[美食介紹] 补血养生食谱大全

补血养生食谱大全润喉茶

$ ?0 H  G9 C$ ~9 U3 F【作法】
〔澎大海+蜂蜜〕 5.39.217.76% F: D- S+ G5 V( M4 ], c
将澎大海打碎放入保温杯中，冲入开水后即可饮用，具润喉、防止发炎、通便作用。
2 L3 f  T; y: n' g! i' E5.39.217.76〔罗汉果〕 tvb now,tvbnow,bttvb/ g  B: y/ w% ^' v- `) {
将半粒或一粒打碎后，用纱布包成一小包，丢入保温杯中冲泡后即可饮用。属甘味剂，
  ~' i+ Y7 D; i& S0 H5.39.217.76可进行自由基清除。 tvb now,tvbnow,bttvb7 M6 z* |9 O+ B! }  a
〔甘草水〕
+ l3 r. U% h7 n% w公仔箱論壇将甘草片放入保温杯中冲泡后嗽口，对于发炎的喉咙具有温润的帮助。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k1 {! o6 m6 d+ r2 G" V) L' O& c7 P
〔麦门冬+人参须〕
  G! Z! }! M- D! \% q( R5.39.217.76将麦门冬与人参须放入保温杯中冲泡后，即可饮用。可生津补气。
4 V% K) d# |" e. R〔菊花茶〕 5.39.217.76) c4 Z9 Z0 x0 o. l5 T- b. D
菊花十朵放入保温杯中冲泡后加盖密闭，略冷后即可饮用，喜喝冰凉者，可冲
# d# N- Y- @1 u公仔箱論壇开水5分满，加入冰块即可。另可加适量之蜂蜜。清肝明目。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t# d- k; l1 `# Q+ o
〔菊枸茶〕
4 l8 l1 z& \7 c$ O5.39.217.76将枸杞子20粒和菊花10朵一起放入保温杯中冲入热开水即可。
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气血双补安神粥2 ]+ I/ j) I1 T8 ^0 W1 H
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【材料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  v% U' }) G* S5 `) `
酸枣仁一两、茯神5钱、党参一两、五味子5钱、桂圆肉5钱、糯米半杯、冰糖适量。 ' ~7 [1 ?0 c7 H9 @" u4 Y
【作法】
1.酸枣仁洗净，用毛巾吸干，放于砧板上用刀背压碎，后和茯神、党参、五味子一并放入电锅之内锅中加水六杯，外锅加水半杯煮至开关跳起，纱布过滤取高浓汁。
7 R5 W/ D" g. atvb now,tvbnow,bttvb2.米洗净泡于少量清水中一小时再加(1)之浓汁及桂圆肉煮至成粥，加适量冰糖即可食用。
【说明】公仔箱論壇2 J. M0 T2 T* I$ H, c- W' [" y; u
茯神：寄生于松树，抱松树根而生之茯苓，具镇静安神作用。
  ~; m3 `3 I8 _! U5.39.217.76茯神和茯苓相同，除补脾利水外，具有较强之镇静、安神作用，而配合五味子之敛肺滋肾，生津敛汗；一般发汗过多，身体疲倦，元气缺失时，则配合五味子和补气之党参相配伍，亦常用于神经衰弱，过度疲劳而失眠，尤其是耳鸣、眩晕则可和酸枣仁相配合，亦可减轻症状。 4 |- ^/ U' E4 T! Y  T! q* Q: _$ G
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# k2 V) }: p3 v$ a% A; O9 R5.39.217.76润肠安神粥

' K, w& B- q/ t( V/ \' i- ^1 [【材料】公仔箱論壇' r6 R8 V& R$ z6 h, a
  熟地黄1两、里脊肉2两、柏子仁5钱、酸枣仁2钱、香菇5朵、蓬来米半杯。
0 L+ Y- q! o& e: S- x【作法】 / y$ E; w" s; \
3.熟地黄切细，加温水一杯浸泡软后，放入果汁机打碎均匀待用。 tvb now,tvbnow,bttvb+ @: j* }3 @- \! _$ N6 J8 Y
4.柏子仁及酸枣仁洗净，用毛巾吸干，用粉碎机打成粉。 5.39.217.767 T& f) `' o' y- S) m5 L
