| 材料 Ingredients | 粿條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 U+ G% Y5 r, b' I. v. G9 M! A! Q
kueh teow | 350克 ／ 350g | 食油2 J' t. _5 u& a& i8 f1 |' p
oil | 2大匙 ／ 2 tbsp | 蒜頭(剁碎)5.39.217.76% _% }/ }- U: l% G
garlic | 2瓣 ／2 cloves | 醬油tvb now,tvbnow,bttvb7 r. H4 i' D9 M7 f0 o! F! C
light soy sauce | 2大匙 ／ 2 tbsp | 黑醬油1 A0 H4 L7 P( R* Z
dark soy sauce | 1小匙 ／ 1 tsp |
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1 y/ s) p8 C' x4 Q* z# S1 ?9 w; b) V- X9 N5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P6 [" T9 i( ^6 z/ h$ O. }
| 汁料 Seasoning | 上湯
6 T" B+ b! k1 x z4 D h% n# L ^5.39.217.76chicken stock | 500克 ／ 500g | 醬油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m7 u. E' A4 E# Y3 c1 \( ?* M
light soy sauce | 2大匙 ／2 tbsp | 麻油% ]- c2 V3 n* }
sesame oil | 半小匙 ／ ½ tsp | 胡椒粉
0 H: Y- Q0 m3 ~+ Ktvb now,tvbnow,bttvbpepper | ¼小匙 ／ ¼ tsp | 糖5.39.217.769 M `' j! p2 L) i' a
sugar | 半小匙 ／ ½ tsp | 鹽8 @% ?8 l9 R) j0 L& g* I" p: A
salt | 半小匙 ／ ½ tsp |
, ^4 j C- m, I, K! H, T$ [tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q0 m' C4 |) E
, m1 K \- a6 F) s4 |公仔箱論壇
- y& ^9 w( z4 E7 X' A公仔箱論壇| A 料 Ingredient A | 雞肉
4 U' ^: e, b) B4 O% [chicken | 6片 ／ 6 slices | 豬肉tvb now,tvbnow,bttvb; N, J; n9 W; r1 e* Q, L7 }( g
pork | 6片／ 6 slices | 蝦肉2 W; `0 H x- m, q+ o% G
shelled prawns | 50克／50g | 蘇冬(洗淨、切條)
9 m' d% |; s+ o8 g7 Ktvb now,tvbnow,bttvbsquids(washed, cut into criss-cross pattern) | 50克 ／ 50g | 菜心公仔箱論壇5 z2 M) m. w: w" W/ W: I
choy sam | 1棵 ／1 stalk | 粟粉(加3大匙水勾芡)公仔箱論壇) d; ?; h* d) m* P
cornflour (mixed with 3 tbsp water) | 半大匙／ ½ tbsp | 雞蛋（打勻）公仔箱論壇6 }$ `. I. d+ w+ ]% E3 U& k' C" H. p
egg (lightly beaten) | 1粒 |
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5 h, a" ^3 P- v4 j, e8 K& N9 p; p" Stvb now,tvbnow,bttvb做法：
2 n7 O m o8 `* X1. 熱鍋至冒煙，把油均勻的倒入鍋內。把粿條炒勻，加入醬油和黑醬油再兜炒一會，盛起放在碟上。
- V! s$ Z3 ~2 e2 U* @7 Q$ H2. 熱2大匙的油，把蒜茸爆香。加入上湯和汁料煮滾。
' N! c, x3 Y6 O' M+ Ytvb now,tvbnow,bttvb3. 加入全部A材料，蓋緊燜煮3分鐘直至肉和菜熟為此。
1 [; x5 t* k* ~* M) T, d0 w公仔箱論壇4. 加入粟粉勾芡，最後倒入攪拌均勻的蛋液，快速攪勻烹調以便得到濃郁的芡汁。試味後盛起，淋在炒香的粿條上，趁熱享用。. e, I* g, c3 g$ b
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 滑蛋河粉（FRIED KUEH TEOW IN CREAMY EGG SAUCE）
& a. Z% j% O3 H f" J9 |公仔箱論壇 |
發表於 2008-1-19 09:46 PM
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發表於 2008-1-19 09:54 PM
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