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[中式食譜] 來自天上的美食、吞雲吐香、入口即化雲吞麵

材料  Ingredients
全蛋麵
; F* t: N3 x, K, m: C2 t; ^wan tan noodles
300克 /300g
豬肉(剁碎)5.39.217.763 ~9 W0 \3 R/ J/ r4 O& d  c
pork(minced)
100克 /100g
蝦子(去殼)tvb now,tvbnow,bttvb2 [" i5 k' w0 M5 u* e
prawns(shelled)
100克 /100g
薄餛飩皮
. w+ K6 B+ k2 w, u: s公仔箱論壇dumpling skin(thin)
100克 /100g
公仔箱論壇- C4 H# ?4 s' V2 u1 w
water
2大匙 / 2 tbsp
菜心(燙熟)5.39.217.763 y8 |0 D# u9 _* w* t) Z
choy sam (blanched)
2棵 / 2 stalks
鮮味高湯
2 h* I/ E( h3 _( Y( b- L# ? superior stock
1公升 / 1 litre
青蔥(切粒)% S' K0 T! J* L- ?
spring onion(diced)
1棵 / 1 stalk
炸蔥花公仔箱論壇2 }& c4 t3 D: V) H# H
fried shallots
1大匙 / 1 tbsp
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w& P7 t' N" D+ M( }5 K$ i
5.39.217.761 a" O  Y/ O/ d8 D6 W
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調味料 Seasoning
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {  g5 }3 K3 b, {: u( E
salt
1小匙 / 1 tsp
醬油
9 ?. F3 R: C1 _公仔箱論壇light soy sauce
半小匙/ ½ tsp
味精5.39.217.767 c" q0 S! Z3 x3 T2 `
ajinomoto
半小匙/½ tsp
胡椒粉TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D  ^1 ^2 `9 [! m6 N% h  l- Z( D
a dash of pepper
少許
麻油
6 Z* ?( c0 f; ^) z3 g. y公仔箱論壇a dash of sesame oil
少許 /10 bowls

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公仔箱論壇9 f' x9 V# s5 t
做法:
7 I( X: G/ F8 U5 xtvb now,tvbnow,bttvb1. 把豬肉碎用鹽和2大匙水拌勻,攪拌至有黏性。5.39.217.76- Q/ V) X& g$ M7 L
2. 取1小匙豬肉和蝦放入錕飩皮中間,用手指捏封。
9 R& _1 h5 j( Y6 @公仔箱論壇3. 將全蛋麵及菜心燙熟後放入碗內。+ f; |  X- p7 Q
4. 將雲吞用沸水煮約2分鐘後撈起,用冷水略微沖洗再放入沸水煮一會後取出。tvb now,tvbnow,bttvb! L7 B5 ~' J4 O3 d( w9 Y
5. 將鮮味高湯煮沸,加入調味料,再倒入云吞麵上。撒上炸蔥花、青蔥粒,再滴上數滴麻油,與云吞一起享用 。

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    雲吞麵(WAN TAN MEE)

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Thank you very much!
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