5.香菇洗净加少量水润软后，切丝，里脊肉切丝，加少量酱油、太白粉、香麻油拌均待用。 . k  J' A2 C& c+ W! l9 q
6.米洗净加入1之地黄均匀液加水6杯，煮成粥后加入3之香菇、肉丝搅拌加热，至肉熟为度，再加入柏子仁、酸枣仁粉末拌匀，即为一道爽口的润肠安神粥。公仔箱論壇  M# G* l7 C& S/ `3 w1 o% g; `
7.此道药膳对于易动悸、便秘、老年人亦可将熟地黄改用肉苁蓉5钱、熟地黄5钱，作用如1相似。
+ M+ ?0 |& {6 v: d/ z【说明】 5.39.217.767 ?5 R+ b+ E" j9 A' a
柏子仁味甘、性平，含有脂肪油，具有宁心安神，润肠通便，止汗之宁心安神作用，尤其是血虚不眠配合熟地黄更相得益彰。老人或产后虚弱体质者，为增加其补性，可酌加肉苁蓉。
【注意】
本药膳具有通便安神，下痢者禁止使用。
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补中益气、增进食欲─山党莲子鸡
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【材料】 tvb now,tvbnow,bttvb2 D0 c- v+ A2 q4 _" E
新鲜山药半斤，党参一两，茯苓一两，莲子二两（新鲜半斤），土鸡一只，枸杞三钱，豆苗适量。公仔箱論壇! R1 x! e7 h1 [
【作法】
1 a* m2 y; x# H5 atvb now,tvbnow,bttvb(1)山药洗净后，用不锈钢刀削去外皮，用盐水略浸泡。
(2)将党参和削去外皮的山药，一起放入磁锅中，加水4杯，再放入电C1蝷丑A外锅加水半杯，煮至开关跳起，略冷后，滤去渣，留汁。
(3)土鸡去毛，除去内脏之脂肪，放入沸水中烫洗，取出，用冷水冲干净后，待用。
1 W% X1 I2 O) T* o$ @(4)莲子最好是用新鲜者半斤洗净，若干莲子则最好洗净后，放入沸水中煮沸1分钟，即刻捞放入大碗中，加盖闷10分钟，即可软化。公仔箱論壇8 J: V$ N+ m3 P
(5)将鸡放入炖锅中，依序加入切块之山药，茯苓，莲子及(2)之汤汁，最好再加入适当之水，以淹盖鸡为度，加盖放入电锅中，外锅加水一杯，煮至开关跳起，略冷，即可上桌食用，上桌前加入枸杞及豆苗，则为一道色香味俱全之补气圣品。
# \0 q& }; m) A( x8 E公仔箱論壇【说明】
( Q8 q/ |) I" u公仔箱論壇党参，味甘，性微温，具有补气健胃之作用，其水煎液对兔子之红血球及血色素均有提升之作用，因此具有造血功能，并有祛痰镇咳及降压之作用，与人参同具有补气作用，然而其补气作用十分缓和，仅为人参之1/2～1/8，另外人参不适高血压者使用，因此党参较适宜，为老少咸宜之补气材料。
茯苓，补脾健胃，利水渗湿，具有利尿及提升免疫之功能，为茵类之子实体含有丰富之多糖体。山药，补脾健胃，益肺肾，含有粘糖蛋白，多糖体；除具有滋养强壮外，尚能帮助消化，补疲劳增加体力，止泻，祛痰。莲子性平，具有清心益肾，健脾止泻，益肾固涩，为中药中收敛性强壮药。配合补中益气之土鸡，则成为一道增加食欲补脾健胃食膳，加入红色之枸杞，增添美味颜色外，尚有滋阴明目的效果。
, P+ a$ V( d' |4 M" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y+ x. y, }5 F8 f+ I

妊娠恶阻茶
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【材料】(1)紫苏梗2钱、陈皮1钱、缩砂1钱、适量果糖或冰糖。 7 g/ U8 }8 r1 ^! v  V. F. b
(2)新鲜金桔或盐金桔5粒、紫苏3片、适量果糖或蜂蜜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s, z/ `4 Z, y  W5 @- }/ q+ P8 s
【作法】
* P1 ], a4 K$ @7 y, F1 t* _(1)将紫苏梗、缩砂和切细陈皮放入磁杯中加水八分满，放入电锅中，外加1/3杯水，煮至开关跳起，加适量甜度之果糖即可饮用。 " y1 n  u/ i' W' H- {7 X$ }
(2)金桔切片及紫苏切碎放入磁杯中加水八分满，放入电锅中同上法。 5.39.217.76( N7 S6 f) N! b  A' i) s( [
【说明】 ' `4 i- Z) `2 g
