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特性：冷菜，當天製作 tvb now,tvbnow,bttvb) ?5 R3 B% ]9 ^0 H& E
% _& T9 u. y/ q5.39.217.76 備料：冬筍、花雕酒、廣生魚露、鹽巴、香油、枸杞
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% K- P+ X1 q6 w3 z$ H. B0 R6 qtvb now,tvbnow,bttvb 作法：
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1. 冬筍帶殼蒸45分鐘，放冷，去殼除老肉，切掃巴刀。
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2. 一支筍子對上一瓶蓋花雕酒，再調入廣生魚露§、少許鹽與香油，醃拌30分鐘即可。
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6 O8 B" M0 S/ p- m) S& l5.39.217.76 3. 裝飾：枸杞子用花雕酒浸潤10分鐘，微波20秒即可排盤。
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發表於 2013-4-5 03:54 AM
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