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[中式食譜] 一把眼淚、一把鼻涕的紅色戀情咖哩雞麵

材料  Ingredients
雞(約1.5公斤)
+ ]' k* _3 |. K1 Whole Chicken (about 1.5kg)
1只
黃麵(燙熟)
4 X0 E) w! ^1 Q$ {( M% }1 ]noodles (blanched)
400克/400g
長豆(約切3公分長,燙熟)
) U7 _: c: H: M6 aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。long bean(cut into 3cm long, blanched)
150克/150g
豆芽(燙熟)
+ I, m$ I7 x% L# |2 z公仔箱論壇bean sprouts(tailed and blanched)
300克/300g
豆腐卜(燙熟,切半)tvb now,tvbnow,bttvb2 M  }6 \/ B" y! `* J- x
tau pok
8件/8 pieces
食油5.39.217.763 J# J7 `: X- l( J7 B
cooking oil
4大匙/4 tbsp
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s5 c) @$ J9 H2 _

+ j4 x* r. ]1 N* _) S6 Q+ TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" Q7 q" |3 X9 X* n- G
香料 Spices
蒜頭tvb now,tvbnow,bttvb  Q& k$ d) g- R' E3 J) O4 d  X
garlic
5瓣/5 cloves
小紅蔥tvb now,tvbnow,bttvb2 F* s5 L" D; e; Q
shallots
10粒
石古仔
2 z+ p0 {! _) g! Z, O  l. |, ^5.39.217.76buah keras
3粒
香茅(拍碎)
) ^: C, `) w9 n0 D: G3 ~! @$ |5.39.217.76serai(smashed lightly)
3支/3 stalk
馬來棧
/ x3 |4 X$ ~5 @# N: t( ]! i$ L5.39.217.76belacan
半塊/½  cube
咖哩粉5.39.217.76" {6 H) g% s3 T: Y$ F( `7 U
curry powder
3大匙/3 tbsp
辣椒糊(以半杯水調和)公仔箱論壇$ V9 [7 @6 \6 I  t5 l
chilli boh(mix with 1/2 cup water)
1大匙/1 tbsp
濃椰漿(1粒椰)公仔箱論壇, ^5 b2 c0 Y$ S0 S2 K
coconut milk(squeezed from 1 coconut)
500毫升/500ml
8 L- r. X, X% O* Y" m& R+ c
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5.39.217.76% u0 W0 a" I' Y* \

: k; e6 A6 W* c% @% w3 U' y6 Z& e5.39.217.76
調味料  Seasoning
江魚仔湯
, z: Y: w2 y" ?% F7 H! ]% V, x% s6 zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。ikan bilis stock
1公升半 / 1 ½ litre

- t6 z3 X8 M2 g0 e, ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。oil
1小匙或適量/1 tsp
冰糖tvb now,tvbnow,bttvb7 d+ _# |+ B# Z( K& B
oil
1大匙/1 tbsp

. }% n0 S1 b+ k1 ^0 i4 {' C4 u5.39.217.76
; B; a# `  q0 O- p公仔箱論壇

! v! t8 ^, Z/ n3 u4 v  ^& ~2 ytvb now,tvbnow,bttvb做法:
1 |4 @2 u/ i; [5.39.217.761.把雞蒸20分鐘後切成小塊。公仔箱論壇% V! L7 P, m- ~; \+ k7 Z
2.煮熱4大匙油,把攪碎香料炒香,倒入咖哩粉和辣椒糊,繼續炒香為止。加江魚仔湯並煮滾,加椰漿和豆腐卜再煮滾。最後加冰糖和鹽調味。! _/ z# U. {) r! c! D
3.將豆芽、長豆、麵條和雞肉塊放入碗內,把咖哩汁淋上即可享用。

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$ B" c5 b( {* m! z' Ztvb now,tvbnow,bttvb
                                                                      
  •                                                

                                                                                                     

                                                   

    咖哩雞麵(CHICKEN CURRY NOODLES)

    公仔箱論壇+ q7 |) {# E5 L4 Z
                                                                                                                                               
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