| 材料 Ingredients | 粿條
0 ?+ L0 t1 B! q- G! P% Qkueh teow | 350克 ／ 350g | 食油tvb now,tvbnow,bttvb1 ], `; S: _" B) i# l9 }
oil | 2大匙 ／ 2 tbsp | 蒜頭(剁碎)) j1 D# J6 c2 Z7 V
garlic | 2瓣 ／2 cloves | 醬油tvb now,tvbnow,bttvb8 Z- i) B& j! Z# P# J
light soy sauce | 2大匙 ／ 2 tbsp | 黑醬油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L5 h3 s0 ]2 c5 @! ^8 O
dark soy sauce | 1小匙 ／ 1 tsp |
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; G+ w) Y1 w9 d$ I, q7 ]5.39.217.76| 汁料 Seasoning | 上湯
j: T" p; Q# Y" d* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。chicken stock | 500克 ／ 500g | 醬油
6 [# Y/ t- x `2 r! l公仔箱論壇light soy sauce | 2大匙 ／2 tbsp | 麻油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 U7 a5 @ T( r' ]9 ?
sesame oil | 半小匙 ／ ½ tsp | 胡椒粉公仔箱論壇4 ^9 T& A3 b% v1 |( [* [
pepper | ¼小匙 ／ ¼ tsp | 糖& I9 G6 @6 h% j, ^
sugar | 半小匙 ／ ½ tsp | 鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `3 c' Z' V1 X" P0 ^
salt | 半小匙 ／ ½ tsp |
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3 m8 K8 }& P+ A公仔箱論壇
# I7 o8 W' {; k+ U) B ttvb now,tvbnow,bttvb| A 料 Ingredient A | 雞肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r0 q9 u4 r/ \5 {& I1 g/ [7 t3 t
chicken | 6片 ／ 6 slices | 豬肉
% y* d6 F% [# y* @: u1 o公仔箱論壇pork | 6片／ 6 slices | 蝦肉6 m9 v( q7 g1 y4 t! P
shelled prawns | 50克／50g | 蘇冬(洗淨、切條): Z, s5 Z( K# h2 @/ F
squids(washed, cut into criss-cross pattern) | 50克 ／ 50g | 菜心9 Z: I0 x' Y, @% q
choy sam | 1棵 ／1 stalk | 粟粉(加3大匙水勾芡)
' ]- V+ J; ~ htvb now,tvbnow,bttvbcornflour (mixed with 3 tbsp water) | 半大匙／ ½ tbsp | 雞蛋（打勻）
, c3 s M9 l) _egg (lightly beaten) | 1粒 |
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1 L! ?0 U' i/ p' c& B! t公仔箱論壇
% ^3 f& |9 x" e5 U* F5 O: D公仔箱論壇做法：
+ q1 _. \3 A: I4 \- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 熱鍋至冒煙，把油均勻的倒入鍋內。把粿條炒勻，加入醬油和黑醬油再兜炒一會，盛起放在碟上。tvb now,tvbnow,bttvb3 r6 M: ?8 ?6 h1 j8 H7 }
2. 熱2大匙的油，把蒜茸爆香。加入上湯和汁料煮滾。公仔箱論壇) i& k" Z; y2 J/ R
3. 加入全部A材料，蓋緊燜煮3分鐘直至肉和菜熟為此。5 f4 B& s# X) C2 n
4. 加入粟粉勾芡，最後倒入攪拌均勻的蛋液，快速攪勻烹調以便得到濃郁的芡汁。試味後盛起，淋在炒香的粿條上，趁熱享用。
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) Z4 B% N7 E& u U) _0 S. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 -
 滑蛋河粉（FRIED KUEH TEOW IN CREAMY EGG SAUCE）
; {/ w/ a( V9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2008-1-19 09:46 PM
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發表於 2008-1-19 09:54 PM
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