6 Q
将甘草片放入保温杯中冲泡后嗽口，对于发炎的喉咙具有温润的帮助。
7 K# M! k* w: B) ^4 u$ D公仔箱論壇〔麦门冬+人参须〕
/ H9 q7 c0 [& I& |公仔箱論壇将麦门冬与人参须放入保温杯中冲泡后，即可饮用。可生津补气。
  B8 s2 V% ?3 W" b# J4 n; F5 l; h〔菊花茶〕
菊花十朵放入保温杯中冲泡后加盖密闭，略冷后即可饮用，喜喝冰凉者，可冲公仔箱論壇3 [8 b7 i3 a( I2 X
开水5分满，加入冰块即可。另可加适量之蜂蜜。清肝明目。 + {! A# b' E$ w
〔菊枸茶〕
将枸杞子20粒和菊花10朵一起放入保温杯中冲入热开水即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c" s  _, P; O5 L. u

. d8 S; v7 A* t, p' c4 k) Y! M气血双补安神粥
! e8 D: B, l/ ^$ S( M1 j" h TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B9 J+ D# m! w, o  Y* x+ L
【材料】 tvb now,tvbnow,bttvb: K" {) f* ]- _
酸枣仁一两、茯神5钱、党参一两、五味子5钱、桂圆肉5钱、糯米半杯、冰糖适量。
. G( ]! C3 s2 \5.39.217.76【作法】
! F& G- V" Z! H# C4 D1.酸枣仁洗净，用毛巾吸干，放于砧板上用刀背压碎，后和茯神、党参、五味子一并放入电锅之内锅中加水六杯，外锅加水半杯煮至开关跳起，纱布过滤取高浓汁。 5.39.217.76% l4 }& A# z, y, I# r6 i1 M# a
2.米洗净泡于少量清水中一小时再加(1)之浓汁及桂圆肉煮至成粥，加适量冰糖即可食用。
$ g( r# G! w8 _' h【说明】
茯神：寄生于松树，抱松树根而生之茯苓，具镇静安神作用。 tvb now,tvbnow,bttvb: ^9 q5 d( A$ U1 ^
茯神和茯苓相同，除补脾利水外，具有较强之镇静、安神作用，而配合五味子之敛肺滋肾，生津敛汗；一般发汗过多，身体疲倦，元气缺失时，则配合五味子和补气之党参相配伍，亦常用于神经衰弱，过度疲劳而失眠，尤其是耳鸣、眩晕则可和酸枣仁相配合，亦可减轻症状。
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润肠安神粥4 @4 ~) R+ E  K6 g$ I+ |& ?

: F9 E: g% c: Q  s5 V7 J【材料】
  熟地黄1两、里脊肉2两、柏子仁5钱、酸枣仁2钱、香菇5朵、蓬来米半杯。公仔箱論壇( j7 }: G" ~4 p; U, V! K$ H+ O. `
【作法】
8 B+ I4 {$ {' J9 H3.熟地黄切细，加温水一杯浸泡软后，放入果汁机打碎均匀待用。 , e8 }8 `1 c4 W6 `  Z! Z
4.柏子仁及酸枣仁洗净，用毛巾吸干，用粉碎机打成粉。
5.香菇洗净加少量水润软后，切丝，里脊肉切丝，加少量酱油、太白粉、香麻油拌均待用。
* ~2 q' H  D$ \6 @& B" Z0 x( S0 B6.米洗净加入1之地黄均匀液加水6杯，煮成粥后加入3之香菇、肉丝搅拌加热，至肉熟为度，再加入柏子仁、酸枣仁粉末拌匀，即为一道爽口的润肠安神粥。   }, K3 W9 k8 D: N  g6 e( A
7.此道药膳对于易动悸、便秘、老年人亦可将熟地黄改用肉苁蓉5钱、熟地黄5钱，作用如1相似。
【说明】
柏子仁味甘、性平，含有脂肪油，具有宁心安神，润肠通便，止汗之宁心安神作用，尤其是血虚不眠配合熟地黄更相得益彰。老人或产后虚弱体质者，为增加其补性，可酌加肉苁蓉。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |& s5 Q1 y) o: u% B" u
【注意】   o$ \4 s, B" Z# o5 m+ T2 }
本药膳具有通便安神，下痢者禁止使用。 5.39.217.761 W; ^" A- s: x; o3 L  J( z% c

