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[中式食譜] 一把眼淚、一把鼻涕的紅色戀情咖哩雞麵

材料  Ingredients
雞(約1.5公斤)tvb now,tvbnow,bttvb! a2 W/ c8 g4 M& p7 M6 M5 }6 j9 b
1 Whole Chicken (about 1.5kg)
1只
黃麵(燙熟)
1 n5 e; f  ], T( f  ~noodles (blanched)
400克/400g
長豆(約切3公分長,燙熟)
8 R) w( z0 X) {: y# XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。long bean(cut into 3cm long, blanched)
150克/150g
豆芽(燙熟)+ o8 z$ F! l& Q5 G; K: R: B
bean sprouts(tailed and blanched)
300克/300g
豆腐卜(燙熟,切半)公仔箱論壇( T' N) A! |6 r5 o$ f! e
tau pok
8件/8 pieces
食油tvb now,tvbnow,bttvb. i! c. ?: x( P
cooking oil
4大匙/4 tbsp
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o* }: s- J( D" f' J. X6 ]

, m3 g' T( r3 R6 g- K, s+ X5 F公仔箱論壇3 g* K) w% {0 O
香料 Spices
蒜頭+ G7 Z3 l% N1 y" `3 B- {
garlic
5瓣/5 cloves
小紅蔥
2 r% M. S# ^  l% @% A! |公仔箱論壇shallots
10粒
石古仔TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?5 p+ s* F. ]" w( b$ g  x. j
buah keras
3粒
香茅(拍碎)" u. P" v9 }$ t" C2 p" A
serai(smashed lightly)
3支/3 stalk
馬來棧公仔箱論壇. O0 @2 o* c" c8 A0 F$ s. Z# v
belacan
半塊/½  cube
咖哩粉
7 I/ x- X8 Q- wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。curry powder
3大匙/3 tbsp
辣椒糊(以半杯水調和); m& u8 b  h: l1 ?! h
chilli boh(mix with 1/2 cup water)
1大匙/1 tbsp
濃椰漿(1粒椰)
1 z' {8 \; U1 z2 Q) m) G* Qcoconut milk(squeezed from 1 coconut)
500毫升/500ml
tvb now,tvbnow,bttvb$ H4 e) z3 C' g7 q
3 {% `6 L: g9 F& [) t; w
- b( \( d# A. d! z% T
公仔箱論壇7 G  g! z/ P; @0 L* R/ G. ~
調味料  Seasoning
江魚仔湯tvb now,tvbnow,bttvb/ x( d  C, U) k9 z
ikan bilis stock
1公升半 / 1 ½ litre

5 n8 D' U; H* Y9 E/ |& qtvb now,tvbnow,bttvboil
1小匙或適量/1 tsp
冰糖
: b! u# u2 _4 j. B' |oil
1大匙/1 tbsp
5.39.217.760 @. l3 Q5 F  E9 \& l  r: I

) d. w5 ?2 ]( N6 f' }) U公仔箱論壇

' N% C" t& z0 F6 u! ]) m! O做法:tvb now,tvbnow,bttvb8 o5 l8 e' L% D3 K
1.把雞蒸20分鐘後切成小塊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `8 k; R' M2 G! @' A) t
2.煮熱4大匙油,把攪碎香料炒香,倒入咖哩粉和辣椒糊,繼續炒香為止。加江魚仔湯並煮滾,加椰漿和豆腐卜再煮滾。最後加冰糖和鹽調味。
0 H) p- e, A" }8 Etvb now,tvbnow,bttvb3.將豆芽、長豆、麵條和雞肉塊放入碗內,把咖哩汁淋上即可享用。
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    咖哩雞麵(CHICKEN CURRY NOODLES)


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