材料：2 U& c& n! K( Y( L, W' v
2個5吋梳乎厘杯tvb now,tvbnow,bttvb0 i) X2 D+ l, m0 z: Y
忌廉芝士 100克9 }! C2 e; }/ ~+ J* b
牛奶 1杯5.39.217.76' ~- v8 ]' ]+ D3 I b5 ^, @
麵粉 1湯匙
, Y% Q9 R/ }, e1 Y% F蛋黃 2個公仔箱論壇& ^" P$ D3 N3 q! M
蛋白 2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g+ \6 T, U! ^1 Q+ v, \4 k3 ~
砂糖 2湯匙
9 [4 i4 F( r: ~6 l8 o他他粉 1/4茶匙5.39.217.76! g* q( Z G6 n3 H
糖霜（裝飾用） 少許* P( n' R1 I z3 O- H1 W, N
+ S6 M6 n7 a! N3 D# I9 ]# d3 y做法：) Q2 `+ k0 N! c, D. {; f
蛋黃加入1湯匙糖打勻，加入已篩好的麵粉攪勻成糊狀
% C" l' X% A7 q% ]- L# ~牛奶煮滾，倒入麵糊中攪勻，再加入己打至軟滑的忌廉芝士
% Y$ E9 n: k9 i蛋白打至起泡，放下１湯匙糖及他他粉，再打至企身，加入麵糊中混合
( z9 `, E/ M, C& E) h- n' y公仔箱論壇將麵糊放入焗杯中，約8成滿，入焗爐以220C焗15分鍾取出，撒上糖霜即成
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0 M3 c5 H2 F$ ^5.39.217.76小貼士：4 Y' H6 L, j4 Z! Q4 r0 V
若想梳乎厘焗得穩陣又保持香滑軟綿，最好先將梳乎厘連盛器放在熱水中浸一會才拿去焗，這樣焗出來的梳乎厘才會有更佳的味道。另外，當注入梳乎厘於盛器中時，切忌注至全滿，必須留底少許空間，這樣焗出來的梳乎厘才不至於溢滿瀉出，因而影響外觀。 |
發表於 2008-1-18 09:40 PM
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