用料：
! U L' R9 E* E! |1 z1、血旺半斤。
8 r. F% g5 J" x) r, X W9 Ttvb now,tvbnow,bttvb2、毛肚三兩。, n. G- I/ ^4 Z: x
3、淨鱔魚肉三兩。tvb now,tvbnow,bttvb1 t2 L* {5 k# G# `7 @
4、黃豆芽二兩。
2 }1 E6 |. W5 [公仔箱論壇5、火腿腸三分之二根。
; M5 W* I! x, W& Ktvb now,tvbnow,bttvb6、熟雞肉三兩。# @$ r. x8 K7 y x, `4 C' Y
7、鮮紅朝天椒半兩。tvb now,tvbnow,bttvb g7 T, f" @/ Y3 \; m7 w& b6 n; N
8、蒜苗四棵。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r( C: _6 W) K" d
9、花椒兩大匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H# k! W2 `' w5 C/ P) V
10、幹辣椒十五個（可依個人喜好增減，餐館裏估計用了一兩）。
0 a* S1 u2 p, v# {" y1 c) I; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11、豆瓣三大匙。
W' t5 ]& B3 V) [- y5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12、老姜一塊。
% H7 H6 Y h2 w- x' ?8 U* q公仔箱論壇13、蒜半個。
3 a1 I, `+ ]9 I4 O0 c5.39.217.7614、白糖一大匙。 G3 i3 I4 _; e+ @
15、醋三大匙。
' r( @$ s9 z5 o; T% e) |16、料酒兩大匙。5.39.217.76$ [: ~" B1 x* {* `5 x$ D9 Z' @9 T
17、水澱粉半湯匙。
/ i! W9 ^ @, e18、鹽、味精適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c& p) [7 k0 {1 o& N
19、湯或水約一斤半。8 j+ M# L! e" ^1 E
20、油約二兩。
% d+ }( Q' k' v, p0 M9 U, O5.39.217.76
: I! P1 M! s2 B @% s8 l# c5 q( I3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：公仔箱論壇( v, p2 q- H! c% g) R' b
1、血旺切厚片；火腿腸切片；毛肚撕片進沸水鍋稍焯後放清水中漂起；鱔魚切段；熟雞肉切片；黃豆芽去根；蒜苗切長段；鮮紅椒搗成糍粑辣椒；姜、蒜均剁末。
* ? i. p9 l0 b) ]tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d$ v1 {$ J# M, h( T% J9 I( L3 v% s
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2、鍋中放油燒到五成熱，下豆瓣、糍粑辣椒改小火略炒，再下幹辣椒、花椒同炒約半分鍾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d0 } \% a8 D0 Z" }* f
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7 X. b' X! Q: _+ M3、續下姜、蒜末炒出香味，加料酒、湯或水，燒沸。5.39.217.76 j4 N& m! ^8 A( B/ h, G
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4、下鱔魚段、黃豆芽、鹽，燒約一分鍾。tvb now,tvbnow,bttvb" \; V0 e* y% R- ~% Q" E
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5、將所有的用料（包括調料）下入鍋中，燒沸後煮約兩分鍾。; l9 I+ e& }! U; b+ Q
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3 G1 u) v& o" J8 ?, H- [公仔箱論壇6、勾芡起鍋裝盆即可上桌。 |
發表於 2008-1-20 08:07 PM
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