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1 ?! C4 p+ d8 m8 a  ~0 S5.39.217.76补中益气、增进食欲─山党莲子鸡tvb now,tvbnow,bttvb5 o$ t& [; h( R0 x  H
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【材料】公仔箱論壇5 S9 d% v4 L  x9 L0 _9 H
新鲜山药半斤，党参一两，茯苓一两，莲子二两（新鲜半斤），土鸡一只，枸杞三钱，豆苗适量。
$ E. n% ?! T4 E公仔箱論壇【作法】
(1)山药洗净后，用不锈钢刀削去外皮，用盐水略浸泡。
( X9 [' D. V4 Q& ]  R5.39.217.76(2)将党参和削去外皮的山药，一起放入磁锅中，加水4杯，再放入电C1蝷丑A外锅加水半杯，煮至开关跳起，略冷后，滤去渣，留汁。
1 `9 g0 k* W, o- Z9 E(3)土鸡去毛，除去内脏之脂肪，放入沸水中烫洗，取出，用冷水冲干净后，待用。 + `8 ^4 H/ b1 T
(4)莲子最好是用新鲜者半斤洗净，若干莲子则最好洗净后，放入沸水中煮沸1分钟，即刻捞放入大碗中，加盖闷10分钟，即可软化。
(5)将鸡放入炖锅中，依序加入切块之山药，茯苓，莲子及(2)之汤汁，最好再加入适当之水，以淹盖鸡为度，加盖放入电锅中，外锅加水一杯，煮至开关跳起，略冷，即可上桌食用，上桌前加入枸杞及豆苗，则为一道色香味俱全之补气圣品。公仔箱論壇; n6 A* l% Z' Y2 r
【说明】
% T) e$ U4 M" r$ x党参，味甘，性微温，具有补气健胃之作用，其水煎液对兔子之红血球及血色素均有提升之作用，因此具有造血功能，并有祛痰镇咳及降压之作用，与人参同具有补气作用，然而其补气作用十分缓和，仅为人参之1/2～1/8，另外人参不适高血压者使用，因此党参较适宜，为老少咸宜之补气材料。 5.39.217.766 ^( D! J7 E5 ?. n. v1 \% [
茯苓，补脾健胃，利水渗湿，具有利尿及提升免疫之功能，为茵类之子实体含有丰富之多糖体。山药，补脾健胃，益肺肾，含有粘糖蛋白，多糖体；除具有滋养强壮外，尚能帮助消化，补疲劳增加体力，止泻，祛痰。莲子性平，具有清心益肾，健脾止泻，益肾固涩，为中药中收敛性强壮药。配合补中益气之土鸡，则成为一道增加食欲补脾健胃食膳，加入红色之枸杞，增添美味颜色外，尚有滋阴明目的效果。
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4 @4 z* g; T( r3 t  S5.39.217.76妊娠恶阻茶$ @$ y0 ]7 h9 X+ O+ H, ~3 s

0 ~$ `3 [/ s% u! i) H6 G【材料】(1)紫苏梗2钱、陈皮1钱、缩砂1钱、适量果糖或冰糖。
7 M7 a( ]  W/ @0 B1 ^! n(2)新鲜金桔或盐金桔5粒、紫苏3片、适量果糖或蜂蜜。 ) L  V" X+ S" ]: |! U
【作法】 ( M1 j% K; W& p. t( U; K+ j
(1)将紫苏梗、缩砂和切细陈皮放入磁杯中加水八分满，放入电锅中，外加1/3杯水，煮至开关跳起，加适量甜度之果糖即可饮用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k' W/ P( ^4 d2 G- W- A
(2)金桔切片及紫苏切碎放入磁杯中加水八分满，放入电锅中同上法。
【说明】 , t# i9 `% ?# S% {8 I' S
紫苏──具有行气宽中，即调整肠胃功能，帮助消化，增强肠胃蠕动及胃液分泌，配合金桔则止呕效果佳。以上两种茶剂适合妊娠中之呕吐、胸部苦闷、恶心、下腹部痛之妊娠恶阻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l  v7 a6 a: A4 C8 e
☆若口味不佳缺乏食欲则（1）之茶剂更适宜，乃因缩砂可温胃。 5.39.217.76; o$ X( E8 b, Z* \* r- u

