| 材料 Ingredients | 雞(約1.5公斤)
* V: B5 `8 A: f3 }- p! L- e1 Whole Chicken (about 1.5kg) | 1只 | 黃麵(燙熟)5.39.217.76. W, O* T/ N' W; x Y1 P: L
noodles (blanched) | 400克/400g | 長豆(約切3公分長，燙熟)
8 R8 i: K* y: P$ x7 p* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。long bean(cut into 3cm long, blanched) | 150克/150g | 豆芽(燙熟)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a+ O) x' ~3 s" M, H
bean sprouts(tailed and blanched) | 300克/300g | 豆腐卜(燙熟，切半)
* }# |+ |' z1 v* Y0 U( Ytau pok | 8件/8 pieces | 食油公仔箱論壇) H/ _4 Q) f" v& y9 W4 g3 M- ]
cooking oil | 4大匙/4 tbsp |
4 J1 {6 C# R# M! u2 v5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G+ l4 v7 H7 o5 S( B* c+ d
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| 香料 Spices | 蒜頭
7 I7 G/ d* ~( D$ Y" P( w, z1 l2 Qgarlic | 5瓣／5 cloves | 小紅蔥
5 e0 P W' Z3 V& _' _; d `tvb now,tvbnow,bttvbshallots | 10粒 | 石古仔& T; r2 o$ y7 ] J. j, l
buah keras | 3粒 | 香茅(拍碎)
, p" v! |* L. \ V0 V& g: S" T# ]8 u" O公仔箱論壇serai(smashed lightly) | 3支／3 stalk | 馬來棧
5 I& j, Y L; f; I公仔箱論壇belacan | 半塊／½ cube | 咖哩粉. g% g- ?! f5 N0 K: [( ^' \3 s% `% Y
curry powder | 3大匙／3 tbsp | 辣椒糊(以半杯水調和)
( J# o& l1 F7 P5 w5 s4 jchilli boh(mix with 1/2 cup water) | 1大匙／1 tbsp | 濃椰漿(1粒椰)- v* m6 [% Q3 k! f2 Y6 R0 l
coconut milk(squeezed from 1 coconut) | 500毫升/500ml |
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6 L3 w5 u9 M" q公仔箱論壇| 調味料 Seasoning | 江魚仔湯5.39.217.766 \! z w* d+ e* K- L, z; i0 @
ikan bilis stock | 1公升半 / 1 ½ litre | 鹽
1 o; G, u8 V5 k4 [* s, Loil | 1小匙或適量／1 tsp | 冰糖5.39.217.76: p5 n% h7 u# ~1 X
oil | 1大匙／1 tbsp |
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. `7 m+ h" f* ~0 [6 G* C5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o" I" k. M& M0 M4 q; R; b& A
做法：
- ]3 ^ r* D0 u0 i2 E5.39.217.761.把雞蒸20分鐘後切成小塊。+ T7 r, b8 R4 D* O; p+ W' B
2.煮熱4大匙油，把攪碎香料炒香，倒入咖哩粉和辣椒糊，繼續炒香為止。加江魚仔湯並煮滾，加椰漿和豆腐卜再煮滾。最後加冰糖和鹽調味。! t- ]( x Z4 Q$ {/ Y
3.將豆芽、長豆、麵條和雞肉塊放入碗內，把咖哩汁淋上即可享用。
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 咖哩雞麵（CHICKEN CURRY NOODLES）
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發表於 2008-1-19 09:50 PM
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發表於 2008-1-19 09:55 PM
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