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[健康食品] 十種快樂食物

1.魚公仔箱論壇' K3 K; u+ R1 b9 Q+ m
全世界住在海邊的人都比較快樂,不只是因為大海讓人神清氣爽,還因為他們把魚當作主食,無論是芬蘭、英國、美國的研究都發現相同的結果。哈佛大學的研究報告指出,魚油中的Omega-3脂肪酸,與常用的抗憂鬱藥如碳酸鋰有類似作用,即阻斷神經傳導路徑,增加血清素的分泌量。國內目前也在進行魚油對精神疾病療效的研究。台北醫學院副教授黃士懿表示,這項研究將解開精神病患者在消化脂肪酸的酵素上,是否有生理的先天缺陷。公仔箱論壇2 @4 ]4 f2 G! w& P5 s. m0 n: \) D
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2香蕉tvb now,tvbnow,bttvb0 e. I2 }" V, i
香蕉含有一種稱為生物鹼(alkaloid)的物質,生物鹼可以振奮精神和提高信心。而且香蕉是色胺酸和維生素B6的超級來源,這些都可以幫助大腦製造血清素。2 d3 p8 S1 O! M4 W3 D/ ?6 l

. f% p& w0 l- u' y; w; C公仔箱論壇3葡萄柚1 `" G* q4 d$ c; O4 G
葡萄柚有強烈的香味,可以淨化繁雜思緒、也可以醒神,芳療師傑佛瑞說。葡萄柚裡高量的維生素C不僅可以維持紅血球的濃度,使身體有抵抗力,而且維生素C也可以抗壓。最重要的是,在製造多巴胺、正腎上腺素時,維生素C是重要成分之一。一項有趣的研究發現,吃維生素C,可以平均提高學童智力測驗5分。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w4 c2 T. {  E+ I5 L! m# J( t

1 g4 a7 d- c& U- ]( O5.39.217.764全麥麵包
( @, k2 m  a0 Jtvb now,tvbnow,bttvb碳水化合物可以幫助血清素增加,麻省理工學院的茱蒂絲.渥特曼博士就說:「有些人把麵食、點心這類食物當作一種可以吃的抗憂鬱劑。」但吃複合性的碳水化合物,如全麥麵包、蘇打餅乾,雖然效果慢一點,更合乎健康原則。更令人欣喜的是,近來發現微量礦物質硒能提振情緒,全穀類也富含硒。而且別忘了全麥麵包的嚼勁、口感,也是為它得分的因素之一。
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5菠菜
" U' p. r8 z3 s8 e公仔箱論壇卡通中大力水手吃了菠菜後會力大無窮,但你可知道吃了菠菜也會心情大好?醫學文獻一致指出,缺乏葉酸會導致精神疾病,包括憂鬱症及早發性的失智等。麥克吉爾大學的研究發現,那些被控制無法攝取足夠葉酸的人,在5個月後,都出現無法入睡、健忘、焦慮等症狀,研究人員推論,缺乏葉酸,會導致腦中的血清素減少,導致憂鬱症。什麼是富含葉酸的食物?菠菜最多,幾乎所有的綠色蔬菜、水果也都有。tvb now,tvbnow,bttvb: T+ z1 s: U, c9 e4 f6 q1 k% v

' a: G) E9 C3 ]! u+ D" i公仔箱論壇6櫻桃tvb now,tvbnow,bttvb1 _8 @& m: g. b
鮮豔欲滴的櫻桃可以讓你放鬆心情。下次你經痛時,可以試試櫻桃,雖然櫻桃在台灣並不便宜,但研究人員說,櫻桃和阿斯匹靈一樣有效。美國密西根大學的研究發現,櫻桃中有一種叫做花青素(anthocyanin)的物質,可以降低發炎,密大的科學家們認為,吃20粒櫻桃比吃阿斯匹靈有效。& j' E0 q! U* v

