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; a* v: d3 N% r) i5 @( q炒雞蛋時加一點米酒，可以使雞蛋鮮嫩鬆軟，且富有光澤。 5.39.217.760 F+ O& |, m3 j4 A: w) O: R. I% K6 _6 P
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如果在做菜時放多了醋，只要在菜中加一些米酒，就可以減輕酸味。
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飯燒焦時，鍋巴很難從鍋底上揭下來。如果在鍋巴上灑上米酒，再燜一會兒，就很容易揭起。
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5 H7 x5 ]6 |3 p3 T5 X! c5.39.217.76烤製小薄麵餅時，在麵粉中加一些啤酒，烤製出來的薄餅又香又脆。 tvb now,tvbnow,bttvb4 m" l* S" H; ` x) |- j
1 E& f, r8 G2 a# d# K. C陳米煮飯時，放米3杯，水2．5杯，啤酒0．5杯，煮出來的米飯既鬆軟有光澤，又爽口，同新米飯一樣。
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6 F' {- i+ s O切下的火腿一時不吃時，在切口處塗上一些葡萄酒，然後包好放在冰箱裡，可以保鮮不腐。 公仔箱論壇' |7 p4 {, V1 Q+ T# H, i
# C7 D s1 x; |+ r/ Z3 T5.39.217.76把蘋果放在葡萄酒中，再加上些砂糖煮一下，可製作出風味極佳的“酒醉蘋果”。
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3 o: ?) P" d2 V公仔箱論壇The Value Of High Water Content Food tvb now,tvbnow,bttvb+ l5 q U& ~; \$ P/ I* O; g+ `9 W
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發表於 2008-1-20 08:03 PM
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