[美食介紹] 补血养生食谱大全

补血养生食谱大全润喉茶- v6 T+ ]$ i0 Q0 j- {! d* N8 `. U
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【作法】
〔澎大海+蜂蜜〕 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  I% u! W3 K# M& b% i0 e
将澎大海打碎放入保温杯中，冲入开水后即可饮用，具润喉、防止发炎、通便作用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o0 D, a8 J3 i" @! m
〔罗汉果〕
将半粒或一粒打碎后，用纱布包成一小包，丢入保温杯中冲泡后即可饮用。属甘味剂，
% p. R# t3 A0 h5.39.217.76可进行自由基清除。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e4 y+ Z% ^) m& A+ F8 D/ g. _& C
〔甘草水〕 5.39.217.76; f# Z& n# a% z3 P- O8 e
将甘草片放入保温杯中冲泡后嗽口，对于发炎的喉咙具有温润的帮助。
& T1 Y. d$ B0 C# r! X+ I〔麦门冬+人参须〕 . {* B/ j3 Q2 M
将麦门冬与人参须放入保温杯中冲泡后，即可饮用。可生津补气。
( Q- O. m- o0 B5 M( y9 ?3 [〔菊花茶〕
  ?6 [7 E3 Q* b3 b* s4 H菊花十朵放入保温杯中冲泡后加盖密闭，略冷后即可饮用，喜喝冰凉者，可冲" H  B. u3 A. O$ q
开水5分满，加入冰块即可。另可加适量之蜂蜜。清肝明目。
6 v2 j1 f! f8 ?) X, B公仔箱論壇〔菊枸茶〕 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X0 }! D; O" l9 ?8 x! o, N
将枸杞子20粒和菊花10朵一起放入保温杯中冲入热开水即可。
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气血双补安神粥
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【材料】
; M! M" C' x& m1 c0 p, H酸枣仁一两、茯神5钱、党参一两、五味子5钱、桂圆肉5钱、糯米半杯、冰糖适量。
+ F0 G; Q) H# ?, ~: o【作法】 5.39.217.76$ s7 c- E" p! |8 X# ?
1.酸枣仁洗净，用毛巾吸干，放于砧板上用刀背压碎，后和茯神、党参、五味子一并放入电锅之内锅中加水六杯，外锅加水半杯煮至开关跳起，纱布过滤取高浓汁。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F7 h' W9 n0 ?/ z
2.米洗净泡于少量清水中一小时再加(1)之浓汁及桂圆肉煮至成粥，加适量冰糖即可食用。
【说明】公仔箱論壇- r: a/ T3 ^# H
茯神：寄生于松树，抱松树根而生之茯苓，具镇静安神作用。 4 F. c! P& d0 G6 b+ b% B
茯神和茯苓相同，除补脾利水外，具有较强之镇静、安神作用，而配合五味子之敛肺滋肾，生津敛汗；一般发汗过多，身体疲倦，元气缺失时，则配合五味子和补气之党参相配伍，亦常用于神经衰弱，过度疲劳而失眠，尤其是耳鸣、眩晕则可和酸枣仁相配合，亦可减轻症状。
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* v! K! r* D; ]* w润肠安神粥
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【材料】 5.39.217.767 [. |* x# e1 p& W- }
  熟地黄1两、里脊肉2两、柏子仁5钱、酸枣仁2钱、香菇5朵、蓬来米半杯。
5 I7 [" v" j  a【作法】
7 A" g. v& S5 g0 [& N8 _; F5.39.217.763.熟地黄切细，加温水一杯浸泡软后，放入果汁机打碎均匀待用。 tvb now,tvbnow,bttvb' Q" r0 y" U" Z0 A' E6 }
4.柏子仁及酸枣仁洗净，用毛巾吸干，用粉碎机打成粉。
1 i$ h. W% r" P1 rtvb now,tvbnow,bttvb5.香菇洗净加少量水润软后，切丝，里脊肉切丝，加少量酱油、太白粉、香麻油拌均待用。
6.米洗净加入1之地黄均匀液加水6杯，煮成粥后加入3之香菇、肉丝搅拌加热，至肉熟为度，再加入柏子仁、酸枣仁粉末拌匀，即为一道爽口的润肠安神粥。 - }3 y7 z, v+ H. t
7.此道药膳对于易动悸、便秘、老年人亦可将熟地黄改用肉苁蓉5钱、熟地黄5钱，作用如1相似。 % {0 z! l% s+ T
【说明】
柏子仁味甘、性平，含有脂肪油，具有宁心安神，润肠通便，止汗之宁心安神作用，尤其是血虚不眠配合熟地黄更相得益彰。老人或产后虚弱体质者，为增加其补性，可酌加肉苁蓉。
【注意】
- `* M4 @6 l% K1 }! i  ~本药膳具有通便安神，下痢者禁止使用。 ' u8 G4 V6 P, x- p- V! B- U
                           TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K" \  d7 ^/ |$ |

