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; T4 Y9 j( [" J9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：排骨250克、蒜茸1粒、蜜糖2湯匙、橄欖油少許。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I) h1 b: g- f3 H# z& {/ x1 Q; n
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汁料：玄米黑醋1湯匙、頭抽1湯匙、米酒1茶匙、糖1/2湯匙、鹽1/8茶匙、胡椒粉少許、水1杯。tvb now,tvbnow,bttvb7 R, J* n- S' _5 R3 a6 W! z
- Q7 y9 e. ^: S g& `做法：
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! `" K0 E/ W1 a- ^公仔箱論壇1. 排骨洗淨，吸乾水分備用。
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& I' ?" i2 a( v" s$ @- }8 h: ]公仔箱論壇2. 燒熱鑊，下些橄欖油，隨即下蒜茸和排骨落鑊，煎香排骨正反兩面。
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. a1 q' B/ l+ m" l3. 將所有調味汁料下鑊，滾起後蓋上鑊蓋較小火炆至排骨淋。
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4. 最後下蜜糖炒勻，略煮至汁料稠上碟即成。3 ^3 m9 R" {6 ]. z
& Z5 L! z: B8 u- g" N/ {! y4 z公仔箱論壇貼士：1 |2 O4 r) h3 l, D" D
1) 玄米黑醋於日式超市有售，買不到的話可用鎮江醋代替；
& d/ O- V- N1 c& j5 [6 ?5.39.217.762) 煮排骨時切記太大火，要不排骨易煮至乾身便不好吃；
8 w. ?; V( J( K1 `3) 蜜糖最後下汁料才不易煮焦，亦較有蜜糖香味。 |
發表於 2008-1-20 08:12 PM
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