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[甜品] 木材紅豆麵包

【材 料】

A.甜麵糰
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300公克

 中筋麵粉
0 m( Q' c, O% q" V1 q' }* L

517公克

 奶粉
* B+ J$ T' \& B$ A公仔箱論壇

31公克

 細砂糖
2 h$ h' b: S/ [1 Q0 u% L' R公仔箱論壇

124公克

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3公克

 速溶酵母
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13公克

 
8 f: Y& V/ }/ D0 w/ h8 D$ O公仔箱論壇

83公克

 
  a% j7 w0 w" d% |7 }! ]% L

119公克

 奶油公仔箱論壇! \; E7 X" G, W6 Z9 A8 E

10公克

B.蜜紅豆TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R8 [, X1 }1 E/ R& v

300公克

 奶水tvb now,tvbnow,bttvb2 G) M6 Y; M) h- ^

適量

【做 法】
1速溶酵母加入少許配方內的水溶解;中筋麵粉過篩;備用。
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2將所有材料A攪拌至成糰出筋後,以桿麵棍或壓麵機桿壓至麵糰呈光亮。
4 F! E; s, M5 G/ ?% W( e2 u$ p) S  GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3將作法2的麵糰分割切成每個600公克的小麵糰共2份,用手滾圓後鬆弛20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s7 n1 R# K) w6 Q7 l2 l. C  q, U1 w
4將作法3中鬆弛好的麵糰桿壓成長方形麵皮,均勻的鋪上蜜紅豆後再捲成圓柱形的麵糰。' V2 m% `3 n9 a  z% i% c* A+ F$ \. i
5將作法4的麵糰的頭尾兩處收口並略為整型成圓弧狀後,放入烤盤中作最後發酵約30分鐘。
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6在作法5的麵糰表面上刷上奶水並畫出紋路後,放入烤箱中以上火160℃、下火140℃烤約60分鐘即可。
【備 註】
重量:600公克/條
. t- }2 ^. z4 p1 l2 O8 eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量:2 條
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