; j$ p; h* @% y4 Rtvb now,tvbnow,bttvb补中益气、增进食欲─山党莲子鸡& V; Y1 r2 ~+ A+ n1 p& @! x; N4 R0 J* d

【材料】 tvb now,tvbnow,bttvb2 I# K5 p3 d% X1 z+ U) Z
新鲜山药半斤，党参一两，茯苓一两，莲子二两（新鲜半斤），土鸡一只，枸杞三钱，豆苗适量。 tvb now,tvbnow,bttvb# j5 k: T1 w6 l2 y
【作法】 . Q5 ]% |  U' L1 I9 h. n. X
(1)山药洗净后，用不锈钢刀削去外皮，用盐水略浸泡。
(2)将党参和削去外皮的山药，一起放入磁锅中，加水4杯，再放入电C1蝷丑A外锅加水半杯，煮至开关跳起，略冷后，滤去渣，留汁。
5 Q  E3 T; k  Y, a公仔箱論壇(3)土鸡去毛，除去内脏之脂肪，放入沸水中烫洗，取出，用冷水冲干净后，待用。
$ Y# t9 F5 b% J  v* t) Y(4)莲子最好是用新鲜者半斤洗净，若干莲子则最好洗净后，放入沸水中煮沸1分钟，即刻捞放入大碗中，加盖闷10分钟，即可软化。
& j, p0 e/ g  \9 Z( |, M5.39.217.76(5)将鸡放入炖锅中，依序加入切块之山药，茯苓，莲子及(2)之汤汁，最好再加入适当之水，以淹盖鸡为度，加盖放入电锅中，外锅加水一杯，煮至开关跳起，略冷，即可上桌食用，上桌前加入枸杞及豆苗，则为一道色香味俱全之补气圣品。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j+ @- K8 V/ }' d. {1 o+ G, l
【说明】 ! o1 m0 V7 A/ Q; a$ G
党参，味甘，性微温，具有补气健胃之作用，其水煎液对兔子之红血球及血色素均有提升之作用，因此具有造血功能，并有祛痰镇咳及降压之作用，与人参同具有补气作用，然而其补气作用十分缓和，仅为人参之1/2～1/8，另外人参不适高血压者使用，因此党参较适宜，为老少咸宜之补气材料。 5.39.217.768 X: s; D1 G& A9 |* F, R) l9 W$ R
茯苓，补脾健胃，利水渗湿，具有利尿及提升免疫之功能，为茵类之子实体含有丰富之多糖体。山药，补脾健胃，益肺肾，含有粘糖蛋白，多糖体；除具有滋养强壮外，尚能帮助消化，补疲劳增加体力，止泻，祛痰。莲子性平，具有清心益肾，健脾止泻，益肾固涩，为中药中收敛性强壮药。配合补中益气之土鸡，则成为一道增加食欲补脾健胃食膳，加入红色之枸杞，增添美味颜色外，尚有滋阴明目的效果。
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妊娠恶阻茶
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5 C7 O8 m& X9 D5 u# r【材料】(1)紫苏梗2钱、陈皮1钱、缩砂1钱、适量果糖或冰糖。公仔箱論壇) ?5 Q: ~7 T) u5 D
(2)新鲜金桔或盐金桔5粒、紫苏3片、适量果糖或蜂蜜。
【作法】公仔箱論壇: h4 U; ?, [1 u( w) ^. s
(1)将紫苏梗、缩砂和切细陈皮放入磁杯中加水八分满，放入电锅中，外加1/3杯水，煮至开关跳起，加适量甜度之果糖即可饮用。
(2)金桔切片及紫苏切碎放入磁杯中加水八分满，放入电锅中同上法。
8 n1 z7 k$ F$ n+ b) Q% Z5 d# W【说明】 5.39.217.76# k( j7 g% R! d- s1 X* M
