| 材料 Ingredients | 香米(洗淨): h) C9 I, c1 c- Z. ^
fragant long grain rice(washed) | 300克 ／ 300g | 濃椰漿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c' T" A8 c' }0 L. m" ~/ w$ H; r
concentrated coconuk milk | 50毫升 ／ 50ml | 稀椰漿（1粒椰子）
( t1 H, V+ H9 s! d) q/ Xtvb now,tvbnow,bttvbdiluted coconut milk(1 coconut) | 400毫升 ／ 400ml | 江魚仔4 I7 `# b" o8 T& w+ F9 N1 U" z
ikan bilis | 100克 ／100g | 班蘭葉(打結)5.39.217.76" O& d$ |3 i0 ?' a4 V: p3 Z$ Y
pandan leaves(knotted) | 3片 ／ 3 pieces | 鹽! t5 U# F, X) x0 X
salt | 1小匙 ／ 1 tsp |
1 V1 J) C2 Y( W, }0 Ktvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76 p- g) |) y0 B0 q- K8 }# _+ _
5.39.217.76& O+ _! R4 V: c) P& O
| 配料 To Serve | 水煮蛋(切半)公仔箱論壇 x+ Y+ x2 Z' v
hard-boiled eggs(halved) | 3粒 ／ 3 | 黃瓜(切片)tvb now,tvbnow,bttvb7 q% O9 Q% @+ p
cucumber(sliced) | 1條 ／ 1 | 烘香花生9 f' F# M4 O: K
fried peanuts | 適量 | 炸江魚仔
$ T; @& x% _: D* k; x$ z' R5.39.217.76fried ikan bilis | 適量 |
7 j" F7 P6 D- p: q8 l5.39.217.76 |8 V1 E$ `$ r. @' j
公仔箱論壇5 Z" b' X8 ]- R' Q" U
' _; r) J$ [% ~& }# U! {6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。| 三巴香料 Sambal | 小紅蔥
* r9 O2 @& M2 ?3 d' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。shallots | 8粒 ／ 8 | 蒜頭
3 e3 l$ i; \/ R公仔箱論壇garlic | 3瓣 ／ 3 cloves | 辣椒干(浸軟)* T2 t! |# G7 N8 P; v, a
dried chillies(soaked) | 5條 ／ 5 | 紅辣椒
- `+ b0 L8 b/ S, T% Q; u v4 ~公仔箱論壇red chillies | 3條 ／ 3 | 馬來煎粉
3 _8 y/ B4 V8 s3 {( Gbelacan powder | 1小匙 ／ 1tsp | 香茅(切片)
) R; g& _" S$ d' t" H公仔箱論壇lemon grass(sliced) | 1支 ／ 1 stalk | 食油
0 h: u7 `2 s: l3 |5 M/ hoil | 4大匙 ／ 4tbsp | 洋蔥(切片)
( ?! ~' I" j% k3 Ntvb now,tvbnow,bttvbbig bombay onion | 1粒 ／ 1 | 亞三膏(加半杯水擠出汁)
8 }2 g' @" e# W! Hasam jawa(add 1/2 cup of water and squeeze out asam juice) | 1小匙 ／ 1 tsp | 黃糖
& N7 H) g3 Q: G6 c% Tbrown sugar | 2小匙 ／ 2 tsp | 鹽tvb now,tvbnow,bttvb' l9 y: P& e4 k
a pinch of salt | 酌量 |
! S# W. M( f2 X7 k, T+ N5.39.217.76做法：
9 F7 l' K6 j! b5 F1. 將香米、稀椰漿、班蘭葉和鹽置入鍋裡蒸至飯熟和變乾。倒入濃椰漿並攪勻，再蒸5分鐘。並讓鍋留在火爐上燜10分鐘入味。5.39.217.76) L* S5 E$ G+ F1 T, u
2. 燒熱油，加入江魚仔炸至香脆，撈起備 用。把洋蔥炒至熟軟，撈起備用。
4 i* q9 n/ G% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 爆香舂爛的三巴香料直到出油並分隔，撈起。加入亞三汁、黃糖和鹽，煮至濃稠，接著倒入3/4的炸江魚仔和炸洋蔥並炒勻，上碟。
4 W1 \& a( r/ o- N! o2 e6 Y公仔箱論壇4. 椰漿飯配江魚仔三巴、黃瓜、水煮蛋、花生和炸江魚仔一起享用。5.39.217.76- P; y! T! H1 I* K6 G
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 椰漿飯（NASI LEMAK） * {+ f/ a. z8 _3 Q1 ?
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發表於 2008-1-17 05:26 PM
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