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: j, V0 A) n7 S4 ~+ e6 Y# b4 `特性：冷菜，當天製作 5.39.217.76: d, _: A" }* L/ O9 f1 L
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備料：冬筍、花雕酒、廣生魚露、鹽巴、香油、枸杞 公仔箱論壇( |+ f+ N4 O9 [' c
, V) B' {7 @/ S% k# A1 `2 h 作法： 9 _- G: B9 f- H: z/ B# j4 p
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1. 冬筍帶殼蒸45分鐘，放冷，去殼除老肉，切掃巴刀。
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2. 一支筍子對上一瓶蓋花雕酒，再調入廣生魚露§、少許鹽與香油，醃拌30分鐘即可。 5.39.217.768 a* X' m& [# C5 m4 J
) m8 P4 D$ U$ J, g ]tvb now,tvbnow,bttvb 3. 裝飾：枸杞子用花雕酒浸潤10分鐘，微波20秒即可排盤。 5.39.217.761 F. ~6 t$ z" _* i2 o- u. y+ m
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發表於 2013-4-5 03:54 AM
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