冬天干燥，最好使用饮食调理。这里介绍了十款有明显缓解秋燥作用的炖汤的菜谱，您不妨来试试。
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1 F/ R) X- m( ~& M8 s4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 菱角素肉汤
% u$ r' u" G4 y0 N2 v) ytvb now,tvbnow,bttvb 时间：30分钟 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c* e( W& l$ Z
材料：香菜少许、素火腿100公克香菇6朵、菱角300公克 ! i* p! S8 \$ w( y/ R1 \
调味料：盐1匙、味素1匙 ! e4 ~7 f+ N% D
要领：菱角买以剥壳的较方便。 tvb now,tvbnow,bttvb, u( Q) o6 v z* b
做法：
$ p9 b1 h6 B# j5 \8 U5 D* a* Xtvb now,tvbnow,bttvb A、将香菇泡水泡软。 5.39.217.76: v% j) H! D. }0 m. O( f
B、素火腿切块，香菜切末，菱角洗净。
* O/ G3 t" p, h! z: `: |tvb now,tvbnow,bttvb C、将菱角、香菇入锅中，加入素高汤，煮开后转小火煮熟。 公仔箱論壇/ J% T A- v5 s8 Z
D、再加入调味料、素火腿，煮上2分钟后，洒上香菜即可。
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7 ~, ?3 p' d+ o! N7 s" p7 i7 P公仔箱論壇 南瓜奶油汤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o4 ]/ H; L4 s* H, q: U/ ^
时间：30分钟
B# ?1 a, C& Q, X" ~5 _' u1 J0 Z# E. O7 Gtvb now,tvbnow,bttvb 材料：南瓜1个、鲜奶油50公克、西洋芹菜100公克 5.39.217.768 K* }; V6 b" N4 s
调味料：盐1小匙、味素1／2匙胡椒粉少许 $ ^* \9 f# O* O9 v
要领：南瓜切成小块，较易蒸熟。 6 B; ^1 w% k M% r( w2 f% o7 k) e
做法： 公仔箱論壇6 ^9 G8 G1 C- R( Q& i2 x
A、将南瓜去皮及籽后切块，再将西洋芹菜榨汁。 tvb now,tvbnow,bttvb* k( z! H' P$ _/ r; M
B、南瓜蒸熟后，捣成泥状。
# c" x9 \5 d2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 C、南瓜泥放入锅，再加入西洋芹菜汁、高汤及鲜奶油，煮开后洒上西洋芹菜叶末即可。3 t p9 o) G' Z
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四神素汤公仔箱論壇4 t/ ~" G" L* l, {1 C m/ Q
时间：25分钟
# r8 G$ ~! T! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料：四神料4包、素肠300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V* U0 Z. G5 I# _( N2 m7 x, i
调味料：盐、味素各少许、酒少许 7 X. L& b$ j% ], Q
要领：先炖煮四神料，能使汤汁入味；如果素肠太早放，可能会炖的太烂。 tvb now,tvbnow,bttvb# ~5 ?0 f! y. D Q1 K" O2 B
做法：
/ x9 S8 O/ w, z# M A、素肠洗乾净后切成段，四神料倒出备用。 公仔箱論壇* Y) U' ^% N& k6 {' \: F
B、四神料加适量清水放入碗中，再放入电锅焖煮30分钟。 公仔箱論壇/ C; N% D4 ^' C) l/ j
C、再加入素肠、盐、味素及酒继续炖煮20分钟即完成。 - U1 y0 u$ o7 S7 M+ y0 c, T2 e
w! d1 Z; w# ^公仔箱論壇 素馄饨汤
, \$ N9 M/ H8 a; ^+ L5 ^# E5.39.217.76 时间：30分钟
