[美食介紹] 补血养生食谱大全

补血养生食谱大全润喉茶
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【作法】 tvb now,tvbnow,bttvb2 z4 ]& X$ P" p/ l) ^, c
〔澎大海+蜂蜜〕 6 }' L3 V5 @( r) k! E# y# s
将澎大海打碎放入保温杯中，冲入开水后即可饮用，具润喉、防止发炎、通便作用。
〔罗汉果〕公仔箱論壇8 s* C3 a/ V9 ?1 C
将半粒或一粒打碎后，用纱布包成一小包，丢入保温杯中冲泡后即可饮用。属甘味剂，
1 U# N4 Y4 h& W. g( M. u6 e可进行自由基清除。
〔甘草水〕
5 Q# \9 `3 t" |$ T2 {" D: X将甘草片放入保温杯中冲泡后嗽口，对于发炎的喉咙具有温润的帮助。
〔麦门冬+人参须〕
将麦门冬与人参须放入保温杯中冲泡后，即可饮用。可生津补气。
8 |7 H9 ]: [/ i6 d! m5.39.217.76〔菊花茶〕 tvb now,tvbnow,bttvb  L) t1 N  s: |
菊花十朵放入保温杯中冲泡后加盖密闭，略冷后即可饮用，喜喝冰凉者，可冲$ s1 h& L3 Z5 P. v
开水5分满，加入冰块即可。另可加适量之蜂蜜。清肝明目。 3 G8 h; q! H( b& r% j( w3 b1 b
〔菊枸茶〕 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z- |0 }* j, r
将枸杞子20粒和菊花10朵一起放入保温杯中冲入热开水即可。 - L7 }' m1 J1 |% h$ k) Q
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气血双补安神粥公仔箱論壇9 G' B$ L2 S8 H( t- ~( l4 G) n

( S. M% J5 x! u( d+ E; F【材料】
酸枣仁一两、茯神5钱、党参一两、五味子5钱、桂圆肉5钱、糯米半杯、冰糖适量。
0 |8 J! h/ y4 d5.39.217.76【作法】
) F9 z1 V3 k& J1.酸枣仁洗净，用毛巾吸干，放于砧板上用刀背压碎，后和茯神、党参、五味子一并放入电锅之内锅中加水六杯，外锅加水半杯煮至开关跳起，纱布过滤取高浓汁。
/ _8 ~$ Q+ ^/ O4 r: |5.39.217.762.米洗净泡于少量清水中一小时再加(1)之浓汁及桂圆肉煮至成粥，加适量冰糖即可食用。 tvb now,tvbnow,bttvb: u% _) E7 M$ w1 j
【说明】   V8 W( L- p4 [: K1 b8 ~" q1 Q) X
茯神：寄生于松树，抱松树根而生之茯苓，具镇静安神作用。 5.39.217.76  ~2 p2 {  u- h* f- v
茯神和茯苓相同，除补脾利水外，具有较强之镇静、安神作用，而配合五味子之敛肺滋肾，生津敛汗；一般发汗过多，身体疲倦，元气缺失时，则配合五味子和补气之党参相配伍，亦常用于神经衰弱，过度疲劳而失眠，尤其是耳鸣、眩晕则可和酸枣仁相配合，亦可减轻症状。公仔箱論壇- r* k# Z) d3 x' C# s/ l' R% N
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润肠安神粥5.39.217.769 P' o7 I7 N9 }1 k" y0 v
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【材料】
# R% `) ^2 H: Dtvb now,tvbnow,bttvb  熟地黄1两、里脊肉2两、柏子仁5钱、酸枣仁2钱、香菇5朵、蓬来米半杯。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r8 ~; K& K; |) g. o
【作法】 5.39.217.76& }( b7 H$ n) k6 ~1 d( O
3.熟地黄切细，加温水一杯浸泡软后，放入果汁机打碎均匀待用。公仔箱論壇* f/ x5 \( J& N+ T6 W% F
4.柏子仁及酸枣仁洗净，用毛巾吸干，用粉碎机打成粉。
5.香菇洗净加少量水润软后，切丝，里脊肉切丝，加少量酱油、太白粉、香麻油拌均待用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d8 R. G- x- m! E
6.米洗净加入1之地黄均匀液加水6杯，煮成粥后加入3之香菇、肉丝搅拌加热，至肉熟为度，再加入柏子仁、酸枣仁粉末拌匀，即为一道爽口的润肠安神粥。 tvb now,tvbnow,bttvb) \3 M3 r  R; r
7.此道药膳对于易动悸、便秘、老年人亦可将熟地黄改用肉苁蓉5钱、熟地黄5钱，作用如1相似。 tvb now,tvbnow,bttvb. Q4 B8 G% |1 u0 R6 u: s
【说明】
柏子仁味甘、性平，含有脂肪油，具有宁心安神，润肠通便，止汗之宁心安神作用，尤其是血虚不眠配合熟地黄更相得益彰。老人或产后虚弱体质者，为增加其补性，可酌加肉苁蓉。
【注意】
9 e) ]5 ?; l* w$ H# l2 X8 T2 H本药膳具有通便安神，下痢者禁止使用。 - I! u7 m2 \2 }( H) `
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补中益气、增进食欲─山党莲子鸡

