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[中式食譜] 包君滿意紙包雞

材料  Ingredients
新鮮雞翅膀6 I# {9 p- V  O8 Y$ d
chicken wings
8 只 / 8
嫩蔥(切段)5 z3 ~5 I5 [! E* O
spring onion (cut into section)
2棵 / 2 stalks
芫荽葉3 S. ]; i1 l. M2 K( w) h9 ?5 C
coriander leaves
1棵 /1 stalk
嫩薑(切絲)5.39.217.76# S# d/ b/ Q4 \  I5 \8 O8 A+ L
young ginger(shredded)
20克 / 20g
紅辣椒(切絲)
* Y: f, r; ~# O3 {; Otvb now,tvbnow,bttvbred chilly(shredded)
1條 / 1
沙紙(包裹用途)
+ O' k' `, Q' |7 j) m  N/ q$ @公仔箱論壇greaseproof paper
1張 / 1 piece

0 R5 p0 J) V1 U0 O! ?% o- y; itvb now,tvbnow,bttvb8 g! d0 t/ W* g* g" r5 A+ |

; b- l& z) B/ R6 z# }tvb now,tvbnow,bttvb
醃料 Marinade
! z1 ]* c) f4 w5 \公仔箱論壇混合
醬油TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l6 m% E( Z" Y( a* Y0 g9 }, q
light soy sauce
半小匙/ 1/2 tsp
蠔油  w; V5 r1 i# t* W1 X
oyster sauce
半小匙 /1/2 tbsp
公仔箱論壇- h8 L$ |) k( G# m
sugar
1小匙 / 1 tsp
粟粉tvb now,tvbnow,bttvb' t9 z1 m* r1 e
cornflour
半小匙/ 1/2 tsp
酒(可用花雕或薑酒)5.39.217.760 h. Q; e$ P2 |! q1 T3 T
chinese cooking wine
1大匙 / 1 tbsp
薑汁
  n2 j0 Z: C8 P+ Yold ginger juice
1小匙 / 1 tsp
紅蔥頭(舂爛)公仔箱論壇- W( _3 k- P9 {3 {
shallots(pounded)
60克 / 60g
麻油
( ?( d, v9 I7 ?tvb now,tvbnow,bttvbsesame oi
半小匙 / 1/2 tsp
胡椒粉
/ Z$ m; A! D% n, L' g6 B1 ba dash of pepper
少許

; N9 m7 k& q6 M9 b' E* G, H0 [* rtvb now,tvbnow,bttvb做法:
: i) l; y5 |  }( p$ Y# T5.39.217.761. 以醃料把雞翅膀醃約1小時(在還沒包紮前加數滴麻油)。
1 t7 J- i) t; N. l3 X* ptvb now,tvbnow,bttvb2. 把沙紙折如信封的形狀和尺寸。稍微在沙紙內塗抹油以防雞肉沾黏沙紙。再放入雞翅膀、薑絲、青蔥、芫荽葉和辣椒絲。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z5 U* v4 o( e7 T5 }0 T! a# P
3. 用釘書機封住邊緣。
; q5 w- W% d4 P4. 使用中火把每包雞炸6~9分鐘或至到香味溢出為止。取出並把油瀝乾。
" }  l' j4 ]/ M  H- Z注:雞胸肉或雞腿肉可取代雞翅膀。
# C( `: S% n# y; sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。亦可用香菇及香菜葉代替青蔥、薑和辣椒絲。

; W3 a$ G4 ]# a, b! b; _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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    紙包雞(PAPER-WRAPPED CHICKEN)

    5.39.217.76. r% o$ H8 _  |  m$ l
                                                                                                                                               
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