紫苏──具有行气宽中，即调整肠胃功能，帮助消化，增强肠胃蠕动及胃液分泌，配合金桔则止呕效果佳。以上两种茶剂适合妊娠中之呕吐、胸部苦闷、恶心、下腹部痛之妊娠恶阻。公仔箱論壇$ f- o& V7 [, E  F* M7 _9 F7 s
☆若口味不佳缺乏食欲则（1）之茶剂更适宜，乃因缩砂可温胃。 tvb now,tvbnow,bttvb. t- J; c1 r1 C( \0 W
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小儿健康点心
4 g: _, }. ?' `' i' Z公仔箱論壇2 V) K( Q$ X" l5 t3 |# A
【材料】山药4两、浮小麦3钱、薏仁3钱、神麴3钱、米半杯、冰糖适量。 (成人可多加山渣2钱)
【作法】(1)山药洗净去外皮，泡于柠檬水中。
      (2)将浮小麦和神麴加水4杯放入电锅内锅中，外锅加水半杯，煮至开关跳起。等其冷却时即可将渣滤除。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p) K- _2 j8 \& G. H- a4 y
      (3)米洗净加水用果汁机打成乳状物再加入薏仁。 5.39.217.763 G; \. \: w6 c' d$ l
      (4)将(1)之汁倒入锅中加水4杯，煮沸后缓缓加入米浆，拌匀煮至半透明，略闷后加入适量之冰糖后再，将山药磨成泥放入搅拌均匀即可食用，为幼儿最佳之点心、饮料。公仔箱論壇7 n) A1 d- ]  [6 ?+ B8 t' B) S1 R
【说明】浮小麦有收敛作用，尤其在出虚汗之改善。山药之粘液物含有丰富之消化酵(Amylase)而有帮助消化及止渴之作用。而薏仁之利水消湿，可减少胃中及身体内之水分。米露不加糖亦可瘦身。若是成人想食用，可多加山渣2钱，可消脂消胀。
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山药养生元宵
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+ w+ e5 ~7 g4 K/ |! i公仔箱論壇【材料】新鲜山药一斤、莲子4两、桂圆肉20粒、地瓜粉适量、党蔘1两、红枣20粒、柠檬半粒。 5.39.217.764 Y' c/ [! a$ W3 ]) n
【作法】(1)山药洗净削去外皮，浸于柠檬水中1分钟即放入电锅中，蒸熟透后取出，用不锈钢网压成泥状后，加入适量之地瓜粉，揉搓成块，用湿毛巾盖好待用。公仔箱論壇" M4 E' P8 Y  E2 Y
         (2)红枣洗净，略为刀割后，加入党蔘、山药外皮和水4杯，放入电锅之内锅，外锅加水半杯，煮至开关跳起，用时去渣取汁。 6 Y% D$ x9 t7 _  u3 c
         (3)莲子洗净，放入煮沸之水中烫洗；即刻捞起再放入碗中，加盖略闷5分钟后，再加入(2)之汤汁1杯，放入电锅中，外锅放半杯水煮至开关跳起后，取出蒸烂熟透之莲子，用不锈钢网压泥后，再将切细之桂圆肉一起拌匀作成馅待用。
  _* T' f1 B1 [+ p+ m* C5.39.217.76          (4)山药作成之块，搓作成条，切块压平，再将上述莲子桂圆馅包入，揉成大元宵。
         (5)将党蔘大枣去党蔘之汤汁煮沸后加入作好的元宵，改用小火煮至元宵浮起即可食用。
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【说明】山药，补脾健胃、益肺肾，山药中所含之天然成分，经现代药理研究发现含有消化酵素之黏疏铷t有之多糖体可降低血糖及提升免疫。 : A! n4 f% y6 _$ _9 l
      党蔘补气，桂圆肉补血；加入红枣的药引子，可调和本食膳之免疫补气作用。
7 Z4 t* z$ y' E- C公仔箱論壇公仔箱論壇& W5 A! t; h! [- H# D8 G
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补气养血精气粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p2 r0 F( ~% O( R, _2 F
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【材料】
' I& {' L; F; |( W% L4 ]- o' `% i黄精1两、枸杞半两、生地黄半两、麦门冬1两、蓬来米1杯、尾冬骨（无油）4两。 $ k+ ]8 v( J9 W) E* U2 _- c8 z* ]3 R
