1.魚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s9 l; t" A3 R0 l4 E2 W! t4 y4 w
全世界住在海邊的人都比較快樂，不只是因為大海讓人神清氣爽，還因為他們把魚當作主食，無論是芬蘭、英國、美國的研究都發現相同的結果。哈佛大學的研究報告指出，魚油中的Omega-3脂肪酸，與常用的抗憂鬱藥如碳酸鋰有類似作用，即阻斷神經傳導路徑，增加血清素的分泌量。國內目前也在進行魚油對精神疾病療效的研究。台北醫學院副教授黃士懿表示，這項研究將解開精神病患者在消化脂肪酸的酵素上，是否有生理的先天缺陷。8 K" ?6 {& d6 J }
0 o+ S0 R( T7 V% V# J' T7 p$ \5.39.217.762香蕉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V# P- f; H r2 X; k$ @
香蕉含有一種稱為生物鹼（alkaloid）的物質，生物鹼可以振奮精神和提高信心。而且香蕉是色胺酸和維生素B6的超級來源，這些都可以幫助大腦製造血清素。% K/ T0 j5 |/ J" E p; {' B4 k; m
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3葡萄柚
. @% l8 \) t% l! `& q+ G5.39.217.76葡萄柚有強烈的香味，可以淨化繁雜思緒、也可以醒神，芳療師傑佛瑞說。葡萄柚裡高量的維生素C不僅可以維持紅血球的濃度，使身體有抵抗力，而且維生素C也可以抗壓。最重要的是，在製造多巴胺、正腎上腺素時，維生素C是重要成分之一。一項有趣的研究發現，吃維生素C，可以平均提高學童智力測驗5分。
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/ E/ Y4 @' O; |$ K9 W9 T( x* |4全麥麵包公仔箱論壇 r, a; Z! r$ D% E8 e
碳水化合物可以幫助血清素增加，麻省理工學院的茱蒂絲．渥特曼博士就說：「有些人把麵食、點心這類食物當作一種可以吃的抗憂鬱劑。」但吃複合性的碳水化合物，如全麥麵包、蘇打餅乾，雖然效果慢一點，更合乎健康原則。更令人欣喜的是，近來發現微量礦物質硒能提振情緒，全穀類也富含硒。而且別忘了全麥麵包的嚼勁、口感，也是為它得分的因素之一。 F" _8 O4 L9 d6 A5 |9 U0 J
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5菠菜5.39.217.76) X0 a! A, ]! g, j( ?
卡通中大力水手吃了菠菜後會力大無窮，但你可知道吃了菠菜也會心情大好？醫學文獻一致指出，缺乏葉酸會導致精神疾病，包括憂鬱症及早發性的失智等。麥克吉爾大學的研究發現，那些被控制無法攝取足夠葉酸的人，在5個月後，都出現無法入睡、健忘、焦慮等症狀，研究人員推論，缺乏葉酸，會導致腦中的血清素減少，導致憂鬱症。什麼是富含葉酸的食物？菠菜最多，幾乎所有的綠色蔬菜、水果也都有。
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6櫻桃' P, q# P% H) T
鮮豔欲滴的櫻桃可以讓你放鬆心情。下次你經痛時，可以試試櫻桃，雖然櫻桃在台灣並不便宜，但研究人員說，櫻桃和阿斯匹靈一樣有效。美國密西根大學的研究發現，櫻桃中有一種叫做花青素（anthocyanin）的物質，可以降低發炎，密大的科學家們認為，吃20粒櫻桃比吃阿斯匹靈有效。
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- y2 S2 f% @& o# w7大蒜
3 {4 j2 B4 u8 C大蒜雖然會帶來不好的口氣，卻會帶來好心情。德國一項針對大蒜對膽固醇的功效研究，從病人回答的問卷發現，他們吃了大蒜製劑之後，感覺比較不疲倦、不焦慮、不容易發怒，研究人員萬萬沒想到，大蒜竟有這種特別的「副作用」。tvb now,tvbnow,bttvb2 B: f5 ~0 f4 v9 k$ g' P4 X8 y( I
( T( b' h! \1 f0 n: w8南瓜9 z% h2 {1 X& e- Y- G
南瓜之所以和好心情有關，是因為它們富含維生素B6和鐵，這兩種營養素都能幫助身體所儲存的血糖，轉變成葡萄糖，葡萄糖正是腦部唯一的sorry料。南瓜派也被認為是菜單上「最聰明」的甜點。因為每吃一口南瓜派，就會同時攝取3種類胡蘿蔔素，這對預防心臟病、抗老化都十分有用。以我們善烹煮的民族而言，南瓜既可中式調理，也可吃西式的南瓜湯、南瓜派，可好好運用。
' i% H9 A$ d" O) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 w2 D" V# u5 v/ \6 m# C8 M6 L9低脂牛奶
/ M, N. x; R; _" Z( [看來媽媽老是說「多喝牛奶」是對的。紐約的西奈山醫藥中心研究發現，讓有經前症候群的婦女，吃了1000毫克的鈣片3個月之後，四分之三的人都比較不緊張、暴躁或焦慮。日常生活中，鈣的最佳來源是牛奶、優格和起司。幸運的是，低脂或脫脂的牛奶擁有最多的鈣。公仔箱論壇, a% ^0 z1 K# m2 t- I; z
