| 材料 Ingredients | 新鮮雞翅膀tvb now,tvbnow,bttvb( w+ @ ?$ I+ U
chicken wings | 8 只 ／ 8 | 嫩蔥(切段)
; P0 M# j; Y/ q% V( t0 t7 {6 |4 K公仔箱論壇spring onion (cut into section) | 2棵 ／ 2 stalks | 芫荽葉
- ]& v! z% a% V+ d$ ~7 xcoriander leaves | 1棵 ／1 stalk | 嫩薑(切絲)+ E5 {, Q4 ` A7 L/ }6 W a
young ginger(shredded) | 20克 ／ 20g | 紅辣椒(切絲)tvb now,tvbnow,bttvb. m. c* j, l' c& y- `. ^
red chilly(shredded) | 1條 ／ 1 | 沙紙(包裹用途)公仔箱論壇; b4 }8 b9 }4 |5 E+ q$ b0 T
greaseproof paper | 1張 ／ 1 piece |
" J- o5 D3 h+ U/ x" o公仔箱論壇
& `3 E n, Z& S; C9 [2 U$ Z
5 E; H5 }7 _) k7 [/ ?- P: @5.39.217.76醃料 Marinadetvb now,tvbnow,bttvb! ~7 j! i. Q, Y; s# Y+ B3 b
混合 | 醬油
6 K' Z3 q% `# P# R( n4 c% Rlight soy sauce | 半小匙／ 1/2 tsp | 蠔油公仔箱論壇, l! u* ]2 F2 _& {
oyster sauce | 半小匙 ／1/2 tbsp | 糖5.39.217.76$ y- x. |# A5 C i* R9 t
sugar | 1小匙 ／ 1 tsp | 粟粉tvb now,tvbnow,bttvb- j/ M! m2 u9 C" n3 m. ^" l3 |* Z
cornflour | 半小匙／ 1/2 tsp | 酒(可用花雕或薑酒)公仔箱論壇4 `1 f* i% R: m- E& D. m) ^$ g
chinese cooking wine | 1大匙 ／ 1 tbsp | 薑汁
5 d, L S' f+ B; ~6 Cold ginger juice | 1小匙 ／ 1 tsp | 紅蔥頭(舂爛)公仔箱論壇0 k% `5 L X) w6 I/ K5 d
shallots(pounded) | 60克 ／ 60g | 麻油5.39.217.76" P, p0 w9 X, Q. u# Z- [/ T6 L* u
sesame oi | 半小匙 ／ 1/2 tsp | 胡椒粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~9 q% e/ v0 P2 |* h- Z" ]
a dash of pepper | 少許 |
) c6 A7 ]: i+ \& y# v5 ^4 |5.39.217.76做法：( h" P. h. i0 q5 t6 G
1. 以醃料把雞翅膀醃約1小時(在還沒包紮前加數滴麻油)。
4 ~3 S0 u6 e4 W* r- r7 W: ~! D/ H! N公仔箱論壇2. 把沙紙折如信封的形狀和尺寸。稍微在沙紙內塗抹油以防雞肉沾黏沙紙。再放入雞翅膀、薑絲、青蔥、芫荽葉和辣椒絲。公仔箱論壇1 \2 ^/ {3 ~) t( d+ i% L9 U
3. 用釘書機封住邊緣。5.39.217.764 } O) R, B: _' @4 Y
4. 使用中火把每包雞炸6~9分鐘或至到香味溢出為止。取出並把油瀝乾。
4 _9 D0 x1 [$ E% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注：雞胸肉或雞腿肉可取代雞翅膀。tvb now,tvbnow,bttvb" d X9 Q1 Y! G% V* A
亦可用香菇及香菜葉代替青蔥、薑和辣椒絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `5 x$ R/ ]7 S# U8 X, b3 L
公仔箱論壇- e; Z2 f5 r2 j9 C$ @3 O9 }; l
-
 紙包雞（PAPER-WRAPPED CHICKEN） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T7 f: [0 K) M5 `' ^; |; W
|
發表於 2008-1-17 05:23 PM
| 
發表於 2008-7-23 07:43 PM
| 