材料：00麵粉：12/3杯
& V$ c* l9 }; q公仔箱論壇杜蘭小麥粉：1/3杯
& l2 w/ D* P7 V; c5.39.217.76雞蛋：4隻4 \- o$ G# f/ G$ B% o- q
橄欖油：2湯匙5.39.217.761 U; H* H% ^" Q: o8 s
海鹽、胡椒：少許) m! q# L% v- L7 c, w
帕爾馬芝士：3湯匙
0 Q6 \( M* e/ Etvb now,tvbnow,bttvbPancetta：8安士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G, _/ o4 X( G- ^- T( m$ j" P
忌廉：200克
`' Y, m0 W8 t5 n$ }9 I公仔箱論壇雞上湯：50克+ i4 A( z( u: X! V# Z
菠菜：1/4斤tvb now,tvbnow,bttvb) }# {0 s% O% [0 k
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小貼士：
+ J- r4 z: S! y- _tvb now,tvbnow,bttvb1. 將00麵粉和杜蘭小麥粉混合做麵糰，會令意粉幼滑得來更有彈性。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p1 ?' M+ J. w, r# t d
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2. 搓麵糰時用掌心陰力按最好，直至少許濕潤便成。先加蛋黃，不夠時才加蛋白，就更易控制麵糰黏性。
+ s. N1 O& S. C# @1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 E* [& ~+ W# Z1 ~! {3 b1 L3. 落雞蛋黃前先熄火，亦需盡快攪勻，否則會起粒粒。
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7 ]& g5 f# o9 V6 p" r; v- o$ K5.39.217.764. 當麵糰摸上手覺光滑令身，代表麵糰成功。tvb now,tvbnow,bttvb5 V& I( p4 C+ x" D
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發表於 2013-4-5 12:40 PM
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發表於 2013-4-8 03:09 PM
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