| 材料 Ingredients | 雞(約1.5公斤)
+ {: ]& D" x) k. k+ ?) L3 [1 o1 Whole Chicken (about 1.5kg) | 1只 | 黃麵(燙熟)5.39.217.76$ k& O# w Z7 D; h! M
noodles (blanched) | 400克/400g | 長豆(約切3公分長，燙熟)& T/ F. ?2 L2 x2 I8 _( V& z
long bean(cut into 3cm long, blanched) | 150克/150g | 豆芽(燙熟)% v. }9 ]% f* M$ I# Q6 A- q# ~
bean sprouts(tailed and blanched) | 300克/300g | 豆腐卜(燙熟，切半)公仔箱論壇8 W* F( v! I5 u! ]
tau pok | 8件/8 pieces | 食油公仔箱論壇5 w: T4 X! F: u1 A3 z# {7 u
cooking oil | 4大匙/4 tbsp |
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3 @9 U1 K) ^& U0 D' i) j) A; ntvb now,tvbnow,bttvb0 t, X* Z+ _+ g5 W, M4 |9 k
| 香料 Spices | 蒜頭
+ L# V* O- R6 G8 [# qgarlic | 5瓣／5 cloves | 小紅蔥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \ O3 A- M& _; I6 M! h# U; u( d
shallots | 10粒 | 石古仔
# f3 ~2 _- a: [7 `公仔箱論壇buah keras | 3粒 | 香茅(拍碎)
. h- w6 f3 a3 C2 Iserai(smashed lightly) | 3支／3 stalk | 馬來棧) T0 {' D- a( R' G, R! e. O
belacan | 半塊／½ cube | 咖哩粉( C2 q/ `. L+ D' E
curry powder | 3大匙／3 tbsp | 辣椒糊(以半杯水調和)5.39.217.76) ]! h5 C# R" G
chilli boh(mix with 1/2 cup water) | 1大匙／1 tbsp | 濃椰漿(1粒椰)7 R' W5 L6 D! X/ ^
coconut milk(squeezed from 1 coconut) | 500毫升/500ml |
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3 O) r! J% F, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# k. }9 Y: j/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I7 H S+ `) [) N" h
| 調味料 Seasoning | 江魚仔湯5.39.217.764 [2 B3 O7 O7 ?4 p, b
ikan bilis stock | 1公升半 / 1 ½ litre | 鹽
6 e3 \3 y& k* q1 _6 d& b V0 m/ |7 hoil | 1小匙或適量／1 tsp | 冰糖tvb now,tvbnow,bttvb6 e! l! a# `9 K* G
oil | 1大匙／1 tbsp |
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做法：
* v3 O" Z( G0 \ ftvb now,tvbnow,bttvb1.把雞蒸20分鐘後切成小塊。tvb now,tvbnow,bttvb- s9 i- z+ L5 y& C: G" X
2.煮熱4大匙油，把攪碎香料炒香，倒入咖哩粉和辣椒糊，繼續炒香為止。加江魚仔湯並煮滾，加椰漿和豆腐卜再煮滾。最後加冰糖和鹽調味。公仔箱論壇: S6 h" X" p d
3.將豆芽、長豆、麵條和雞肉塊放入碗內，把咖哩汁淋上即可享用。公仔箱論壇: m, }* A1 H5 k
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 咖哩雞麵（CHICKEN CURRY NOODLES） 公仔箱論壇+ n; V6 U$ w6 k+ ]/ I5 ^2 b
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發表於 2008-1-19 09:50 PM
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發表於 2008-1-19 09:55 PM
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