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# ]* ?" Q% U# z& Y7 a! C/ z! I3 ]材料：排骨250克、蒜茸1粒、蜜糖2湯匙、橄欖油少許。tvb now,tvbnow,bttvb$ h; h5 z' V& I: o
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汁料：玄米黑醋1湯匙、頭抽1湯匙、米酒1茶匙、糖1/2湯匙、鹽1/8茶匙、胡椒粉少許、水1杯。公仔箱論壇4 F4 b8 s/ o. e
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb0 ]: r7 K$ H4 J+ `2 S b+ a$ c
& E6 ], V" _2 N7 [公仔箱論壇1. 排骨洗淨，吸乾水分備用。
9 n( N1 ?& D" M. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" J* G* t* {. ~% y; `2 H0 @. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 燒熱鑊，下些橄欖油，隨即下蒜茸和排骨落鑊，煎香排骨正反兩面。6 V+ \1 _; ^5 A, R; D, |( ^
$ w6 g* l8 p; F8 [公仔箱論壇3. 將所有調味汁料下鑊，滾起後蓋上鑊蓋較小火炆至排骨淋。5.39.217.761 j0 j- r5 ^0 ^, W1 Y4 f: v7 R
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4. 最後下蜜糖炒勻，略煮至汁料稠上碟即成。
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+ E+ w4 s# b: L9 ]貼士：
1 S- E& \, W6 O8 }5.39.217.761) 玄米黑醋於日式超市有售，買不到的話可用鎮江醋代替；tvb now,tvbnow,bttvb! w- t1 t7 o- {; y2 N. k1 x& e
2) 煮排骨時切記太大火，要不排骨易煮至乾身便不好吃；5.39.217.76. |' y _3 e+ _, Z, {" i) c) D
3) 蜜糖最後下汁料才不易煮焦，亦較有蜜糖香味。 |
發表於 2008-1-20 08:12 PM
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