| 材料 Ingredients | 新鮮雞翅膀
3 B+ w7 K3 j. _: h6 G4 \" R8 H公仔箱論壇chicken wings | 8 只 / 8 | 嫩蔥(切段)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z3 H4 t; \% q- P, P
spring onion (cut into section) | 2棵 / 2 stalks | 芫荽葉
! U' J: y/ R7 l$ O. a; ~公仔箱論壇coriander leaves | 1棵 /1 stalk | 嫩薑(切絲)
! ]5 \ v5 Q) r2 D+ T2 Y5.39.217.76young ginger(shredded) | 20克 / 20g | 紅辣椒(切絲)
) |/ P! V1 {, g- ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。red chilly(shredded) | 1條 / 1 | 沙紙(包裹用途)
8 p. ~# y& z! |. _/ \4 Kgreaseproof paper | 1張 / 1 piece | tvb now,tvbnow,bttvb/ F# E0 [/ B/ C1 x* H
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5.39.217.761 }, G! x7 I8 X$ W' @, f
醃料 Marinade公仔箱論壇% h Q. u3 c5 @' M( z7 r$ Y1 ?
混合 | 醬油
0 `$ ~4 f- X0 P* O1 J5.39.217.76light soy sauce | 半小匙/ 1/2 tsp | 蠔油5.39.217.76( \) {2 E; ~6 s1 |& G
oyster sauce | 半小匙 /1/2 tbsp | 糖2 m# a5 x3 j; c k
sugar | 1小匙 / 1 tsp | 粟粉
; \6 R7 E# x, Vcornflour | 半小匙/ 1/2 tsp | 酒(可用花雕或薑酒)
- F6 X$ s$ @2 K; W5.39.217.76chinese cooking wine | 1大匙 / 1 tbsp | 薑汁2 n, w0 v! |! H. b5 n. T# j2 V9 @
old ginger juice | 1小匙 / 1 tsp | 紅蔥頭(舂爛)
" d* E3 y. N# v0 @& Z- J) kshallots(pounded) | 60克 / 60g | 麻油公仔箱論壇8 a" l# z& V% I( p
sesame oi | 半小匙 / 1/2 tsp | 胡椒粉
8 \8 A3 n2 g: j公仔箱論壇a dash of pepper | 少許 | 5.39.217.76. S# B) |/ w5 \) o- g8 ?& ~
做法:公仔箱論壇9 Q5 R8 O. M% C7 y A
1. 以醃料把雞翅膀醃約1小時(在還沒包紮前加數滴麻油)。+ f& i/ [2 k$ I! i6 B# Y) E$ q
2. 把沙紙折如信封的形狀和尺寸。稍微在沙紙內塗抹油以防雞肉沾黏沙紙。再放入雞翅膀、薑絲、青蔥、芫荽葉和辣椒絲。
' W. C( z0 v$ B3. 用釘書機封住邊緣。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y9 o1 g+ M# |1 p8 n
4. 使用中火把每包雞炸6~9分鐘或至到香味溢出為止。取出並把油瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb. U3 F: s: f8 K/ W9 |% ^
注:雞胸肉或雞腿肉可取代雞翅膀。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~2 @9 {5 g8 T# M1 l
亦可用香菇及香菜葉代替青蔥、薑和辣椒絲。5.39.217.76. H+ T* P6 k' q$ c1 o
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紙包雞(PAPER-WRAPPED CHICKEN)
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