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7 f% y' ?) |( O5 T7 f材 料
! \6 E+ q( v/ k- C3 @5 i/ c公仔箱論壇栗 子 1/2 磅 、 冰 糖 2 件 、 生 粉 少 許 、 西 米 200 克
0 X0 Z5 z! K& {1 D3 d公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb( }+ i+ i3 u) @7 s5 \% C7 Q; l
做 法
7 }2 t4 o1 {' S0 [4 [1. 栗 子 開 殼 ， 以 滾 水 烚 兩 分 鐘 ， 撈 起 以 小 刀 刮 去 栗 子 衣 。- P$ i! Y/ D$ S7 ?# } B
* _. R V9 H2 E2. 把 栗 子 放 進 蒸 籠 蒸 50 分 鐘 至 1 小 時 。
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9 l& w* W R9 i, W, ]5 b3. 煲 滾 1 公 升 水 ， 下 西 米 煲 10 分 鐘 ， 熄 火 焗 5 分 鐘 ， 倒 進 筲 箕 過 冷 河 備 用 。
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4. 將 冰 糖 放 進 3 杯 清 水 中 煲 滾 至 冰 糖 全 部 溶 化 。* j |, s5 A. L$ u: A0 S# ^ F
# {8 R' M1 a- ]7 D$ \% h5. 栗 子 腍 後 分 批 放 到 砧 板 上 ， 用 刀 將 之 壓 成 茸 ， 用 碗 盛 起 ， 加 入 少 許 清 水 拌 勻 。. {2 Y3 K1 Z- Z
9 s1 @* t8 d) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 把 栗 茸 和 糖 水 混 和 ， 以 大 火 燒 滾 ， 以 生 粉 水 調 校 稀 杰 。 最 後 混 入 西 米 即 成 。* w$ C0 |" e, R
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街 市 也 有 已 去 殼 去 衣 的 栗 子 ， 可 以 節 省 時 間 。tvb now,tvbnow,bttvb0 k9 F5 x% E; x8 Z
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發表於 2008-1-18 09:48 PM
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