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1、血旺半斤。公仔箱論壇* V# _& x+ \7 \
2、毛肚三兩。
+ a2 i; O' w- i5.39.217.763、淨鱔魚肉三兩。9 u4 w( h) _) H4 A! C( J' o
4、黃豆芽二兩。
$ ~8 F* `+ r8 L( D. {" d1 L0 k5、火腿腸三分之二根。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ? Q" T' S% A4 M( ~" Y2 e; L
6、熟雞肉三兩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `" `8 a5 U! N2 ~( z, i) [, G; m
7、鮮紅朝天椒半兩。
3 G: q. \7 {: [7 u$ t* c" ttvb now,tvbnow,bttvb8、蒜苗四棵。
( n, f3 r! b9 N5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9、花椒兩大匙。
' G0 o/ @* s1 d* n% p- T1 h# g* a/ q10、幹辣椒十五個（可依個人喜好增減，餐館裏估計用了一兩）。5.39.217.76% y1 k- k+ z/ L S
11、豆瓣三大匙。
. [" a( z Z O/ T0 d, I12、老姜一塊。, t" L$ u" _0 T
13、蒜半個。
; S [* S. r2 F% D9 N- B/ j5.39.217.7614、白糖一大匙。公仔箱論壇/ b+ Q" w( _5 B! S9 X4 U) c
15、醋三大匙。5.39.217.764 W# t( h: x3 ^+ w0 \
16、料酒兩大匙。
4 r2 b+ ~3 [( Z8 v8 T" m5.39.217.7617、水澱粉半湯匙。
; i( o# }- A( v% Y( H公仔箱論壇18、鹽、味精適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @9 j( t4 D+ m& q8 G! ?3 }! K5 q, \
19、湯或水約一斤半。5.39.217.76/ q4 x# G7 z: c/ ^
20、油約二兩。
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' K/ G" O% M t- F' R4 R+ |做法：公仔箱論壇; n% w7 Z/ j4 r+ i1 ?: E1 ]$ p1 l% \
1、血旺切厚片；火腿腸切片；毛肚撕片進沸水鍋稍焯後放清水中漂起；鱔魚切段；熟雞肉切片；黃豆芽去根；蒜苗切長段；鮮紅椒搗成糍粑辣椒；姜、蒜均剁末。
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2、鍋中放油燒到五成熱，下豆瓣、糍粑辣椒改小火略炒，再下幹辣椒、花椒同炒約半分鍾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d6 M$ U8 ]; w1 l' v; p- l6 r
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3、續下姜、蒜末炒出香味，加料酒、湯或水，燒沸。公仔箱論壇5 K5 F- y7 E5 Z" {+ U% u$ k
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4、下鱔魚段、黃豆芽、鹽，燒約一分鍾。
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5、將所有的用料（包括調料）下入鍋中，燒沸後煮約兩分鍾。
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6、勾芡起鍋裝盆即可上桌。 |
發表於 2008-1-20 08:07 PM
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