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[中式食譜] 鹹在口裡、甜在心裡鹽焗雞

材料  Ingredients
甘榜雞(1公斤)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^+ O2 J# u- i( O
kampung chicken(1kg)
1 只 / 1
粗鹽
9 R# G1 l; `* `0 TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。coarse salt
2公斤 / 2 kg
防油紙公仔箱論壇8 U6 k7 q7 P5 d- G$ _/ n4 N/ D( J
greaseproof paper
1張 /1 large piece
錫箔紙tvb now,tvbnow,bttvb. i0 D  u# F; \5 Q: q; r' b& X
aluminium foil
2張 / 2 pieces
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tvb now,tvbnow,bttvb4 s+ F9 Y9 Q; x9 h% u& y

: k0 G2 d, A6 L5 h1 q# ~& f
醃料 Marinade
色酒; Q1 ]. a# b" d7 T2 |
brandy
2大匙/ 1/2 tsp
薑汁
$ n7 J, E) @  b6 z0 n$ Sginger juice
1大匙 /1/2 tbsp
醬油
) q0 e7 H. E% \' \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。light soy sauce
2大匙 / 1 tsp
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b1 U! a8 B; O, _, j
sugar
1小匙/ 1/2 tsp
麻油
# t( @1 p2 H$ I& j, q, `sesame oil
1小匙 / 1 tbsp

5 u2 u0 @2 d. Y9 X" tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
& B; f" _" m! G  F' Q$ yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 把甘榜雞清洗乾淨,將其抹上醃料醃20分鐘。把雞吊住滴乾。
, [" l5 B9 s' X+ A: P, `! qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 使用舊的鍋或瓦煲以中小火乾炒粗鹽,直至熱就行了。
  ]  E; v* C6 @& r) N3. 把雞包在防油紙內。
6 Z( V: E+ F9 i1 X! Q* V  d1 Ctvb now,tvbnow,bttvb4. 將粗鹽鋪放在錫箔紙上,把已包紮好的雞隻放在上面,再灑些粗鹽,再包紮一層錫箔紙。5.39.217.76( u9 F8 ]' V7 F" i9 {+ D4 |2 Z+ v
5. 把雞隻放在深鍋內蒸1小時。打開後切成小塊即可享用。
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    鹽焗雞(TRADITIONAL SALTED-BAKED CHICKEN)


    ) z. e* X  g1 _: [. vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                                                                                                                                           
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