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[甜品] 木材紅豆麵包

【材 料】

A.甜麵糰
6 G& k: z2 }6 o1 u" gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

300公克

 中筋麵粉
8 g. F0 \: Y( D/ U5 Z5 q* e

517公克

 奶粉
8 E8 f1 ~3 V" e2 v. n公仔箱論壇

31公克

 細砂糖TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [1 O0 v7 X1 S) w3 }$ Z/ K1 l! X, \

124公克

 ! @; `2 j7 R( D$ a9 y

3公克

 速溶酵母5.39.217.765 }& \. ]! J, I! a, A4 s+ Z3 @

13公克

 
- e* k" }6 P9 D6 |) f- T( ^公仔箱論壇

83公克

 1 A; L+ f. Z! Y& Y0 j

119公克

 奶油$ {% @  W# }# g( a2 v4 X- c

10公克

B.蜜紅豆TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |( ~( k0 g' u- K

300公克

 奶水* Q4 d. Q$ y0 M4 d# N/ ]3 V

適量

【做 法】
1速溶酵母加入少許配方內的水溶解;中筋麵粉過篩;備用。. D, X. q2 G3 P( }9 w
2將所有材料A攪拌至成糰出筋後,以桿麵棍或壓麵機桿壓至麵糰呈光亮。
2 m, D$ Q, _) U7 ^8 t* S: VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3將作法2的麵糰分割切成每個600公克的小麵糰共2份,用手滾圓後鬆弛20分鐘。
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4將作法3中鬆弛好的麵糰桿壓成長方形麵皮,均勻的鋪上蜜紅豆後再捲成圓柱形的麵糰。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r4 |( x; K5 G6 F' c' L
5將作法4的麵糰的頭尾兩處收口並略為整型成圓弧狀後,放入烤盤中作最後發酵約30分鐘。
* L( S; |" d( T) t公仔箱論壇
6在作法5的麵糰表面上刷上奶水並畫出紋路後,放入烤箱中以上火160℃、下火140℃烤約60分鐘即可。
【備 註】
重量:600公克/條
! l; ?* T2 w1 pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量:2 條
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