| 材料 Ingredients | 香米(洗淨)
( I* z6 [: r7 v, R: etvb now,tvbnow,bttvbfragant long grain rice(washed) | 300克 ／ 300g | 濃椰漿
, e) t1 N d7 p) ~! Jtvb now,tvbnow,bttvbconcentrated coconuk milk | 50毫升 ／ 50ml | 稀椰漿（1粒椰子）, |+ h C' V; Q0 g
diluted coconut milk(1 coconut) | 400毫升 ／ 400ml | 江魚仔
5 [* J& A9 R1 Z4 C$ e N, L公仔箱論壇ikan bilis | 100克 ／100g | 班蘭葉(打結)
& M. A b0 o5 x& q5.39.217.76pandan leaves(knotted) | 3片 ／ 3 pieces | 鹽1 b% G" v, l; N* y. @" c
salt | 1小匙 ／ 1 tsp |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E1 I8 F! ?+ [& ?
5.39.217.763 w: }2 \2 K1 }. ]( t4 S
5.39.217.760 H7 U$ v( v; _0 s4 U, w+ L* r0 |
| 配料 To Serve | 水煮蛋(切半)
/ u0 w) }) e% C& G# o6 |hard-boiled eggs(halved) | 3粒 ／ 3 | 黃瓜(切片)
/ o8 n; G, I: w- h) Mcucumber(sliced) | 1條 ／ 1 | 烘香花生
1 Q* o6 _6 `+ Y7 I8 s5.39.217.76fried peanuts | 適量 | 炸江魚仔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N. c6 c$ S* }7 [; J" O7 ]
fried ikan bilis | 適量 |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i+ }9 r9 ^3 T8 S
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( z4 e' h8 E, v& gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?# D0 a) t7 o& |( q
| 三巴香料 Sambal | 小紅蔥; d$ l# Q! y3 O- N
shallots | 8粒 ／ 8 | 蒜頭
+ J5 C6 }( K2 Y7 r4 T% Vgarlic | 3瓣 ／ 3 cloves | 辣椒干(浸軟)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s/ y7 c+ a" @/ v: A
dried chillies(soaked) | 5條 ／ 5 | 紅辣椒
1 l" w# ]+ j/ P" k+ Ktvb now,tvbnow,bttvbred chillies | 3條 ／ 3 | 馬來煎粉
/ [2 ^. D' _( D# A( E1 bbelacan powder | 1小匙 ／ 1tsp | 香茅(切片)
- u) I" \1 [* ?! z1 ]5.39.217.76lemon grass(sliced) | 1支 ／ 1 stalk | 食油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k5 t6 K; d& u) B+ C4 K3 E
oil | 4大匙 ／ 4tbsp | 洋蔥(切片)
- T& M' I$ [! C% F7 a公仔箱論壇big bombay onion | 1粒 ／ 1 | 亞三膏(加半杯水擠出汁)
C# ]) Z% @( a& K+ T- w+ K' H公仔箱論壇asam jawa(add 1/2 cup of water and squeeze out asam juice) | 1小匙 ／ 1 tsp | 黃糖
) M$ f5 c6 u1 I2 ~! cbrown sugar | 2小匙 ／ 2 tsp | 鹽* w+ {4 J. d% G i+ c
a pinch of salt | 酌量 |
( W2 i7 @$ t8 k3 j; C$ Ktvb now,tvbnow,bttvb做法：公仔箱論壇# ~$ }) r' B' [8 Z0 w$ T
1. 將香米、稀椰漿、班蘭葉和鹽置入鍋裡蒸至飯熟和變乾。倒入濃椰漿並攪勻，再蒸5分鐘。並讓鍋留在火爐上燜10分鐘入味。
( y9 q- J8 N( J6 j& S2 f1 m2. 燒熱油，加入江魚仔炸至香脆，撈起備 用。把洋蔥炒至熟軟，撈起備用。' M% i! Z9 Z% X; ~$ W7 q
3. 爆香舂爛的三巴香料直到出油並分隔，撈起。加入亞三汁、黃糖和鹽，煮至濃稠，接著倒入3/4的炸江魚仔和炸洋蔥並炒勻，上碟。
8 i3 `: W) o/ y+ v3 J5.39.217.764. 椰漿飯配江魚仔三巴、黃瓜、水煮蛋、花生和炸江魚仔一起享用。
6 F$ w# I. e# l/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 -
 椰漿飯（NASI LEMAK）
8 d6 M% q2 N& T* s! f3 W) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w9 [3 z4 H5 ?0 B: E
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發表於 2008-1-17 05:26 PM
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