用料：
) G& q2 W/ Z! `, ^9 s( a9 H5 Q1、血旺半斤。
c1 v% [3 Y) E1 P5.39.217.762、毛肚三兩。
, w+ U9 X3 A4 T# r/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、淨鱔魚肉三兩。
; t& |, q: x; H; ~/ L! q: m4 _4 n6 ^4、黃豆芽二兩。
& I. Y/ F7 ^) v. x' f- v$ N4 F6 i公仔箱論壇5、火腿腸三分之二根。5.39.217.76; y6 B6 V) i# D2 F
6、熟雞肉三兩。
# L! G2 @. `% s* |+ w) K7、鮮紅朝天椒半兩。
: l. ~( V5 T$ C$ u9 t2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8、蒜苗四棵。
$ d- n+ F6 G' X5 w( T: F- h5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9、花椒兩大匙。
, u% F1 s. o, {; \; A9 w10、幹辣椒十五個（可依個人喜好增減，餐館裏估計用了一兩）。
' x, F! `6 @- A9 A* ytvb now,tvbnow,bttvb11、豆瓣三大匙。5.39.217.760 T* p" {' P7 l
12、老姜一塊。
+ p0 ?0 C0 P" W- P8 j7 t+ i$ D+ V$ y13、蒜半個。
4 u* O5 z4 F) [. R# k1 G: C1 @14、白糖一大匙。& R* t( G# {, R- m. L
15、醋三大匙。
9 z6 s$ K6 `) k" l: P. v: N16、料酒兩大匙。
# V/ `: R7 |7 z) D4 f& a, ~公仔箱論壇17、水澱粉半湯匙。
. w! S6 b0 w6 C7 K+ g: X公仔箱論壇18、鹽、味精適量。
+ T0 S/ u. X# c2 T& o+ o5 q公仔箱論壇19、湯或水約一斤半。% Q* Y+ W" l( g E+ V: I
20、油約二兩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C S* B4 ?* w
) @9 C9 t( F* r0 M5 C7 U8 s# q" o Y做法：5.39.217.76/ c! U: U) y* x6 w
1、血旺切厚片；火腿腸切片；毛肚撕片進沸水鍋稍焯後放清水中漂起；鱔魚切段；熟雞肉切片；黃豆芽去根；蒜苗切長段；鮮紅椒搗成糍粑辣椒；姜、蒜均剁末。
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/ ] i. o9 b7 G3 W4 C1 Ktvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.760 J* k6 x% P6 G) z9 Z- K' |
1 U) Q# C5 F& S/ ?! |7 M2、鍋中放油燒到五成熱，下豆瓣、糍粑辣椒改小火略炒，再下幹辣椒、花椒同炒約半分鍾。
- ^+ s a0 v5 o5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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8 C5 g9 E8 \5 t# \: } X* W公仔箱論壇3、續下姜、蒜末炒出香味，加料酒、湯或水，燒沸。
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4 Z0 t* i4 R- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、下鱔魚段、黃豆芽、鹽，燒約一分鍾。
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5、將所有的用料（包括調料）下入鍋中，燒沸後煮約兩分鍾。5.39.217.769 l0 v: J' N: @ K0 | y2 k
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$ u) X( F* d3 v) @7 B2 D5.39.217.766、勾芡起鍋裝盆即可上桌。 |
發表於 2008-1-20 08:07 PM
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