鸡蛋是人们常吃的食物，很多人都知道它的营养价值很高，却忽略了吃鸡蛋的饮食禁忌。在日常饮食中，鸡蛋与白糖、豆浆、兔肉同吃，是几个最大的误区。
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: U( g# i$ q- l0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 吃鸡蛋要记住三个忌讳
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2 I. q: x9 \8 c3 P# {' n5.39.217.76 与糖同煮：
f- |2 y" E: l: B8 W( D! O2 e6 W/ c公仔箱論壇 常有人喜欢在做水煮蛋时放白糖同煮。其实这是不科学的吃法。会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖赖氨酸的结合物，不易被人体所吸收。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~! L+ \9 t/ B! I; X
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与兔肉同食：
3 m3 U, T. y' n* t/ G) E* [( _ 因为兔肉性味甘寒酸冷，鸡蛋则甘平微寒，如果同食，二者中的生物活性物质会发生反应，从而刺激肠道，引起腹泻。tvb now,tvbnow,bttvb& D) N3 o% K5 A: [/ {! B# Z, F8 b/ l3 X
1 w3 A0 G% B% I% p. A: R: r: o' b' J 与豆浆搭配：
4 }/ }# d* z, L+ B: R8 C5.39.217.76 豆浆中含有胰蛋白酶，如果与鸡蛋清中的卵松蛋白相结合，就会造成营养成分的损失，降低营养价值。
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% f' Y; I: l' h5 }. b5.39.217.76 鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%……鸡蛋怎么吃最健康？ |
發表於 2008-1-20 04:19 PM
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