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小儿健康点心公仔箱論壇6 x- f' M5 ?" o' Z# s0 Y! c) X

& d) ~& Q, R! c* D) m公仔箱論壇【材料】山药4两、浮小麦3钱、薏仁3钱、神麴3钱、米半杯、冰糖适量。 (成人可多加山渣2钱) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s/ e9 b- |4 S2 K3 m
【作法】(1)山药洗净去外皮，泡于柠檬水中。
      (2)将浮小麦和神麴加水4杯放入电锅内锅中，外锅加水半杯，煮至开关跳起。等其冷却时即可将渣滤除。
) r2 ]! C7 j$ D: s. B$ {1 ?! j       (3)米洗净加水用果汁机打成乳状物再加入薏仁。
2 X+ N+ t+ P/ X' R5 s       (4)将(1)之汁倒入锅中加水4杯，煮沸后缓缓加入米浆，拌匀煮至半透明，略闷后加入适量之冰糖后再，将山药磨成泥放入搅拌均匀即可食用，为幼儿最佳之点心、饮料。
1 d  p  K% I2 `' s8 m; ?6 ~- b$ k【说明】浮小麦有收敛作用，尤其在出虚汗之改善。山药之粘液物含有丰富之消化酵(Amylase)而有帮助消化及止渴之作用。而薏仁之利水消湿，可减少胃中及身体内之水分。米露不加糖亦可瘦身。若是成人想食用，可多加山渣2钱，可消脂消胀。
! F; v; d+ q. v2 h. t5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c' A5 @/ r) J7 G, ^: B! _

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山药养生元宵
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【材料】新鲜山药一斤、莲子4两、桂圆肉20粒、地瓜粉适量、党蔘1两、红枣20粒、柠檬半粒。
【作法】(1)山药洗净削去外皮，浸于柠檬水中1分钟即放入电锅中，蒸熟透后取出，用不锈钢网压成泥状后，加入适量之地瓜粉，揉搓成块，用湿毛巾盖好待用。
' V& B( N7 v, f1 @8 }0 y" u          (2)红枣洗净，略为刀割后，加入党蔘、山药外皮和水4杯，放入电锅之内锅，外锅加水半杯，煮至开关跳起，用时去渣取汁。
+ G3 Z( h8 Y/ g3 c8 j3 c5.39.217.76          (3)莲子洗净，放入煮沸之水中烫洗；即刻捞起再放入碗中，加盖略闷5分钟后，再加入(2)之汤汁1杯，放入电锅中，外锅放半杯水煮至开关跳起后，取出蒸烂熟透之莲子，用不锈钢网压泥后，再将切细之桂圆肉一起拌匀作成馅待用。 5.39.217.762 k/ |  s! _# O1 c9 i  k3 H  e5 t
         (4)山药作成之块，搓作成条，切块压平，再将上述莲子桂圆馅包入，揉成大元宵。 " e* f6 [4 q. v1 c9 I, `
         (5)将党蔘大枣去党蔘之汤汁煮沸后加入作好的元宵，改用小火煮至元宵浮起即可食用。
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【说明】山药，补脾健胃、益肺肾，山药中所含之天然成分，经现代药理研究发现含有消化酵素之黏疏铷t有之多糖体可降低血糖及提升免疫。
! l1 s$ T/ l8 m& d) ]7 ^5.39.217.76       党蔘补气，桂圆肉补血；加入红枣的药引子，可调和本食膳之免疫补气作用。 # q, q9 h- g# E
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补气养血精气粥2 C: P/ b- A1 \/ b9 C5 g

