【材 料】 | A.甜麵糰
; ?3 L5 z" @4 X) I( ^tvb now,tvbnow,bttvb | 300公克 | 中筋麵粉
3 K% b% B0 j) N; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 517公克 | 奶粉
$ t; z# s: G& L9 w2 v1 w# M! @ | 31公克 | 細砂糖tvb now,tvbnow,bttvb$ l" E7 v; r7 K) ]
| 124公克 | 鹽
4 z: F1 d2 k [* Z) m2 B* O公仔箱論壇 | 3公克 | 速溶酵母1 p# g+ u1 o- [1 b3 l' G
| 13公克 | 蛋
* q7 b3 ] m- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 83公克 | 水6 B. o+ ^0 |/ t; C
| 119公克 | 奶油: y# ` H7 X' q: N2 Z
| 10公克 | B.蜜紅豆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D% f, P/ o0 a8 p$ \
| 300公克 | 奶水
9 B+ x+ W9 T" X, _( k9 y0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 適量 |
|  | | 【做 法】 | | 1 | 速溶酵母加入少許配方內的水溶解；中筋麵粉過篩；備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z7 ?4 M7 X9 {) g, V8 r
| | 2 | 將所有材料A攪拌至成糰出筋後，以桿麵棍或壓麵機桿壓至麵糰呈光亮。
# k; ?% ^+ b% l4 C: s/ {; Ctvb now,tvbnow,bttvb | | 3 | 將作法2的麵糰分割切成每個600公克的小麵糰共2份，用手滾圓後鬆弛20分鐘。
; P9 H' a0 \4 M& x! ?0 \; C( b, T# D2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
| 4 | 將作法3中鬆弛好的麵糰桿壓成長方形麵皮，均勻的鋪上蜜紅豆後再捲成圓柱形的麵糰。
; |! s2 |2 Y. Z3 _& ^+ O5 p5.39.217.76 | | 5 | 將作法4的麵糰的頭尾兩處收口並略為整型成圓弧狀後，放入烤盤中作最後發酵約30分鐘。5.39.217.76' F6 r0 ]3 b4 ^9 L1 e
| | 6 | 在作法5的麵糰表面上刷上奶水並畫出紋路後，放入烤箱中以上火160℃、下火140℃烤約60分鐘即可。 |
| | 【備 註】 | 重量：600公克/條7 {) r. n) _, Q3 J3 ^
份量：2 條 |
|
|
發表於 2008-1-17 10:10 PM
| 
