1.魚
1 n2 V; |- e" E/ g0 Y全世界住在海邊的人都比較快樂，不只是因為大海讓人神清氣爽，還因為他們把魚當作主食，無論是芬蘭、英國、美國的研究都發現相同的結果。哈佛大學的研究報告指出，魚油中的Omega-3脂肪酸，與常用的抗憂鬱藥如碳酸鋰有類似作用，即阻斷神經傳導路徑，增加血清素的分泌量。國內目前也在進行魚油對精神疾病療效的研究。台北醫學院副教授黃士懿表示，這項研究將解開精神病患者在消化脂肪酸的酵素上，是否有生理的先天缺陷。
" N% P( G8 s. K6 e# f) X公仔箱論壇; I) i' b* m* F, p
2香蕉5.39.217.769 j R r. t& }. t
香蕉含有一種稱為生物鹼（alkaloid）的物質，生物鹼可以振奮精神和提高信心。而且香蕉是色胺酸和維生素B6的超級來源，這些都可以幫助大腦製造血清素。
* u6 [3 M, `! R O4 l& b5.39.217.76/ j" q6 Q1 d! _2 ^
3葡萄柚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _0 M* @2 X) A5 N) a
葡萄柚有強烈的香味，可以淨化繁雜思緒、也可以醒神，芳療師傑佛瑞說。葡萄柚裡高量的維生素C不僅可以維持紅血球的濃度，使身體有抵抗力，而且維生素C也可以抗壓。最重要的是，在製造多巴胺、正腎上腺素時，維生素C是重要成分之一。一項有趣的研究發現，吃維生素C，可以平均提高學童智力測驗5分。
% H6 P2 [$ m# X0 t2 \& X7 B公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K+ ~2 k+ B# X1 o. U8 m! \6 i
4全麥麵包
: Y( b6 _$ \* j$ `* j碳水化合物可以幫助血清素增加，麻省理工學院的茱蒂絲．渥特曼博士就說：「有些人把麵食、點心這類食物當作一種可以吃的抗憂鬱劑。」但吃複合性的碳水化合物，如全麥麵包、蘇打餅乾，雖然效果慢一點，更合乎健康原則。更令人欣喜的是，近來發現微量礦物質硒能提振情緒，全穀類也富含硒。而且別忘了全麥麵包的嚼勁、口感，也是為它得分的因素之一。5.39.217.76; w1 V: w( R w5 z& u: E
3 S9 P. e& w7 V# }# S( ]公仔箱論壇5菠菜5.39.217.76# [+ t1 |% q. N5 n9 w
卡通中大力水手吃了菠菜後會力大無窮，但你可知道吃了菠菜也會心情大好？醫學文獻一致指出，缺乏葉酸會導致精神疾病，包括憂鬱症及早發性的失智等。麥克吉爾大學的研究發現，那些被控制無法攝取足夠葉酸的人，在5個月後，都出現無法入睡、健忘、焦慮等症狀，研究人員推論，缺乏葉酸，會導致腦中的血清素減少，導致憂鬱症。什麼是富含葉酸的食物？菠菜最多，幾乎所有的綠色蔬菜、水果也都有。
# s8 O% P9 d1 f1 k; ktvb now,tvbnow,bttvb
A L; L1 N3 y% d) l6櫻桃
6 m( L, L+ H% @鮮豔欲滴的櫻桃可以讓你放鬆心情。下次你經痛時，可以試試櫻桃，雖然櫻桃在台灣並不便宜，但研究人員說，櫻桃和阿斯匹靈一樣有效。美國密西根大學的研究發現，櫻桃中有一種叫做花青素（anthocyanin）的物質，可以降低發炎，密大的科學家們認為，吃20粒櫻桃比吃阿斯匹靈有效。- v4 b3 y# W# A+ s2 J7 `% X Z
2 @. D+ Z6 Y5 J# W* s; x l7大蒜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a7 a! _% }+ Z0 K% @! z
大蒜雖然會帶來不好的口氣，卻會帶來好心情。德國一項針對大蒜對膽固醇的功效研究，從病人回答的問卷發現，他們吃了大蒜製劑之後，感覺比較不疲倦、不焦慮、不容易發怒，研究人員萬萬沒想到，大蒜竟有這種特別的「副作用」。- i J! @) j6 E/ `( ^" h. _/ s- s0 h# ~
0 @8 B, N& C7 [5 x( D( D2 L4 ~
8南瓜5.39.217.76; n. w% t. T; w4 ~' ~
南瓜之所以和好心情有關，是因為它們富含維生素B6和鐵，這兩種營養素都能幫助身體所儲存的血糖，轉變成葡萄糖，葡萄糖正是腦部唯一的sorry料。南瓜派也被認為是菜單上「最聰明」的甜點。因為每吃一口南瓜派，就會同時攝取3種類胡蘿蔔素，這對預防心臟病、抗老化都十分有用。以我們善烹煮的民族而言，南瓜既可中式調理，也可吃西式的南瓜湯、南瓜派，可好好運用。tvb now,tvbnow,bttvb# {, x7 l1 @7 @) O! ^5 w% `$ V
. W3 _/ K$ c8 k; C' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9低脂牛奶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]3 }, Q& m; Y9 {" M1 e& D" G
看來媽媽老是說「多喝牛奶」是對的。紐約的西奈山醫藥中心研究發現，讓有經前症候群的婦女，吃了1000毫克的鈣片3個月之後，四分之三的人都比較不緊張、暴躁或焦慮。日常生活中，鈣的最佳來源是牛奶、優格和起司。幸運的是，低脂或脫脂的牛奶擁有最多的鈣。tvb now,tvbnow,bttvb" |" @5 Y% ~" p( ?
