鸡蛋是人们常吃的食物，很多人都知道它的营养价值很高，却忽略了吃鸡蛋的饮食禁忌。在日常饮食中，鸡蛋与白糖、豆浆、兔肉同吃，是几个最大的误区。
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- Q' N7 z, z& D* g1 S- Z7 ]tvb now,tvbnow,bttvb 吃鸡蛋要记住三个忌讳
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0 K8 l! a4 S/ ~: B3 r8 _ L7 O5.39.217.76 与糖同煮：+ z4 k m& E- ^" I4 @) M
常有人喜欢在做水煮蛋时放白糖同煮。其实这是不科学的吃法。会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖赖氨酸的结合物，不易被人体所吸收。
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`# O2 J0 a0 V- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 与兔肉同食：
6 i- z" p; a. B& y5 w1 y5.39.217.76 因为兔肉性味甘寒酸冷，鸡蛋则甘平微寒，如果同食，二者中的生物活性物质会发生反应，从而刺激肠道，引起腹泻。
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/ g2 Z# }1 o, i) \5.39.217.76 与豆浆搭配：
, h9 V1 [; f* ~ y& x 豆浆中含有胰蛋白酶，如果与鸡蛋清中的卵松蛋白相结合，就会造成营养成分的损失，降低营养价值。
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! X6 |* @7 X ?) d' s6 V: F公仔箱論壇 鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%……鸡蛋怎么吃最健康？ |
發表於 2008-1-20 04:19 PM
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