% h* f( F6 v5 }【材料】
( \0 J" h# v' r9 L; L& x5 R, P新鲜山药半斤，党参一两，茯苓一两，莲子二两（新鲜半斤），土鸡一只，枸杞三钱，豆苗适量。 ! e% i- |4 ]- p. ?: n
【作法】 tvb now,tvbnow,bttvb/ B, }# b0 d9 w  @
(1)山药洗净后，用不锈钢刀削去外皮，用盐水略浸泡。
1 I  x3 F  V) X: I' K, o5.39.217.76(2)将党参和削去外皮的山药，一起放入磁锅中，加水4杯，再放入电C1蝷丑A外锅加水半杯，煮至开关跳起，略冷后，滤去渣，留汁。 2 ?4 {" ^0 }7 L8 j! l& I5 N
(3)土鸡去毛，除去内脏之脂肪，放入沸水中烫洗，取出，用冷水冲干净后，待用。
. d  L) ?* y. I4 S" U(4)莲子最好是用新鲜者半斤洗净，若干莲子则最好洗净后，放入沸水中煮沸1分钟，即刻捞放入大碗中，加盖闷10分钟，即可软化。公仔箱論壇+ p$ @& F7 R! j9 i+ A6 }) m
(5)将鸡放入炖锅中，依序加入切块之山药，茯苓，莲子及(2)之汤汁，最好再加入适当之水，以淹盖鸡为度，加盖放入电锅中，外锅加水一杯，煮至开关跳起，略冷，即可上桌食用，上桌前加入枸杞及豆苗，则为一道色香味俱全之补气圣品。 5.39.217.765 ^( B  I! ~9 }& P
【说明】 , x3 c8 i8 N& O6 {8 c2 T; F
党参，味甘，性微温，具有补气健胃之作用，其水煎液对兔子之红血球及血色素均有提升之作用，因此具有造血功能，并有祛痰镇咳及降压之作用，与人参同具有补气作用，然而其补气作用十分缓和，仅为人参之1/2～1/8，另外人参不适高血压者使用，因此党参较适宜，为老少咸宜之补气材料。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _3 D  B' p' Z- F1 \
茯苓，补脾健胃，利水渗湿，具有利尿及提升免疫之功能，为茵类之子实体含有丰富之多糖体。山药，补脾健胃，益肺肾，含有粘糖蛋白，多糖体；除具有滋养强壮外，尚能帮助消化，补疲劳增加体力，止泻，祛痰。莲子性平，具有清心益肾，健脾止泻，益肾固涩，为中药中收敛性强壮药。配合补中益气之土鸡，则成为一道增加食欲补脾健胃食膳，加入红色之枸杞，增添美味颜色外，尚有滋阴明目的效果。 tvb now,tvbnow,bttvb5 f4 z$ {' ?$ K1 k# Z
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妊娠恶阻茶
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1 |3 ?% j/ a2 ^2 u' p' `* b【材料】(1)紫苏梗2钱、陈皮1钱、缩砂1钱、适量果糖或冰糖。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L  T; Z  e. o5 W  ^
(2)新鲜金桔或盐金桔5粒、紫苏3片、适量果糖或蜂蜜。 ; N: f( U0 B  w: v: Y& _# G/ k
【作法】公仔箱論壇. ~$ R% {3 E. k$ M' Y: V
(1)将紫苏梗、缩砂和切细陈皮放入磁杯中加水八分满，放入电锅中，外加1/3杯水，煮至开关跳起，加适量甜度之果糖即可饮用。 tvb now,tvbnow,bttvb+ s" P( ^5 f1 D+ {5 ]# y* k1 y. G
(2)金桔切片及紫苏切碎放入磁杯中加水八分满，放入电锅中同上法。
* {$ J1 {& t) X5 i' P5.39.217.76【说明】 $ D1 x8 S/ f7 c8 `- L
紫苏──具有行气宽中，即调整肠胃功能，帮助消化，增强肠胃蠕动及胃液分泌，配合金桔则止呕效果佳。以上两种茶剂适合妊娠中之呕吐、胸部苦闷、恶心、下腹部痛之妊娠恶阻。
: l2 X' `4 N1 H0 v公仔箱論壇☆若口味不佳缺乏食欲则（1）之茶剂更适宜，乃因缩砂可温胃。

