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7 U0 Q1 F/ f4 `( W" O; _5.39.217.76特性：冷菜，當天製作 tvb now,tvbnow,bttvb) f6 @3 d3 Q6 \$ `" T- [5 _/ f. ?
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備料：冬筍、花雕酒、廣生魚露、鹽巴、香油、枸杞 ' x+ t- Y! @8 [7 D3 b
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作法：
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8 u( v3 X$ O0 H1 T5 Z 1. 冬筍帶殼蒸45分鐘，放冷，去殼除老肉，切掃巴刀。 6 H% n7 \- @( {: q5 a* _
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2. 一支筍子對上一瓶蓋花雕酒，再調入廣生魚露§、少許鹽與香油，醃拌30分鐘即可。
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3. 裝飾：枸杞子用花雕酒浸潤10分鐘，微波20秒即可排盤。 5.39.217.76) B' Y. \0 {% X
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發表於 2013-4-5 03:54 AM
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