1.魚1 ?$ m: R7 |; d, }- ]3 E; e
全世界住在海邊的人都比較快樂，不只是因為大海讓人神清氣爽，還因為他們把魚當作主食，無論是芬蘭、英國、美國的研究都發現相同的結果。哈佛大學的研究報告指出，魚油中的Omega-3脂肪酸，與常用的抗憂鬱藥如碳酸鋰有類似作用，即阻斷神經傳導路徑，增加血清素的分泌量。國內目前也在進行魚油對精神疾病療效的研究。台北醫學院副教授黃士懿表示，這項研究將解開精神病患者在消化脂肪酸的酵素上，是否有生理的先天缺陷。
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6 o$ F/ j7 J: y1 C0 \0 Q0 S! t5 F4 _2香蕉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g- A1 |2 l2 y3 {2 Y) `2 U
香蕉含有一種稱為生物鹼（alkaloid）的物質，生物鹼可以振奮精神和提高信心。而且香蕉是色胺酸和維生素B6的超級來源，這些都可以幫助大腦製造血清素。tvb now,tvbnow,bttvb4 d/ X! v* S$ q, |0 w0 p
0 c1 x' t( t( U4 `( J& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3葡萄柚
1 O* c# ]5 |* C; \5 x: n4 `3 \5 l) j/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄柚有強烈的香味，可以淨化繁雜思緒、也可以醒神，芳療師傑佛瑞說。葡萄柚裡高量的維生素C不僅可以維持紅血球的濃度，使身體有抵抗力，而且維生素C也可以抗壓。最重要的是，在製造多巴胺、正腎上腺素時，維生素C是重要成分之一。一項有趣的研究發現，吃維生素C，可以平均提高學童智力測驗5分。tvb now,tvbnow,bttvb8 V* \* V# Q3 c" H( h, [
5 ?% o3 p# r7 J8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4全麥麵包: g! X" P% t. s( w% B; d- S P3 [
碳水化合物可以幫助血清素增加，麻省理工學院的茱蒂絲．渥特曼博士就說：「有些人把麵食、點心這類食物當作一種可以吃的抗憂鬱劑。」但吃複合性的碳水化合物，如全麥麵包、蘇打餅乾，雖然效果慢一點，更合乎健康原則。更令人欣喜的是，近來發現微量礦物質硒能提振情緒，全穀類也富含硒。而且別忘了全麥麵包的嚼勁、口感，也是為它得分的因素之一。7 ^+ j- O, |: H# M
9 K$ I5 G7 L; h% k公仔箱論壇5菠菜
9 s: J& j! p6 i$ u* f" ?) dtvb now,tvbnow,bttvb卡通中大力水手吃了菠菜後會力大無窮，但你可知道吃了菠菜也會心情大好？醫學文獻一致指出，缺乏葉酸會導致精神疾病，包括憂鬱症及早發性的失智等。麥克吉爾大學的研究發現，那些被控制無法攝取足夠葉酸的人，在5個月後，都出現無法入睡、健忘、焦慮等症狀，研究人員推論，缺乏葉酸，會導致腦中的血清素減少，導致憂鬱症。什麼是富含葉酸的食物？菠菜最多，幾乎所有的綠色蔬菜、水果也都有。# R; g4 a# _8 s% ~* M6 N: s( B+ O
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6櫻桃
/ U& R+ b9 b, w4 _' o5.39.217.76鮮豔欲滴的櫻桃可以讓你放鬆心情。下次你經痛時，可以試試櫻桃，雖然櫻桃在台灣並不便宜，但研究人員說，櫻桃和阿斯匹靈一樣有效。美國密西根大學的研究發現，櫻桃中有一種叫做花青素（anthocyanin）的物質，可以降低發炎，密大的科學家們認為，吃20粒櫻桃比吃阿斯匹靈有效。
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5 {( `5 p8 y8 X$ _8 n, t4 |5.39.217.767大蒜
# s3 O# |: z& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蒜雖然會帶來不好的口氣，卻會帶來好心情。德國一項針對大蒜對膽固醇的功效研究，從病人回答的問卷發現，他們吃了大蒜製劑之後，感覺比較不疲倦、不焦慮、不容易發怒，研究人員萬萬沒想到，大蒜竟有這種特別的「副作用」。* [3 u- _9 |7 D2 R
# {: p: q; A/ O! @8南瓜5.39.217.76- f0 S: K; B4 Y
南瓜之所以和好心情有關，是因為它們富含維生素B6和鐵，這兩種營養素都能幫助身體所儲存的血糖，轉變成葡萄糖，葡萄糖正是腦部唯一的sorry料。南瓜派也被認為是菜單上「最聰明」的甜點。因為每吃一口南瓜派，就會同時攝取3種類胡蘿蔔素，這對預防心臟病、抗老化都十分有用。以我們善烹煮的民族而言，南瓜既可中式調理，也可吃西式的南瓜湯、南瓜派，可好好運用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F( C2 k$ i$ X4 j6 M5 f
n: j" ^+ j9 H) M; s公仔箱論壇9低脂牛奶
3 Y: E$ J" B2 x看來媽媽老是說「多喝牛奶」是對的。紐約的西奈山醫藥中心研究發現，讓有經前症候群的婦女，吃了1000毫克的鈣片3個月之後，四分之三的人都比較不緊張、暴躁或焦慮。日常生活中，鈣的最佳來源是牛奶、優格和起司。幸運的是，低脂或脫脂的牛奶擁有最多的鈣。tvb now,tvbnow,bttvb r. l$ v5 ?$ t3 i7 o0 @# ?
