| 材料 Ingredients | 雞) b9 m, `1 V% b7 c7 ]
chicken | 1 公斤 ／ 1 kg | 豆芽
. E6 o+ e" F( [% I0 ?tvb now,tvbnow,bttvbbean sprouts | 200克 ／ 200g | 粿條公仔箱論壇) i8 p, g- E. M
kueh teow | 200克 ／200g | 雞上湯! a4 e# q0 f, s/ I# r: k0 H% |
chicken stock | 800毫升 ／ 800ml |
2 k+ ]& M9 h( {0 l, b( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 K& B$ k! b# s7 J; h
! q9 a$ V3 x! x- c) |* e6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。| 調味料 Seasoning | 鹽
# m4 ?3 V% G% s2 I- r% i; Lsalt | ¼小匙 ／ ¼ tsp | 胡椒粉tvb now,tvbnow,bttvb4 B9 H0 \8 W5 f& a7 t. J+ S
pepper | ¼小匙 ／ ¼ tsp | 麻油
& ~9 W( W" ^. U9 z$ q+ K( u公仔箱論壇sesame oil | ½大匙 ／ ½ tbsp | 醬油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V) T( p" A; C% M+ z! A, Z3 t0 }
light soy sauce | 2大匙 ／ 2 tbsp | 青蔥(切碎). P% q: o+ u3 `- u+ B4 z
spring onion(chopped) | 2棵 ／ 2 stalks | 紅辣椒(切片)
/ ~7 L% B" G$ o) Atvb now,tvbnow,bttvbred chillies(sliced) | 適量 | 芫荽葉(切碎)
Z5 q, t' y- E2 T7 O4 C+ h2 `* s公仔箱論壇chinese coriander leaves(chopped) | 適量 |
4 R! H/ l7 m, c$ R3 [% d" Y7 Dtvb now,tvbnow,bttvb做法：
$ r" G; v! X% h5 F- K1. 使用滾水把雞蒸約15分鐘或熟為止，取出斬塊放在盤里，淋上調味料，再以芫荽葉和青蔥裝飾。
: y1 w, u$ |( [! I8 E公仔箱論壇2. 用雞上湯稍微汆燙豆芽。去水和淋上相同的調味料，再以紅辣椒和青蔥裝飾。
: |, W! V2 u$ Y, {3 Q3. 粿條浸入湯中汆燙，撈出放在碗裡，淋上雞湯和豆芽及雞塊一起食用。 |
發表於 2008-1-17 05:33 PM
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