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特性：冷菜，當天製作
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備料：冬筍、花雕酒、廣生魚露、鹽巴、香油、枸杞 公仔箱論壇( S, P$ ~3 w* x, e2 \
* _- w& J5 ], |5 [5.39.217.76 作法： tvb now,tvbnow,bttvb9 N) S p( ~/ M' f# X
: y4 P7 i9 w3 {) [; _7 q9 ` 1. 冬筍帶殼蒸45分鐘，放冷，去殼除老肉，切掃巴刀。 ; E$ p+ l, R4 @) g- A
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2. 一支筍子對上一瓶蓋花雕酒，再調入廣生魚露§、少許鹽與香油，醃拌30分鐘即可。 公仔箱論壇" y# t+ }' s: K- w
. [# }' ~, U8 h. {tvb now,tvbnow,bttvb 3. 裝飾：枸杞子用花雕酒浸潤10分鐘，微波20秒即可排盤。 tvb now,tvbnow,bttvb# c( y. k/ L; }& h
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發表於 2013-4-5 03:54 AM
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