踏入春天，萬象更新，繁花盛放，正是蜜蜂辛勤採蜜的好時機，蜜蜂春天主要採百花和龍眼、荔枝蜜，所以春蜜特別新鮮清甜，此時吃蜜糖既抗疲勞又抗敏感，跟冬天時吃的滋補功效有所不同。5.39.217.76! }7 O9 T3 B; A& {- S, `% v& x! D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p. g0 D# p, k7 O3 h
新西蘭蜜功效多蜜糖產地多不勝數，新西蘭就是其一，當地生態環境好，所以蜂蜜種類多元化且優質。帝京酒店就特別選了6款新西蘭蜂蜜入饌，包括蔓綠加（Manuka）、南島香花（Southern Rata）、三葉草（Clover）、塔雲呢（Tawari）、加爾蔓（Kamahi）和百花蜜，創作一系列甜品，在下午茶自助餐供應。大廚在部分甜點上以蜜糖取代沙糖，令甜品更健康，其中以蔓綠加最為濃味，且功效備受推崇，早於歐洲人未移居新西蘭時，已廣被毛利族人作治病之用，有研究亦指此蜂蜜含抗菌特性，能增強免疫力，就連時裝達人黎堅惠也曾在專欄撰文推介。
8 |7 M0 k4 [% A; _2 E8 ^' E公仔箱論壇5.39.217.76, Z, z8 x# h& [' n/ a* W# n
蔓綠加蜂蜜慕思朱古力杯伴燕窩（前）
" @" G; x) w$ g8 Q* K5.39.217.76加爾蔓蜂蜜檸檬蜜餞薑杯子蛋糕（後）朱古力杯是以分子料理方法製作，花泥用70%黑朱古力做成，加入蔓綠加蜂蜜，和新鮮薄荷葉非常夾。杯子蛋糕特別在面層的Butter Cream加了加爾蔓蜂蜜，入口帶淡淡的蜜糖香氣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A' }. Z1 ]- j$ Q+ |* i3 j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V }6 R+ x! Y; f/ L5 s1 i
南島香花蜂蜜彩虹蛋糕每層蛋糕之間夾了不同水果，包括士多啤梨、杧果、蜜瓜和藍莓，而且在忌廉中加入南島香花蜂蜜，帶淡淡的蜜糖幽香。
3 r7 N5 j' g# ^$ i5 y0 y" n& p7 P公仔箱論壇
; n- \% z- p* R @1 A6 O- }# S7 n, |蔓綠加蜜糖黃梅撻伴燕窩將黃梅汁、牛奶和吉士做成忌廉狀，再加入蔓綠加蜜糖，帶點焦香，果味濃郁又不太甜。
+ `3 Y! x! W( o% r: _tvb now,tvbnow,bttvb3 ^8 f) B+ o2 k$ O. q6 i! Y
星級蜂蜜盛燕下午茶自助餐5.39.217.76' ]* S+ v7 E& h$ Y
地址：旺角太子道西帝京酒店2樓花月庭+ C4 g( r( {7 |5 G; L3 S
日期：即日起至4月28日
& Z+ i2 q' O9 @7 L# L! O' j時間：逢星期六、日及公眾假期3:15pm~5:15pmtvb now,tvbnow,bttvb( c& D' d# E0 e' T
價錢：成人$215、小童$145
0 y. w1 d- J8 G% F5 v) f備註：另加一收費tvb now,tvbnow,bttvb# g0 L' v, @) @3 }
: H$ x0 J* M3 l3 b. `1 p V
9 ?0 ?4 u# o! G& ^( {0 ?( x6 y" F公仔箱論壇餐廳特別從新西蘭訂蜂板取蜜，用來配簡單的熱香餅，最能吃到蜂蜜的原味，又有點像吃拖肥糖。公仔箱論壇) c7 l% f. c4 D O* |' z* d7 k
" Q9 d1 ^) ^" ?, M8 y3 k3 T! G0 R$ n
酒店亦有樽裝蜂蜜作零售，而且在扣除成本後，會全數作慈善用途。蜂蜜較稀且不太甜，有種清新的口感，沒黏喉感。
- V6 z n# b4 c" w: W6 u! D9 c* Y
由秋天後至冬至前收採，味道清香，具滋潤和清熱氣的效用，喉嚨乾涸時飲最適合不過。5.39.217.76% A+ C$ h K! ]7 R5 ~/ i5 {* w2 {+ f
C$ F- j+ y) W6 v, a1 n% @0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了炎夏的6、7月沒供應外，其餘日子都有，其中以3、4月的春天最為新鮮，直接吃用，帶嚼口感，對咳嗽特別有效。
) d9 R8 S9 y' r6 ?9 Y U- H. Y T7 e w I: e% Q
優化蜂蜜保生態其實蜜蜂採蜜也有要求，生態環境要乾淨，所以萬豪酒店集團選擇在中國地區推動名為「尚自然，飲水思源」（Nobility of Nature）的淡水資源保護計劃，並支持四川省關壩村和滎經縣的兩個有機蜜蜂養殖合作社，優化蜂蜜的生產方式和技術，且推出自家品牌尚自然蜂蜜，致力推動環境意識。而萬麗海景酒店今個月特別推出全新High Tea Set，約十多款鹹點和甜品中均以蜂蜜入饌，作不同的嘗試，既醃三文魚又會做醬，變化甚多。3 C+ Z) [) r, ^' w) y
. C" J. D' Z5 P) y% U* D7 z! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。萬麗海景酒店The Lounge
3 x! L, C! [0 {' U# W6 Ctvb now,tvbnow,bttvb地址：灣仔港灣道香港萬麗海景酒店大堂公仔箱論壇1 r9 L* x' h. T& |% c& f
日期：即日起至4月底. X. ~" b E/ c8 S
時間：3:00pm~6:00pm公仔箱論壇' D' E( O# \2 u5 Y6 P; }" ^% y
價錢：$238/2位、$128/位（另加一收費）
% k0 h3 ]* h+ a( e" o4 P公仔箱論壇# @. r2 c. C/ v5 a7 X
+ `% x% i ?. V0 Y8 itvb now,tvbnow,bttvb本地無污染蜜糖不要以為一定是「隔籬飯香」，外國的蜜糖才值得追捧。其實香港出產的蜜糖同樣優質，例如永和蜜蜂場出產的蜜糖就連酒店亦用來做甜品。9 m9 _) O' I, M" x# \$ j
8 z i$ h$ N6 N( j- K1 p5.39.217.76蜂場由葉其學師傅於1983年創立，屬家庭式小本經營，他飼養的蜜蜂全是本地土生土長，對香港的環境熟悉，選址在排頭村，因其地理位置優越，一般蜜蜂能飛行5公里來採集蜂蜜，即能飛到針山、草山、大帽山、紅梅谷和城門水塘，有充足的蜜源。一年除夏天外，每季都會出產蜜糖，據葉師傅所講，春蜜和冬蜜的味道和香氣大同小異，最主要視乎蜜源，前者主要為龍眼及荔枝樹，後者以鴨腳木居多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i9 p4 A# ?4 J/ { G% _6 [% s
" @6 {3 q* K/ z/ h7 c0 H" }3 I永和蜜蜂場公仔箱論壇3 v" m& c. `* R( S2 L* n
地址：沙田排頭村7 ]! x. L& C* ^; U; r
|
發表於 2013-4-7 01:42 PM
| 