[中式食譜] 紅糟燒子排

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【材　料】
子排TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z2 ? i( L& m$ [+ Q( E0 S) x" \| @	600公克
青蔥 ! B# }5 @6 M6 ~1 ?+ A [5.39.217.76	2支
紅糟醬 6 F% C. @' ~( P. @	3大匙
水5.39.217.765 ]; ?% Z! D" Y0 r! R* B$ y	400㏄
【調味料】
醬油公仔箱論壇) a i4 i# ?# p	1小匙
冰糖tvb now,tvbnow,bttvb" H/ I) a4 D8 B) s7 k D	1/3大匙
米酒% w0 b+ [+ s% y	1大匙
烏醋/ x" H% u3 ?1 C0 H& Y9 [	1/2大匙

【做　法】

1.子排洗淨；青蔥切段，備用。5.39.217.765 o7 e5 a! V1 n7 G1 V

2.熱鍋，加入2大匙沙拉油，爆香作法1的蔥段後，取出備用。5.39.217.76& _+ h$ {$ V" v9 o% C

3.重新加熱作法2的鍋子，放入作法1的子排炒至微焦，再加入紅糟醬炒香，續加入所有調味料與作法2的蔥段、水，用大火煮滾後蓋上鍋蓋，轉小火燜燒至入味，湯汁收乾即可。

回復引用