| 材料 Ingredients | 香米(洗淨)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L$ \% j6 h. Y; @; v' B7 R
fragant long grain rice(washed) | 300克 ／ 300g | 濃椰漿公仔箱論壇3 p1 r- _4 K9 J, V* C1 b( j2 h6 O
concentrated coconuk milk | 50毫升 ／ 50ml | 稀椰漿（1粒椰子）
3 ^2 u. ]& O9 B1 e9 [" zdiluted coconut milk(1 coconut) | 400毫升 ／ 400ml | 江魚仔5.39.217.76# q) v% ~& r4 l) a
ikan bilis | 100克 ／100g | 班蘭葉(打結)
3 ^5 k: a( S$ c" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。pandan leaves(knotted) | 3片 ／ 3 pieces | 鹽
& v1 X' q% V/ V5 T; u0 n5.39.217.76salt | 1小匙 ／ 1 tsp |
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# I3 v/ b. }- i0 I7 g- l; g! F- H5 C| 配料 To Serve | 水煮蛋(切半)tvb now,tvbnow,bttvb3 s# g' L1 O% K* f
hard-boiled eggs(halved) | 3粒 ／ 3 | 黃瓜(切片)2 \- y/ |8 d* _
cucumber(sliced) | 1條 ／ 1 | 烘香花生
* F, e, t. v) _8 s$ k8 y b8 [5.39.217.76fried peanuts | 適量 | 炸江魚仔
7 ]. E, }% k6 Y ?tvb now,tvbnow,bttvbfried ikan bilis | 適量 |
- [' d" u% _( o% B g$ K2 \0 t" [公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb. |, e2 O3 B9 G( j0 T/ i
5 q+ s9 N2 O) z3 x2 _0 H公仔箱論壇
$ p) [; }* u) l: J0 _" Y! X| 三巴香料 Sambal | 小紅蔥
' P% [$ g8 x: \, k, ]& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。shallots | 8粒 ／ 8 | 蒜頭公仔箱論壇$ b5 V/ ^6 B) o+ U' U3 [! i( `
garlic | 3瓣 ／ 3 cloves | 辣椒干(浸軟)
i3 n) ?; C' |5.39.217.76dried chillies(soaked) | 5條 ／ 5 | 紅辣椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }- s# b2 T6 l3 ~
red chillies | 3條 ／ 3 | 馬來煎粉
8 W; S+ W. q, d) h, w( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。belacan powder | 1小匙 ／ 1tsp | 香茅(切片)
% q6 i( Y: S8 Y% i( l4 _lemon grass(sliced) | 1支 ／ 1 stalk | 食油
8 b. A* j+ }2 G- j. i, Ctvb now,tvbnow,bttvboil | 4大匙 ／ 4tbsp | 洋蔥(切片)
7 D) n' _8 x2 G; |; F; Ybig bombay onion | 1粒 ／ 1 | 亞三膏(加半杯水擠出汁)
! x, W- u/ z$ i! k' F% s1 @tvb now,tvbnow,bttvbasam jawa(add 1/2 cup of water and squeeze out asam juice) | 1小匙 ／ 1 tsp | 黃糖tvb now,tvbnow,bttvb8 Z4 Q% U+ ?2 A, Y4 ?- S2 F
brown sugar | 2小匙 ／ 2 tsp | 鹽5 ^5 r0 B5 K* ~; n2 @
a pinch of salt | 酌量 |
% |, D, u. p& c$ A G% b( ~. c! z5.39.217.76做法：
' s( s# O4 i( I0 Q. L) V1. 將香米、稀椰漿、班蘭葉和鹽置入鍋裡蒸至飯熟和變乾。倒入濃椰漿並攪勻，再蒸5分鐘。並讓鍋留在火爐上燜10分鐘入味。tvb now,tvbnow,bttvb* D6 p; a0 M' V3 w, n- {3 `* U8 \
2. 燒熱油，加入江魚仔炸至香脆，撈起備 用。把洋蔥炒至熟軟，撈起備用。5.39.217.76# _0 f4 Y/ j; ?3 i$ ?* d1 z6 O- Z7 D
3. 爆香舂爛的三巴香料直到出油並分隔，撈起。加入亞三汁、黃糖和鹽，煮至濃稠，接著倒入3/4的炸江魚仔和炸洋蔥並炒勻，上碟。
: D s4 ^. _+ H" m0 ^1 p4. 椰漿飯配江魚仔三巴、黃瓜、水煮蛋、花生和炸江魚仔一起享用。
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 椰漿飯（NASI LEMAK）
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發表於 2008-1-17 05:26 PM
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