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材料：排骨250克、蒜茸1粒、蜜糖2湯匙、橄欖油少許。tvb now,tvbnow,bttvb! T* s3 v0 p" `" S" I
$ ]9 E9 l S+ s! B2 C$ ]2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料：玄米黑醋1湯匙、頭抽1湯匙、米酒1茶匙、糖1/2湯匙、鹽1/8茶匙、胡椒粉少許、水1杯。
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# D0 w+ N( @& Q7 c6 ?5.39.217.76做法：
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1. 排骨洗淨，吸乾水分備用。
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! q) h, t W/ S( v8 x! \/ ?+ b5.39.217.762. 燒熱鑊，下些橄欖油，隨即下蒜茸和排骨落鑊，煎香排骨正反兩面。2 x* P" B% S2 `0 P; [
% _ r6 c, h; z3 s$ X {, Z0 D5.39.217.763. 將所有調味汁料下鑊，滾起後蓋上鑊蓋較小火炆至排骨淋。
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6 X! U/ v7 Z3 q `/ F% Mtvb now,tvbnow,bttvb4. 最後下蜜糖炒勻，略煮至汁料稠上碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb$ i& n9 f7 K- o! E) H
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# `* F4 X3 F$ I* }& Atvb now,tvbnow,bttvb1) 玄米黑醋於日式超市有售，買不到的話可用鎮江醋代替；, a5 a# i" C- F) C
2) 煮排骨時切記太大火，要不排骨易煮至乾身便不好吃；
4 `$ |& @. V0 L( ^/ B2 E% p' ?tvb now,tvbnow,bttvb3) 蜜糖最後下汁料才不易煮焦，亦較有蜜糖香味。 |
發表於 2008-1-20 08:12 PM
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