愛吃不忌口，當心病從口入！據世界衛生組織公佈，包括高脂肪、燒烤、油炸等共10種日常生活中常會接觸到的食品，都對人體有相當程度的致癌風險，醫師指出，平常除了要做好飲食控制，避免吃到致癌食品，最好每周能選一天當做「清腸日」，多吃高纖蔬果助腸道代謝。
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& I ]: J4 ~+ vtvb now,tvbnow,bttvb燒烤香腸容易產生異環胺，具有致癌風險；且香腸內含硝酸鹽防腐，碰上乳酸飲料後，也會轉變為致癌物質亞硝酸
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, Y+ @9 r2 N5 j5 r十大致癌食品, |1 Z& W0 u: ^
據世界衛生組織公佈，前10名常見的致癌食品分別是：5.39.217.76* s- J1 T) I3 V, ]
- 醃漬食品：久醃的食品，如鹹魚、鹹肉、火腿會產生二甲基亞硝酸鹽，在體內會轉化為致癌物質「二甲基亞硝酸胺」，過量食用會導致胃、腸等消化系統癌變。7 n3 a z8 j1 d5 k U* O
- 高脂肪食品：肥胖是癌症的養分，容易導致結腸癌和乳癌等諸多癌症的發病率。
" {8 c9 L7 ]6 s/ _ - 燒烤食品：肉品經高溫燒烤產生異環胺，具有致癌風險。tvb now,tvbnow,bttvb1 g' q7 h( q" N4 n7 S# P5 |6 M
- 食品添加劑：過量使用食品添加劑，如糖精、香料等，本身具有的毒素，恐致癌。5.39.217.764 g& Q. K! T; ?* m( X. v5 E0 r
- 火腿、香腸加乳酸飲料：火腿、香腸均添加硝酸鹽防腐，碰上有機酸後，會轉變為致癌物質亞硝酸。
: P: {2 Q7 m% Z, s; {tvb now,tvbnow,bttvb - 油炸食品：食用油經高溫後，會產生多環芳香族碳氫化合物，易導致肺癌、鼻咽癌。
4 }' p- F4 Q, ?6 z6 R% Q/ X - 燻製食品：肉品經煙燻後，表層有致癌物苯丙芘，易導致食道癌與胃癌。
0 \/ B% a {/ e9 F' @& s+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - 發霉食品：若東西放太久霉變，會含有黃麴毒素，恐增加多種癌症風險。
9 i3 Y) L' O; a' w$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - 檳榔：公認是引起口腔癌的重要原因。
7 U' i: w7 s6 y; p7 o! D4 E公仔箱論壇 - 香菸：引起肺癌、二手菸則容易引起肺線癌。' H p0 M0 X6 F4 [1 `4 d9 n
過量紅肉致癌 每周一天清腸日% o& k9 ^, o2 l% h6 T0 p9 C
台中榮總大腸直腸外科主任醫師王輝明表示，除了上述的致癌物質應該要拒於千里之外，平常若過量食用如牛、豬、羊等紅肉的人，罹患大腸癌風險比不吃或少吃的人增加30%，建議民眾要多吃高纖蔬果、全穀類食物取代過量紅肉。公仔箱論壇4 \- B; P9 Q4 o; d, U- c( y
蔬菜水果不僅含有豐富的抗氧化劑，同時可以培養腸道好菌增生，建議每周可找一天，只以高纖維的蔬果為主食，盡量不吃肉作為「清腸日」，讓大腸休養生息，同時也能促進腸道代謝與排便，可謂好處多多！ |
發表於 2013-4-8 04:58 PM
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