【作法】
(1)米洗净，泡于清水中。
, t/ k6 E+ c( s(2)黄精生地切成小片。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |4 F! x/ a$ Y5 Z" ^3 A7 J& o) e
(3)冬去蕊（一般中药店即可买到，若未去蕊，可先将麦冬洗净，放置二十分钟，使整颗麦冬润软后，用刀切开除去中间之白蕊，一般中医界以去蕊可除烦，因此麦冬一定要用去蕊者）切成小块待用。公仔箱論壇! e& Q* @" y. k% n7 H9 ^- z" `
(4)尾冬骨切小块（买时即先请切块）洗净后，放入沸水中，烫洗以除去腥待用。公仔箱論壇% Z2 q. [% P3 [7 r. z9 B
(5)将洗净(1)之米、(2)(3)(4)之材料加水六～八杯，放入电锅中，外锅中加水一杯，煮至开关跳起，即可闻到十分香醇之精气粥，食用前加入枸杞子拌匀，即可上桌食用。 " R- U/ X+ {7 K$ ?' \
【说明】
+ o9 X0 |# _7 j, r9 ?* Y& x! u6 t 黄精味甘性平，具有补益、填精髓强筋骨之传统疗效；生地黄味甘性寒，具有补血，滋阴清热之效；麦冬味甘，具有滋阴生津，根据笔者之研究，麦冬水抽出液具有提升造血功能力作用；配合枸杞子之滋阴明目，补肾护肝；米之补中益气。是一道适合作为早餐或点心之更年期妇女的补气血之清热药膳食谱。 : u2 f" T4 g/ `9 s3 N/ y. Z# I; F5 q
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清热凉血──莲藕汁
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7 I; V7 D- |* I公仔箱論壇【材料】 tvb now,tvbnow,bttvb( S, }4 H& E! _# B3 [
藕节5段、适量蜂蜜
【作法】
(1)藕节洗净、压段后，将土洗净后，放入果汁机中，榨汁去渣，再加入适量蜂蜜及冰开水，放入冰箱中，冰凉饮用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m" s8 p7 X% X2 A1 O  x, a
【说明】公仔箱論壇# e7 n# Z+ m" T  S' e* t3 W
藕节具有清热凉血作用，一般在中药店买到的是干品，现在是『莲藕』之季节，吃莲藕常把藕节去掉，因其纤维多而不好吃，却不知到此乃是夏日最好的食物。 ; p+ M( w2 P& Z, \. v
藕节含有抗氧化之多酚类成分，禁与金属、铁器相遇，会起化学反应而变黑色，因此切时最好用不锈钢刀具。
8 \# \5 I2 f4 d公仔箱論壇  藕节是指莲之地下茎藕之节部，具有收敛止血作用，新鲜者具有清热凉血的作用，因心急、烦热易造成末梢之血管张而脸色红嫩，另有些原本有胃不适或溃疡、有胃出血倾向者，或咳嗽时略有血丝，此时则宜选择具有热之新鲜藕节。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e8 R0 k6 ^- U+ j
  凉血乃为中国医学之名辞，以现代药理学解释，乃降低血流量，减少血管壁之压力，而达止血之效用。
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% p; {: t- w$ x0 C" ~5.39.217.76水性体质瘦身药膳
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补中益气瘦身粥──提升免疫冬瓜粥
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【材料】黄耆40公克、冬瓜子10公克、新鲜带皮冬瓜300公克、枸杞子10公克、良质米1杯、冰糖适量。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n- L& R: R' k1 `8 _' L
【作法】
4 _7 c* b, _5 Y3 utvb now,tvbnow,bttvb(1)将冬瓜洗净，削去皮，取子，冬瓜切成小丁，待用，米洗净泡于清水中。
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黄耆及冬瓜子、冬瓜皮加水4杯，放入不锈钢锅内锅，于电锅外锅加水半杯，煮至开关跳起，成粥后，再加入枸杞及适量冰糖调匀。放入焖烧锅中，可当正餐亦可当点心。
