| 材料 Ingredients | 甘榜雞(1公斤)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^+ O2 J# u- i( O
kampung chicken(1kg) | 1 只 ／ 1 | 粗鹽
9 R# G1 l; `* `0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。coarse salt | 2公斤 ／ 2 kg | 防油紙公仔箱論壇8 U6 k7 q7 P5 d- G$ _/ n4 N/ D( J
greaseproof paper | 1張 ／1 large piece | 錫箔紙tvb now,tvbnow,bttvb. i0 D u# F; \5 Q: q; r' b& X
aluminium foil | 2張 ／ 2 pieces |
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: k0 G2 d, A6 L5 h1 q# ~& f| 醃料 Marinade | 色酒; Q1 ]. a# b" d7 T2 |
brandy | 2大匙／ 1/2 tsp | 薑汁
$ n7 J, E) @ b6 z0 n$ Sginger juice | 1大匙 ／1/2 tbsp | 醬油
) q0 e7 H. E% \' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。light soy sauce | 2大匙 ／ 1 tsp | 糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b1 U! a8 B; O, _, j
sugar | 1小匙／ 1/2 tsp | 麻油
# t( @1 p2 H$ I& j, q, `sesame oil | 1小匙 ／ 1 tbsp |
5 u2 u0 @2 d. Y9 X" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
& B; f" _" m! G F' Q$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 把甘榜雞清洗乾淨，將其抹上醃料醃20分鐘。把雞吊住滴乾。
, [" l5 B9 s' X+ A: P, `! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 使用舊的鍋或瓦煲以中小火乾炒粗鹽，直至熱就行了。
] E; v* C6 @& r) N3. 把雞包在防油紙內。
6 Z( V: E+ F9 i1 X! Q* V d1 Ctvb now,tvbnow,bttvb4. 將粗鹽鋪放在錫箔紙上，把已包紮好的雞隻放在上面，再灑些粗鹽，再包紮一層錫箔紙。5.39.217.76( u9 F8 ]' V7 F" i9 {+ D4 |2 Z+ v
5. 把雞隻放在深鍋內蒸1小時。打開後切成小塊即可享用。tvb now,tvbnow,bttvb" A: V$ C) A+ B. @# a
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 鹽焗雞（TRADITIONAL SALTED-BAKED CHICKEN）
) z. e* X g1 _: [. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2008-1-17 05:30 PM
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