| 材料 Ingredients | 新鮮雞翅膀
+ M) I2 ]8 H K; a9 `tvb now,tvbnow,bttvbchicken wings | 8 只 ／ 8 | 嫩蔥(切段)! N1 }$ y5 d+ g) G
spring onion (cut into section) | 2棵 ／ 2 stalks | 芫荽葉
: ~0 g' x4 y5 `0 E6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。coriander leaves | 1棵 ／1 stalk | 嫩薑(切絲)tvb now,tvbnow,bttvb4 S) K2 Q- h% h3 b" }4 _. O* s
young ginger(shredded) | 20克 ／ 20g | 紅辣椒(切絲)
5 t7 Z& |* q. [1 g/ `1 B( h5.39.217.76red chilly(shredded) | 1條 ／ 1 | 沙紙(包裹用途)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z. r6 j9 t$ v9 t7 ^9 e3 g
greaseproof paper | 1張 ／ 1 piece |
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$ B6 ]' z$ ^2 }- r& g- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 r# W5 J* j4 P6 e; `5 @. q" `: `公仔箱論壇醃料 Marinade
; s) z/ t$ G3 B% D4 B5 R% M5 d5.39.217.76混合 | 醬油$ q6 l' S" ]/ q K P- M) s
light soy sauce | 半小匙／ 1/2 tsp | 蠔油5.39.217.768 o- H6 Z+ Z% A9 H/ X
oyster sauce | 半小匙 ／1/2 tbsp | 糖
2 Z# Y. h+ r/ K4 H- e2 E/ [: ?5.39.217.76sugar | 1小匙 ／ 1 tsp | 粟粉7 Y7 @: J0 j) |& v5 w. Q4 N5 k5 n
cornflour | 半小匙／ 1/2 tsp | 酒(可用花雕或薑酒)5.39.217.768 Q# P1 w( B- u$ G: }8 ~4 Y
chinese cooking wine | 1大匙 ／ 1 tbsp | 薑汁
9 K# y" ^" H! ^! A0 X2 [4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。old ginger juice | 1小匙 ／ 1 tsp | 紅蔥頭(舂爛)
2 I$ `# r5 y% b/ V( \8 Gtvb now,tvbnow,bttvbshallots(pounded) | 60克 ／ 60g | 麻油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U0 O: Q) g& k/ p$ I8 D5 M) p
sesame oi | 半小匙 ／ 1/2 tsp | 胡椒粉5.39.217.76! j% H" n% g1 a5 ~# z4 a
a dash of pepper | 少許 |
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做法：
5 v* Y$ C! D, E- b! M$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 以醃料把雞翅膀醃約1小時(在還沒包紮前加數滴麻油)。5.39.217.76( K8 d" C% } Q9 T5 y
2. 把沙紙折如信封的形狀和尺寸。稍微在沙紙內塗抹油以防雞肉沾黏沙紙。再放入雞翅膀、薑絲、青蔥、芫荽葉和辣椒絲。
! i9 v! Z- J! o# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 用釘書機封住邊緣。公仔箱論壇, k2 Q# A( H( O6 d. Z
4. 使用中火把每包雞炸6~9分鐘或至到香味溢出為止。取出並把油瀝乾。+ s0 T3 M6 U( ~/ `8 j- F! J! R
注：雞胸肉或雞腿肉可取代雞翅膀。& M8 L! b ?% b6 Q! L& Y
亦可用香菇及香菜葉代替青蔥、薑和辣椒絲。tvb now,tvbnow,bttvb3 m6 t- a: _2 t# P
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 紙包雞（PAPER-WRAPPED CHICKEN）
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發表於 2008-1-17 05:23 PM
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發表於 2008-7-23 07:43 PM
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