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X8 F. S! b' S特性：冷菜，前一天製作 公仔箱論壇$ X, ?/ x2 v' o- }# L+ ]
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備料：美國翼板牛肉切絲，放進170度C的熱油中炸兩次迅速脫水，直至牛肉呈深色。 1 P0 U& f1 f; v/ b. t( t4 L J
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作法：起油鍋炒香蔥絲、薑絲、辣椒絲、牛肉絲，加醬油、紹興酒、高湯、糖、白胡椒粉，大火燒滾，小火上蓋燜6分鐘，最後開大火收乾湯汁，淋香油即成。 , [ R8 M* ~5 _" O- J
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發表於 2013-4-5 03:53 AM
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