冬天干燥，最好使用饮食调理。这里介绍了十款有明显缓解秋燥作用的炖汤的菜谱，您不妨来试试。
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菱角素肉汤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l+ I" b6 Z8 I+ g# }
时间：30分钟
' q0 T2 ?1 y4 R; d( E9 t" m4 O 材料：香菜少许、素火腿100公克香菇6朵、菱角300公克
2 I0 V5 G/ D. Q- p( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调味料：盐1匙、味素1匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _3 `6 \8 Y" N) I2 f- `4 h- K
要领：菱角买以剥壳的较方便。
: ^, {6 P4 w8 O; ^/ w/ _. k W6 K公仔箱論壇 做法： - a' g( b- m& }, H
A、将香菇泡水泡软。
; j+ C, G( q4 {4 F% b. H1 W B、素火腿切块，香菜切末，菱角洗净。
% T+ I& p8 L. Q0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 C、将菱角、香菇入锅中，加入素高汤，煮开后转小火煮熟。
. c H' ]1 ]+ u2 |1 xtvb now,tvbnow,bttvb D、再加入调味料、素火腿，煮上2分钟后，洒上香菜即可。5.39.217.76& p# a" z- V; j5 e c
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南瓜奶油汤
! Q6 V/ v/ b+ I/ c' `3 o7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 时间：30分钟 5 V- o1 F" I, H- T1 a
材料：南瓜1个、鲜奶油50公克、西洋芹菜100公克 公仔箱論壇5 Q' Y- g' d! B, B# q6 R/ I, A+ B
调味料：盐1小匙、味素1／2匙胡椒粉少许 , n2 a& {3 t2 x
要领：南瓜切成小块，较易蒸熟。 tvb now,tvbnow,bttvb$ }, H6 e: D; G# K2 D3 S
做法：
3 A; O! T5 K) U E: P A、将南瓜去皮及籽后切块，再将西洋芹菜榨汁。 & T1 J0 `9 K# e! N3 L) N( L
B、南瓜蒸熟后，捣成泥状。 tvb now,tvbnow,bttvb* F3 I+ b0 ]+ w* s* Z' X8 d
C、南瓜泥放入锅，再加入西洋芹菜汁、高汤及鲜奶油，煮开后洒上西洋芹菜叶末即可。
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四神素汤公仔箱論壇$ j5 Q8 X3 S% @, n1 `: m
时间：25分钟
! H6 I% |) s3 ]: l 材料：四神料4包、素肠300公克 3 T# j" b! }' Q* O! w
调味料：盐、味素各少许、酒少许
: D/ K; M' j+ f7 G1 e& q 要领：先炖煮四神料，能使汤汁入味；如果素肠太早放，可能会炖的太烂。
- K; c- [( h# F: t 做法：
. W5 w* z$ z# b u1 ?% o, Q A、素肠洗乾净后切成段，四神料倒出备用。
! c9 u' C, v" |5.39.217.76 B、四神料加适量清水放入碗中，再放入电锅焖煮30分钟。
9 k% B7 E, x( B8 K$ }) U5.39.217.76 C、再加入素肠、盐、味素及酒继续炖煮20分钟即完成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p5 W' h a2 b# @2 a2 ^( `* X
2 b9 U+ y, w% t6 j" R5 `0 G5.39.217.76 素馄饨汤
9 \" Z/ L& G( q5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 时间：30分钟 ' `2 U- p: [% E/ B
材料：馄饨皮30张、金针100公克、香菇5朵、素火腿100公克、素油葱60公克、冬菜50公克、芹菜2根 5 [ X& l% \' m4 f# l
调味料：盐、味素各适量、酱油、香油少许
& O; Y6 `2 G7 ^5 J" A) U3 V公仔箱論壇 要领：
$ n7 m7 Z& D$ t# L1 G4 U) |# W" T2 d5 f& @公仔箱論壇 A、冬菜是具有咸味的材料，汤中不必再另加盐调味，以免太咸。
) f! s' a7 [: P2 } B、包馄饨时，可在黏合处涂抹少许水，以利于黏合。
# U4 p. ] I/ X* l0 u" l" | 做法：
: Y3 d3 C. W+ x# U8 j( t A、冬菜、芹菜、金针、香菇、素火腿洗乾净后分别切成细末，馄饨皮、素葱油备用。 公仔箱論壇4 b- X4 _4 S6 ^6 j& H& q) p
