 5 s2 O. Q5 [6 \# b
, L4 x3 ~ E' f0 N, \. W( I( [# Vtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 h/ k/ C2 d$ R0 W$ S( j
材 料
6 V( y8 [% y( d4 g, e+ y, l# w5.39.217.76芋 頭 1 斤 （ 去 皮 切 絲 ） 、 吉 士 粉 2 茶 匙 、 生 粉 1 茶 匙 、 水 5 湯 匙 、 羊 柳 300 克 （ 切 件 ） 、 黃 紅 椒 / 西 芹 各 200 克 （ 切 斜 角 ） 、 梳 打 粉 1/4 茶 匙 、 鹽 / 糖 / 麻 油 / 胡 椒 粉 各 少 許 、 油 適 量 、 薑 茸 / 蒜 茸 各 1/4 茶 匙 。
6 U& @! g" [8 h公仔箱論壇( k2 X& Y) L1 q c
調 味 ： 蠔 油 1 茶 匙 、 糖 1/4 茶 匙 、 鹽 1/8 茶 匙 、 麻 油 / 生 粉 水 各 少 許公仔箱論壇! d/ W; u) e6 ~/ ]3 u) `
9 s" p3 T. ^: E' f公仔箱論壇做 法
0 w# @7 a7 J; q7 t) e+ Qtvb now,tvbnow,bttvb1. 將 吉 士 粉 、 生 粉 及 水 混 和 後 倒 入 芋 頭 絲 攪 勻 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w* n! r" f3 g8 Y- p; B( D# l$ D
1 R0 e& ?: h: ~" _
2. 將 每 兩 條 芋 頭 絲 交 差 覆蓋 於 不 鏽 鋼 碗 內 造 成 鵲 巢 形 狀 ， 之 後 再 用 另 一 個 不 鏽 鋼 碗 壓 在 上 面 。8 c/ Z0 p5 |: N3 Q$ V ^/ a
9 w; d7 t7 l0 m: `& \; R1 u公仔箱論壇3. 當 油 燒 至 有 少 少 煙 時 ， 用 中 火 將 整 個 鵲 巢 連 碗 炸 約 30 秒 ， 待 上 面 的 碗 分 離 後 拿 起 ， 再 炸 鵲 巢 約 20 秒 ， 至 下 面 的 碗 也 自 動 脫 離 便 成 。9 G7 x7 r% ~; L! x
0 q0 e7 `, }: }" S) p$ \) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 羊 柳 、 梳 打 粉 、 鹽 、 糖 、 麻 油 及 胡 椒 粉 混 合 醃 15 分 鐘 備 用 。5.39.217.76* B# @# @3 K6 H# z
! K% R! r0 M" p* B; u5 F$ |2 P& S5.39.217.765. 燒 熱 油 ， 炒 羊 柳 至 半 熟 後 加 黃 紅 椒 及 西 芹 爆 香 ， 落 調 味 ， 最 後 落 薑 茸 及 蒜 茸 爆 香 便 成 。
: ]3 ^& c1 _' I. _' Q5 C& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& g- @2 [7 w' C. t6 e- A貼 士
8 j1 ^+ ^$ ]" U& w黃 紅 椒 不 要 炒 太 熟 ， 因 為 會 出 水 影 響 口 感 。
F1 B5 |: U% d b& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2008-1-17 10:09 PM
| 
