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| | 【材 料】 | 子排
1 {3 n+ t J" h4 o, l; y5.39.217.76 | 600公克 | 青蔥
N: I1 A6 p7 H+ p6 G8 v, ` | 2支 | 紅糟醬8 R s1 z- N @
| 3大匙 | 水
: n& c+ j2 C% g% U4 B) d0 H- ktvb now,tvbnow,bttvb | 400㏄ | 【調味料】 | 醬油' r- W6 D3 u0 U: m
| 1小匙 | 冰糖tvb now,tvbnow,bttvb/ r3 {7 R2 _5 R* @
| 1/3大匙 | 米酒tvb now,tvbnow,bttvb5 G$ \6 w3 A( P; e' S
| 1大匙 | 烏醋, }( j7 e1 d) ^" @
| 1/2大匙 |
| 【做 法】 | 1.子排洗淨；青蔥切段，備用。
& _% {8 ?) y, G/ x- U公仔箱論壇 | 2.熱鍋，加入2大匙沙拉油，爆香作法1的蔥段後，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb) p: r% e5 E" G. D2 Y( T$ R: `
| | 3.重新加熱作法2的鍋子，放入作法1的子排炒至微焦，再加入紅糟醬炒香，續加入所有調味料與作法2的蔥段、水，用大火煮滾後蓋上鍋蓋，轉小火燜燒至入味，湯汁收乾即可。 |
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發表於 2008-1-18 09:44 PM
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