1、鸡翅中洗净，沥干。放于一容器中。
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2、加入生抽和料酒，充分拌匀后，放在一边腌制入味。/ P; w& M, c) J: }
) Q: I* R$ t; N" c% g1 Z5.39.217.763、半小时后，挨个翻面，继续腌制半个小时。5.39.217.764 ~7 n' k( a4 @$ q
0 C( ]) `2 k! K) o( c6 _: i4、准备多多的小葱，洗净切段。取两颗八角备用。
8 n* p5 v8 [! U7 Q5.39.217.765、锅烧热，入油烧热，把腌制好的鸡翅挨个放入。煎炸成好看的橘黄色，沥油盛出5.39.217.760 d: ^' u! U1 S: K
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6、把锅里的余油倒掉，洗净锅子。
; s* L$ o. f/ l7、重新把锅子烧热，加少许的油烧热，入葱段略炒煎香后，平铺于锅底。" _ O$ |8 w) U/ |' a, c5 |
0 Y4 V4 U! L- Z. @. r8、把煎好的鸡翅挨个铺在葱段上，小火稍煎后，烹入料酒。公仔箱論壇0 K& Y/ c& o3 l" d
$ I& T0 w+ Z# z/ y& P, e0 E: N2 y5.39.217.769、加开水没过鸡翅，加入冰糖、生抽和八角一同盖盖烧煮。. F$ l8 l( `/ X% d8 }' g
1 z% Q) n: e* b' e$ }9 X" P6 l10、待大火烧开后，改小火焖煮。
: Y& ?0 W, d; x0 _11、等到汤汁收浓后，盛出即可
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發表於 2008-1-20 07:01 PM
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發表於 2008-4-16 05:02 AM
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發表於 2008-5-6 05:34 PM
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