紫苏──具有行气宽中，即调整肠胃功能，帮助消化，增强肠胃蠕动及胃液分泌，配合金桔则止呕效果佳。以上两种茶剂适合妊娠中之呕吐、胸部苦闷、恶心、下腹部痛之妊娠恶阻。 5.39.217.76( M3 E9 H  _4 l2 m, D$ @3 P
☆若口味不佳缺乏食欲则（1）之茶剂更适宜，乃因缩砂可温胃。
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2 x6 S* B; x1 S$ n小儿健康点心; B/ y- V7 s! {1 a2 ?7 a+ \1 y
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【材料】山药4两、浮小麦3钱、薏仁3钱、神麴3钱、米半杯、冰糖适量。 (成人可多加山渣2钱) 4 Q9 i# l/ s# |9 d7 ~
【作法】(1)山药洗净去外皮，泡于柠檬水中。 ) i- z- N! ^! \" `4 _/ ?
      (2)将浮小麦和神麴加水4杯放入电锅内锅中，外锅加水半杯，煮至开关跳起。等其冷却时即可将渣滤除。公仔箱論壇9 A7 I% A& D; Y! f: ?  P" n
      (3)米洗净加水用果汁机打成乳状物再加入薏仁。 - i9 u2 p# x7 k8 F1 u& q
      (4)将(1)之汁倒入锅中加水4杯，煮沸后缓缓加入米浆，拌匀煮至半透明，略闷后加入适量之冰糖后再，将山药磨成泥放入搅拌均匀即可食用，为幼儿最佳之点心、饮料。
【说明】浮小麦有收敛作用，尤其在出虚汗之改善。山药之粘液物含有丰富之消化酵(Amylase)而有帮助消化及止渴之作用。而薏仁之利水消湿，可减少胃中及身体内之水分。米露不加糖亦可瘦身。若是成人想食用，可多加山渣2钱，可消脂消胀。公仔箱論壇' O; c  M4 {1 W1 S$ F% I
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. `& |7 W) A' U公仔箱論壇山药养生元宵8 C# K, P% ]. S8 D7 J7 b# t9 i$ F
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【材料】新鲜山药一斤、莲子4两、桂圆肉20粒、地瓜粉适量、党蔘1两、红枣20粒、柠檬半粒。 5.39.217.760 p6 s8 P+ k! k5 C
【作法】(1)山药洗净削去外皮，浸于柠檬水中1分钟即放入电锅中，蒸熟透后取出，用不锈钢网压成泥状后，加入适量之地瓜粉，揉搓成块，用湿毛巾盖好待用。
& P' Z) n+ j: N% M  b6 L. k) K          (2)红枣洗净，略为刀割后，加入党蔘、山药外皮和水4杯，放入电锅之内锅，外锅加水半杯，煮至开关跳起，用时去渣取汁。
         (3)莲子洗净，放入煮沸之水中烫洗；即刻捞起再放入碗中，加盖略闷5分钟后，再加入(2)之汤汁1杯，放入电锅中，外锅放半杯水煮至开关跳起后，取出蒸烂熟透之莲子，用不锈钢网压泥后，再将切细之桂圆肉一起拌匀作成馅待用。
# u8 N+ t- H# j  W公仔箱論壇          (4)山药作成之块，搓作成条，切块压平，再将上述莲子桂圆馅包入，揉成大元宵。
         (5)将党蔘大枣去党蔘之汤汁煮沸后加入作好的元宵，改用小火煮至元宵浮起即可食用。 ) G3 f9 l: c% l; ]