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% w- M! A- b, f4 I- f; u小儿健康点心5.39.217.768 `% `  @, `, D  S6 K
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【材料】山药4两、浮小麦3钱、薏仁3钱、神麴3钱、米半杯、冰糖适量。 (成人可多加山渣2钱)
  |, v: Y% ?' h+ w【作法】(1)山药洗净去外皮，泡于柠檬水中。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J3 D, N$ l8 W; O: a
      (2)将浮小麦和神麴加水4杯放入电锅内锅中，外锅加水半杯，煮至开关跳起。等其冷却时即可将渣滤除。
      (3)米洗净加水用果汁机打成乳状物再加入薏仁。 tvb now,tvbnow,bttvb; B7 V3 e, ]% g9 ?% L/ E, S: j
      (4)将(1)之汁倒入锅中加水4杯，煮沸后缓缓加入米浆，拌匀煮至半透明，略闷后加入适量之冰糖后再，将山药磨成泥放入搅拌均匀即可食用，为幼儿最佳之点心、饮料。
【说明】浮小麦有收敛作用，尤其在出虚汗之改善。山药之粘液物含有丰富之消化酵(Amylase)而有帮助消化及止渴之作用。而薏仁之利水消湿，可减少胃中及身体内之水分。米露不加糖亦可瘦身。若是成人想食用，可多加山渣2钱，可消脂消胀。 2 @; L2 p( }% {) v5 e) K$ ~

& s; @* d" \: c0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t# i1 ]1 f, e7 d5 B8 ~1 r
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山药养生元宵

& u1 _; l) u- M* X公仔箱論壇【材料】新鲜山药一斤、莲子4两、桂圆肉20粒、地瓜粉适量、党蔘1两、红枣20粒、柠檬半粒。 tvb now,tvbnow,bttvb, P/ r% n& G5 f9 `
【作法】(1)山药洗净削去外皮，浸于柠檬水中1分钟即放入电锅中，蒸熟透后取出，用不锈钢网压成泥状后，加入适量之地瓜粉，揉搓成块，用湿毛巾盖好待用。 / E3 }" M% n' q3 _+ }" w) ]
         (2)红枣洗净，略为刀割后，加入党蔘、山药外皮和水4杯，放入电锅之内锅，外锅加水半杯，煮至开关跳起，用时去渣取汁。
         (3)莲子洗净，放入煮沸之水中烫洗；即刻捞起再放入碗中，加盖略闷5分钟后，再加入(2)之汤汁1杯，放入电锅中，外锅放半杯水煮至开关跳起后，取出蒸烂熟透之莲子，用不锈钢网压泥后，再将切细之桂圆肉一起拌匀作成馅待用。
- V! H/ {% Y. I0 L( R          (4)山药作成之块，搓作成条，切块压平，再将上述莲子桂圆馅包入，揉成大元宵。
5 W8 h* w" [, J* A! s          (5)将党蔘大枣去党蔘之汤汁煮沸后加入作好的元宵，改用小火煮至元宵浮起即可食用。