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【说明】
黄耆补气，冬瓜及子利水渗湿，配合米之补中益气。 / Q5 C+ n2 u7 P" \( b
冬瓜子除利水外，近代药理研究，尚发现有生干扰素之作用，配合滋阴明公仔箱論壇' j! f  \8 T8 n, s/ r
目之枸杞，既美观又增加口味。本食膳具有利尿补气之健康瘦身食膳。 , I' U- S4 y3 ~# D. Y
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  n" g$ g2 t6 l' k$ Q5 r2 htvb now,tvbnow,bttvb: N: |9 ^% ~, \# _
风热头痛改善露

【材料】白芷2钱、防风1钱、荆芥1钱、薄荷1钱、绿茶1钱、适量冰糖。
( D5 O! Z% Z) o5.39.217.76【作法】
- |. u+ x5 O; Y  d* Y! r7 p+ d白芷、防风、荆芥加水3杯，煮沸后改用小火煮3分钟略为闷后，再煮沸一次后，加入薄荷、绿茶后一煮沸即可熄火，加盖闷至微浊即可茶饮，味道十分芳香，亦可加入少量冰糖调至喜爱的甜味。
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本茶剂最适合感冒头痛，特别是前额部分之疼痛或血虚之偏头痛。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J3 T3 W- q, F2 H- Q" y

白芷具有袪风解表、止痛、消肿排脓作用，而其芳香成分具有刺激中枢神经兴
7 }8 Z2 w8 C/ {7 x奋，因此亦为中医感冒头痛常用之主药材之一。

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8 R, l& a% S7 [3 _缓急止痛甘草片
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【材料】甘草TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v* d5 I9 r2 g9 s* J
【作法】
紧张胃痉挛时──请口含一片甘草或一小匙甘草粉，慢慢吞口水或含一口水吞下，即可改善病痛。
甘草茶──甘草5片或甘草粉一匙，放入保温杯中，浸泡至甘草味出，即可当茶饮用。口腔溃疡则可含于口中漱口。 tvb now,tvbnow,bttvb& |6 W. N, c: Z8 C5 I5 X
【说明】 1 [; i3 G9 q) t+ L
  甘草味甘，性平，具有补脾益气，清热解毒，润肺止咳。现代药理学证明，甘草有抑制平滑肌活动，而有镇痉止痛之作用。抑制胃酸分泌，因此甘草具有援和止痛及保护脾胃。 1 p8 i0 C5 |4 a2 j3 b( C% A$ c
  甘草亦证实有消炎作用，在中国医学谓之具有清热泻火，因此常被用于咽喉痛，口腔内发炎等初期症状之改善。 0 f- u1 e  T( P7 M6 a$ k# e
  注意：甘草之甘草成份，具有和电解质荷尔蒙相似的作用，多食会有水肿故不宜大量服用。
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肺热止咳凉血茶
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【材料】藕节２两、杏仁半两、甘草２钱、米半杯、冰糖适量。
4 k# u) A+ F+ E/ H【作法】
2 ~6 p+ s; v2 \. `( G; K0 L1.米洗净，浸于清水中。 * d! W/ w" T: h5 Q5 j& A! Q- O
2.藕节洗净，和甘草一并放入电锅中，内锅加水４～６杯，外锅加水半杯，煮至开关跳起，去渣、留汁，放冷待用。 5.39.217.76! h! J8 ^+ ^5 k
3.将米、杏仁与2之藕节汁一并放入果汁机中打成浆。 ; {5 Z4 |% q( {
4.把部分之2汁煮沸后，徐徐加入3之米浆，搅拌均匀后，最后加入冰糖溶解后，放入闷烧锅中，闷一个小时，即可饮用。
6 ?- M! Z5 B, j8 Ptvb now,tvbnow,bttvb【说明】公仔箱論壇; {) Y$ ^0 c  ?9 ^7 ]5 S
藕节清热凉血、甘草补中缓急、杏仁止咳下气，配合米之补中益气，适合咳嗽者之止咳早餐代替牛奶，配合一个蛋、吐司及水果，即为丰富营养之止咳凉血之早餐