用料：
( }( j" i& j5 X5.39.217.761、血旺半斤。
+ E `. _5 Y2 H公仔箱論壇2、毛肚三兩。
; e" {" q- o( r4 f. F {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、淨鱔魚肉三兩。tvb now,tvbnow,bttvb6 D1 Z: Q# S: W! e" Y
4、黃豆芽二兩。tvb now,tvbnow,bttvb5 ^* Q+ R% {/ Y3 f6 Q8 e# n, H
5、火腿腸三分之二根。2 e! c6 D9 O8 n! P. c
6、熟雞肉三兩。
7 k' r) Y: K# x! C3 u0 g7、鮮紅朝天椒半兩。
3 r' ^7 f& H/ q$ |/ g0 i' t8、蒜苗四棵。
8 c0 _) p1 A C% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9、花椒兩大匙。
. M4 m% V" K- V" T8 K5 m10、幹辣椒十五個（可依個人喜好增減，餐館裏估計用了一兩）。
9 ?, |3 R' O/ p* t+ F- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11、豆瓣三大匙。- e y7 u4 c5 ^* O. l
12、老姜一塊。
9 E2 W4 t2 d8 s13、蒜半個。tvb now,tvbnow,bttvb$ M* H) s* y. w2 M% i
14、白糖一大匙。( t/ m6 S- a0 X& M; E. U6 E- ~2 v
15、醋三大匙。* _) R' K9 W& S* d2 w& O3 C
16、料酒兩大匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J9 f1 s) C0 a$ {; T
17、水澱粉半湯匙。
2 Y7 ]+ C5 X( C% P4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18、鹽、味精適量。
, ?9 W/ |) U1 ^7 {. n* Atvb now,tvbnow,bttvb19、湯或水約一斤半。
! g9 U @# y3 c公仔箱論壇20、油約二兩。5.39.217.76) n( r* f& o- ?* v
& i6 n/ u1 h c( f2 K3 j" ]: [1 \2 T公仔箱論壇做法：
( @- b" |- r4 {* N0 O4 p公仔箱論壇1、血旺切厚片；火腿腸切片；毛肚撕片進沸水鍋稍焯後放清水中漂起；鱔魚切段；熟雞肉切片；黃豆芽去根；蒜苗切長段；鮮紅椒搗成糍粑辣椒；姜、蒜均剁末。5 t' x9 |; p. t( J9 S
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. Z+ @" A: L6 Z* S公仔箱論壇2、鍋中放油燒到五成熱，下豆瓣、糍粑辣椒改小火略炒，再下幹辣椒、花椒同炒約半分鍾。
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3、續下姜、蒜末炒出香味，加料酒、湯或水，燒沸。& o8 `1 H# x3 U6 e. Z
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5 h6 @# l1 x, b8 R* \. _8 T4、下鱔魚段、黃豆芽、鹽，燒約一分鍾。5.39.217.76. E9 _- i6 \, |- O
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( N1 R3 @2 R: d# B+ x0 v5、將所有的用料（包括調料）下入鍋中，燒沸後煮約兩分鍾。
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6、勾芡起鍋裝盆即可上桌。 |
發表於 2008-1-20 08:07 PM
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