B、以2大匙油起锅，放入除馄饨皮、冬菜末外的所有材料拌炒1～2分钟。 tvb now,tvbnow,bttvb" W1 Q5 j& J/ p' x
C、炒好的料，以馄饨皮一一包成馄饨。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N3 @- Z F& \7 ?, N2 W
D、放适量清水于锅中烧开后，放入冬菜、馄饨煮开即完成。公仔箱論壇5 Y& q r/ e- y/ }! \: {8 V
) r7 O& Q' C$ L8 m! f6 Y; k5.39.217.76 面线羹
. S6 U+ `$ j1 m公仔箱論壇 时间：30分钟
7 u) M- {) {2 q W5 }6 P/ w- L7 K% | 材料：竹笋1／2支、素油葱30公克、素肉羹100公克、生香菇4朵、红萝卜1／2条、面线300公克 " x4 s% y8 S1 K2 m9 q
调味料：素沙茶酱、味素各1大匙、盐、黑醋、酱油各1小匙、太白粉酌量、香油少许、水1大碗 tvb now,tvbnow,bttvb/ n; u+ e W% E3 z- x9 [0 P
要领： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J" j: m/ H& Q3 K/ U J8 [6 |. D
A、面线羹加香菜、多一点黑醋食用，风味更佳。
: y# C3 K' k' O- [tvb now,tvbnow,bttvb B、羹汤的浓稠度，可以用太白粉水的多寡来决定。
' ^3 x. u9 Z( ?2 c2 }" O# d公仔箱論壇 做法：
# V! J; G& G# M6 D1 G5.39.217.76 A、面线切成小段，红萝卜、竹笋分去皮后切成细丝，香菇切片，与素肉羹、素油葱备用。 % T9 Y, @- }' \) E* Y
B、放2大匙油于锅中烧热后，放入素油葱爆香；再加入红萝卜丝、笋丝、香菇丝炒熟。
, e$ ] y; | j$ }- c5 Z+ |$ M5.39.217.76 C、最后加入面线、素肉羹及除太白粉外的调味料煮开，再以太白粉勾芡即完成。
: {- u2 q$ x P" ~2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76, N0 K/ j) E: M7 E# F% Y
莲子素肚汤 7 Y( o, l3 M/ b8 C* t/ P1 ?
时间：40分钟 5 e- t" }' M2 T
材料：素肚2个、黑枣12个、莲子150公克、枸杞100公克 5.39.217.761 {! U6 ?6 ]( O/ H' |
调味料：盐、味素各适量、胡椒盐少许酒2大匙 公仔箱論壇1 {% c; d' l. m. ~3 Y' N
要领：素肚要浸腌足够的时间，才能入味
+ L! \; T: i# @# i9 \7 ^% R4 S# R 做法：
9 x$ j9 O9 R( Z0 t2 K A、素肚加胡椒盐、酒拌匀后，浸腌15分钟。
' j/ @8 {! W/ a2 F公仔箱論壇 B、腌好的素肚放入热油中略炸1分钟。 5 G* k' z- q; K
C、过油后的素肚哉莲子、枸杞，黑枣、盐、味素及清水适量，放入电锅中炖煮25分钟即完成。5.39.217.76; Z+ L g% U+ c. D
M( C8 I% e% \# r& F# ?$ A1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 同心汤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y& K p% v; @; o* P" P
时间：30分钟
/ S+ n7 `" }1 n7 G! K) H公仔箱論壇 材料：酸菜梗150公克、桶笋1／4条、红萝卜1条、匏瓜干1条、香菇5朵 tvb now,tvbnow,bttvb. f9 O; X/ ?* F* X" S3 [
调味料：盐1匙、味素1匙、香油少许
4 b: K: ?$ b. W/ O' ^ O; u: f! z5.39.217.76 要领：尽量将材料绑紧，以免煮时松散。
5 `1 N% m; J4 z2 z' W4 x 做法： + l8 c2 w1 m2 M1 L
A、将香菇、红萝卜、酸菜梗及桶笋都切成4公分条状，匏瓜干切成10公分条状。 公仔箱論壇8 v* K g6 l5 K
B、将每条匏瓜干上加酸菜梗、红萝卜、香菇、及桶笋等材料绑好。 tvb now,tvbnow,bttvb6 j+ @5 w; r! o2 k- N
C、锅中加入素高汤1000公克，再加入2材料及调味料等，煮熟即可。
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; }' ]5 l3 t) x. b公仔箱論壇 素三鲜贡丸汤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r$ Z# y1 \, Q# N) s5 r
时间：30分钟 5.39.217.762 ^2 j v( \" ~ j! ?
