愛吃不忌口，當心病從口入！據世界衛生組織公佈，包括高脂肪、燒烤、油炸等共10種日常生活中常會接觸到的食品，都對人體有相當程度的致癌風險，醫師指出，平常除了要做好飲食控制，避免吃到致癌食品，最好每周能選一天當做「清腸日」，多吃高纖蔬果助腸道代謝。
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- Q8 g' b- D) | F3 v l2 l公仔箱論壇燒烤香腸容易產生異環胺，具有致癌風險；且香腸內含硝酸鹽防腐，碰上乳酸飲料後，也會轉變為致癌物質亞硝酸公仔箱論壇2 l3 E6 A# S5 _
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十大致癌食品TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?- d9 N1 n+ z! T
據世界衛生組織公佈，前10名常見的致癌食品分別是： j0 Z% l% n b9 a) A) v. C) S
- 醃漬食品：久醃的食品，如鹹魚、鹹肉、火腿會產生二甲基亞硝酸鹽，在體內會轉化為致癌物質「二甲基亞硝酸胺」，過量食用會導致胃、腸等消化系統癌變。
' j& n6 J( `5 E0 h! n s6 O9 M7 w - 高脂肪食品：肥胖是癌症的養分，容易導致結腸癌和乳癌等諸多癌症的發病率。% X& l2 x i& \" `( e, q. a4 d
- 燒烤食品：肉品經高溫燒烤產生異環胺，具有致癌風險。公仔箱論壇" \: i0 K% U, s% {0 a
- 食品添加劑：過量使用食品添加劑，如糖精、香料等，本身具有的毒素，恐致癌。
/ w% g, ?1 A; g5.39.217.76 - 火腿、香腸加乳酸飲料：火腿、香腸均添加硝酸鹽防腐，碰上有機酸後，會轉變為致癌物質亞硝酸。$ S7 x# ?$ g) k% x5 d L [
- 油炸食品：食用油經高溫後，會產生多環芳香族碳氫化合物，易導致肺癌、鼻咽癌。公仔箱論壇4 x. E! L) e1 o" E8 p/ K4 J/ t
- 燻製食品：肉品經煙燻後，表層有致癌物苯丙芘，易導致食道癌與胃癌。
0 E! J* o- [$ f% ytvb now,tvbnow,bttvb - 發霉食品：若東西放太久霉變，會含有黃麴毒素，恐增加多種癌症風險。
7 ^: W6 h/ x1 q) d$ B+ w" @公仔箱論壇 - 檳榔：公認是引起口腔癌的重要原因。: O# R1 l1 X1 N7 h4 {; L0 ]% K% G% m
- 香菸：引起肺癌、二手菸則容易引起肺線癌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z' {# g3 i( B: w
過量紅肉致癌 每周一天清腸日公仔箱論壇& ]: L9 ?2 b/ k0 l3 o' `) H' G
台中榮總大腸直腸外科主任醫師王輝明表示，除了上述的致癌物質應該要拒於千里之外，平常若過量食用如牛、豬、羊等紅肉的人，罹患大腸癌風險比不吃或少吃的人增加30%，建議民眾要多吃高纖蔬果、全穀類食物取代過量紅肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O- _# n: j( ^
蔬菜水果不僅含有豐富的抗氧化劑，同時可以培養腸道好菌增生，建議每周可找一天，只以高纖維的蔬果為主食，盡量不吃肉作為「清腸日」，讓大腸休養生息，同時也能促進腸道代謝與排便，可謂好處多多！ |
發表於 2013-4-8 04:58 PM
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