| 材料 Ingredients | 香米(洗淨)
1 m ?0 h. ^2 d Y% O L* j/ y7 \1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。fragant long grain rice(washed) | 300克 ／ 300g | 濃椰漿
" S1 P* o) } p" V8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。concentrated coconuk milk | 50毫升 ／ 50ml | 稀椰漿（1粒椰子）
1 ?8 E" P2 N! S, k- F+ B0 B' o公仔箱論壇diluted coconut milk(1 coconut) | 400毫升 ／ 400ml | 江魚仔
- ?0 N7 c: g* z6 K. n7 V: M% Btvb now,tvbnow,bttvbikan bilis | 100克 ／100g | 班蘭葉(打結)
" r7 J( f) ?+ Y- ktvb now,tvbnow,bttvbpandan leaves(knotted) | 3片 ／ 3 pieces | 鹽
$ o1 F- I7 C2 E3 k公仔箱論壇salt | 1小匙 ／ 1 tsp |
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R7 u* P }' J! N! O) L
. P" D; T2 M' w1 J' [: g# Q9 r| 配料 To Serve | 水煮蛋(切半)
, b) L4 l4 x. e( G5.39.217.76hard-boiled eggs(halved) | 3粒 ／ 3 | 黃瓜(切片)3 j6 `% Y N' v
cucumber(sliced) | 1條 ／ 1 | 烘香花生TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w% S7 @5 M8 V$ j! }
fried peanuts | 適量 | 炸江魚仔tvb now,tvbnow,bttvb J# |) l3 j9 X3 ]) J, z$ T
fried ikan bilis | 適量 |
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tvb now,tvbnow,bttvb. W6 u5 N# @9 t5 P2 M, c" ]" h
7 e% P/ c1 k+ X- n( {4 v8 | g5.39.217.763 `4 n0 @: Z2 W( H$ K- [
| 三巴香料 Sambal | 小紅蔥: X+ O4 i- ^! x, o# R8 x
shallots | 8粒 ／ 8 | 蒜頭
/ X; l1 H1 w! f4 ~) \ S; J) Q1 zgarlic | 3瓣 ／ 3 cloves | 辣椒干(浸軟)tvb now,tvbnow,bttvb0 s6 W2 V! F& X* U7 z
dried chillies(soaked) | 5條 ／ 5 | 紅辣椒
& x. y. B, `. {$ D5.39.217.76red chillies | 3條 ／ 3 | 馬來煎粉
* I1 K8 o# N8 G! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。belacan powder | 1小匙 ／ 1tsp | 香茅(切片)
6 \( ~1 G P7 h) y5.39.217.76lemon grass(sliced) | 1支 ／ 1 stalk | 食油9 [# h( g3 C( D; [
oil | 4大匙 ／ 4tbsp | 洋蔥(切片)
8 P" D5 M3 }+ Z/ L D. E- `big bombay onion | 1粒 ／ 1 | 亞三膏(加半杯水擠出汁)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @; _; @) V3 T$ H, p
asam jawa(add 1/2 cup of water and squeeze out asam juice) | 1小匙 ／ 1 tsp | 黃糖
# y6 Z* t1 |4 h- v/ T5.39.217.76brown sugar | 2小匙 ／ 2 tsp | 鹽5.39.217.763 m: q V6 b4 y5 A/ E
a pinch of salt | 酌量 |
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做法：
/ l; e! M& r' _; [1 w. V2 B: m4 Q4 `5.39.217.761. 將香米、稀椰漿、班蘭葉和鹽置入鍋裡蒸至飯熟和變乾。倒入濃椰漿並攪勻，再蒸5分鐘。並讓鍋留在火爐上燜10分鐘入味。
6 F3 F- ]. I5 ~- A p5 d h! T. E2. 燒熱油，加入江魚仔炸至香脆，撈起備 用。把洋蔥炒至熟軟，撈起備用。5.39.217.765 y9 `, ~1 @3 E9 a
3. 爆香舂爛的三巴香料直到出油並分隔，撈起。加入亞三汁、黃糖和鹽，煮至濃稠，接著倒入3/4的炸江魚仔和炸洋蔥並炒勻，上碟。5.39.217.76. i1 w# I' ?2 k# P4 B" B; [! G' S+ O
4. 椰漿飯配江魚仔三巴、黃瓜、水煮蛋、花生和炸江魚仔一起享用。3 x. Y' o# ~7 J( u% k
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 椰漿飯（NASI LEMAK）
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發表於 2008-1-17 05:26 PM
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