| 材料 Ingredients | 甘榜雞(1公斤)
0 q, d5 }+ q, x( K6 u6 t3 `" f! Q公仔箱論壇kampung chicken(1kg) | 1 只 / 1 | 粗鹽
! u; ~# R4 n3 A* ~5.39.217.76coarse salt | 2公斤 / 2 kg | 防油紙; ]/ Q4 A7 [* |3 D7 R
greaseproof paper | 1張 /1 large piece | 錫箔紙% u( v9 l r9 f/ r1 w7 h: i9 A! C
aluminium foil | 2張 / 2 pieces |
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| 醃料 Marinade | 色酒4 s e$ J* H, @4 n% P: f) t
brandy | 2大匙/ 1/2 tsp | 薑汁
' v4 n$ k9 \$ J' U# ?- wginger juice | 1大匙 /1/2 tbsp | 醬油5.39.217.76! C K: q3 v+ b7 o
light soy sauce | 2大匙 / 1 tsp | 糖
2 [- T& t* f1 M$ l2 J6 FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。sugar | 1小匙/ 1/2 tsp | 麻油公仔箱論壇7 B3 O$ _ q9 B" u, p; ?! s
sesame oil | 1小匙 / 1 tbsp |
- k8 {9 S0 ~+ R- Atvb now,tvbnow,bttvb做法:4 C' E9 x4 A2 M/ J% b
1. 把甘榜雞清洗乾淨,將其抹上醃料醃20分鐘。把雞吊住滴乾。tvb now,tvbnow,bttvb8 q' k3 Y; V# x2 p: g
2. 使用舊的鍋或瓦煲以中小火乾炒粗鹽,直至熱就行了。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q7 U" Y/ l9 h4 ]1 ^0 h
3. 把雞包在防油紙內。公仔箱論壇* j8 d5 ^: M. v- U, {( M
4. 將粗鹽鋪放在錫箔紙上,把已包紮好的雞隻放在上面,再灑些粗鹽,再包紮一層錫箔紙。5.39.217.766 k; U) ~, w+ |& h
5. 把雞隻放在深鍋內蒸1小時。打開後切成小塊即可享用。) @) N, N) b( Q% }! B, |# m: z
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鹽焗雞(TRADITIONAL SALTED-BAKED CHICKEN) 5.39.217.76# n8 A! {1 a& |. B, C# B3 N
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