0 Z6 {7 G& t3 p! Z) r& K【说明】山药，补脾健胃、益肺肾，山药中所含之天然成分，经现代药理研究发现含有消化酵素之黏疏铷t有之多糖体可降低血糖及提升免疫。
      党蔘补气，桂圆肉补血；加入红枣的药引子，可调和本食膳之免疫补气作用。 3 U6 X9 |% C1 C! o" @, c" z8 ?
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补气养血精气粥tvb now,tvbnow,bttvb4 G, ~, C6 ^0 f4 ~! C
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【材料】 : W% z" |4 a- B0 F9 m) c0 T
黄精1两、枸杞半两、生地黄半两、麦门冬1两、蓬来米1杯、尾冬骨（无油）4两。
【作法】 4 _  z3 Z1 n) W9 s# A8 @1 q0 T- Y8 i
(1)米洗净，泡于清水中。 : E9 [, h: ^# T5 r6 c3 C3 @. h
(2)黄精生地切成小片。
(3)冬去蕊（一般中药店即可买到，若未去蕊，可先将麦冬洗净，放置二十分钟，使整颗麦冬润软后，用刀切开除去中间之白蕊，一般中医界以去蕊可除烦，因此麦冬一定要用去蕊者）切成小块待用。
(4)尾冬骨切小块（买时即先请切块）洗净后，放入沸水中，烫洗以除去腥待用。
(5)将洗净(1)之米、(2)(3)(4)之材料加水六～八杯，放入电锅中，外锅中加水一杯，煮至开关跳起，即可闻到十分香醇之精气粥，食用前加入枸杞子拌匀，即可上桌食用。公仔箱論壇9 A! D7 M( L8 m; P. B
【说明】
黄精味甘性平，具有补益、填精髓强筋骨之传统疗效；生地黄味甘性寒，具有补血，滋阴清热之效；麦冬味甘，具有滋阴生津，根据笔者之研究，麦冬水抽出液具有提升造血功能力作用；配合枸杞子之滋阴明目，补肾护肝；米之补中益气。是一道适合作为早餐或点心之更年期妇女的补气血之清热药膳食谱。公仔箱論壇. }0 w# m2 L& ^7 b# |6 p

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清热凉血──莲藕汁
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【材料】 - u" F  o7 W2 J6 h2 B
藕节5段、适量蜂蜜
【作法】公仔箱論壇- ^1 j7 V4 v  j
(1)藕节洗净、压段后，将土洗净后，放入果汁机中，榨汁去渣，再加入适量蜂蜜及冰开水，放入冰箱中，冰凉饮用。
【说明】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n, ~" ?0 Q( X. ^. M6 C2 F
藕节具有清热凉血作用，一般在中药店买到的是干品，现在是『莲藕』之季节，吃莲藕常把藕节去掉，因其纤维多而不好吃，却不知到此乃是夏日最好的食物。 3 i, V$ c' ?  H0 `: p& T3 {
藕节含有抗氧化之多酚类成分，禁与金属、铁器相遇，会起化学反应而变黑色，因此切时最好用不锈钢刀具。
  藕节是指莲之地下茎藕之节部，具有收敛止血作用，新鲜者具有清热凉血的作用，因心急、烦热易造成末梢之血管张而脸色红嫩，另有些原本有胃不适或溃疡、有胃出血倾向者，或咳嗽时略有血丝，此时则宜选择具有热之新鲜藕节。 ; [8 P2 O0 O* c9 l. n  ~, A. F/ r
  凉血乃为中国医学之名辞，以现代药理学解释，乃降低血流量，减少血管壁之压力，而达止血之效用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |& S* v3 T3 K3 y8 p: R% S5 n2 H7 K$ z
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水性体质瘦身药膳
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补中益气瘦身粥──提升免疫冬瓜粥5.39.217.76/ S4 A# e# h, `$ J5 A5 q
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【材料】黄耆40公克、冬瓜子10公克、新鲜带皮冬瓜300公克、枸杞子10公克、良质米1杯、冰糖适量。
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4 S7 G* r% }0 l& s& D5.39.217.76(1)将冬瓜洗净，削去皮，取子，冬瓜切成小丁，待用，米洗净泡于清水中。 5.39.217.76, M6 k9 c2 N! W9 J* N/ P