【材料】公仔箱論壇- N2 v0 |, Y; V: _7 O* \" d; T
黄精1两、枸杞半两、生地黄半两、麦门冬1两、蓬来米1杯、尾冬骨（无油）4两。公仔箱論壇& a5 f7 ]3 Z: m1 m
【作法】 : `0 k- Y3 |; a# |: S
(1)米洗净，泡于清水中。
2 N. Z: `0 x* o3 m8 _. {5.39.217.76(2)黄精生地切成小片。
(3)冬去蕊（一般中药店即可买到，若未去蕊，可先将麦冬洗净，放置二十分钟，使整颗麦冬润软后，用刀切开除去中间之白蕊，一般中医界以去蕊可除烦，因此麦冬一定要用去蕊者）切成小块待用。
; e- y( s6 y( H9 X- a(4)尾冬骨切小块（买时即先请切块）洗净后，放入沸水中，烫洗以除去腥待用。
' v6 c" Q# C" \* x, t5 F公仔箱論壇(5)将洗净(1)之米、(2)(3)(4)之材料加水六～八杯，放入电锅中，外锅中加水一杯，煮至开关跳起，即可闻到十分香醇之精气粥，食用前加入枸杞子拌匀，即可上桌食用。
4 G6 |6 B$ j3 s. E; t1 p【说明】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N6 O* L% t' l2 t
黄精味甘性平，具有补益、填精髓强筋骨之传统疗效；生地黄味甘性寒，具有补血，滋阴清热之效；麦冬味甘，具有滋阴生津，根据笔者之研究，麦冬水抽出液具有提升造血功能力作用；配合枸杞子之滋阴明目，补肾护肝；米之补中益气。是一道适合作为早餐或点心之更年期妇女的补气血之清热药膳食谱。
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清热凉血──莲藕汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @7 B& N+ w; l0 m+ o- h; G
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【材料】
藕节5段、适量蜂蜜
【作法】
(1)藕节洗净、压段后，将土洗净后，放入果汁机中，榨汁去渣，再加入适量蜂蜜及冰开水，放入冰箱中，冰凉饮用。 tvb now,tvbnow,bttvb' ?4 b+ l1 ?8 W$ M
【说明】
藕节具有清热凉血作用，一般在中药店买到的是干品，现在是『莲藕』之季节，吃莲藕常把藕节去掉，因其纤维多而不好吃，却不知到此乃是夏日最好的食物。
藕节含有抗氧化之多酚类成分，禁与金属、铁器相遇，会起化学反应而变黑色，因此切时最好用不锈钢刀具。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s1 u( h) [+ L, Z7 n$ s- a
  藕节是指莲之地下茎藕之节部，具有收敛止血作用，新鲜者具有清热凉血的作用，因心急、烦热易造成末梢之血管张而脸色红嫩，另有些原本有胃不适或溃疡、有胃出血倾向者，或咳嗽时略有血丝，此时则宜选择具有热之新鲜藕节。公仔箱論壇3 g* v5 }% z) X' ^- v. X
  凉血乃为中国医学之名辞，以现代药理学解释，乃降低血流量，减少血管壁之压力，而达止血之效用。公仔箱論壇% U7 e# x) h# P2 m; a9 z
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水性体质瘦身药膳4 p$ F+ U) l! {5 q
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补中益气瘦身粥──提升免疫冬瓜粥
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【材料】黄耆40公克、冬瓜子10公克、新鲜带皮冬瓜300公克、枸杞子10公克、良质米1杯、冰糖适量。 / G7 c4 \: }) c6 J
【作法】
+ u+ m9 F1 l( z2 n7 r(1)将冬瓜洗净，削去皮，取子，冬瓜切成小丁，待用，米洗净泡于清水中。

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黄耆及冬瓜子、冬瓜皮加水4杯，放入不锈钢锅内锅，于电锅外锅加水半杯，煮至开关跳起，成粥后，再加入枸杞及适量冰糖调匀。放入焖烧锅中，可当正餐亦可当点心。
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【说明】 ( [, L# J2 O# W9 C) ]" x
黄耆补气，冬瓜及子利水渗湿，配合米之补中益气。
9 _) y# c1 m7 H, F 冬瓜子除利水外，近代药理研究，尚发现有生干扰素之作用，配合滋阴明
8 L3 d2 I$ p: B- {/ ~5.39.217.76 目之枸杞，既美观又增加口味。本食膳具有利尿补气之健康瘦身食膳。 5.39.217.76" ]. O# \! N7 n* e4 |- ~0 p, N; \  x

