| 材料 Ingredients | 甘榜雞(1公斤)
+ }) @2 A' m, W; |0 U2 g1 g: t公仔箱論壇kampung chicken(1kg) | 1 只 ／ 1 | 粗鹽
8 q4 \1 L; [( b# P, G" _tvb now,tvbnow,bttvbcoarse salt | 2公斤 ／ 2 kg | 防油紙
$ S3 c B& ^$ ngreaseproof paper | 1張 ／1 large piece | 錫箔紙
, h9 y& X4 {! Z+ p3 k5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。aluminium foil | 2張 ／ 2 pieces |
1 o2 f, Q8 t2 C1 W/ N c. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76( ^$ q% k+ L3 B; d( I4 @ |
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| 醃料 Marinade | 色酒公仔箱論壇4 S d0 _6 L) [% J j$ O( j c
brandy | 2大匙／ 1/2 tsp | 薑汁
5 a$ M0 |& H- M/ M! Xginger juice | 1大匙 ／1/2 tbsp | 醬油
; P! _; T, ~+ \! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。light soy sauce | 2大匙 ／ 1 tsp | 糖
6 w+ \$ t8 s: Z8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。sugar | 1小匙／ 1/2 tsp | 麻油
$ W* B/ e+ o% Ctvb now,tvbnow,bttvbsesame oil | 1小匙 ／ 1 tbsp |
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做法：
; N; b) V5 u0 b* h. w2 k1. 把甘榜雞清洗乾淨，將其抹上醃料醃20分鐘。把雞吊住滴乾。/ c8 c; J* k1 L! i
2. 使用舊的鍋或瓦煲以中小火乾炒粗鹽，直至熱就行了。
1 x7 M! d% W4 |+ f5 [+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 把雞包在防油紙內。
5 }5 I9 l7 T- W3 h" H- Y4 S5.39.217.764. 將粗鹽鋪放在錫箔紙上，把已包紮好的雞隻放在上面，再灑些粗鹽，再包紮一層錫箔紙。" d- r4 S2 |* B5 ?8 D, }! f
5. 把雞隻放在深鍋內蒸1小時。打開後切成小塊即可享用。
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 鹽焗雞（TRADITIONAL SALTED-BAKED CHICKEN） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j; [! l3 o% P3 b8 T3 _, A) C
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發表於 2008-1-17 05:30 PM
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