1 i2 Z- k, F! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q- B- Z! F0 S: u! e1 ^4 ?
黄耆及冬瓜子、冬瓜皮加水4杯，放入不锈钢锅内锅，于电锅外锅加水半杯，煮至开关跳起，成粥后，再加入枸杞及适量冰糖调匀。放入焖烧锅中，可当正餐亦可当点心。
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【说明】 tvb now,tvbnow,bttvb1 q# ~' `' r' U! L) M/ ^+ \
黄耆补气，冬瓜及子利水渗湿，配合米之补中益气。
+ X) B8 H& T! R- q9 W5.39.217.76 冬瓜子除利水外，近代药理研究，尚发现有生干扰素之作用，配合滋阴明
2 B/ X! B$ T  j2 s公仔箱論壇目之枸杞，既美观又增加口味。本食膳具有利尿补气之健康瘦身食膳。 tvb now,tvbnow,bttvb) @+ B* z# X1 z0 r
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! e/ a- w; t. B5 j1 i公仔箱論壇风热头痛改善露
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. i5 q7 M! p9 ^: K/ _% R【材料】白芷2钱、防风1钱、荆芥1钱、薄荷1钱、绿茶1钱、适量冰糖。
" p* V! z) a+ C# W" A2 i1 w5.39.217.76【作法】
白芷、防风、荆芥加水3杯，煮沸后改用小火煮3分钟略为闷后，再煮沸一次后，加入薄荷、绿茶后一煮沸即可熄火，加盖闷至微浊即可茶饮，味道十分芳香，亦可加入少量冰糖调至喜爱的甜味。
【说明】 5.39.217.76/ G  q6 w& m: g' @4 t' F6 u! _; p& s: w
本茶剂最适合感冒头痛，特别是前额部分之疼痛或血虚之偏头痛。 5.39.217.76$ |9 j5 i( T& S

白芷具有袪风解表、止痛、消肿排脓作用，而其芳香成分具有刺激中枢神经兴tvb now,tvbnow,bttvb& n1 [1 |% s- z2 j/ |4 j1 m
奋，因此亦为中医感冒头痛常用之主药材之一。公仔箱論壇/ R3 n5 J3 w7 v8 N$ k
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6 g  C( X4 v0 {( l3 A- m5 J& e" `缓急止痛甘草片tvb now,tvbnow,bttvb6 [1 T6 N+ I( J3 r
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【材料】甘草tvb now,tvbnow,bttvb" w" \3 _  A) G; P
【作法】
紧张胃痉挛时──请口含一片甘草或一小匙甘草粉，慢慢吞口水或含一口水吞下，即可改善病痛。
甘草茶──甘草5片或甘草粉一匙，放入保温杯中，浸泡至甘草味出，即可当茶饮用。口腔溃疡则可含于口中漱口。
【说明】 7 H9 m- ^$ a- @4 c
  甘草味甘，性平，具有补脾益气，清热解毒，润肺止咳。现代药理学证明，甘草有抑制平滑肌活动，而有镇痉止痛之作用。抑制胃酸分泌，因此甘草具有援和止痛及保护脾胃。 5.39.217.76) q6 c9 i/ f  i; v
  甘草亦证实有消炎作用，在中国医学谓之具有清热泻火，因此常被用于咽喉痛，口腔内发炎等初期症状之改善。公仔箱論壇6 A$ S- H* t4 |5 o- N0 `
  注意：甘草之甘草成份，具有和电解质荷尔蒙相似的作用，多食会有水肿故不宜大量服用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B3 X) @+ T: T$ m9 O

" K) w0 U% q* t: \* p/ l$ K* e肺热止咳凉血茶

【材料】藕节２两、杏仁半两、甘草２钱、米半杯、冰糖适量。 ( M7 e6 d) J9 U7 j# m- I; X; v8 H/ K& s
【作法】 5.39.217.76# m" f* r, U. A
1.米洗净，浸于清水中。
  F: l6 ]5 ~# a+ N5.39.217.762.藕节洗净，和甘草一并放入电锅中，内锅加水４～６杯，外锅加水半杯，煮至开关跳起，去渣、留汁，放冷待用。 5.39.217.76. b5 Z' Y0 Y4 r' D2 {
3.将米、杏仁与2之藕节汁一并放入果汁机中打成浆。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S  i7 B6 m% \+ J& T" \) E' [/ `
4.把部分之2汁煮沸后，徐徐加入3之米浆，搅拌均匀后，最后加入冰糖溶解后，放入闷烧锅中，闷一个小时，即可饮用。 ! m! _* z9 N& i$ v- U. L8 g% d" d" R
【说明】公仔箱論壇& V) [8 P# E  l! t. [0 V1 _
藕节清热凉血、甘草补中缓急、杏仁止咳下气，配合米之补中益气，适合咳嗽者之止咳早餐代替牛奶，配合一个蛋、吐司及水果，即为丰富营养之止咳凉血之早餐