材料：00麵粉：12/3杯! E3 i( e# I' R5 Z
杜蘭小麥粉：1/3杯5.39.217.76! Y1 j) v0 Q( e- A0 F8 p
雞蛋：4隻5.39.217.76' s2 A* U2 x# z+ b" b
橄欖油：2湯匙9 ]1 ^ t2 C9 p" n
海鹽、胡椒：少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H4 i$ ~6 o5 L% S( t, @5 u
帕爾馬芝士：3湯匙5.39.217.76$ h+ T. Y/ m P6 c0 K1 L
Pancetta：8安士
8 d+ T/ U. g" ]; y0 `; }) R! Htvb now,tvbnow,bttvb忌廉：200克
* Z: z) o* e9 J! d. c" c) O5.39.217.76雞上湯：50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u. r- s6 b4 S
菠菜：1/4斤5.39.217.76- S2 }* s$ v: u4 _9 h
, j, ?; [+ A0 d' X
! I) G7 k z' q- c公仔箱論壇小貼士：
U; k! ~1 k, h1 h/ mtvb now,tvbnow,bttvb1. 將00麵粉和杜蘭小麥粉混合做麵糰，會令意粉幼滑得來更有彈性。
7 A! p/ r- x( l: b" n1 y' M
) g& K* u3 |4 j) J! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 搓麵糰時用掌心陰力按最好，直至少許濕潤便成。先加蛋黃，不夠時才加蛋白，就更易控制麵糰黏性。tvb now,tvbnow,bttvb( C' K3 y p! t) e) Z' P" Z/ n
公仔箱論壇5 s' B: [, F+ Q! K* o
3. 落雞蛋黃前先熄火，亦需盡快攪勻，否則會起粒粒。
( D5 F5 Z1 `$ C( c公仔箱論壇
. k7 {& Q# B" u) m# E9 h5.39.217.764. 當麵糰摸上手覺光滑令身，代表麵糰成功。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c3 g6 |, J* H( P* z" \) I
|
發表於 2013-4-5 12:40 PM
| 
發表於 2013-4-8 03:09 PM
| 