| 材料 Ingredients | 雞tvb now,tvbnow,bttvb+ y& X/ ~# U y( U' D6 P3 f/ R
chicken | 1 公斤 ／ 1 kg | 豆芽
% z! L# i7 j6 a$ Q& O Z公仔箱論壇bean sprouts | 200克 ／ 200g | 粿條
' ]5 [( `7 Y/ |0 S9 S, ^: fkueh teow | 200克 ／200g | 雞上湯5 E9 [4 r) ^. P( D" P# U
chicken stock | 800毫升 ／ 800ml |
- t- B# W! n5 Z' v5.39.217.76公仔箱論壇9 l2 k+ |8 H- D' D& g' n
5.39.217.766 r" T9 g* t; V9 {5 B( C, {" i; `
| 調味料 Seasoning | 鹽tvb now,tvbnow,bttvb) a5 V/ k% ~" x; m( E0 J
salt | ¼小匙 ／ ¼ tsp | 胡椒粉
2 |$ `& J; ]% U& \* {5 \2 q) l& [: a% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。pepper | ¼小匙 ／ ¼ tsp | 麻油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N/ X) r4 R M; a
sesame oil | ½大匙 ／ ½ tbsp | 醬油5.39.217.764 F; {0 z( O& k/ x' A. d3 h
light soy sauce | 2大匙 ／ 2 tbsp | 青蔥(切碎)
- x! u. k. x# m# D7 j3 @: e9 a8 zspring onion(chopped) | 2棵 ／ 2 stalks | 紅辣椒(切片)
f+ g4 A- _# j# g0 xred chillies(sliced) | 適量 | 芫荽葉(切碎)( f" {" C3 G7 E0 H% d& I
chinese coriander leaves(chopped) | 適量 |
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做法：
% k* R- ^! c+ U: k- _1. 使用滾水把雞蒸約15分鐘或熟為止，取出斬塊放在盤里，淋上調味料，再以芫荽葉和青蔥裝飾。tvb now,tvbnow,bttvb Z s8 k D# S, V
2. 用雞上湯稍微汆燙豆芽。去水和淋上相同的調味料，再以紅辣椒和青蔥裝飾。
* c& F4 P9 G- m& u# Z公仔箱論壇3. 粿條浸入湯中汆燙，撈出放在碗裡，淋上雞湯和豆芽及雞塊一起食用。 |
發表於 2008-1-17 05:33 PM
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