| 材料 Ingredients | 新鮮雞翅膀* i4 w: Y) e: Y
chicken wings | 8 只 ／ 8 | 嫩蔥(切段)
9 |# a* Z7 r9 b; m& S5.39.217.76spring onion (cut into section) | 2棵 ／ 2 stalks | 芫荽葉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |2 `3 X0 V) E! y K
coriander leaves | 1棵 ／1 stalk | 嫩薑(切絲)& G+ z5 C/ l, n G* Y- g( D
young ginger(shredded) | 20克 ／ 20g | 紅辣椒(切絲)
! T. k. P {$ [+ J+ o Q' kred chilly(shredded) | 1條 ／ 1 | 沙紙(包裹用途)
0 I9 {# Y) j# O8 Q# U. O+ Stvb now,tvbnow,bttvbgreaseproof paper | 1張 ／ 1 piece |
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8 [/ R1 s2 I( A+ l& K6 O" w醃料 Marinade
. c* q3 r" A- k1 E$ atvb now,tvbnow,bttvb混合 | 醬油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k0 Y( b' T# r [: Q# {: r' R9 Q
light soy sauce | 半小匙／ 1/2 tsp | 蠔油
" Z0 s% u( g! D4 H3 U公仔箱論壇oyster sauce | 半小匙 ／1/2 tbsp | 糖tvb now,tvbnow,bttvb# g) C$ q- c3 w% o- _
sugar | 1小匙 ／ 1 tsp | 粟粉
) K- G" o4 Q2 M9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。cornflour | 半小匙／ 1/2 tsp | 酒(可用花雕或薑酒)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e7 G0 l% {4 T0 O: U
chinese cooking wine | 1大匙 ／ 1 tbsp | 薑汁5.39.217.76+ ]# b8 z# a: U8 }
old ginger juice | 1小匙 ／ 1 tsp | 紅蔥頭(舂爛)
; @- H+ b: b' H4 a7 O( Ctvb now,tvbnow,bttvbshallots(pounded) | 60克 ／ 60g | 麻油
& ^+ [% j! ?! }3 F3 X! Osesame oi | 半小匙 ／ 1/2 tsp | 胡椒粉
" p# |* l% ]+ P: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。a dash of pepper | 少許 |
% v6 [0 S; e8 n8 Z, e1 v/ @5.39.217.76做法：
. v* q$ V; ], W3 V, S) Q( c. Q3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 以醃料把雞翅膀醃約1小時(在還沒包紮前加數滴麻油)。
* L+ u. s; ^$ V5 g9 B5.39.217.762. 把沙紙折如信封的形狀和尺寸。稍微在沙紙內塗抹油以防雞肉沾黏沙紙。再放入雞翅膀、薑絲、青蔥、芫荽葉和辣椒絲。
3 T& O& ], Q" O n# m- R7 A8 e: o3. 用釘書機封住邊緣。
/ l8 w6 [8 \" ^8 y+ [5.39.217.764. 使用中火把每包雞炸6~9分鐘或至到香味溢出為止。取出並把油瀝乾。公仔箱論壇: i$ R v0 t' J+ }- \
注：雞胸肉或雞腿肉可取代雞翅膀。
; v J& b; _% O" ]6 a亦可用香菇及香菜葉代替青蔥、薑和辣椒絲。5.39.217.76( _* j: g8 d- P% A% |
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 紙包雞（PAPER-WRAPPED CHICKEN） $ }6 R8 a" p$ E: V. N
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發表於 2008-1-17 05:23 PM
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發表於 2008-7-23 07:43 PM
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