" F1 ^7 `. z0 t9 Q: Wtvb now,tvbnow,bttvb7大蒜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O. |2 S* u" N- x2 R5 D
大蒜雖然會帶來不好的口氣,卻會帶來好心情。德國一項針對大蒜對膽固醇的功效研究,從病人回答的問卷發現,他們吃了大蒜製劑之後,感覺比較不疲倦、不焦慮、不容易發怒,研究人員萬萬沒想到,大蒜竟有這種特別的「副作用」。
8 F) U- K5 q& A, U/ I) LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  q6 i3 }& E% m- ^5.39.217.768南瓜
7 P5 q& f' R& M0 M0 \1 i; D南瓜之所以和好心情有關,是因為它們富含維生素B6和鐵,這兩種營養素都能幫助身體所儲存的血糖,轉變成葡萄糖,葡萄糖正是腦部唯一的sorry料。南瓜派也被認為是菜單上「最聰明」的甜點。因為每吃一口南瓜派,就會同時攝取3種類胡蘿蔔素,這對預防心臟病、抗老化都十分有用。以我們善烹煮的民族而言,南瓜既可中式調理,也可吃西式的南瓜湯、南瓜派,可好好運用。tvb now,tvbnow,bttvb( u0 u+ X( u7 Z  f' [$ I* I
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9低脂牛奶
3 e' J6 x* f, U2 UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。看來媽媽老是說「多喝牛奶」是對的。紐約的西奈山醫藥中心研究發現,讓有經前症候群的婦女,吃了1000毫克的鈣片3個月之後,四分之三的人都比較不緊張、暴躁或焦慮。日常生活中,鈣的最佳來源是牛奶、優格和起司。幸運的是,低脂或脫脂的牛奶擁有最多的鈣。5.39.217.76( R; }1 F7 m' e  u7 T
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10雞肉
/ [, V0 O0 `* t  \* i5.39.217.76英國心理學家班頓和庫克給受試者吃了100微克的硒之後,受試者普遍反應覺得精神很好、更為協調。美國農業部也發表過類似的報告。硒的豐富來源有雞肉、海鮮、全穀類等。
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+ N/ f1 q9 w6 N" jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。憂鬱星期一的快樂菜單
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8 J9 b; b$ U1 M9 g6 P" Dtvb now,tvbnow,bttvb這份菜單的重點是避免高碳水化合物和高油、高蛋白質混合一起,以避免抑制血清促進素的功效,你不妨試試看有沒有效。5.39.217.768 Y. ?2 B& e7 V* z$ C" _
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早餐公仔箱論壇: P5 Y; S' N6 _9 B; ~. O& \2 K, A

* S, U. [  A1 }- NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。a..一杯水0 b) e0 L+ E& k9 E& t! Y
b..一碗綜合穀片、低脂牛奶6 e2 T: O( W" b' a. K/ s5 V
c..全麥吐司塗上果醬tvb now,tvbnow,bttvb9 N, w' K3 N- ~6 h2 ~. U
d..葡萄柚tvb now,tvbnow,bttvb# R9 r# o* f" B5 c* V, h- u

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8 M. v4 z/ T3 [a..全麥雞肉三明治4 W/ Y5 M) \, b  P5 H! y
b..蘋果
3 C! ~1 V3 b9 X4 [0 N) W2 L3 L公仔箱論壇c..低脂牛奶
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點心$ S2 y7 O/ ]) Z3 j
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a..香蕉鬆餅(bananamuffin)
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) Y; }7 J! T' x3 ]5.39.217.76晚餐公仔箱論壇* ?, }. p' L% }. e8 O* L; k

+ d, B0 ?9 s! i3 f) p5 U公仔箱論壇a..南瓜雜糧飯
/ R8 l& V% f7 C% {- hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。b..燙菠菜  x) O. x2 y: y4 U7 k2 K
c..烤秋刀魚5.39.217.769 G2 ]. r1 k2 ^" {. W. X
d..蒜味蜆仔湯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S: a/ D( D7 E7 h1 M# B
e..櫻桃
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/ _2 e4 J9 ?* z! \5.39.217.76好了,你擁有一份秘密的快樂菜單,但是這些食物並不能當作你每次遇到挫折時緊急掏出的錦囊。
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+ f2 e7 X5 b$ TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「食物當然不能幫你解決重大壓力,例如你即將離婚,或是一不小心把小孩關在車子裡,食物只是幫助你在一些時候,將會表現得更『正常』,而非更『焦慮』。」出版《食物可以改變你的情緒》的麻省理工學院營養博士茱蒂絲.渥特曼說。也不應該因為某一種科學發現,就猛吃或不沾某種食物。《食物與情緒》的作者電視節目「早安美國」的營養顧問伊莉莎白.蒐默就說:「均衡的飲食最能幫助你的心情,因為它們可以有足夠的活力,在非常時刻幫助你。」善用快樂食物,減少鬱卒食物,也許下次我們舉杯互祝「健康快樂」時,能更明瞭背後的生理機制與食物樂趣的深層意義。
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% T+ L0 @  f0 F[ 本帖最後由 TMMY23 於 2008-1-22 06:07 PM 編輯 ]
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