| 材料 Ingredients | 粿條
K( x3 P+ c5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。kueh teow | 350克 ／ 350g | 食油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x0 p( u+ W: V* J/ z) ]3 q/ W
oil | 2大匙 ／ 2 tbsp | 蒜頭(剁碎)9 v, C* A) Z5 e4 V1 n3 d
garlic | 2瓣 ／2 cloves | 醬油
5 [# }* s) I5 Q" wtvb now,tvbnow,bttvblight soy sauce | 2大匙 ／ 2 tbsp | 黑醬油
% z* t1 h2 N1 a) p. d/ B/ ~6 btvb now,tvbnow,bttvbdark soy sauce | 1小匙 ／ 1 tsp |
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; g, Q7 A# }! m9 ~ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。| 汁料 Seasoning | 上湯5.39.217.76+ ~1 u6 _6 l2 d1 i0 L% S
chicken stock | 500克 ／ 500g | 醬油
9 E4 t; x' Q# Olight soy sauce | 2大匙 ／2 tbsp | 麻油
- [5 g. I# D- }/ p, F1 k! C \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。sesame oil | 半小匙 ／ ½ tsp | 胡椒粉
- Z1 M* u, Z- `' O# stvb now,tvbnow,bttvbpepper | ¼小匙 ／ ¼ tsp | 糖tvb now,tvbnow,bttvb ^( {7 E5 l5 L+ H, c* u% h- y4 ^
sugar | 半小匙 ／ ½ tsp | 鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l+ y/ d, `4 D1 G6 Q
salt | 半小匙 ／ ½ tsp |
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2 ?. L- b. A6 ]& H, Z公仔箱論壇' h9 G2 L( ]2 b3 Q) W! E
; X4 e+ \. N9 C* g, A4 i0 T. Q" ]5.39.217.76| A 料 Ingredient A | 雞肉
: I- u/ f; ]" T1 uchicken | 6片 ／ 6 slices | 豬肉
! N; C: n2 a% C& i! R4 M8 i: A; lpork | 6片／ 6 slices | 蝦肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J I* ]* Q' V7 J; M
shelled prawns | 50克／50g | 蘇冬(洗淨、切條)公仔箱論壇7 E: I4 |- q8 m4 l0 J
squids(washed, cut into criss-cross pattern) | 50克 ／ 50g | 菜心tvb now,tvbnow,bttvb8 r; S# n3 A5 s) C' p7 F1 ?2 S3 P
choy sam | 1棵 ／1 stalk | 粟粉(加3大匙水勾芡)/ B* y3 {+ n( ~) Q4 B4 v: M; [3 I
cornflour (mixed with 3 tbsp water) | 半大匙／ ½ tbsp | 雞蛋（打勻）公仔箱論壇( s' e2 W+ o: L8 I5 L- G, s
egg (lightly beaten) | 1粒 |
公仔箱論壇9 B/ i' ~+ N5 S4 f+ E! g2 }
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, [9 m8 N, A$ O- G& w5.39.217.76做法：
/ D. |, Y3 N0 Z Ttvb now,tvbnow,bttvb1. 熱鍋至冒煙，把油均勻的倒入鍋內。把粿條炒勻，加入醬油和黑醬油再兜炒一會，盛起放在碟上。
7 n Q" V! [1 A; P" p2 C. |2. 熱2大匙的油，把蒜茸爆香。加入上湯和汁料煮滾。公仔箱論壇1 e. ~ u: ~4 K
3. 加入全部A材料，蓋緊燜煮3分鐘直至肉和菜熟為此。
2 r7 W! f4 }3 }0 C6 i, d5 p: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 加入粟粉勾芡，最後倒入攪拌均勻的蛋液，快速攪勻烹調以便得到濃郁的芡汁。試味後盛起，淋在炒香的粿條上，趁熱享用。
6 _& v( a( L* W& O& d$ J- _tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76" @7 m; C* q0 Q3 |8 d. w R2 f
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 滑蛋河粉（FRIED KUEH TEOW IN CREAMY EGG SAUCE）
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發表於 2008-1-19 09:46 PM
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發表於 2008-1-19 09:54 PM
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