| 材料 Ingredients | 雞(約1.5公斤)
1 k* ^2 g" q3 ?& Htvb now,tvbnow,bttvb1 Whole Chicken (about 1.5kg) | 1只 | 黃麵(燙熟)
* S( n3 b/ }! S3 a8 P5.39.217.76noodles (blanched) | 400克/400g | 長豆(約切3公分長，燙熟), R% w" ]3 w2 E2 @4 `8 F
long bean(cut into 3cm long, blanched) | 150克/150g | 豆芽(燙熟)
9 s8 E8 }& |2 _bean sprouts(tailed and blanched) | 300克/300g | 豆腐卜(燙熟，切半)tvb now,tvbnow,bttvb- l6 ?5 C1 Q5 }0 G0 T
tau pok | 8件/8 pieces | 食油公仔箱論壇( `" T0 e) U# M M
cooking oil | 4大匙/4 tbsp |
* \- m# L3 Z8 Z- w: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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9 e i4 w8 V1 { o$ Otvb now,tvbnow,bttvb| 香料 Spices | 蒜頭
+ \8 x& N" t0 o( e }, C6 S5.39.217.76garlic | 5瓣／5 cloves | 小紅蔥 o6 d! ~* c/ N! e! x+ @$ E6 O
shallots | 10粒 | 石古仔
( W u& G3 ^9 x: J公仔箱論壇buah keras | 3粒 | 香茅(拍碎)
. S6 @: C% v" y! G% ]3 Z1 ^: w# K7 D公仔箱論壇serai(smashed lightly) | 3支／3 stalk | 馬來棧1 u& {5 E k% p; W
belacan | 半塊／½ cube | 咖哩粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M) z3 ^: v N4 r( H
curry powder | 3大匙／3 tbsp | 辣椒糊(以半杯水調和)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F( r6 g$ p9 U
chilli boh(mix with 1/2 cup water) | 1大匙／1 tbsp | 濃椰漿(1粒椰)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w# u) U/ n$ G% T
coconut milk(squeezed from 1 coconut) | 500毫升/500ml |
; W# ~ S$ l( f) D5.39.217.76# s( u1 p, `5 H/ h# |
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8 ], Q& r( B4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。| 調味料 Seasoning | 江魚仔湯
5 o- c+ x" {, a4 s* C7 qikan bilis stock | 1公升半 / 1 ½ litre | 鹽
/ d8 ]6 y" A+ x% ]公仔箱論壇oil | 1小匙或適量／1 tsp | 冰糖
0 ]8 M, ] |6 H+ p4 N1 R& }公仔箱論壇oil | 1大匙／1 tbsp |
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做法：
4 u8 F+ ^# ]; R( b0 y* t3 p; E- z1.把雞蒸20分鐘後切成小塊。5.39.217.766 n: `# d/ b# L& _
2.煮熱4大匙油，把攪碎香料炒香，倒入咖哩粉和辣椒糊，繼續炒香為止。加江魚仔湯並煮滾，加椰漿和豆腐卜再煮滾。最後加冰糖和鹽調味。; y+ [& u% K' h2 @! B8 C1 M" s4 ^
3.將豆芽、長豆、麵條和雞肉塊放入碗內，把咖哩汁淋上即可享用。
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 咖哩雞麵（CHICKEN CURRY NOODLES）
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發表於 2008-1-19 09:50 PM
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發表於 2008-1-19 09:55 PM
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