【说明】山药，补脾健胃、益肺肾，山药中所含之天然成分，经现代药理研究发现含有消化酵素之黏疏铷t有之多糖体可降低血糖及提升免疫。
      党蔘补气，桂圆肉补血；加入红枣的药引子，可调和本食膳之免疫补气作用。 3 a1 e+ K" _) G: ^% h- r5 i
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) {; u! `" P7 e3 Xtvb now,tvbnow,bttvb补气养血精气粥
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【材料】
6 w! o' v( l1 B" [黄精1两、枸杞半两、生地黄半两、麦门冬1两、蓬来米1杯、尾冬骨（无油）4两。 7 |( H0 q# A( V+ O
【作法】
(1)米洗净，泡于清水中。 5.39.217.76  Z. y- m; [& l5 e( |+ g, b
(2)黄精生地切成小片。
# Q6 N2 f+ R% p3 [8 f3 l(3)冬去蕊（一般中药店即可买到，若未去蕊，可先将麦冬洗净，放置二十分钟，使整颗麦冬润软后，用刀切开除去中间之白蕊，一般中医界以去蕊可除烦，因此麦冬一定要用去蕊者）切成小块待用。
3 _6 K7 }8 J; n(4)尾冬骨切小块（买时即先请切块）洗净后，放入沸水中，烫洗以除去腥待用。
1 H# {& L& P' c, N4 W! A& S4 n, Z(5)将洗净(1)之米、(2)(3)(4)之材料加水六～八杯，放入电锅中，外锅中加水一杯，煮至开关跳起，即可闻到十分香醇之精气粥，食用前加入枸杞子拌匀，即可上桌食用。
/ a. G( `( [7 Z/ L5.39.217.76【说明】公仔箱論壇( N' z6 k: k4 U9 z- O/ ?/ U2 h
黄精味甘性平，具有补益、填精髓强筋骨之传统疗效；生地黄味甘性寒，具有补血，滋阴清热之效；麦冬味甘，具有滋阴生津，根据笔者之研究，麦冬水抽出液具有提升造血功能力作用；配合枸杞子之滋阴明目，补肾护肝；米之补中益气。是一道适合作为早餐或点心之更年期妇女的补气血之清热药膳食谱。公仔箱論壇0 A% d" B9 t, Y( s5 c5 U

4 G0 b, U+ k; xtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇4 q# K  L! ]! A- w) `  B# K) a

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清热凉血──莲藕汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w" m/ x% H, O8 _4 K( W, T
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【材料】
* e+ I7 d: p( D藕节5段、适量蜂蜜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m. s$ n  b5 u9 e+ ~
【作法】 2 o8 Z+ `) }7 F7 n# X
(1)藕节洗净、压段后，将土洗净后，放入果汁机中，榨汁去渣，再加入适量蜂蜜及冰开水，放入冰箱中，冰凉饮用。
& e+ W( d) _0 Stvb now,tvbnow,bttvb【说明】
3 J% ^" S# W, ?+ i  P3 z 藕节具有清热凉血作用，一般在中药店买到的是干品，现在是『莲藕』之季节，吃莲藕常把藕节去掉，因其纤维多而不好吃，却不知到此乃是夏日最好的食物。 5.39.217.76! Q% T# \+ H6 U: Z' n
藕节含有抗氧化之多酚类成分，禁与金属、铁器相遇，会起化学反应而变黑色，因此切时最好用不锈钢刀具。
  藕节是指莲之地下茎藕之节部，具有收敛止血作用，新鲜者具有清热凉血的作用，因心急、烦热易造成末梢之血管张而脸色红嫩，另有些原本有胃不适或溃疡、有胃出血倾向者，或咳嗽时略有血丝，此时则宜选择具有热之新鲜藕节。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l! g5 _8 B" r# ~9 W( S
  凉血乃为中国医学之名辞，以现代药理学解释，乃降低血流量，减少血管壁之压力，而达止血之效用。 # F7 C' ]( _# N4 v0 D) z

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/ A- }4 `1 N- g, P) T5 |公仔箱論壇水性体质瘦身药膳
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补中益气瘦身粥──提升免疫冬瓜粥5.39.217.76  \, n& M* a1 l8 B3 N" m+ \

【材料】黄耆40公克、冬瓜子10公克、新鲜带皮冬瓜300公克、枸杞子10公克、良质米1杯、冰糖适量。公仔箱論壇( y0 x3 Y1 [+ B/ g% R: O
【作法】 / L& u% T' V' c9 k5 `2 v
(1)将冬瓜洗净，削去皮，取子，冬瓜切成小丁，待用，米洗净泡于清水中。
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黄耆及冬瓜子、冬瓜皮加水4杯，放入不锈钢锅内锅，于电锅外锅加水半杯，煮至开关跳起，成粥后，再加入枸杞及适量冰糖调匀。放入焖烧锅中，可当正餐亦可当点心。公仔箱論壇: _4 M( B+ H- t5 n; g: O
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8 P7 F1 D9 _2 M4 E! |5.39.217.76【说明】
黄耆补气，冬瓜及子利水渗湿，配合米之补中益气。
冬瓜子除利水外，近代药理研究，尚发现有生干扰素之作用，配合滋阴明公仔箱論壇8 p3 d6 s( B1 Y2 ~; c* H- a' s7 C
目之枸杞，既美观又增加口味。本食膳具有利尿补气之健康瘦身食膳。 tvb now,tvbnow,bttvb( z, a2 G: |/ F) T% R% l# f

