鸡蛋是人们常吃的食物，很多人都知道它的营养价值很高，却忽略了吃鸡蛋的饮食禁忌。在日常饮食中，鸡蛋与白糖、豆浆、兔肉同吃，是几个最大的误区。公仔箱論壇2 C. E2 w) Y& h" a/ E' j; x# R0 L9 d
tvb now,tvbnow,bttvb* r. z* Q+ p! D% m5 Y0 }8 n
吃鸡蛋要记住三个忌讳
' {+ K4 f C, c; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 [+ ]# |/ a u( a8 h, e; f公仔箱論壇 与糖同煮：
8 V4 X* O4 @, x, K4 u# htvb now,tvbnow,bttvb 常有人喜欢在做水煮蛋时放白糖同煮。其实这是不科学的吃法。会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖赖氨酸的结合物，不易被人体所吸收。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~9 d) [4 k5 u G5 c" F
! M$ M" [5 N+ n d) y2 M3 f公仔箱論壇 与兔肉同食：
2 L" U3 Z# Z+ n! \0 c, R( `tvb now,tvbnow,bttvb 因为兔肉性味甘寒酸冷，鸡蛋则甘平微寒，如果同食，二者中的生物活性物质会发生反应，从而刺激肠道，引起腹泻。
4 j& b K9 D( S; C$ x6 N5.39.217.76
; v! y4 ^, h; u( d/ dtvb now,tvbnow,bttvb 与豆浆搭配：: P* h8 s$ q5 i+ Q2 }0 |
豆浆中含有胰蛋白酶，如果与鸡蛋清中的卵松蛋白相结合，就会造成营养成分的损失，降低营养价值。tvb now,tvbnow,bttvb4 l1 c/ e8 |1 i( E! `+ `: u V" F
% o% t- d# G' Z9 s% Y公仔箱論壇 鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%……鸡蛋怎么吃最健康？ |
發表於 2008-1-20 04:19 PM
| 