| 材料 Ingredients | 粿條
$ \* h4 j. S" @) {$ e: L* Ftvb now,tvbnow,bttvbkueh teow | 350克 ／ 350g | 食油
& z0 z& x: L$ h J; ^9 ~oil | 2大匙 ／ 2 tbsp | 蒜頭(剁碎)
K% `. r( _) `% Y) [+ Ggarlic | 2瓣 ／2 cloves | 醬油tvb now,tvbnow,bttvb. Z3 v5 N. I) j) P
light soy sauce | 2大匙 ／ 2 tbsp | 黑醬油
1 t# c( Y3 R% S r2 b! h- V公仔箱論壇dark soy sauce | 1小匙 ／ 1 tsp |
# v- z# Y% M% J; W$ B# u5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb/ P& V& x+ C1 s- E$ \
L+ l ~& n" ]& x9 t) T, Z公仔箱論壇| 汁料 Seasoning | 上湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S. K s9 `( _% p5 d
chicken stock | 500克 ／ 500g | 醬油tvb now,tvbnow,bttvb+ X" ^; f$ t& |
light soy sauce | 2大匙 ／2 tbsp | 麻油
0 v4 u# K- r1 Y3 U5 r5.39.217.76sesame oil | 半小匙 ／ ½ tsp | 胡椒粉tvb now,tvbnow,bttvb+ G: A+ v: q" z
pepper | ¼小匙 ／ ¼ tsp | 糖
: k1 _6 C( {- V. h5.39.217.76sugar | 半小匙 ／ ½ tsp | 鹽
& G2 O( x$ A$ F# t0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。salt | 半小匙 ／ ½ tsp |
0 b% `% z3 Z$ v" {# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ^& x0 l/ J) Z2 R1 ~ O0 \; ]2 y& E$ Y
) |" b3 l+ |2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s; o1 {1 B( m$ I
| A 料 Ingredient A | 雞肉公仔箱論壇: ~" e! R2 f u) o
chicken | 6片 ／ 6 slices | 豬肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z% g# |$ d6 J; d& N3 L& ^. G8 i
pork | 6片／ 6 slices | 蝦肉
3 ] v) ~5 M& ?& d3 t, N1 c, |4 [" \' ?shelled prawns | 50克／50g | 蘇冬(洗淨、切條)
$ v0 Q9 ~9 v+ H* H1 l# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。squids(washed, cut into criss-cross pattern) | 50克 ／ 50g | 菜心
& ^7 ?# A' g8 Z- S/ |9 v, H* `# t( Dchoy sam | 1棵 ／1 stalk | 粟粉(加3大匙水勾芡)2 I+ u4 l5 ]4 S0 g: B
cornflour (mixed with 3 tbsp water) | 半大匙／ ½ tbsp | 雞蛋（打勻）
: L7 a7 e. u& {, ~; Begg (lightly beaten) | 1粒 |
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" r& z/ {- [" \, E% Z I9 E, ?: W7 ^公仔箱論壇做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 l7 O! T4 c0 A7 [3 h9 U
1. 熱鍋至冒煙，把油均勻的倒入鍋內。把粿條炒勻，加入醬油和黑醬油再兜炒一會，盛起放在碟上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D7 R3 P2 D+ _; s& O, S0 n
2. 熱2大匙的油，把蒜茸爆香。加入上湯和汁料煮滾。5.39.217.768 @0 X3 G, j/ G
3. 加入全部A材料，蓋緊燜煮3分鐘直至肉和菜熟為此。9 a: J0 E) n4 Z& M# ?
4. 加入粟粉勾芡，最後倒入攪拌均勻的蛋液，快速攪勻烹調以便得到濃郁的芡汁。試味後盛起，淋在炒香的粿條上，趁熱享用。tvb now,tvbnow,bttvb. k5 h4 v8 k( t, ]* A/ Y
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 滑蛋河粉（FRIED KUEH TEOW IN CREAMY EGG SAUCE） 公仔箱論壇: T, f& }* h5 h# i4 s) o; w. W
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發表於 2008-1-19 09:46 PM
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發表於 2008-1-19 09:54 PM
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