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特性：冷菜，當天製作 1 d, k+ `* ^; F1 `" ]3 S
: ~* J5 _: m/ s4 E5.39.217.76 備料：冬筍、花雕酒、廣生魚露、鹽巴、香油、枸杞
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0 O' k0 O- E W' m) P5.39.217.76 作法：
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( m7 \% W5 g% P; ]; W9 j 1. 冬筍帶殼蒸45分鐘，放冷，去殼除老肉，切掃巴刀。 5.39.217.76: l( ^( v# f* h: T' T& N# D3 ~! k3 U
- Q' U$ M, f$ } u, c8 \ 2. 一支筍子對上一瓶蓋花雕酒，再調入廣生魚露§、少許鹽與香油，醃拌30分鐘即可。 1 V0 X7 z+ i) j9 _4 [" {
6 c: w7 w4 o) h 3. 裝飾：枸杞子用花雕酒浸潤10分鐘，微波20秒即可排盤。 - F% Y7 H/ I% G6 D/ ~6 e
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發表於 2013-4-5 03:54 AM
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