[中式食譜] 包君滿意紙包雞

材料 Ingredients
新鮮雞翅膀TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p2 i1 \. `, f r7 {/ j chicken wings	8 只／ 8
嫩蔥(切段)& N+ I$ n3 X# F. m spring onion (cut into section)	2棵／ 2 stalks
芫荽葉* w& K* H' C% V, b8 p coriander leaves	1棵／1 stalk
嫩薑(切絲), ]/ g* K* W* `+ [# V$ t young ginger(shredded)	20克／ 20g
紅辣椒(切絲)公仔箱論壇6 Z# Z! B. r1 U5 X/ q4 e" w* \ red chilly(shredded)	1條／ 1
沙紙(包裹用途)tvb now,tvbnow,bttvb2 a2 m+ O6 g7 Z greaseproof paper	1張／ 1 piece

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醃料 MarinadeTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q& a) B/ n3 o2 o- f2 u 混合
醬油 light soy sauce	半小匙／ 1/2 tsp
蠔油9 B0 G5 d" f7 i# ?! c% B$ R oyster sauce	半小匙／1/2 tbsp
糖 sugar	1小匙／ 1 tsp
粟粉5.39.217.76' G. M+ ]+ c* I/ u. n cornflour	半小匙／ 1/2 tsp
酒(可用花雕或薑酒)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R. u; q; l& d5 b! l% P2 N chinese cooking wine	1大匙／ 1 tbsp
薑汁 - Q) y8 h- v" ^% yold ginger juice	1小匙／ 1 tsp
紅蔥頭(舂爛) shallots(pounded)	60克／ 60g
麻油 . X6 s& V4 C/ r8 Ytvb now,tvbnow,bttvbsesame oi	半小匙／ 1/2 tsp
胡椒粉 ' Q; I. o8 p2 wtvb now,tvbnow,bttvba dash of pepper	少許

做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v" q+ G4 g! E" j0 G
1. 以醃料把雞翅膀醃約1小時(在還沒包紮前加數滴麻油)。
2. 把沙紙折如信封的形狀和尺寸。稍微在沙紙內塗抹油以防雞肉沾黏沙紙。再放入雞翅膀、薑絲、青蔥、芫荽葉和辣椒絲。/ a! f& x9 ], F- _6 W
3. 用釘書機封住邊緣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }& l) P: o r5 k+ f
4. 使用中火把每包雞炸6~9分鐘或至到香味溢出為止。取出並把油瀝乾。
注：雞胸肉或雞腿肉可取代雞翅膀。5.39.217.76* y. M* ~, P {" }- R S
亦可用香菇及香菜葉代替青蔥、薑和辣椒絲。