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炒雞蛋時加一點米酒，可以使雞蛋鮮嫩鬆軟，且富有光澤。 5.39.217.765 U/ K+ r6 s/ p
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如果在做菜時放多了醋，只要在菜中加一些米酒，就可以減輕酸味。
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: k# ]* k3 d" I7 d6 k8 @$ s5.39.217.76飯燒焦時，鍋巴很難從鍋底上揭下來。如果在鍋巴上灑上米酒，再燜一會兒，就很容易揭起。
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烤製小薄麵餅時，在麵粉中加一些啤酒，烤製出來的薄餅又香又脆。
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陳米煮飯時，放米3杯，水2．5杯，啤酒0．5杯，煮出來的米飯既鬆軟有光澤，又爽口，同新米飯一樣。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g3 s9 D, u* R7 P
; @1 K1 M& \7 A5 d5 x/ m. d5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。切下的火腿一時不吃時，在切口處塗上一些葡萄酒，然後包好放在冰箱裡，可以保鮮不腐。 ( O, R/ W2 c4 y& s
' Z9 f. }2 A% u$ z' U9 t公仔箱論壇把蘋果放在葡萄酒中，再加上些砂糖煮一下，可製作出風味極佳的“酒醉蘋果”。 ) a1 {: C/ I i/ `
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The Value Of High Water Content Food
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發表於 2008-1-20 08:03 PM
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