| 材料 Ingredients | 雞
1 J9 ]+ u/ @, C: T" Utvb now,tvbnow,bttvbchicken | 1 公斤 ／ 1 kg | 豆芽
4 Z3 a% n% Z$ H$ J) o4 x5.39.217.76bean sprouts | 200克 ／ 200g | 粿條, S# b) V4 u7 j! R9 B& O: q
kueh teow | 200克 ／200g | 雞上湯
) N) W, Z" G- h+ `5 @. V( w9 Q公仔箱論壇chicken stock | 800毫升 ／ 800ml |
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# @! u% u# A( k& ^' l* z% F. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 N% s7 G! W$ l- ?| 調味料 Seasoning | 鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^! X. E: A( ~8 O& _
salt | ¼小匙 ／ ¼ tsp | 胡椒粉
- ~, h8 N* V/ v& `5.39.217.76pepper | ¼小匙 ／ ¼ tsp | 麻油
8 N; O- @5 V# c: k: Y2 T3 ntvb now,tvbnow,bttvbsesame oil | ½大匙 ／ ½ tbsp | 醬油
* v8 T/ x K3 W# G8 S1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。light soy sauce | 2大匙 ／ 2 tbsp | 青蔥(切碎). f3 {) c- k2 E% ^8 V7 u
spring onion(chopped) | 2棵 ／ 2 stalks | 紅辣椒(切片)
* L/ r) K5 ^0 d# `% b9 R9 Ired chillies(sliced) | 適量 | 芫荽葉(切碎)
* h' v- a& Q8 D: y9 r: m4 Rtvb now,tvbnow,bttvbchinese coriander leaves(chopped) | 適量 |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~* k7 I' M, L3 |0 ?
做法：
@1 C; K& w& @2 R6 a4 c& I1. 使用滾水把雞蒸約15分鐘或熟為止，取出斬塊放在盤里，淋上調味料，再以芫荽葉和青蔥裝飾。公仔箱論壇! R! y9 }9 j! w) B* C9 S! j$ c- z
2. 用雞上湯稍微汆燙豆芽。去水和淋上相同的調味料，再以紅辣椒和青蔥裝飾。
0 a' S( I5 w. ^: P0 V( }1 q' L5.39.217.763. 粿條浸入湯中汆燙，撈出放在碗裡，淋上雞湯和豆芽及雞塊一起食用。 |
發表於 2008-1-17 05:33 PM
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