冬天干燥，最好使用饮食调理。这里介绍了十款有明显缓解秋燥作用的炖汤的菜谱，您不妨来试试。tvb now,tvbnow,bttvb; x! B: t" e0 B; f% v5 b5 ]
; f0 D6 n9 E& I, S6 [) D) j- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 菱角素肉汤
) E7 P4 }4 k' Y" a 时间：30分钟 / [/ `$ z8 B6 o4 Q
材料：香菜少许、素火腿100公克香菇6朵、菱角300公克
( M) q/ Y, N8 q4 D: x" Itvb now,tvbnow,bttvb 调味料：盐1匙、味素1匙
( ^9 r* i0 d: M0 f1 w7 D5.39.217.76 要领：菱角买以剥壳的较方便。
2 ?+ E; A. J8 E2 G. h# g1 M7 k+ B 做法：
& W1 | j3 ^+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A、将香菇泡水泡软。
' U* V6 I- q4 K9 Z2 M* ^7 ftvb now,tvbnow,bttvb B、素火腿切块，香菜切末，菱角洗净。
5 h2 p6 {7 A g! a C、将菱角、香菇入锅中，加入素高汤，煮开后转小火煮熟。
" t7 `' F) ~) ~3 J, f4 Btvb now,tvbnow,bttvb D、再加入调味料、素火腿，煮上2分钟后，洒上香菜即可。1 N" e0 ~$ s4 @; _# \( q5 d: F
) t% k6 Y) z2 T. \) q7 v/ ^5.39.217.76 南瓜奶油汤 5.39.217.76# _% ]5 V: E/ J) |# U0 Q+ j
时间：30分钟 / v5 r2 K! a) g/ k, n
材料：南瓜1个、鲜奶油50公克、西洋芹菜100公克 tvb now,tvbnow,bttvb( q' p- h0 c# j& n S( X
调味料：盐1小匙、味素1／2匙胡椒粉少许
0 T- ~) |# r3 @$ P 要领：南瓜切成小块，较易蒸熟。 公仔箱論壇/ S# t- |* j9 }0 C( \
做法：
7 W% O z' n1 M A、将南瓜去皮及籽后切块，再将西洋芹菜榨汁。 + ]( M* T% {) M/ W T+ D- J; s7 x
B、南瓜蒸熟后，捣成泥状。
8 g0 r5 I6 I, Y% U& _) itvb now,tvbnow,bttvb C、南瓜泥放入锅，再加入西洋芹菜汁、高汤及鲜奶油，煮开后洒上西洋芹菜叶末即可。tvb now,tvbnow,bttvb, Q5 l3 c" i- v+ |: s
 : s2 `& O1 @( X
四神素汤7 s4 [' f6 m; i
时间：25分钟
" m# d2 [# e* l qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料：四神料4包、素肠300公克 1 @5 P# o, h9 W" \* y
调味料：盐、味素各少许、酒少许 tvb now,tvbnow,bttvb0 _$ u l+ \- R9 b. R# e1 F. e
要领：先炖煮四神料，能使汤汁入味；如果素肠太早放，可能会炖的太烂。 tvb now,tvbnow,bttvb4 k" M" C z' S3 F& ]8 Z
做法：
) a( p T$ Y9 ^; w$ Q5.39.217.76 A、素肠洗乾净后切成段，四神料倒出备用。 tvb now,tvbnow,bttvb0 K9 E; L5 `/ e4 J$ p/ ]2 P" N! \
B、四神料加适量清水放入碗中，再放入电锅焖煮30分钟。 5.39.217.762 W* w9 f; s0 p& K- ~ p; O
C、再加入素肠、盐、味素及酒继续炖煮20分钟即完成。
3 g1 Q% c0 C" a+ ~, W) @: A公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb6 ^- b. q: `; q4 U" K5 ~, ?6 [
素馄饨汤 公仔箱論壇* e1 C P3 r' n: B
时间：30分钟 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T9 u) u0 |0 h5 L