材料：芹菜2根、素贡丸1包、三鲜料1包
) e- Z! }6 w2 b. y" p5.39.217.76 调味料：盐、味素各适量 公仔箱論壇0 |" T4 [' I' s3 t
要领：芹菜末最后放，才不会煮久了变黄，维生素C也流失了。 + l8 E% n2 a$ H3 |' h
做法： tvb now,tvbnow,bttvb9 T0 v8 S Q4 r' a$ E4 H
A、贡丸清洗乾净，芹菜切成细末，与三鲜料倒出备用。
9 @+ G- w/ y5 x1 }tvb now,tvbnow,bttvb B、素贡丸、三鲜料加适量清水煮开，在加进盐、味素，并撒进芹菜末即完成。
8 V! v8 i9 s( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 G: H. q; T' F$ ~2 o: j5 n( v 玉米清汤
' ~2 U& a) q/ v) X! F' B/ a 时间：1小时 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l$ ]) H7 p0 z! l1 F5 Y
材料：黄豆芽100公克、甜玉米梗2条、红萝卜1条
3 U z( t6 D q! T q- _5.39.217.76 要领：用慢火久熬，味道才会进入汤头。 ) i% C* U. {0 |1 N& X4 i7 y
做法：
* Z5 |# k0 n/ M. o1 \8 Y5 Z A、将甜玉米去粒留梗，红萝卜切块、黄豆芽洗净。 tvb now,tvbnow,bttvb4 @$ A3 u0 k1 V
B、将全部材料用慢火熬煮1小时即可。公仔箱論壇3 V* n! @7 {. M& q+ q; w7 I b& Y
4 ~7 m" J2 @7 W* Z2 e5 U+ F. o0 c5.39.217.76 素肉羹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W! d6 @8 |. {6 o% T
时间：30分钟
4 t$ @% [. `1 v" d 材料：木耳2朵、熟笋100公克、香菇5朵、素肉羹300公克、香菜少许 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U, |* s+ R$ z& q) P: |, R
调味料：盐、味素各适量、胡椒粉少许酱油、黑醋1大匙、太白粉适量
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5 n( i1 R* x6 @2 {! [1 U( I; _公仔箱論壇 A、酱油、黑醋也可起锅后，依个人口味自由添加。
) F' }: x0 N( ~公仔箱論壇 B、更的浓稠度可依太白粉的分量控制 。 1 C# S! B% A% X/ i( }
做法：
! T3 N1 }4 ~8 ^, S4 h5.39.217.76 A、素肉羹洗净，木耳、香菇、熟笋切成细长条，香菜切末备用
9 Q c6 A( ?! I公仔箱論壇 B、熟笋、木耳、香菇一起放入滚水中烫煮1分钟。
8 n% s/ [, l0 @0 |# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 C、素肉羹、(B)所有材料加适量清水、盐、味素、酱油及黑醋煮开后；用太白粉水勾芡，再撒上胡椒粉、香菜末即完成。 |
發表於 2008-1-21 10:44 PM
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