研究指出，吃早餐能有效提高整天的專注力、記憶力，營養師指出，不僅只是胡亂吃而已，還要吃得好、吃得巧，才不會攝取過多的糖分、油脂、壞的膽固醇或是吃壞肚子，徒增腸胃負擔，建議要兼顧全穀根莖類、豆魚肉蛋類、低脂乳品、新鮮蔬果、健康油脂等5大類食物，自然健康少負擔。公仔箱論壇: f4 ^ c, a% ~9 Y& ~
公仔箱論壇' ^$ L) T1 J# f5 W; K4 m
北市聯合醫院和平婦幼院區營養師黃雅慧表示，早餐兼顧全穀根莖類、豆魚肉蛋類、低脂乳品、新鮮蔬果、健康油脂等5大類食物，即使來不及自己做，到外面買也可依據這5樣自由搭配。
8 M0 [1 m2 {* z- p& A$ V( O- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【5大類之一：全穀根莖很重要】
1 W( \% O/ y0 W$ g5 `8 o* G8 z% I( A" O公仔箱論壇包含米食、根莖類、麵粉製品等，消化吸收後轉換的葡萄糖，是活力的源泉。如果能以未精緻種類如糙米、全麥五穀為主，額外附加的膳食纖維、B群維生素，還有幫助腸道蠕動、穩定血糖吸收及幫助神經傳導等好處。tvb now,tvbnow,bttvb$ G: C1 S) q4 h* l
可選擇的食品有：全麥的雜糧、土司、饅頭；糙米、薏仁、燕麥粥；紫米飯；雜糧粉；燕麥粉或銀杏粉；烤地瓜；玉米、山藥或芋頭。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F5 \( ~/ d$ ?+ u
【5大類之二：豆魚肉蛋優質找】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ^; x( ^0 Q5 q ?: l
蛋白質是攸關身體架構、健康運轉的重要原料，但是商業上基於食物儲存、口感與色澤的考量，許多半成肉品都含有不少添加物，不適合經常食用，因此選擇上盡量以新鮮天然食材為優先。
7 G, \& \5 D& y. Z# Z1 Ztvb now,tvbnow,bttvb可選擇的食品有：豆漿、水漬鮪魚、烤鮭魚片、自製里肌肉片、蒸蛋、茶葉蛋。
0 N9 c" C }' W. E* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【5大類之三：低脂乳品別忘了】% @ W' M$ q7 H/ o& M
豐富的鈣質是相當關鍵的營養素，能預防骨質疏鬆，也能安定神經，也是其他類食材無法取代牛奶的因素。) d2 ~& K* I2 _) Q1 d
可選擇的食品有：低脂乳品、無糖優酪乳、無糖優格、低脂起司。tvb now,tvbnow,bttvb7 [0 q; X4 t: ~' j
【5大類之四：新鮮蔬果多樣找】
7 H, M# U6 ]- B$ B; D1 ?# Z# q. F蔬果中的植化素對現代人的健康來說，只能說「重要」、「很重要」與「越來越重要」，因此「多元」、「多采」、「在地」、「新鮮」與「時令」是必要的飲食好習慣。, g% Z$ M6 F* O
可選擇的食品有：小黃瓜、大番茄、洋蔥、苜蓿芽、蒟蒻、新鮮蔬菜、新鮮水果。
" u' M" c+ Z! j. e4 |【5大類之五：健康油脂適量好】8 J* z; f5 f+ F7 p
眾所皆知油脂是熱量的「罪虧禍首」，但是，吃的如果是適量好油脂，對身體來說只會蒙其利而不受其害，像橄欖油對心血管、魚油對眼睛及腦部的助益、核果的多元營養素，都是不可多得的攝取好理「油」。# J( p) Z$ [/ {0 R8 m# |
可選擇的食品有：黑白芝麻、原味核果、芝麻粉、杏仁粉、植物性油脂。公仔箱論壇: z$ I7 g( X7 } ]5 {# i0 {. V) r
公仔箱論壇+ E* Z: B; i' ^# e1 S
 tvb now,tvbnow,bttvb& c4 P8 x' s- ~, A9 v3 w, @( m
早餐多吃番茄等蔬果，也可以為身體帶來滿滿的元氣與營養。 |
發表於 2013-3-29 05:35 PM
| 