, s2 w/ H2 Z' f! n9 V! }- Q+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料：馄饨皮30张、金针100公克、香菇5朵、素火腿100公克、素油葱60公克、冬菜50公克、芹菜2根 5.39.217.764 o) N- x* g" c/ i2 x% k* I' `8 I
调味料：盐、味素各适量、酱油、香油少许
* _* ]+ K$ |) c( T5.39.217.76 要领： 公仔箱論壇9 y' t& \/ c+ G6 O7 r' S& p/ r( d1 {
A、冬菜是具有咸味的材料，汤中不必再另加盐调味，以免太咸。 , I V( ^1 q% n1 x1 v
B、包馄饨时，可在黏合处涂抹少许水，以利于黏合。
0 _" [# {$ W$ f3 x5 V/ Mtvb now,tvbnow,bttvb 做法：
2 l; w; [7 }% \0 k A、冬菜、芹菜、金针、香菇、素火腿洗乾净后分别切成细末，馄饨皮、素葱油备用。 ! N! j$ ?% {+ m+ X
B、以2大匙油起锅，放入除馄饨皮、冬菜末外的所有材料拌炒1～2分钟。
/ s2 R9 ^$ |2 c7 P( U3 |/ T- X6 m R C、炒好的料，以馄饨皮一一包成馄饨。
8 Y6 B$ @9 L4 {$ c5.39.217.76 D、放适量清水于锅中烧开后，放入冬菜、馄饨煮开即完成。公仔箱論壇& `4 }- t2 q4 L4 o& R% p# F0 _
w. c+ D/ R8 s' Ttvb now,tvbnow,bttvb 面线羹
" I( p. X0 U- e1 ^+ o2 P9 T: p5.39.217.76 时间：30分钟 5.39.217.765 c$ y7 U! n- `$ G5 j- b6 Z
材料：竹笋1／2支、素油葱30公克、素肉羹100公克、生香菇4朵、红萝卜1／2条、面线300公克
- e" g. {) o; b% _' N% [; T( w2 U公仔箱論壇 调味料：素沙茶酱、味素各1大匙、盐、黑醋、酱油各1小匙、太白粉酌量、香油少许、水1大碗
& _ N" K+ ^4 G R! j 要领：
6 e. K7 r- n3 I' H3 d% a# q1 w4 U公仔箱論壇 A、面线羹加香菜、多一点黑醋食用，风味更佳。 : q/ _7 H8 t3 _+ z
B、羹汤的浓稠度，可以用太白粉水的多寡来决定。 tvb now,tvbnow,bttvb- \7 N H! @' x, D$ ^
做法： & B! o4 l1 S8 q" ?& u
A、面线切成小段，红萝卜、竹笋分去皮后切成细丝，香菇切片，与素肉羹、素油葱备用。
2 R3 n9 d. f7 D1 v B、放2大匙油于锅中烧热后，放入素油葱爆香；再加入红萝卜丝、笋丝、香菇丝炒熟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j$ w# z2 ?3 b, E4 {
C、最后加入面线、素肉羹及除太白粉外的调味料煮开，再以太白粉勾芡即完成。 ! ~6 ]3 r1 @0 e7 n4 h
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莲子素肚汤
0 o4 q: X3 k6 _ 时间：40分钟 公仔箱論壇" f6 q: F* }0 ]! g9 z5 w4 [
材料：素肚2个、黑枣12个、莲子150公克、枸杞100公克
8 ^, S9 h; I$ n: G5.39.217.76 调味料：盐、味素各适量、胡椒盐少许酒2大匙
$ }9 k/ v/ ~+ K5.39.217.76 要领：素肚要浸腌足够的时间，才能入味 公仔箱論壇" J: v& q/ y/ q" d% k7 v
做法：
5 ^ Y3 z+ u' j9 `2 x% H9 atvb now,tvbnow,bttvb A、素肚加胡椒盐、酒拌匀后，浸腌15分钟。 tvb now,tvbnow,bttvb: j7 d+ j0 N7 f: t/ B* h9 r
B、腌好的素肚放入热油中略炸1分钟。 5.39.217.76; u0 |9 `( P; t1 s
C、过油后的素肚哉莲子、枸杞，黑枣、盐、味素及清水适量，放入电锅中炖煮25分钟即完成。
+ N2 r* D/ b" w! J TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u7 n( K9 D# N
同心汤8 v. ~) X- [' e0 P% \) B7 h& I
时间：30分钟 tvb now,tvbnow,bttvb4 H0 H& d' q- S& C1 x
材料：酸菜梗150公克、桶笋1／4条、红萝卜1条、匏瓜干1条、香菇5朵
1 O4 k8 |- t: H0 j; C* `4 }公仔箱論壇 调味料：盐1匙、味素1匙、香油少许
