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[甜品] 木材紅豆麵包

【材 料】

A.甜麵糰TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X. ^! z3 |7 ?" V% J5 e3 J

300公克

 中筋麵粉公仔箱論壇$ ^5 l& `0 p. a0 `, h

517公克

 奶粉9 @+ S' ?; W5 x; U& ?; g1 P7 _

31公克

 細砂糖
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124公克

 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w2 h7 w0 z) `( c) f( e! g' p& K

3公克

 速溶酵母$ {  F0 L' ]! S/ S5 g9 m6 u- A

13公克

 
& t2 I  R7 [5 y5 J3 QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

83公克

 
- M! V: B& o6 C9 }公仔箱論壇

119公克

 奶油
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10公克

B.蜜紅豆
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300公克

 奶水
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適量

【做 法】
1速溶酵母加入少許配方內的水溶解;中筋麵粉過篩;備用。5 W0 @; _  `+ g  E
2將所有材料A攪拌至成糰出筋後,以桿麵棍或壓麵機桿壓至麵糰呈光亮。
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3將作法2的麵糰分割切成每個600公克的小麵糰共2份,用手滾圓後鬆弛20分鐘。
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4將作法3中鬆弛好的麵糰桿壓成長方形麵皮,均勻的鋪上蜜紅豆後再捲成圓柱形的麵糰。
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5將作法4的麵糰的頭尾兩處收口並略為整型成圓弧狀後,放入烤盤中作最後發酵約30分鐘。
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6在作法5的麵糰表面上刷上奶水並畫出紋路後,放入烤箱中以上火160℃、下火140℃烤約60分鐘即可。
【備 註】
重量:600公克/條tvb now,tvbnow,bttvb# V. D  U2 o; |' H6 t% l
份量:2 條
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