愛吃不忌口，當心病從口入！據世界衛生組織公佈，包括高脂肪、燒烤、油炸等共10種日常生活中常會接觸到的食品，都對人體有相當程度的致癌風險，醫師指出，平常除了要做好飲食控制，避免吃到致癌食品，最好每周能選一天當做「清腸日」，多吃高纖蔬果助腸道代謝。
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- l5 L8 b( e1 ?) l* Wtvb now,tvbnow,bttvb燒烤香腸容易產生異環胺，具有致癌風險；且香腸內含硝酸鹽防腐，碰上乳酸飲料後，也會轉變為致癌物質亞硝酸tvb now,tvbnow,bttvb' J. t, Q( L! N$ K5 g
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/ q/ z5 s: O# R/ O5.39.217.76十大致癌食品5.39.217.76% ?* O$ H& F% [- y; W: O
據世界衛生組織公佈，前10名常見的致癌食品分別是：tvb now,tvbnow,bttvb$ [% w1 \$ P/ ^5 e8 J. s! m4 H6 k# `
- 醃漬食品：久醃的食品，如鹹魚、鹹肉、火腿會產生二甲基亞硝酸鹽，在體內會轉化為致癌物質「二甲基亞硝酸胺」，過量食用會導致胃、腸等消化系統癌變。1 e( N' l8 |- A
- 高脂肪食品：肥胖是癌症的養分，容易導致結腸癌和乳癌等諸多癌症的發病率。
+ Q7 n. O$ i+ P B% T$ y; x8 V5.39.217.76 - 燒烤食品：肉品經高溫燒烤產生異環胺，具有致癌風險。8 }, x9 q( g! n! W2 y8 G* e
- 食品添加劑：過量使用食品添加劑，如糖精、香料等，本身具有的毒素，恐致癌。
]: t2 z3 l9 h( Z3 Dtvb now,tvbnow,bttvb - 火腿、香腸加乳酸飲料：火腿、香腸均添加硝酸鹽防腐，碰上有機酸後，會轉變為致癌物質亞硝酸。
: p! @: q3 X0 N; e+ _2 Rtvb now,tvbnow,bttvb - 油炸食品：食用油經高溫後，會產生多環芳香族碳氫化合物，易導致肺癌、鼻咽癌。5.39.217.762 m7 C( s% S4 {9 r! z5 u
- 燻製食品：肉品經煙燻後，表層有致癌物苯丙芘，易導致食道癌與胃癌。公仔箱論壇. I# C, z: d V1 q1 J2 D
- 發霉食品：若東西放太久霉變，會含有黃麴毒素，恐增加多種癌症風險。
, d1 B$ G3 b! A4 M6 O2 q - 檳榔：公認是引起口腔癌的重要原因。公仔箱論壇6 H* ^" A# T' e8 C
- 香菸：引起肺癌、二手菸則容易引起肺線癌。
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過量紅肉致癌 每周一天清腸日
4 I6 K/ P, x( o$ }" ], K+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。台中榮總大腸直腸外科主任醫師王輝明表示，除了上述的致癌物質應該要拒於千里之外，平常若過量食用如牛、豬、羊等紅肉的人，罹患大腸癌風險比不吃或少吃的人增加30%，建議民眾要多吃高纖蔬果、全穀類食物取代過量紅肉。
3 V8 ^/ _0 T7 C3 r7 G0 g/ T公仔箱論壇蔬菜水果不僅含有豐富的抗氧化劑，同時可以培養腸道好菌增生，建議每周可找一天，只以高纖維的蔬果為主食，盡量不吃肉作為「清腸日」，讓大腸休養生息，同時也能促進腸道代謝與排便，可謂好處多多！ |
發表於 2013-4-8 04:58 PM
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