材料：2 v. o' c2 N& F& N
2個5吋梳乎厘杯
$ \+ `8 ]' c) ?' s% c公仔箱論壇忌廉芝士 100克5.39.217.76" E! p$ r9 h" j6 P3 C! M
牛奶 1杯6 L' m$ r& i" g) N' I& l' R
麵粉 1湯匙# R% u, F% T% h/ X
蛋黃 2個公仔箱論壇9 q3 S! f( w- d1 r* h3 U
蛋白 2個
, O: S2 b& x9 f2 ptvb now,tvbnow,bttvb砂糖 2湯匙; _& B2 c% q( T
他他粉 1/4茶匙
2 H1 r; K l3 y4 L) F; k4 l糖霜（裝飾用） 少許
# n6 M0 z& N7 J/ Q& F : |9 D) Q$ G$ g. G1 Z5 E R; r
做法：5.39.217.763 i3 Z3 H+ T3 l) ~) e
蛋黃加入1湯匙糖打勻，加入已篩好的麵粉攪勻成糊狀
3 S7 e$ s* f$ Z) {/ ]4 Stvb now,tvbnow,bttvb牛奶煮滾，倒入麵糊中攪勻，再加入己打至軟滑的忌廉芝士6 Z5 e5 g( S9 ^ {
蛋白打至起泡，放下１湯匙糖及他他粉，再打至企身，加入麵糊中混合5.39.217.76" ?/ @7 i- s/ J' w9 z1 Z+ F3 B6 i
將麵糊放入焗杯中，約8成滿，入焗爐以220C焗15分鍾取出，撒上糖霜即成
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' }. Y, P1 b" ?; l& @& O, J! K' Q5.39.217.76小貼士：/ b3 B8 c- d9 J9 D: ]
若想梳乎厘焗得穩陣又保持香滑軟綿，最好先將梳乎厘連盛器放在熱水中浸一會才拿去焗，這樣焗出來的梳乎厘才會有更佳的味道。另外，當注入梳乎厘於盛器中時，切忌注至全滿，必須留底少許空間，這樣焗出來的梳乎厘才不至於溢滿瀉出，因而影響外觀。 |
發表於 2008-1-18 09:40 PM
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