用料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q( }" N/ e# v4 U% l
1、血旺半斤。
% }* j3 D9 R( `" P4 M. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、毛肚三兩。
9 d9 W/ ]3 r* X6 l4 w5.39.217.763、淨鱔魚肉三兩。
/ A9 e, W" @ j( A5 ^8 _6 x# A3 ^tvb now,tvbnow,bttvb4、黃豆芽二兩。3 r0 N, f/ q6 I# y* n m: \
5、火腿腸三分之二根。
) Y9 s# _5 c: U0 x6 R0 w2 g( h6、熟雞肉三兩。公仔箱論壇9 ]: x8 E5 R+ p' k0 i
7、鮮紅朝天椒半兩。
- w4 Y* y5 e0 Y, N5 [8、蒜苗四棵。
1 U2 g2 J$ y4 A5 n: Y7 f5 j- s8 g2 E公仔箱論壇9、花椒兩大匙。
! l7 `# A* R4 z; W" ]% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10、幹辣椒十五個（可依個人喜好增減，餐館裏估計用了一兩）。$ Z, P( y0 K; O! r# \ W3 U
11、豆瓣三大匙。
9 W9 T( }- j8 N/ t; N }公仔箱論壇12、老姜一塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P+ |# m9 o: e) o' Y% f
13、蒜半個。
# ~, L& E& d+ _. D9 z14、白糖一大匙。tvb now,tvbnow,bttvb& L! j- V5 S# Z$ H' P2 X2 M
15、醋三大匙。
( E. z& S( T# }, T# u16、料酒兩大匙。- n) n; m% e" _8 i! g2 p; y' _8 J
17、水澱粉半湯匙。tvb now,tvbnow,bttvb* s( N- z7 A6 \8 `0 X1 O
18、鹽、味精適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V9 L, G" `+ j$ Y
19、湯或水約一斤半。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u. t5 M' b9 j
20、油約二兩。
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做法：/ j( Z# {- D- W
1、血旺切厚片；火腿腸切片；毛肚撕片進沸水鍋稍焯後放清水中漂起；鱔魚切段；熟雞肉切片；黃豆芽去根；蒜苗切長段；鮮紅椒搗成糍粑辣椒；姜、蒜均剁末。! v: [- f/ G% ~+ e+ u; _0 s) r
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2、鍋中放油燒到五成熱，下豆瓣、糍粑辣椒改小火略炒，再下幹辣椒、花椒同炒約半分鍾。
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3、續下姜、蒜末炒出香味，加料酒、湯或水，燒沸。
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- _: S, S8 k6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、下鱔魚段、黃豆芽、鹽，燒約一分鍾。公仔箱論壇; L+ ^( @* N6 Z, q9 o( o) k/ j7 f
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2 s( }0 X0 M- Z/ t- v& |公仔箱論壇5、將所有的用料（包括調料）下入鍋中，燒沸後煮約兩分鍾。: P- b/ y* [ v2 j' l
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; x; w8 [, U- A5.39.217.766、勾芡起鍋裝盆即可上桌。 |
發表於 2008-1-20 08:07 PM
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