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材料：排骨250克、蒜茸1粒、蜜糖2湯匙、橄欖油少許。公仔箱論壇9 ~- U' M& u# I# C) h
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汁料：玄米黑醋1湯匙、頭抽1湯匙、米酒1茶匙、糖1/2湯匙、鹽1/8茶匙、胡椒粉少許、水1杯。' d3 O% \( r3 M2 g3 x/ J: t
: Q5 h& _, @- Y. F( R0 Otvb now,tvbnow,bttvb做法：8 z' h) r3 k. p' w& v
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1. 排骨洗淨，吸乾水分備用。5.39.217.76! ^; i+ w1 i% }1 b7 l0 H
+ P9 Z& m1 ?2 E% }. g& ]公仔箱論壇2. 燒熱鑊，下些橄欖油，隨即下蒜茸和排骨落鑊，煎香排骨正反兩面。& ?4 S, B, r) i7 G6 f8 [
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3. 將所有調味汁料下鑊，滾起後蓋上鑊蓋較小火炆至排骨淋。公仔箱論壇# B4 A1 b5 r- R% I
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4. 最後下蜜糖炒勻，略煮至汁料稠上碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb! Q( G+ [, J( J5 O& y! A2 O2 c
. i: h& J" v8 ~/ p* n* O' c8 r公仔箱論壇貼士：
; U8 M$ N) k7 M) n GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 玄米黑醋於日式超市有售，買不到的話可用鎮江醋代替；tvb now,tvbnow,bttvb( m0 K; U# }- w7 c1 P
2) 煮排骨時切記太大火，要不排骨易煮至乾身便不好吃；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 U2 f5 M2 Z r) B8 R1 c9 G
3) 蜜糖最後下汁料才不易煮焦，亦較有蜜糖香味。 |
發表於 2008-1-20 08:12 PM
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