材料：
; X* ?7 J' Q/ U$ `2個5吋梳乎厘杯tvb now,tvbnow,bttvb) A5 L4 Q6 O7 {: t+ ~' k
忌廉芝士 100克
8 u% [% T& y. Z5.39.217.76牛奶 1杯0 e1 |& N" s; l1 @0 z
麵粉 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ A6 u) f3 s9 M/ {
蛋黃 2個
: `0 I0 ^ v9 Z6 v$ ~5.39.217.76蛋白 2個tvb now,tvbnow,bttvb5 @! ~: q8 O: m" }4 r5 i& f7 G& w
砂糖 2湯匙
8 B. p/ J7 ?! j8 |) J: ~& Z+ Itvb now,tvbnow,bttvb他他粉 1/4茶匙
$ h# l' E: v+ Y* B9 _! {' Z5 J7 J糖霜（裝飾用） 少許5 F) Z% T3 {& L# W1 P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {) W( Y7 L# [4 F
做法：+ K8 j7 T7 ^1 O
蛋黃加入1湯匙糖打勻，加入已篩好的麵粉攪勻成糊狀
; [8 R0 b: N" l" \1 x5.39.217.76牛奶煮滾，倒入麵糊中攪勻，再加入己打至軟滑的忌廉芝士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z ]: d3 |7 d! [6 g2 _+ u
蛋白打至起泡，放下１湯匙糖及他他粉，再打至企身，加入麵糊中混合
- V4 a. X' n/ y& e' e& |) w將麵糊放入焗杯中，約8成滿，入焗爐以220C焗15分鍾取出，撒上糖霜即成7 H! y% F/ H( \6 L& i
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小貼士：5.39.217.76# V& n: y" P* {
若想梳乎厘焗得穩陣又保持香滑軟綿，最好先將梳乎厘連盛器放在熱水中浸一會才拿去焗，這樣焗出來的梳乎厘才會有更佳的味道。另外，當注入梳乎厘於盛器中時，切忌注至全滿，必須留底少許空間，這樣焗出來的梳乎厘才不至於溢滿瀉出，因而影響外觀。 |
發表於 2008-1-18 09:40 PM
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