| 材料 Ingredients | 雞(約1.5公斤)
1 e ~+ k9 E0 O! M1 L: h( R3 T5.39.217.761 Whole Chicken (about 1.5kg) | 1只 | 黃麵(燙熟)
/ K; A: s! l/ ?公仔箱論壇noodles (blanched) | 400克/400g | 長豆(約切3公分長，燙熟)
* c2 l6 G2 F4 z% J5.39.217.76long bean(cut into 3cm long, blanched) | 150克/150g | 豆芽(燙熟)5 n: L: o9 I- ]9 a! }$ h
bean sprouts(tailed and blanched) | 300克/300g | 豆腐卜(燙熟，切半)
' x, y/ v* g- i! \5.39.217.76tau pok | 8件/8 pieces | 食油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J) ~9 D. n; J
cooking oil | 4大匙/4 tbsp |
公仔箱論壇) E: @0 w: e1 e" o6 ~4 j
" m6 p* { v4 L: B2 I
/ E. d$ F" v; H' I$ g1 }| 香料 Spices | 蒜頭tvb now,tvbnow,bttvb* D7 [( F+ B# e5 A: R s
garlic | 5瓣／5 cloves | 小紅蔥
8 {6 V0 A9 y& a# f i1 ]+ V$ b+ Ctvb now,tvbnow,bttvbshallots | 10粒 | 石古仔公仔箱論壇( \* E3 H+ S9 X* d
buah keras | 3粒 | 香茅(拍碎)公仔箱論壇1 w: a, ]* B$ L% Q6 W
serai(smashed lightly) | 3支／3 stalk | 馬來棧
) C2 m& p$ g# s4 P. Qtvb now,tvbnow,bttvbbelacan | 半塊／½ cube | 咖哩粉tvb now,tvbnow,bttvb& m( @$ K8 D# S# Q! D
curry powder | 3大匙／3 tbsp | 辣椒糊(以半杯水調和)5.39.217.76. ^: o5 q( Q: g2 m
chilli boh(mix with 1/2 cup water) | 1大匙／1 tbsp | 濃椰漿(1粒椰)
; U% v. f* h: h) }5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。coconut milk(squeezed from 1 coconut) | 500毫升/500ml |
- _3 I' m1 E$ z7 ]5 p& M- @1 L& z. w5.39.217.76
+ c( [% A6 ^8 C* L# l; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.764 H* m9 N$ |; n# E
x! p% t# H& }/ e8 r5 otvb now,tvbnow,bttvb| 調味料 Seasoning | 江魚仔湯
. O& e @- w9 O" E% O) ltvb now,tvbnow,bttvbikan bilis stock | 1公升半 / 1 ½ litre | 鹽
/ G* ^; g0 K9 T: ?oil | 1小匙或適量／1 tsp | 冰糖
' @) ^. {/ n5 M! [oil | 1大匙／1 tbsp |
0 i8 s0 V/ C, v( F& a: ?" d
* R$ I+ {$ g' z! ]- u' L' |tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.769 z* Q9 @3 Z2 t' }9 Z
做法：7 X! I7 @& y0 _* J' Z& {+ m7 S- O- J
1.把雞蒸20分鐘後切成小塊。
" }1 R2 v! p- U+ I! K( J9 S0 S5.39.217.762.煮熱4大匙油，把攪碎香料炒香，倒入咖哩粉和辣椒糊，繼續炒香為止。加江魚仔湯並煮滾，加椰漿和豆腐卜再煮滾。最後加冰糖和鹽調味。5.39.217.76$ u% Y' i# X5 Q6 R1 r
3.將豆芽、長豆、麵條和雞肉塊放入碗內，把咖哩汁淋上即可享用。
: W* \; x8 y( q公仔箱論壇 m: ^: `3 Y7 L; Z1 r7 |% Y2 U( F1 {
-
 咖哩雞麵（CHICKEN CURRY NOODLES）
- w$ ?. u7 X2 O& o. f |
發表於 2008-1-19 09:50 PM
| 
發表於 2008-1-19 09:55 PM
|