4 U' p; B! A. d 要领：尽量将材料绑紧，以免煮时松散。 公仔箱論壇4 f {/ f: i2 J$ I
做法： 5.39.217.76; G1 \( b0 M1 F( t! M+ a# q) X
A、将香菇、红萝卜、酸菜梗及桶笋都切成4公分条状，匏瓜干切成10公分条状。
/ A& J8 Z& Z% H: W4 O8 rtvb now,tvbnow,bttvb B、将每条匏瓜干上加酸菜梗、红萝卜、香菇、及桶笋等材料绑好。
/ c. c( z o+ ^! ~9 N5 l/ s! mtvb now,tvbnow,bttvb C、锅中加入素高汤1000公克，再加入2材料及调味料等，煮熟即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 N$ g* f1 J8 Y+ P( f
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素三鲜贡丸汤
/ k) v, F- W; P; L 时间：30分钟
/ ?# n' D: ~. j0 Y5.39.217.76 材料：芹菜2根、素贡丸1包、三鲜料1包 tvb now,tvbnow,bttvb; n# e' e: K, j# w$ D6 C$ C5 F
调味料：盐、味素各适量 公仔箱論壇% z8 S" b/ P: ~! o9 z
要领：芹菜末最后放，才不会煮久了变黄，维生素C也流失了。
/ U0 H$ `/ L+ I t+ r2 s0 d 做法：
4 |2 i3 y; b1 |9 @5.39.217.76 A、贡丸清洗乾净，芹菜切成细末，与三鲜料倒出备用。 5.39.217.762 O. z3 P% a. I: C+ @
B、素贡丸、三鲜料加适量清水煮开，在加进盐、味素，并撒进芹菜末即完成。 ; ] c: L1 p7 t
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玉米清汤5.39.217.76+ c; ^! M" r- R4 N/ D3 E- Z7 V1 t
时间：1小时
: d. r7 }3 w7 f" ]& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料：黄豆芽100公克、甜玉米梗2条、红萝卜1条
1 w8 a' [4 m' C9 T* ?$ l# h* @5.39.217.76 要领：用慢火久熬，味道才会进入汤头。
+ l* D- N' }- z% \/ i5 b+ c6 | 做法： 公仔箱論壇6 r5 \1 x0 {) J) V5 p
A、将甜玉米去粒留梗，红萝卜切块、黄豆芽洗净。
: K- h/ y( _/ w4 d0 a7 Z B、将全部材料用慢火熬煮1小时即可。tvb now,tvbnow,bttvb M7 w1 o4 B# x# d
0 ]# S5 r2 w2 q7 t 素肉羹tvb now,tvbnow,bttvb% [' B$ ^' W7 M, I* S0 u5 ]2 W. I% P
时间：30分钟
, @/ E0 j) m- T8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料：木耳2朵、熟笋100公克、香菇5朵、素肉羹300公克、香菜少许
; s/ `: V# I5 C2 Z) j/ Ftvb now,tvbnow,bttvb 调味料：盐、味素各适量、胡椒粉少许酱油、黑醋1大匙、太白粉适量 5.39.217.76' r- a6 f% L7 D+ K# y6 N/ \6 ^
要领： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N% a, }6 g0 @" ]8 f2 T5 {
A、酱油、黑醋也可起锅后，依个人口味自由添加。
2 R j& Z6 t! y4 {' e+ B公仔箱論壇 B、更的浓稠度可依太白粉的分量控制 。 7 R# D; C+ }0 g
做法： 8 O' H) I$ `/ \ j. C+ j
A、素肉羹洗净，木耳、香菇、熟笋切成细长条，香菜切末备用
8 }: _" ~7 v# L% R+ p公仔箱論壇 B、熟笋、木耳、香菇一起放入滚水中烫煮1分钟。
, j2 Q& A2 d* A' |9 M5.39.217.76 C、素肉羹、(B)所有材料加适量清水、盐、味素、酱油及黑醋煮开后；用太白粉水勾芡，再撒上胡椒粉、香菜末即完成。 |
發表於 2008-1-21 10:44 PM
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