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9 {; O% e( X2 p2 Q4 y7 p材料：排骨250克、蒜茸1粒、蜜糖2湯匙、橄欖油少許。公仔箱論壇+ `6 j9 K1 W) e5 {
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汁料：玄米黑醋1湯匙、頭抽1湯匙、米酒1茶匙、糖1/2湯匙、鹽1/8茶匙、胡椒粉少許、水1杯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M( N* S# Z( F! K
& l8 g" [7 P9 q* ]公仔箱論壇做法：+ E7 F: m n( ~+ U; K1 ^3 L
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1. 排骨洗淨，吸乾水分備用。( q4 E5 f- N; T! |$ z7 `6 o: g
, B& _& L* U) z% }1 z; g2. 燒熱鑊，下些橄欖油，隨即下蒜茸和排骨落鑊，煎香排骨正反兩面。公仔箱論壇0 |1 ?; R0 f+ S" P% h4 B( U
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3. 將所有調味汁料下鑊，滾起後蓋上鑊蓋較小火炆至排骨淋。5.39.217.761 s5 \* N( G5 ^
* m4 d8 d( y' [* v5.39.217.764. 最後下蜜糖炒勻，略煮至汁料稠上碟即成。5.39.217.760 N3 u5 M: R; C% U6 g% m: P! w& D+ h& @
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貼士：
) F; Y3 v$ ?, `: ]' M1) 玄米黑醋於日式超市有售，買不到的話可用鎮江醋代替；5.39.217.76' U4 T5 U/ y' ?3 ^( p- u' t5 s' Z# c
2) 煮排骨時切記太大火，要不排骨易煮至乾身便不好吃；
! b) B$ m: |+ e3) 蜜糖最後下汁料才不易煮焦，亦較有蜜糖香味。 |
發表於 2008-1-20 08:12 PM
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