| 材料 Ingredients | 香米(洗淨)
' g Q3 u, }2 ptvb now,tvbnow,bttvbfragant long grain rice(washed) | 300克 ／ 300g | 濃椰漿5.39.217.764 ^ M+ ^" x4 W M" g* J8 H8 A
concentrated coconuk milk | 50毫升 ／ 50ml | 稀椰漿（1粒椰子）# v* k$ ~. O6 `- m. g5 b1 u. n9 @
diluted coconut milk(1 coconut) | 400毫升 ／ 400ml | 江魚仔 l6 g4 N; t/ C' e p# ^2 j
ikan bilis | 100克 ／100g | 班蘭葉(打結)
! e) X& K- g3 c+ E! ^+ n( w6 X( ]pandan leaves(knotted) | 3片 ／ 3 pieces | 鹽
) y4 S% I. Q& Y) F9 x1 Q3 u3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。salt | 1小匙 ／ 1 tsp |
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i6 x& i8 {( o1 D5 S公仔箱論壇) ~. A6 u/ f! F+ T2 o- e% Q1 V2 u
| 配料 To Serve | 水煮蛋(切半)公仔箱論壇1 b9 }/ N" M% `7 F& o. X
hard-boiled eggs(halved) | 3粒 ／ 3 | 黃瓜(切片)4 Q; g- T, [% w* |4 ?7 ?
cucumber(sliced) | 1條 ／ 1 | 烘香花生
* F( I; m9 w R+ d4 d H公仔箱論壇fried peanuts | 適量 | 炸江魚仔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U/ f! ~$ k/ N! O* t, p) T' y
fried ikan bilis | 適量 |
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* `- j9 O: E* C; j8 R S; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。| 三巴香料 Sambal | 小紅蔥
5 a, ?, }7 o' v. p: d2 W3 Z5.39.217.76shallots | 8粒 ／ 8 | 蒜頭4 h3 A$ h# X+ |3 J" A0 X
garlic | 3瓣 ／ 3 cloves | 辣椒干(浸軟)
; z' T. y: d/ x8 N公仔箱論壇dried chillies(soaked) | 5條 ／ 5 | 紅辣椒
9 T8 \9 f, W4 i6 f2 P3 K; [/ G5.39.217.76red chillies | 3條 ／ 3 | 馬來煎粉
: M B. E4 L# S8 P* l. Ybelacan powder | 1小匙 ／ 1tsp | 香茅(切片)5.39.217.764 w, h7 L _0 I# F l* `
lemon grass(sliced) | 1支 ／ 1 stalk | 食油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C1 n) B# A% e4 w y
oil | 4大匙 ／ 4tbsp | 洋蔥(切片)
) U) O, r1 k( q& A% F3 a) qbig bombay onion | 1粒 ／ 1 | 亞三膏(加半杯水擠出汁)
% K7 `3 ?9 A+ b* Q4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。asam jawa(add 1/2 cup of water and squeeze out asam juice) | 1小匙 ／ 1 tsp | 黃糖tvb now,tvbnow,bttvb0 N# B/ Z# o7 k6 h9 V8 f/ h6 |
brown sugar | 2小匙 ／ 2 tsp | 鹽
& O8 O1 ]) L- B2 a: @# J公仔箱論壇a pinch of salt | 酌量 |
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做法：
) w% L! n- u( \: L1. 將香米、稀椰漿、班蘭葉和鹽置入鍋裡蒸至飯熟和變乾。倒入濃椰漿並攪勻，再蒸5分鐘。並讓鍋留在火爐上燜10分鐘入味。! _+ S! D' g1 c1 d p% |
2. 燒熱油，加入江魚仔炸至香脆，撈起備 用。把洋蔥炒至熟軟，撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P; n* }- {; B/ i
3. 爆香舂爛的三巴香料直到出油並分隔，撈起。加入亞三汁、黃糖和鹽，煮至濃稠，接著倒入3/4的炸江魚仔和炸洋蔥並炒勻，上碟。
1 ~) ?( X4 X, y0 U5.39.217.764. 椰漿飯配江魚仔三巴、黃瓜、水煮蛋、花生和炸江魚仔一起享用。公仔箱論壇5 o, N% B4 B( X% }5 H
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 椰漿飯（NASI LEMAK） 公仔箱論壇/ E9 B$ }2 A7 [' h
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發表於 2008-1-17 05:26 PM
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