| 材料 Ingredients | 新鮮雞翅膀
5 p; A& i% q+ u+ d0 v! f) l公仔箱論壇chicken wings | 8 只 ／ 8 | 嫩蔥(切段)
# I8 E- M) ^* {/ f! C0 O" g/ A- L, Ispring onion (cut into section) | 2棵 ／ 2 stalks | 芫荽葉
! A: n6 d( }8 Z0 y4 u4 ?coriander leaves | 1棵 ／1 stalk | 嫩薑(切絲)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C: c6 e ~! G: M0 i; n
young ginger(shredded) | 20克 ／ 20g | 紅辣椒(切絲)
2 |% T/ l3 C0 y: ], Z" h, P. jred chilly(shredded) | 1條 ／ 1 | 沙紙(包裹用途)
+ e" z' l* ^, r ?greaseproof paper | 1張 ／ 1 piece |
& S8 \- a, K5 n5.39.217.76" H! r2 U2 q/ v. p
, g% t) L. n2 s/ z5 N+ r2 M' q5.39.217.76醃料 Marinade
; l4 @ C; Y, t, P' B' @ s* f8 N$ K混合 | 醬油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S4 _5 y* F; ?/ R/ R4 q
light soy sauce | 半小匙／ 1/2 tsp | 蠔油4 G8 d$ D u6 n# A0 W7 f8 C
oyster sauce | 半小匙 ／1/2 tbsp | 糖
3 }7 {9 B V5 Q4 e" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。sugar | 1小匙 ／ 1 tsp | 粟粉tvb now,tvbnow,bttvb3 `" @' w* u+ J% `+ Q% o
cornflour | 半小匙／ 1/2 tsp | 酒(可用花雕或薑酒)
( C8 u8 l5 N# u- o% X7 W9 Ychinese cooking wine | 1大匙 ／ 1 tbsp | 薑汁
( q* d$ D t0 D" p+ @old ginger juice | 1小匙 ／ 1 tsp | 紅蔥頭(舂爛)7 G2 r3 @7 p, N* y( d( ^
shallots(pounded) | 60克 ／ 60g | 麻油
& t* Q: [4 g0 c! G公仔箱論壇sesame oi | 半小匙 ／ 1/2 tsp | 胡椒粉8 `, |2 A8 \0 n& E& Z
a dash of pepper | 少許 |
5.39.217.762 ^2 g) |4 s- N; C, R9 F4 K6 c6 @* B
做法：
" B' |, \; N: s1 I公仔箱論壇1. 以醃料把雞翅膀醃約1小時(在還沒包紮前加數滴麻油)。5.39.217.76% ^% k/ L4 E x
2. 把沙紙折如信封的形狀和尺寸。稍微在沙紙內塗抹油以防雞肉沾黏沙紙。再放入雞翅膀、薑絲、青蔥、芫荽葉和辣椒絲。
+ }8 P9 k, B1 V" i' v公仔箱論壇3. 用釘書機封住邊緣。
+ f! B4 i" O* ^ a1 Y) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 使用中火把每包雞炸6~9分鐘或至到香味溢出為止。取出並把油瀝乾。公仔箱論壇6 Y/ [0 [- d1 z& O3 o2 K& z
注：雞胸肉或雞腿肉可取代雞翅膀。
2 W! G. x" D6 i. p5.39.217.76亦可用香菇及香菜葉代替青蔥、薑和辣椒絲。tvb now,tvbnow,bttvb2 ^8 F' K1 V( A/ D( `) w
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 紙包雞（PAPER-WRAPPED CHICKEN） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u) L4 g1 p; `* i$ Y+ l
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發表於 2008-1-17 05:23 PM
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發表於 2008-7-23 07:43 PM
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