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风热头痛改善露

! e1 O; q. n: f5 r0 J【材料】白芷2钱、防风1钱、荆芥1钱、薄荷1钱、绿茶1钱、适量冰糖。
【作法】 + v, v% @! F- f
白芷、防风、荆芥加水3杯，煮沸后改用小火煮3分钟略为闷后，再煮沸一次后，加入薄荷、绿茶后一煮沸即可熄火，加盖闷至微浊即可茶饮，味道十分芳香，亦可加入少量冰糖调至喜爱的甜味。 5.39.217.76* ~5 |$ r- D7 \0 x6 [
【说明】
" C! F5 N2 |9 W1 j8 m* g5 C; [本茶剂最适合感冒头痛，特别是前额部分之疼痛或血虚之偏头痛。
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白芷具有袪风解表、止痛、消肿排脓作用，而其芳香成分具有刺激中枢神经兴5.39.217.760 b: i& u" _* B$ i7 }! J. i" i8 \2 h
奋，因此亦为中医感冒头痛常用之主药材之一。
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( o# V' K  L) e/ J公仔箱論壇
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2 f( V* B/ K7 v3 q1 P$ t- w5.39.217.76缓急止痛甘草片5.39.217.768 P1 t: ^7 s7 z8 Z9 S" L9 o
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【材料】甘草
9 v, E) j0 u% y. h5 d+ |, _6 u+ v【作法】
紧张胃痉挛时──请口含一片甘草或一小匙甘草粉，慢慢吞口水或含一口水吞下，即可改善病痛。 - o  H, d8 ~1 C+ l  ^
甘草茶──甘草5片或甘草粉一匙，放入保温杯中，浸泡至甘草味出，即可当茶饮用。口腔溃疡则可含于口中漱口。公仔箱論壇; r9 F3 \5 ]1 T3 a6 {1 |* N
【说明】
  甘草味甘，性平，具有补脾益气，清热解毒，润肺止咳。现代药理学证明，甘草有抑制平滑肌活动，而有镇痉止痛之作用。抑制胃酸分泌，因此甘草具有援和止痛及保护脾胃。 5.39.217.766 f9 _# G2 \1 k! m2 k
  甘草亦证实有消炎作用，在中国医学谓之具有清热泻火，因此常被用于咽喉痛，口腔内发炎等初期症状之改善。 tvb now,tvbnow,bttvb& ?' E. f+ ]) Q' ^" X
  注意：甘草之甘草成份，具有和电解质荷尔蒙相似的作用，多食会有水肿故不宜大量服用。
9 ~, ^1 K0 L0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a1 M% Q2 X' ~# `8 a. x
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肺热止咳凉血茶
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【材料】藕节２两、杏仁半两、甘草２钱、米半杯、冰糖适量。 7 a+ G; z- W) {+ w5 W# A: ?
【作法】
) u) a, U3 U: }: }公仔箱論壇1.米洗净，浸于清水中。 tvb now,tvbnow,bttvb5 w7 ^9 ^. N" E+ W
2.藕节洗净，和甘草一并放入电锅中，内锅加水４～６杯，外锅加水半杯，煮至开关跳起，去渣、留汁，放冷待用。
0 g3 }& z3 k& L& \公仔箱論壇3.将米、杏仁与2之藕节汁一并放入果汁机中打成浆。
4.把部分之2汁煮沸后，徐徐加入3之米浆，搅拌均匀后，最后加入冰糖溶解后，放入闷烧锅中，闷一个小时，即可饮用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I2 E$ j, S+ w
【说明】
7 q( x( o' y! v. a3 C- b公仔箱論壇藕节清热凉血、甘草补中缓急、杏仁止咳下气，配合米之补中益气，适合咳嗽者之止咳早餐代替牛奶，配合一个蛋、吐司及水果，即为丰富营养之止咳凉血之早餐