| 材料 Ingredients | 賴粉(燙過)公仔箱論壇& V, y* c, n. w: `) E# ^7 X$ H) }
Fresh Thick Meehoon(blanched) | 500克／500g | 青瓜(刨粗絲)
8 n9 Q6 K4 l2 J( [2 \% Stvb now,tvbnow,bttvbCucumber | 1條 | 黃梨(削皮切絲)
& O7 G$ Y7 B! C- y8 Z: r- s公仔箱論壇Pineapple | ½ 粒／½ | 洋蔥(切絲)
$ ]3 j# J7 u- h5 n8 m0 ?tvb now,tvbnow,bttvbBombay onions(shredded) | 2粒 | 生菜(切絲)tvb now,tvbnow,bttvb* W; n C' J$ p, X0 m
lettuce | 1粒 | 薑花絲
4 B1 i8 g$ x- J/ n; ?2 }4 h5.39.217.76torch flower | 1大匙半／1 ½ tbsp | 薄荷葉公仔箱論壇- W+ p& n. g6 o* W. L5 I1 u- V; H8 ]
fresh mint leaves | 數片／3 sprigs | 鮮蝦膏(加熱水攬拌)
0 O. i. l* S8 m' e( B& Z3 o5.39.217.76shrimp paste(mixed with enough warm water to from a sticky runny paste) | 4大匙／4 tbsp | 紅辣椒(切片)
0 o4 f: a8 p; B$ W+ s, Y- k5.39.217.76chillies(sliced) | 3條 | 酸柑(切半)
7 Q4 u9 o6 ^, E/ j; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Limes(halved) | 4粒 | 指天椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a K% A5 Y) [
Chilly padi | 4條 |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m. N1 l+ e! d0 U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k) Q R4 I: `" V$ T
% j2 Y, P' s/ O' ^9 c& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。| 亞三湯 Asam Stock | 甘榜魚(蒸熟、魚肉取出、魚骨熬湯)5.39.217.764 ]; c- Z1 j( z4 [
Ikan kembung(steamed, removed and flaked) | 1公斤／1kg | 亞三膏(加1杯水擠出亞三汁)
7 p# o/ H+ H6 n5 E( R$ d5 Jassam jawa(squeezed for 1 cup assam juice) | 50克／50g | 亞三片
' u) [1 u6 _& r( j, f% etvb now,tvbnow,bttvbassam keping | 6片／6 pieces | 越南香葉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o. f1 S4 @8 I1 B. z9 d) X& U- X
daun kesom | 8棵／8 stalks | 香茅5.39.217.76# Q' m8 V6 D+ H# h- s
lemon grass(lightly hit) | 4小支／4 stalks | 薑花
5 x. c2 L. H8 ^! Y! b( {/ R" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。torch flower | 2支／2 stalk |
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2 y# ~: L/ I; }& K2 d( ^2 z/ Ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k! s" q/ @! _, b
| 調味料 Seasoning | 江魚仔精塊
' e( n1 w9 ?! M/ j, Z/ W8 I7 r公仔箱論壇ikan bilis stock | 1塊／1 cube | 鹽
: i6 z' M# X( j" G1 T3 F Rsalt | 1小匙或適量／1 tsp | 糖
8 g% M. N) m/ t9 b$ b! v5 ^7 t公仔箱論壇sugar | 1大匙或適量／1 tbsp | 魚露$ D5 ?9 Q" p0 k2 {0 y5 H" e
fish sauce | 1大匙／1 tbsb |
! y1 K& b2 t# M* R r' _) I, G$ j5.39.217.76
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; ~: q0 S* @( l1 \1 \5.39.217.765.39.217.765 o+ G) H& S5 {2 ~6 w
| 香料 Spices | 小紅蔥
! K4 g% K6 K4 T9 q8 t7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。shallots | 18克／18g | 蒜頭
& j$ Z; {/ A K, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。garlic | 3瓣／3 cloves | 石古仔
% ?& {& V4 Z" N' z4 j2 t5.39.217.76buah keras | 4粒 | 馬來棧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [) `% q I7 T* ]9 q8 a! z
belacan | 1小匙／1 tsp | 黃薑(切片)5.39.217.76. ?: d F' q1 c& S: Q7 Z
fresh turmeric(sliced) | 2公分／2cm | 薑芋(切片)
8 w3 x; P! [4 I( ~; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。lengkuas / galangal(sliced) | 2公分／2cm | 香茅(切片)
& e, }' w& y: ~0 f; _2 _5 x; llemon grass(sliced) | 2支／2 stalks | 辣椒乾5.39.217.761 ?$ o6 w/ ]1 [' @. D
dried chillies | 15條 | 紅辣椒
2 F4 H' G8 t+ \# h/ q) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。red chillies | 5條 | 食油
9 W- J" s& P' `- Otvb now,tvbnow,bttvboil | 2大匙／2 tbsp |
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( a! K# l Z6 n" V) @# }tvb now,tvbnow,bttvb
, l& \7 @) R- C/ J) i做法：tvb now,tvbnow,bttvb. t- ?, M# w* [% j: E
1. 將香料炒香。tvb now,tvbnow,bttvb c9 O5 ]; ~ @9 I) |* r
2. 以慢火將魚骨熬一小時，將魚湯倒入鍋內。
1 H% Q( b5 R% f7 S0 w6 i5.39.217.763. 把亞三湯的材料和香料煮沸後轉為慢火煮多一小時，把香茅取出，加入魚肉再煮十五分鐘，放入調味料。5.39.217.76: u4 }' Q0 C3 f0 ~, L# k- r
4. 將適當的賴粉份量放入碗內，淋上熱滾滾的亞三湯，配上新鮮的菜類、蝦膏、酸柑和辣椒即可。
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 亞三拉沙（Assam Laksa） ' T8 y5 q$ z/ }/ r5 b7 E
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發表於 2008-1-19 09:51 PM
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發表於 2008-1-19 09:55 PM
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