成分功效：
: M: |8 J9 L1 Y3 p5 H. h% i* |/ wtvb now,tvbnow,bttvb杏仁富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵等營養成分。
6 g6 K3 h1 k* x% x5.39.217.76杏仁含有豐富的脂肪油，有降低膽固醇的作用，杏仁中所富含的多種營養素，比如維生素E，單不飽和脂肪和膳食纖維共同作用能夠有效降低心臟病的發病危險。適量食用甜杏仁不僅可以有效控制人體內膽固醇的含量，素食者食用甜杏仁可以及時補充蛋白質、微量元素和維生素，例如鐵、鋅及維生素E。5 Q1 ^2 z0 b: t6 u6 M+ ^; j
甜杏仁中所含的脂肪是對心臟有益的不飽和脂肪。研究發現，每天吃50～100克杏仁（大約40～80粒杏仁），體重不會增加。
3 |/ I) l: ~+ Y$ M# a6 Z) _1 h B9 e甜杏仁中不僅蛋白質含量高，其中的大量纖維可以讓人減少饑餓感，這就對保持體重有益。纖維有益腸道組織並且可降低腸癌發病率，肥胖者選擇甜杏仁作為零食，可以達到控制體重的效果。: ]# p. w% W+ h
專家意見：tvb now,tvbnow,bttvb: h( |9 B+ P" A' i- h% C6 e
開業中西醫師陳旺全指出，偶爾排便不順時，不妨適度補充富含油脂的堅果，或試試穴位按摩。例如杏仁、胡桃仁、黑芝麻糊助老年人排便更順暢，輔以穴道、按摩治療，效果加成。公仔箱論壇! m) O4 K6 u" x! W; {
注意事項：
! j. R- }. c$ V9 c! A: L. e+ y公仔箱論壇以北杏（又稱苦杏仁），有毒慎用；而南杏即所謂甜杏，一般多為食用。9 P- S: _! @. J0 n ?' _& s
如何吃？
7 x# ~& `- Z. V3 U8 G& R/ _5.39.217.76小魚干杏仁開胃菜：5.39.217.76/ y3 I0 C8 j$ u
材料：小魚干20公克、杏仁10公克、辣椒少許、豆腐50公克、法式白醬20公克、起司絲10公克、筊白筍40公克、香椿醬10公克、美生菜葉10公克、韓式泡菜10公克、綠豆芽40公克、黑木耳10公克。
2 c: B) K* B% \8 C, \# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
" s% g% j& i2 X, b" _公仔箱論壇所有食材洗淨備用。香椿加橄欖油用果汁機打碎加鹽調製。奶油炒香蒜頭末，加麵粉、鮮奶、鮮奶油調製成法式白醬。杏仁魚干小火炸熱調味。豆腐切小塊加入法式白醬上放起司絲焗烤。筊白筍切滾刀尖塊燙熟擺在美生菜上淋香椿醬。韓式泡菜拌綠豆芽木耳。tvb now,tvbnow,bttvb, [; q' U; q$ U2 C2 a
如何選？" X! s1 u( ?5 P9 }3 {$ p2 P4 J
飽滿、肥厚、味苦、不發油、色白，有特殊杏仁味。
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發表於 2013-4-5 01:30 AM
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