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| | 【材 料】 | 子排! f1 {+ y7 a1 U, H/ o
| 600公克 | 青蔥tvb now,tvbnow,bttvb% C3 t) }. m4 k* ?6 j
| 2支 | 紅糟醬* t' w O7 P. |5 w+ g2 x5 \0 N& k2 u
| 3大匙 | 水
# o+ C) ^. @% s% Q# k2 t3 Ptvb now,tvbnow,bttvb | 400㏄ | 【調味料】 | 醬油: p- n M) A7 `# o6 _
| 1小匙 | 冰糖
- \( F0 \3 v, `$ b | 1/3大匙 | 米酒
5 q9 U# p2 Z1 v( ?; ]3 [# o& Atvb now,tvbnow,bttvb | 1大匙 | 烏醋5.39.217.76- ^/ A: O( v( w+ q1 G1 \4 u: {5 j
| 1/2大匙 |
| 【做 法】 | 1.子排洗淨；青蔥切段，備用。
, \0 H3 A! k+ x( L: ttvb now,tvbnow,bttvb | 2.熱鍋，加入2大匙沙拉油，爆香作法1的蔥段後，取出備用。. }% v7 V( C# Q: g" \/ H# z
| | 3.重新加熱作法2的鍋子，放入作法1的子排炒至微焦，再加入紅糟醬炒香，續加入所有調味料與作法2的蔥段、水，用大火煮滾後蓋上鍋蓋，轉小火燜燒至入味，湯汁收乾即可。 |
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發表於 2008-1-18 09:44 PM
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