* ]2 n3 ], I7 e- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10雞肉
9 Z" n# m: @+ f7 [, f公仔箱論壇英國心理學家班頓和庫克給受試者吃了100微克的硒之後，受試者普遍反應覺得精神很好、更為協調。美國農業部也發表過類似的報告。硒的豐富來源有雞肉、海鮮、全穀類等。, L3 ?" d; T, q: j( w+ V3 v
% j/ t4 n+ g' e& f公仔箱論壇憂鬱星期一的快樂菜單( s& M3 R' G1 w' {
8 X$ X2 R/ e1 [4 ]7 D* p- {6 P公仔箱論壇這份菜單的重點是避免高碳水化合物和高油、高蛋白質混合一起，以避免抑制血清促進素的功效，你不妨試試看有沒有效。5.39.217.767 z% } C7 V9 L+ I
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早餐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q% Y7 v# g" ^8 g/ D. r) x2 d
8 H8 F, C$ t; k+ t6 a; z/ Q2 f0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。a..一杯水5.39.217.76- z3 s* D5 G4 t- F) V! i1 _
b..一碗綜合穀片、低脂牛奶公仔箱論壇$ y( S7 ?0 O$ A$ c, m/ I
c..全麥吐司塗上果醬3 N# ~, D9 l( w% Q
d..葡萄柚
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6 \+ D0 H7 W+ P% t7 P, i+ D- W/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。午餐
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, `* ?) Q+ _2 M' q7 w! V2 ~- w! @- `a..全麥雞肉三明治tvb now,tvbnow,bttvb$ u4 d- a2 q( f' P- D2 m8 D
b..蘋果tvb now,tvbnow,bttvb3 E+ i7 J- G J
c..低脂牛奶
5 _. ], w. c* F5.39.217.76公仔箱論壇0 ?7 x! d( ^' r8 `$ K
點心
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a..香蕉鬆餅（bananamuffin)tvb now,tvbnow,bttvb& F7 ?1 v* Z, C: C$ r: @7 \1 ?9 ~7 ^
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晚餐
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a..南瓜雜糧飯5.39.217.764 k) m8 j" D5 j7 [' z& y
b..燙菠菜
7 X G- s8 P' _; H0 K7 Ac..烤秋刀魚公仔箱論壇( t+ v/ J5 ?/ ?! W
d..蒜味蜆仔湯
% n2 F/ s8 {! w) ^5.39.217.76e..櫻桃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G( q/ B4 b0 O# a6 {( o' S" t6 N. p
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好了，你擁有一份秘密的快樂菜單，但是這些食物並不能當作你每次遇到挫折時緊急掏出的錦囊。
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「食物當然不能幫你解決重大壓力，例如你即將離婚，或是一不小心把小孩關在車子裡，食物只是幫助你在一些時候，將會表現得更『正常』，而非更『焦慮』。」出版《食物可以改變你的情緒》的麻省理工學院營養博士茱蒂絲．渥特曼說。也不應該因為某一種科學發現，就猛吃或不沾某種食物。《食物與情緒》的作者電視節目「早安美國」的營養顧問伊莉莎白．蒐默就說：「均衡的飲食最能幫助你的心情，因為它們可以有足夠的活力，在非常時刻幫助你。」善用快樂食物，減少鬱卒食物，也許下次我們舉杯互祝「健康快樂」時，能更明瞭背後的生理機制與食物樂趣的深層意義。5.39.217.76. c. P. h1 H* {& C7 R* g
8 r! C& d( w! d- U你的回復是我發貼的動力，請多多支持.
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[ 本帖最後由 TMMY23 於 2008-1-22 06:07 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-21 08:46 PM
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