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[甜品] 木材紅豆麵包

【材 料】

A.甜麵糰公仔箱論壇# Z2 Y; A+ M- q9 U/ \2 P

300公克

 中筋麵粉公仔箱論壇3 b  U% q% E4 ?

517公克

 奶粉tvb now,tvbnow,bttvb) `' j4 e8 |  z0 T  w* O: V

31公克

 細砂糖# K  e) F& ~; B5 b' D

124公克

 tvb now,tvbnow,bttvb6 _8 r! d6 q0 _2 z$ T: `6 T

3公克

 速溶酵母TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U. x# A+ d1 T. P; `3 d! ]& @

13公克

 
9 ]5 i$ ~( @# X7 V7 \5.39.217.76

83公克

 
2 k4 E; w& ^; B; S' T1 p" Otvb now,tvbnow,bttvb

119公克

 奶油
( v6 t" Y6 W7 G0 P5 X- vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

10公克

B.蜜紅豆* s* ]5 U9 R, d8 d+ g" O( d. @

300公克

 奶水
2 [+ u) b% J/ O, L: x# F% \) c* k9 `

適量

【做 法】
1速溶酵母加入少許配方內的水溶解;中筋麵粉過篩;備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 R# P' _% ?7 s( _" k* A
2將所有材料A攪拌至成糰出筋後,以桿麵棍或壓麵機桿壓至麵糰呈光亮。
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3將作法2的麵糰分割切成每個600公克的小麵糰共2份,用手滾圓後鬆弛20分鐘。5.39.217.767 ]) b6 o2 Y5 m7 Y( d
4將作法3中鬆弛好的麵糰桿壓成長方形麵皮,均勻的鋪上蜜紅豆後再捲成圓柱形的麵糰。
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5將作法4的麵糰的頭尾兩處收口並略為整型成圓弧狀後,放入烤盤中作最後發酵約30分鐘。5.39.217.76! q: ?/ V0 }  q1 l& Q
6在作法5的麵糰表面上刷上奶水並畫出紋路後,放入烤箱中以上火160℃、下火140℃烤約60分鐘即可。
【備 註】
重量:600公克/條TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u4 H- \: n0 s' V
份量:2 條
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