5.39.217.762 A. o) A+ ^$ M/ E) k
10雞肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w4 U; j# e, e- R# C7 _" i
英國心理學家班頓和庫克給受試者吃了100微克的硒之後，受試者普遍反應覺得精神很好、更為協調。美國農業部也發表過類似的報告。硒的豐富來源有雞肉、海鮮、全穀類等。
* D+ J. [; d6 I% J: a
5 V$ g0 u( s8 {7 Ttvb now,tvbnow,bttvb憂鬱星期一的快樂菜單
3 @) L/ M4 \; r4 B7 y3 g0 a0 l公仔箱論壇公仔箱論壇' S5 W) } c$ ] h: r7 H" e
這份菜單的重點是避免高碳水化合物和高油、高蛋白質混合一起，以避免抑制血清促進素的功效，你不妨試試看有沒有效。tvb now,tvbnow,bttvb1 `/ T! B" ^+ L; c9 E% t9 |
公仔箱論壇; L% j' o5 C% Z i& _9 @
早餐tvb now,tvbnow,bttvb7 l; A! s! O; U( \! r: z
* m8 b& z( R2 s6 X% [1 d公仔箱論壇a..一杯水) u) j4 r3 @1 x" f' ?' C
b..一碗綜合穀片、低脂牛奶公仔箱論壇7 V2 V% y X) _; q
c..全麥吐司塗上果醬; ?+ ~7 v! E3 _. W) A- C
d..葡萄柚
- P" d' U2 K6 S& N3 Q公仔箱論壇
! b7 r. I. b! |tvb now,tvbnow,bttvb午餐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w- j7 i% {6 [, x7 i, I- _
z! i5 O7 V: d4 g" L! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。a..全麥雞肉三明治TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]; O0 e% T# [4 \+ |1 ]
b..蘋果
% O' C$ B. `. X7 T公仔箱論壇c..低脂牛奶5.39.217.767 G* f% }. [8 S. m% L
, z5 Y$ W# K+ T
點心5.39.217.760 d$ `! ^6 V9 [% C2 N
1 T# l& l L8 u# f, q8 {: G" {5.39.217.76a..香蕉鬆餅（bananamuffin)
$ P9 _* `" y; l- J3 p5.39.217.76
5 W/ j5 _' f6 {! [& Z/ |( } ^- r) h晚餐3 ~: [& p- } D* @( r U
6 b- t d) }0 \' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。a..南瓜雜糧飯5.39.217.761 H0 X; H. `0 S) Z. [' G' r
b..燙菠菜5.39.217.76* J/ p( }/ ?4 N& A5 q% G# @+ {. i
c..烤秋刀魚
# n) q0 B, |, e) D/ r8 ?5.39.217.76d..蒜味蜆仔湯1 H1 ^; J5 h# ^- L2 H
e..櫻桃% L, A( _( {5 [. a F
tvb now,tvbnow,bttvb6 ^' \' _' Q& G2 n% C" G3 \
好了，你擁有一份秘密的快樂菜單，但是這些食物並不能當作你每次遇到挫折時緊急掏出的錦囊。
8 V1 \* w: c" r+ H$ b) o9 s) X5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb9 @0 G' R/ s e% U# g5 W L- F
「食物當然不能幫你解決重大壓力，例如你即將離婚，或是一不小心把小孩關在車子裡，食物只是幫助你在一些時候，將會表現得更『正常』，而非更『焦慮』。」出版《食物可以改變你的情緒》的麻省理工學院營養博士茱蒂絲．渥特曼說。也不應該因為某一種科學發現，就猛吃或不沾某種食物。《食物與情緒》的作者電視節目「早安美國」的營養顧問伊莉莎白．蒐默就說：「均衡的飲食最能幫助你的心情，因為它們可以有足夠的活力，在非常時刻幫助你。」善用快樂食物，減少鬱卒食物，也許下次我們舉杯互祝「健康快樂」時，能更明瞭背後的生理機制與食物樂趣的深層意義。1 Q6 E0 k: r: G% q4 J
% ` ^! m' `% N( P3 K
你的回復是我發貼的動力，請多多支持.
- W3 r c8 s2 \8 k5.39.217.765.39.217.76$ N1 ]* h, L7 w o9 W
4 Q' G4 d# ^$ l9 } c公仔箱論壇富貴之家 ~ 豪氣之族tvb now,tvbnow,bttvb- d0 ]8 n" I$ D! T7 s6 n
加入家族请按
. k# z) P) {9 ~! |# Hhttp://www.tvbnow.com/plugin.php?identifier=family&module=family&action=view&fmid=22
* L2 j7 y3 o" \2 _/ Y' |. O, v公仔箱論壇
; @+ i. N+ G0 |: W3 \& E
' j1 C" q3 O/ P9 D, z1 A. e( e) D公仔箱論壇[ 本帖最後由 TMMY23 於 2008-1-22 06:07 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-21 08:46 PM
| 
