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特性：冷菜，當天製作 tvb now,tvbnow,bttvb- U$ \' \5 M, @# H- t
& G0 A& @$ g5 e: |公仔箱論壇 備料：冬筍、花雕酒、廣生魚露、鹽巴、香油、枸杞 . Z0 I) R% Y c9 ^" }* o
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作法：
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1. 冬筍帶殼蒸45分鐘，放冷，去殼除老肉，切掃巴刀。
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a& P, \# \$ ~/ [, B 2. 一支筍子對上一瓶蓋花雕酒，再調入廣生魚露§、少許鹽與香油，醃拌30分鐘即可。
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3. 裝飾：枸杞子用花雕酒浸潤10分鐘，微波20秒即可排盤。 tvb now,tvbnow,bttvb% E7 W9 r( |0 A9 ~) d# U
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發表於 2013-4-5 03:54 AM
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