研究指出，吃早餐能有效提高整天的專注力、記憶力，營養師指出，不僅只是胡亂吃而已，還要吃得好、吃得巧，才不會攝取過多的糖分、油脂、壞的膽固醇或是吃壞肚子，徒增腸胃負擔，建議要兼顧全穀根莖類、豆魚肉蛋類、低脂乳品、新鮮蔬果、健康油脂等5大類食物，自然健康少負擔。
2 l, \6 H& _! |% F5 W3 W; N5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k% e. V; Q0 V
北市聯合醫院和平婦幼院區營養師黃雅慧表示，早餐兼顧全穀根莖類、豆魚肉蛋類、低脂乳品、新鮮蔬果、健康油脂等5大類食物，即使來不及自己做，到外面買也可依據這5樣自由搭配。
X# Y0 Q* b' Z8 f公仔箱論壇【5大類之一：全穀根莖很重要】
) U; l. c! d- `- i包含米食、根莖類、麵粉製品等，消化吸收後轉換的葡萄糖，是活力的源泉。如果能以未精緻種類如糙米、全麥五穀為主，額外附加的膳食纖維、B群維生素，還有幫助腸道蠕動、穩定血糖吸收及幫助神經傳導等好處。
, o' ~( }! k- W/ Q4 U- k3 a+ |$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可選擇的食品有：全麥的雜糧、土司、饅頭；糙米、薏仁、燕麥粥；紫米飯；雜糧粉；燕麥粉或銀杏粉；烤地瓜；玉米、山藥或芋頭。
' v" K" \* h c& k' o# x. Ztvb now,tvbnow,bttvb【5大類之二：豆魚肉蛋優質找】
! |( w$ e3 ?/ M, j公仔箱論壇蛋白質是攸關身體架構、健康運轉的重要原料，但是商業上基於食物儲存、口感與色澤的考量，許多半成肉品都含有不少添加物，不適合經常食用，因此選擇上盡量以新鮮天然食材為優先。
. \' k* E, h! B; V$ _; S7 Y+ R+ m5.39.217.76可選擇的食品有：豆漿、水漬鮪魚、烤鮭魚片、自製里肌肉片、蒸蛋、茶葉蛋。$ ^8 y% k! ~, @: |- ?: W4 o
【5大類之三：低脂乳品別忘了】
B* C$ r f& Y+ b6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豐富的鈣質是相當關鍵的營養素，能預防骨質疏鬆，也能安定神經，也是其他類食材無法取代牛奶的因素。
6 `/ W/ ~2 m0 @; F公仔箱論壇可選擇的食品有：低脂乳品、無糖優酪乳、無糖優格、低脂起司。
$ W+ C! ?2 Q- u1 c% a, |公仔箱論壇【5大類之四：新鮮蔬果多樣找】
8 s$ r2 h3 u) D* V+ ?. Y- {; L蔬果中的植化素對現代人的健康來說，只能說「重要」、「很重要」與「越來越重要」，因此「多元」、「多采」、「在地」、「新鮮」與「時令」是必要的飲食好習慣。
) s% _) q' H- N+ J5 @5 Z; t% c可選擇的食品有：小黃瓜、大番茄、洋蔥、苜蓿芽、蒟蒻、新鮮蔬菜、新鮮水果。 Y4 P& x% e1 G8 o: W; t3 p
【5大類之五：健康油脂適量好】$ F5 }( z5 r' z; R+ k
眾所皆知油脂是熱量的「罪虧禍首」，但是，吃的如果是適量好油脂，對身體來說只會蒙其利而不受其害，像橄欖油對心血管、魚油對眼睛及腦部的助益、核果的多元營養素，都是不可多得的攝取好理「油」。
W2 {$ S3 N: K v$ X! D7 R3 g4 \5.39.217.76可選擇的食品有：黑白芝麻、原味核果、芝麻粉、杏仁粉、植物性油脂。
" u; i! c* a: J6 a+ ?4 q; p7 R# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 g# I* L x0 t& B 公仔箱論壇0 ~. l0 F0 c, g
早餐多吃番茄等蔬果，也可以為身體帶來滿滿的元氣與營養。 |
發表於 2013-3-29 05:35 PM
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