| 材料 Ingredients | 雞(約1.5公斤)
' N% v8 r5 W z5 T! d0 w公仔箱論壇1 Whole Chicken (about 1.5kg) | 1只 | 黃麵(燙熟)
: l) z& J( ~" I' knoodles (blanched) | 400克/400g | 長豆(約切3公分長，燙熟)
3 a% L, q. O- z4 T. S6 Xlong bean(cut into 3cm long, blanched) | 150克/150g | 豆芽(燙熟)
/ A; u) g* y$ v0 \. ~% Z0 D6 ?5.39.217.76bean sprouts(tailed and blanched) | 300克/300g | 豆腐卜(燙熟，切半)2 K7 y5 y/ M5 Z# H- r5 d4 n5 p
tau pok | 8件/8 pieces | 食油
5 a5 P. o0 S2 a1 ycooking oil | 4大匙/4 tbsp |
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| 香料 Spices | 蒜頭TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [4 r2 `* ~; j: I- G
garlic | 5瓣／5 cloves | 小紅蔥
" ]; O' h, J3 ~tvb now,tvbnow,bttvbshallots | 10粒 | 石古仔公仔箱論壇# C+ ?0 S( d3 G, Q6 z
buah keras | 3粒 | 香茅(拍碎)
2 U: E6 B& C* \6 u+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。serai(smashed lightly) | 3支／3 stalk | 馬來棧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m! K; y o1 Q& N
belacan | 半塊／½ cube | 咖哩粉
' C8 m4 E% T4 f% q5.39.217.76curry powder | 3大匙／3 tbsp | 辣椒糊(以半杯水調和)! a$ K0 G7 B% S5 Q
chilli boh(mix with 1/2 cup water) | 1大匙／1 tbsp | 濃椰漿(1粒椰)
& ~# ], j4 ^* a5.39.217.76coconut milk(squeezed from 1 coconut) | 500毫升/500ml |
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| 調味料 Seasoning | 江魚仔湯
/ L1 w2 I- x% sikan bilis stock | 1公升半 / 1 ½ litre | 鹽
, t- ~% c9 A. q+ M& P% j3 d* aoil | 1小匙或適量／1 tsp | 冰糖" I5 w: J- J( \/ Y# ]
oil | 1大匙／1 tbsp |
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做法：公仔箱論壇. ^+ P$ Z+ f( ~4 H. X8 `
1.把雞蒸20分鐘後切成小塊。
" ]3 _$ N: N# D2.煮熱4大匙油，把攪碎香料炒香，倒入咖哩粉和辣椒糊，繼續炒香為止。加江魚仔湯並煮滾，加椰漿和豆腐卜再煮滾。最後加冰糖和鹽調味。5.39.217.76, z& {2 |* f q( ~" q
3.將豆芽、長豆、麵條和雞肉塊放入碗內，把咖哩汁淋上即可享用。5.39.217.76; s$ J" B$ P/ w! h4 a; q. |
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 咖哩雞麵（CHICKEN CURRY NOODLES）
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發表於 2008-1-19 09:50 PM
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發表於 2008-1-19 09:55 PM
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