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10雞肉
4 [' M$ C$ N3 x7 @5 r英國心理學家班頓和庫克給受試者吃了100微克的硒之後，受試者普遍反應覺得精神很好、更為協調。美國農業部也發表過類似的報告。硒的豐富來源有雞肉、海鮮、全穀類等。tvb now,tvbnow,bttvb5 s6 B w v9 A; P# p* { t
5.39.217.76. X: ] |6 U( T* z
憂鬱星期一的快樂菜單2 d. j; Q7 F4 K2 I4 I" q3 a. M
2 {0 Z8 S1 r! a7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這份菜單的重點是避免高碳水化合物和高油、高蛋白質混合一起，以避免抑制血清促進素的功效，你不妨試試看有沒有效。
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" E+ @7 h2 w/ ~/ |tvb now,tvbnow,bttvb早餐7 B$ h7 E& n# R9 _( D, @
公仔箱論壇) r8 W, M4 ~ j% r4 C/ [ x6 I) s3 d
a..一杯水tvb now,tvbnow,bttvb( M& ~# ~0 z8 p- t8 n( W% y
b..一碗綜合穀片、低脂牛奶
: l* |3 {1 O J2 O! N9 Ttvb now,tvbnow,bttvbc..全麥吐司塗上果醬
$ c G' a) d: o' gtvb now,tvbnow,bttvbd..葡萄柚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r6 M" K9 k$ i: t
公仔箱論壇: O; `# p; s* N
午餐5.39.217.768 B& i+ E% X: M* e5 U e8 k
* R5 h( `5 Z1 ?, u; s$ X, W. Na..全麥雞肉三明治
& Z' k! L+ e3 F3 `tvb now,tvbnow,bttvbb..蘋果$ v# K0 |) Y m* m8 ~9 V
c..低脂牛奶
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8 t; Q7 c+ A% k! Z* f! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。點心; c4 f. c! q+ T$ Y& P
tvb now,tvbnow,bttvb. K5 A$ L' Z& w7 w O+ Y) y
a..香蕉鬆餅（bananamuffin)
% X; \! ]5 D K' x; k8 y2 q$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.768 L% X8 K! m1 A4 j! w
晚餐tvb now,tvbnow,bttvb8 W g5 N" F/ \" f2 p
2 n0 y( k! p- Y" {3 Z2 Ga..南瓜雜糧飯
, h* j# n4 a3 q" Q( N5 q5.39.217.76b..燙菠菜
; V) a) E7 [! v2 i: i% f6 h7 ^: n, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。c..烤秋刀魚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 e" L4 ~/ Z+ _# k! m8 t' D% n
d..蒜味蜆仔湯
1 v) x- x1 j$ l; I. ?5 s. ^8 Ke..櫻桃
) h! b# ^9 z qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _# U. ] l! d: V) `. a3 x
好了，你擁有一份秘密的快樂菜單，但是這些食物並不能當作你每次遇到挫折時緊急掏出的錦囊。
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2 }6 S4 {$ p- n0 g, {" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「食物當然不能幫你解決重大壓力，例如你即將離婚，或是一不小心把小孩關在車子裡，食物只是幫助你在一些時候，將會表現得更『正常』，而非更『焦慮』。」出版《食物可以改變你的情緒》的麻省理工學院營養博士茱蒂絲．渥特曼說。也不應該因為某一種科學發現，就猛吃或不沾某種食物。《食物與情緒》的作者電視節目「早安美國」的營養顧問伊莉莎白．蒐默就說：「均衡的飲食最能幫助你的心情，因為它們可以有足夠的活力，在非常時刻幫助你。」善用快樂食物，減少鬱卒食物，也許下次我們舉杯互祝「健康快樂」時，能更明瞭背後的生理機制與食物樂趣的深層意義。
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; F# ~) }# h& X7 ?0 T; l% ~5.39.217.76你的回復是我發貼的動力，請多多支持.tvb now,tvbnow,bttvb7 } a N; d! J1 o: k6 K: k8 y
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富貴之家 ~ 豪氣之族
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[ 本帖最後由 TMMY23 於 2008-1-22 06:07 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-21 08:46 PM
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