用料：公仔箱論壇% Z5 r3 ~1 R( g3 v& e1 g, z
1、血旺半斤。
- u0 R- }2 B4 h" t1 P) w7 N( q5.39.217.762、毛肚三兩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r# j+ P3 j" T
3、淨鱔魚肉三兩。
, ^0 G: N$ j* v/ n- f& m% |2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、黃豆芽二兩。# o1 ` Y/ \4 ?( G! g0 J/ a2 G% s- L
5、火腿腸三分之二根。
! E9 \2 N+ P; L0 J* ?& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、熟雞肉三兩。tvb now,tvbnow,bttvb: ], a* N& h& E; G0 x5 A5 D$ E/ w6 K
7、鮮紅朝天椒半兩。tvb now,tvbnow,bttvb9 ]7 f7 V ?: m9 A9 i$ N
8、蒜苗四棵。
- u! M! ~) M+ {7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9、花椒兩大匙。
% I+ R$ h; S) C' i T+ R6 `10、幹辣椒十五個（可依個人喜好增減，餐館裏估計用了一兩）。公仔箱論壇 @& l: D0 y1 s! F' `2 z- F
11、豆瓣三大匙。
% y; p2 r* P- n8 }, m b, ~2 [" Y12、老姜一塊。: x9 o* T6 J5 y; {$ e
13、蒜半個。
6 W/ j5 L, |* I4 @; S: X: L7 ^# _tvb now,tvbnow,bttvb14、白糖一大匙。
/ r. Z3 l4 G6 G M! L/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15、醋三大匙。
+ U$ R6 P0 q. y! k4 p+ I16、料酒兩大匙。
+ s7 L6 G' g. Y; |0 T17、水澱粉半湯匙。公仔箱論壇 |: Y; ]6 P4 e$ N2 D* I0 \
18、鹽、味精適量。9 z9 e, O- _; ^6 e; a/ e' [
19、湯或水約一斤半。4 |, [% N' r3 Q b5 l8 W
20、油約二兩。
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做法：公仔箱論壇% `9 z2 ]# a+ G; H
1、血旺切厚片；火腿腸切片；毛肚撕片進沸水鍋稍焯後放清水中漂起；鱔魚切段；熟雞肉切片；黃豆芽去根；蒜苗切長段；鮮紅椒搗成糍粑辣椒；姜、蒜均剁末。9 \) N/ l* O: d* Q
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; p \4 ~. t+ W. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、鍋中放油燒到五成熱，下豆瓣、糍粑辣椒改小火略炒，再下幹辣椒、花椒同炒約半分鍾。tvb now,tvbnow,bttvb6 L& {% u' \, O0 h% q' F
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6 v% G [( H2 ^. ^3、續下姜、蒜末炒出香味，加料酒、湯或水，燒沸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B& y- |- O! w: \% J
7 ^' F. F5 i' q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n" i) J9 G9 x
4、下鱔魚段、黃豆芽、鹽，燒約一分鍾。5.39.217.76) q5 x/ J& L {1 s" p) k
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- X1 r* b, }1 C1 h2 t+ s5 d+ T$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、將所有的用料（包括調料）下入鍋中，燒沸後煮約兩分鍾。公仔箱論壇/ E) f7 ~& s+ N2 I0 a9 _6 D
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6、勾芡起鍋裝盆即可上桌。 |
發表於 2008-1-20 08:07 PM
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