| 材料 Ingredients | 雞(約1.5公斤)
' N% v8 r5 W z5 T! d0 w公仔箱論壇1 Whole Chicken (about 1.5kg) | 1只 | 黃麵(燙熟)
: l) z& J( ~" I' knoodles (blanched) | 400克/400g | 長豆(約切3公分長,燙熟)
3 a% L, q. O- z4 T. S6 Xlong bean(cut into 3cm long, blanched) | 150克/150g | 豆芽(燙熟)
/ A; u) g* y$ v0 \. ~% Z0 D6 ?5.39.217.76bean sprouts(tailed and blanched) | 300克/300g | 豆腐卜(燙熟,切半)2 K7 y5 y/ M5 Z# H- r5 d4 n5 p
tau pok | 8件/8 pieces | 食油
5 a5 P. o0 S2 a1 ycooking oil | 4大匙/4 tbsp |
& H5 a9 o& j) k" v公仔箱論壇6 ^& l1 u+ a1 c
: C; ~9 N( ~' n/ l# x% X
| 香料 Spices | 蒜頭TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [4 r2 `* ~; j: I- G
garlic | 5瓣/5 cloves | 小紅蔥
" ]; O' h, J3 ~tvb now,tvbnow,bttvbshallots | 10粒 | 石古仔公仔箱論壇# C+ ?0 S( d3 G, Q6 z
buah keras | 3粒 | 香茅(拍碎)
2 U: E6 B& C* \6 u+ [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。serai(smashed lightly) | 3支/3 stalk | 馬來棧TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m! K; y o1 Q& N
belacan | 半塊/½ cube | 咖哩粉
' C8 m4 E% T4 f% q5.39.217.76curry powder | 3大匙/3 tbsp | 辣椒糊(以半杯水調和)! a$ K0 G7 B% S5 Q
chilli boh(mix with 1/2 cup water) | 1大匙/1 tbsp | 濃椰漿(1粒椰)
& ~# ], j4 ^* a5.39.217.76coconut milk(squeezed from 1 coconut) | 500毫升/500ml |
. G5 w4 i: Z0 o' I3 a, B1 ~& H: R$ @
% z; A: E1 k& }: \& H4 u _
tvb now,tvbnow,bttvb9 c. L% S5 }3 e& t# M+ v& y
| 調味料 Seasoning | 江魚仔湯
/ L1 w2 I- x% sikan bilis stock | 1公升半 / 1 ½ litre | 鹽
, t- ~% c9 A. q+ M& P% j3 d* aoil | 1小匙或適量/1 tsp | 冰糖" I5 w: J- J( \/ Y# ]
oil | 1大匙/1 tbsp | 公仔箱論壇1 _8 T6 L/ s! s- Z4 H, p
! t2 _1 o1 f: ^) k$ i8 s, r5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F9 w$ Z+ E/ g6 M t+ q/ Y; Y( t
做法:公仔箱論壇. ^+ P$ Z+ f( ~4 H. X8 `
1.把雞蒸20分鐘後切成小塊。
" ]3 _$ N: N# D2.煮熱4大匙油,把攪碎香料炒香,倒入咖哩粉和辣椒糊,繼續炒香為止。加江魚仔湯並煮滾,加椰漿和豆腐卜再煮滾。最後加冰糖和鹽調味。5.39.217.76, z& {2 |* f q( ~" q
3.將豆芽、長豆、麵條和雞肉塊放入碗內,把咖哩汁淋上即可享用。5.39.217.76; s$ J" B$ P/ w! h4 a; q. |
5 d" S8 v6 n% j+ B
-
咖哩雞麵(CHICKEN CURRY NOODLES)
9 F5 }/ Q/ D1 m' W! g# j |