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[中式食譜] 紅糟燒子排

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【材 料】

子排
( F- R4 c6 K  M+ A) S2 w5.39.217.76

600公克

青蔥
( J! u- y* c! ?4 k8 B) r

2支

紅糟醬
" U7 z& P! U$ H. a. @8 K; k+ k9 M+ {  Q$ v公仔箱論壇

3大匙


6 x. v' a8 |& }/ g4 g

400㏄

【調味料】

醬油
; {$ U$ P  Q; F/ \* ?. R) O

1小匙

冰糖
0 t4 j9 d2 y( e8 X- n2 k; r5.39.217.76

1/3大匙

米酒TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y9 Q' J- s- o: `

1大匙

烏醋
& `9 t' z: X+ A* [9 f0 N5.39.217.76

1/2大匙

【做 法】
1.子排洗淨;青蔥切段,備用。tvb now,tvbnow,bttvb, m6 Q/ F% w. F' _5 f+ K
2.熱鍋,加入2大匙沙拉油,爆香作法1的蔥段後,取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb; l) c8 @# j1 |, s
3.重新加熱作法2的鍋子,放入作法1的子排炒至微焦,再加入紅糟醬炒香,續加入所有調味料與作法2的蔥段、水,用大火煮滾後蓋上鍋蓋,轉小火燜燒至入味,湯汁收乾即可。
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