5 L5 S6 p  l6 S3 k公仔箱論壇公仔箱論壇' l5 {  g9 [$ x9 |4 {5 X
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风热头痛改善露; D6 Y) O$ l: E4 Q

【材料】白芷2钱、防风1钱、荆芥1钱、薄荷1钱、绿茶1钱、适量冰糖。
【作法】
  W' ^: F. E1 e0 B3 O' z' K! |9 U白芷、防风、荆芥加水3杯，煮沸后改用小火煮3分钟略为闷后，再煮沸一次后，加入薄荷、绿茶后一煮沸即可熄火，加盖闷至微浊即可茶饮，味道十分芳香，亦可加入少量冰糖调至喜爱的甜味。 * P% L, R" a% U+ h0 t) ?' K" N
【说明】
8 k2 z+ b! {1 o0 e4 G+ `8 \本茶剂最适合感冒头痛，特别是前额部分之疼痛或血虚之偏头痛。
$ v3 Z, x. _& L$ i公仔箱論壇5.39.217.76: y- \2 ?; I6 `+ e! y" u3 l( a/ e
白芷具有袪风解表、止痛、消肿排脓作用，而其芳香成分具有刺激中枢神经兴
2 l& z  t' s' `/ F# R' M奋，因此亦为中医感冒头痛常用之主药材之一。
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8 j8 n- }/ W( @4 V8 X5.39.217.76公仔箱論壇4 T$ `1 D- I' C. m/ M
缓急止痛甘草片

0 k4 b9 g. \, B) N5.39.217.76【材料】甘草
【作法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U, P5 \3 ^  |0 i& ^. {
紧张胃痉挛时──请口含一片甘草或一小匙甘草粉，慢慢吞口水或含一口水吞下，即可改善病痛。
甘草茶──甘草5片或甘草粉一匙，放入保温杯中，浸泡至甘草味出，即可当茶饮用。口腔溃疡则可含于口中漱口。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B( U8 x( s9 ?! o; T" @" P7 }! o
【说明】
; m2 [$ d7 V; o* T  甘草味甘，性平，具有补脾益气，清热解毒，润肺止咳。现代药理学证明，甘草有抑制平滑肌活动，而有镇痉止痛之作用。抑制胃酸分泌，因此甘草具有援和止痛及保护脾胃。
2 X" D4 \" F. r& O公仔箱論壇  甘草亦证实有消炎作用，在中国医学谓之具有清热泻火，因此常被用于咽喉痛，口腔内发炎等初期症状之改善。
9 k; F6 @% E; A+ U1 f5.39.217.76  注意：甘草之甘草成份，具有和电解质荷尔蒙相似的作用，多食会有水肿故不宜大量服用。 + v5 ?: {% ^7 Q0 l0 \
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6 d( \+ {. }) W9 W+ h5.39.217.76肺热止咳凉血茶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a/ K- z) @: \9 s+ t6 m
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【材料】藕节２两、杏仁半两、甘草２钱、米半杯、冰糖适量。 5.39.217.76( P4 V: k% O5 m- Y; {9 h
【作法】
. @! ]; @/ ~5 B6 U/ h! g8 ~* B: z8 |1 M1.米洗净，浸于清水中。 ) s. S' U! R" `8 ~
2.藕节洗净，和甘草一并放入电锅中，内锅加水４～６杯，外锅加水半杯，煮至开关跳起，去渣、留汁，放冷待用。
3.将米、杏仁与2之藕节汁一并放入果汁机中打成浆。
* e* W% v7 o5 T0 Z5.39.217.764.把部分之2汁煮沸后，徐徐加入3之米浆，搅拌均匀后，最后加入冰糖溶解后，放入闷烧锅中，闷一个小时，即可饮用。
【说明】 tvb now,tvbnow,bttvb% R6 ]' W4 a6 C6 K& S7 @, b1 J
藕节清热凉血、甘草补中缓急、杏仁止咳下气，配合米之补中益气，适合咳嗽者之止咳早餐代替牛奶，配合一个蛋、吐司及水果，即为丰富营养之止咳凉血之早餐