用料：
0 ~0 i7 N4 {" I" Y1、血旺半斤。' c1 B: q8 ~5 c# k
2、毛肚三兩。# P; v! S. g* ^
3、淨鱔魚肉三兩。
( ]0 j- N W( r/ [9 i- R Q' p4、黃豆芽二兩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S% V1 M3 g6 Y% J
5、火腿腸三分之二根。公仔箱論壇$ o! A5 n% J1 T4 N1 p
6、熟雞肉三兩。tvb now,tvbnow,bttvb+ w( ^, @3 ~, `5 Y
7、鮮紅朝天椒半兩。tvb now,tvbnow,bttvb+ C% ~ F, d* m. p8 x4 Z
8、蒜苗四棵。
; R- M c3 W. r6 D) b0 e1 I/ ?; B公仔箱論壇9、花椒兩大匙。
+ c' s* a# u+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10、幹辣椒十五個（可依個人喜好增減，餐館裏估計用了一兩）。
5 d6 I4 r$ O7 r! P e11、豆瓣三大匙。公仔箱論壇0 I. n& \) a3 x3 {: l0 h$ d* ^
12、老姜一塊。
- G5 a& Q( @4 H+ J5.39.217.7613、蒜半個。5 J. H$ \7 O/ v- s9 J' W
14、白糖一大匙。
: i8 u; v& W. ]# ?) W公仔箱論壇15、醋三大匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f) f" h) v& a' Z2 d0 P
16、料酒兩大匙。
5 R m8 ?9 l& I4 c9 W1 i5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。17、水澱粉半湯匙。' E- Y) E7 K& E8 d
18、鹽、味精適量。! m5 ^+ x$ H2 _0 a2 i0 N
19、湯或水約一斤半。
% U9 Z) h: S$ W/ w# b/ gtvb now,tvbnow,bttvb20、油約二兩。公仔箱論壇. p) `0 P3 q& V, ^1 i
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做法：公仔箱論壇4 {$ Z5 {$ f% O
1、血旺切厚片；火腿腸切片；毛肚撕片進沸水鍋稍焯後放清水中漂起；鱔魚切段；熟雞肉切片；黃豆芽去根；蒜苗切長段；鮮紅椒搗成糍粑辣椒；姜、蒜均剁末。
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4 @1 [ g5 c: v# g2 r# N, e& W- |5 x8 Jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w0 u9 ?/ {7 I9 {' V0 U
2、鍋中放油燒到五成熱，下豆瓣、糍粑辣椒改小火略炒，再下幹辣椒、花椒同炒約半分鍾。
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2 _# ]% m* L( I y. b1 r5 D公仔箱論壇3、續下姜、蒜末炒出香味，加料酒、湯或水，燒沸。# y7 T2 ]3 n7 g, \5 X* u) |. \) m
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4、下鱔魚段、黃豆芽、鹽，燒約一分鍾。
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: o% f7 [) L& n5 I) |# s0 o1 F# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、將所有的用料（包括調料）下入鍋中，燒沸後煮約兩分鍾。
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6、勾芡起鍋裝盆即可上桌。 |
發表於 2008-1-20 08:07 PM
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