材料：（4人份）# S" {* x. p; X
8 B% v5 s0 H/ x$ c& I$ a$ H' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花蟹1隻（約1斤2兩）
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8 Q- T9 D' K& rtvb now,tvbnow,bttvb蒜茸少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w- T* n9 M4 K2 G* }
- o, h( }, g7 t" c( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青椒1/2隻1 l0 H3 |3 J5 P: w4 E" _2 e
" l; L+ c% Q; I6 N: W' X' S& w紅椒1/2隻
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5 b& {/ S& x5 t gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅子4粒( j, p M! E/ H- Y# c' p3 F
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菠蘿1片
* [6 r$ h4 R# C- b( |( E: u8 ntvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76( q% q; U) e$ h3 ~ c
調味料：
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$ ?8 g% \" _4 ?6 q8 v酸甜汁3湯匙 Y5 w' B W% Y" M" [
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四川豆瓣醬1湯匙5.39.217.76% C) j# M, F& i. ^
# }0 `( z- Z& d* ^6 o" b+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹酒少許
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, H3 G/ f( _: C公仔箱論壇1. 蟹洗淨，切件，拍上生粉，放入滾油內拖油約一分鐘，撈起備用。
& o7 w6 Q+ i% f" Y公仔箱論壇
5 r$ B- a1 s) z: p! ?tvb now,tvbnow,bttvb2. 炒熱少許油，爆香蒜茸，加入切細件的青紅椒、菠蘿、梅子略炒。公仔箱論壇% n4 O8 u% a0 T& g+ M+ h, O, c
) C$ y6 R( ~+ e2 R3. 加入蟹件拌炒，灒少許紹興酒，加入所有調味料、適量鹽、糖，以大火略兜炒，埋生粉芡便可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `/ g o+ Z, @5 E
0 g& h! p; t4 t; \小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb; E" g: A: I7 J2 S5 R# e. M& p+ Z
1. 蟹件拉油時，油一定要夠滾，當油加熱至冒出白煙，才可將蟹件落鑊，否則蟹肉會變得鬆散及肉質會霉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J W3 e2 R) W3 ^
, }, J/ z7 @/ N' N: ~& O公仔箱論壇2. 蟹箝在煮前要用刀背輕輕拍碎，煮時汁醬才可以滲入蟹肉內，令蟹肉更入味。 |
發表於 2008-1-20 08:09 PM
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發表於 2008-7-23 07:39 PM
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