[中式食譜] 紅糟燒子排

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【材　料】
子排 ( F- R4 c6 K M+ A) S2 w5.39.217.76	600公克
青蔥 ( J! u- y* c! ?4 k8 B) r	2支
紅糟醬	3大匙
水 6 x. v' a8 \|& }/ g4 g	400㏄
【調味料】
醬油 ; {$ U$ P Q; F/ \* ?. R) O	1小匙
冰糖 0 t4 j9 d2 y( e8 X- n2 k; r5.39.217.76	1/3大匙
米酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y9 Q' J- s- o: `	1大匙
烏醋 & `9 t' z: X+ A* [9 f0 N5.39.217.76	1/2大匙

【做　法】

1.子排洗淨；青蔥切段，備用。tvb now,tvbnow,bttvb, m6 Q/ F% w. F' _5 f+ K

2.熱鍋，加入2大匙沙拉油，爆香作法1的蔥段後，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb; l) c8 @# j1 |, s

3.重新加熱作法2的鍋子，放入作法1的子排炒至微焦，再加入紅糟醬炒香，續加入所有調味料與作法2的蔥段、水，用大火煮滾後蓋上鍋蓋，轉小火燜燒至入味，湯汁收乾即可。

回復引用