材料：馄饨皮30张、金针100公克、香菇5朵、素火腿100公克、素油葱60公克、冬菜50公克、芹菜2根 8 Y/ D$ l% h% [1 C0 L6 E; z7 [/ _
调味料：盐、味素各适量、酱油、香油少许
% E2 r/ N' [. o+ ]- M, t$ ~! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 要领： 公仔箱論壇# H7 ]+ b4 ^6 ~0 J6 p1 A: O
A、冬菜是具有咸味的材料，汤中不必再另加盐调味，以免太咸。 , Q$ q: Q- {5 `3 {) Y; d2 U
B、包馄饨时，可在黏合处涂抹少许水，以利于黏合。
' K" B; B+ z' o" T 做法：
" e- A4 L+ J( K# u" @$ ~+ T A、冬菜、芹菜、金针、香菇、素火腿洗乾净后分别切成细末，馄饨皮、素葱油备用。
+ ~# w9 K6 k) {0 @ B、以2大匙油起锅，放入除馄饨皮、冬菜末外的所有材料拌炒1～2分钟。
5 p7 }) q. }- W" \公仔箱論壇 C、炒好的料，以馄饨皮一一包成馄饨。 公仔箱論壇' o2 W+ N9 c& h7 G3 p
D、放适量清水于锅中烧开后，放入冬菜、馄饨煮开即完成。3 S! R1 p" @/ i
+ w; t- u" J6 @: R公仔箱論壇 面线羹
5 T! U6 J+ B! }+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 时间：30分钟
3 v5 M! N) G/ ~# f5 ]! u 材料：竹笋1／2支、素油葱30公克、素肉羹100公克、生香菇4朵、红萝卜1／2条、面线300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f8 b) B \: ^& i" U
调味料：素沙茶酱、味素各1大匙、盐、黑醋、酱油各1小匙、太白粉酌量、香油少许、水1大碗 tvb now,tvbnow,bttvb5 \6 L! G& N) d( e2 I- e% `
要领：
1 L3 f# `% I3 w; I/ x A、面线羹加香菜、多一点黑醋食用，风味更佳。
; E4 N4 d, M' P: m: A' Y9 g4 m e5.39.217.76 B、羹汤的浓稠度，可以用太白粉水的多寡来决定。
& `% @8 t6 W: P ^ y. i) ^7 T 做法： 公仔箱論壇6 }. T( G; Y+ b7 _
A、面线切成小段，红萝卜、竹笋分去皮后切成细丝，香菇切片，与素肉羹、素油葱备用。
! w5 D% p ~% @7 F" L B、放2大匙油于锅中烧热后，放入素油葱爆香；再加入红萝卜丝、笋丝、香菇丝炒熟。
. l3 ^& \' F8 H. i5.39.217.76 C、最后加入面线、素肉羹及除太白粉外的调味料煮开，再以太白粉勾芡即完成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E% a- Y3 ^, B- N
 公仔箱論壇' V1 v# n# ^) f" X
莲子素肚汤
$ M* ?2 V% @2 i1 n3 p公仔箱論壇 时间：40分钟
& R* p7 E5 f8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料：素肚2个、黑枣12个、莲子150公克、枸杞100公克
9 k5 {2 V/ P3 G! _" |- ]3 U5.39.217.76 调味料：盐、味素各适量、胡椒盐少许酒2大匙 0 S- V* y7 u" l5 h7 k9 q: K
要领：素肚要浸腌足够的时间，才能入味
) e; x/ Y9 s; f: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法： ! K) B; U+ a& L9 h- h7 B: G
A、素肚加胡椒盐、酒拌匀后，浸腌15分钟。
% ~' d1 [' r4 v5 C1 Q0 f' Y/ c- }5.39.217.76 B、腌好的素肚放入热油中略炸1分钟。 . I8 z5 c. w: {7 K* v
C、过油后的素肚哉莲子、枸杞，黑枣、盐、味素及清水适量，放入电锅中炖煮25分钟即完成。
% p! O* ^2 g- A2 L, Jtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇& G* A3 F) n& O: k
