| 材料 Ingredients | 雞
5 e& e" N `: t' v0 M& k1 C$ k4 ]chicken | 1 公斤 ／ 1 kg | 豆芽
. P: w; c; H4 v- X( L8 `9 C( t! z5.39.217.76bean sprouts | 200克 ／ 200g | 粿條# `; {' A( P* Y. q
kueh teow | 200克 ／200g | 雞上湯
, l3 A; O, R F: y$ O8 R0 `# Q5.39.217.76chicken stock | 800毫升 ／ 800ml |
5.39.217.760 Z5 k1 U/ y( s) N3 @! G
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% N9 _1 y$ ^& d| 調味料 Seasoning | 鹽1 z8 C t+ J6 y# f/ z
salt | ¼小匙 ／ ¼ tsp | 胡椒粉
' E& i a$ W' y4 o1 R" dpepper | ¼小匙 ／ ¼ tsp | 麻油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u3 b. O/ I& X5 K: L4 O- H# G* R
sesame oil | ½大匙 ／ ½ tbsp | 醬油
: G1 f$ t3 V5 ?, u' a Q! y: Hlight soy sauce | 2大匙 ／ 2 tbsp | 青蔥(切碎)
" t! \5 [" Y2 w" t8 h* w: j+ k- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。spring onion(chopped) | 2棵 ／ 2 stalks | 紅辣椒(切片)
+ G: s9 I# F. p6 K' ~red chillies(sliced) | 適量 | 芫荽葉(切碎)
$ k+ Y1 j5 p- @9 s" v6 u公仔箱論壇chinese coriander leaves(chopped) | 適量 |
" i F7 e* u$ E+ I做法：
- ~) O( [2 H9 I. a B6 I公仔箱論壇1. 使用滾水把雞蒸約15分鐘或熟為止，取出斬塊放在盤里，淋上調味料，再以芫荽葉和青蔥裝飾。
, q. Z) c1 n5 f8 k1 {' g, U2. 用雞上湯稍微汆燙豆芽。去水和淋上相同的調味料，再以紅辣椒和青蔥裝飾。
1 h+ q6 d7 b+ S& ?' R/ k/ G3. 粿條浸入湯中汆燙，撈出放在碗裡，淋上雞湯和豆芽及雞塊一起食用。 |
發表於 2008-1-17 05:33 PM
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