同心汤4 c& q9 }# G) x
时间：30分钟 公仔箱論壇. H% B0 a8 w Y- I/ f
材料：酸菜梗150公克、桶笋1／4条、红萝卜1条、匏瓜干1条、香菇5朵
7 \& z- a' |* e, p5.39.217.76 调味料：盐1匙、味素1匙、香油少许 公仔箱論壇/ ~! n B3 w! i+ v
要领：尽量将材料绑紧，以免煮时松散。
( r. G5 |# c: s' V1 E2 ]1 { 做法：
4 p. j. ~4 k) I1 G0 y5.39.217.76 A、将香菇、红萝卜、酸菜梗及桶笋都切成4公分条状，匏瓜干切成10公分条状。
6 F d c' W# A' u8 G1 d公仔箱論壇 B、将每条匏瓜干上加酸菜梗、红萝卜、香菇、及桶笋等材料绑好。 tvb now,tvbnow,bttvb# ^% [* r$ i# y1 u8 X, s- z) s
C、锅中加入素高汤1000公克，再加入2材料及调味料等，煮熟即可。
' x+ J9 }' M" a: d1 I$ Q2 O 公仔箱論壇! r( S( q7 u8 ?) }4 n6 V
素三鲜贡丸汤公仔箱論壇; y6 J6 {/ s$ X$ Q( d
时间：30分钟 tvb now,tvbnow,bttvb' b& \' H/ U& r. P
材料：芹菜2根、素贡丸1包、三鲜料1包
4 ^) R4 l: @6 [$ r6 ?) m% A公仔箱論壇 调味料：盐、味素各适量
; _9 \+ e" S* {" c! l5.39.217.76 要领：芹菜末最后放，才不会煮久了变黄，维生素C也流失了。
; [" c: p0 V& _- ]5.39.217.76 做法： 5.39.217.769 }( l% h; D0 ?1 J2 j1 Z
A、贡丸清洗乾净，芹菜切成细末，与三鲜料倒出备用。
% g3 E7 F& t0 L5 j0 Q$ D( q B、素贡丸、三鲜料加适量清水煮开，在加进盐、味素，并撒进芹菜末即完成。 h9 _1 L9 |6 O/ U, U0 j+ b. m
+ \- @4 c0 V! e 玉米清汤公仔箱論壇( Y# _& R6 |' `
时间：1小时
+ z1 _" T/ e6 \2 [9 x3 v 材料：黄豆芽100公克、甜玉米梗2条、红萝卜1条 5 D% D Y: Y5 @
要领：用慢火久熬，味道才会进入汤头。
* d% e A+ _7 C" ?; v iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：
9 X7 C; n0 G4 J) q A、将甜玉米去粒留梗，红萝卜切块、黄豆芽洗净。
; S1 y& G& X: Q" r- ?# t; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B、将全部材料用慢火熬煮1小时即可。公仔箱論壇2 @2 ?" e9 d. }$ X, \
; { w2 s' j. d: A 素肉羹
) ^' l w2 f1 O. e 时间：30分钟 0 q5 m" l$ H9 U
材料：木耳2朵、熟笋100公克、香菇5朵、素肉羹300公克、香菜少许 $ C: @& U0 v, Y* R( F3 y
调味料：盐、味素各适量、胡椒粉少许酱油、黑醋1大匙、太白粉适量 1 i: D; m! ~6 C3 ^9 C
要领：
2 ]) a o9 a9 c2 m( stvb now,tvbnow,bttvb A、酱油、黑醋也可起锅后，依个人口味自由添加。
3 U& G" G" D _$ e( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B、更的浓稠度可依太白粉的分量控制 。 公仔箱論壇( l5 F! g. R$ A( s
做法：
$ x6 _; }) z( q1 m/ H; T( p" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A、素肉羹洗净，木耳、香菇、熟笋切成细长条，香菜切末备用
, b4 W: }9 U& t/ O公仔箱論壇 B、熟笋、木耳、香菇一起放入滚水中烫煮1分钟。
& K1 D6 {; g l- G& f& W C、素肉羹、(B)所有材料加适量清水、盐、味素、酱油及黑醋煮开后；用太白粉水勾芡，再撒上胡椒粉、香菜末即完成。 |
發表於 2008-1-21 10:44 PM
| 