材料：
' b$ y: }' H+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬鈴薯225克 (去皮，切厚片)，雞肉75克 (切丁)，雜菜粒1/3杯(包括青豆、玉蜀黍、紅蘿蔔粒)
6 W4 f& ^& m! G5 K ^1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 o7 r! Z. ?! i- a. }$ k( |+ f公仔箱論壇薯泥調味料：
" e- w1 B3 I, C0 Q& ]0 l/ Q/ E牛油11/2茶匙，鹽1/4茶匙，糖1/4茶匙，牛奶1湯匙，醬油適量
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6 v- M: F% g" E/ R8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：- j' [5 g' t2 C* ?0 H7 [
鹽1/4茶匙，高湯2/3杯
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% W. u; @# l; i' K醃料：9 t; Y5 M, m6 Z& g
醬油1茶匙
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: G- i- B- \3 l N$ ?- o' [: [5.39.217.76芡汁：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _0 W. ]/ H2 A/ W( f
粟粉1湯匙，水2湯匙5 f! a, ?( b5 h
5.39.217.76) z* z5 M. S8 I4 U$ b# D
做法：
) x4 h) j, C2 S# u5 a7 V% }! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 雞肉洗淨，加入醬油醃10分鐘。5.39.217.766 n1 f3 N; _7 f2 K$ H3 W/ t; j
2. 雜菜汆燙1分鐘，撈起用清水沖一沖，瀝乾水份。
5 C0 x, S+ s% ~3 b9 stvb now,tvbnow,bttvb3. 馬鈴薯蒸30分鐘，取出趁熱壓成薯泥，加入薯泥調味料攪拌均勻，再蒸一會，挖成球狀，排在碟上。
4 C2 |0 o3 v5 L- Z% S3 D- }4. 鑊裡燒熱1湯油，放入雞肉翻炒片刻，放入調味料和雜菜繼續拌煮一會，然後以少許粟粉水勾芡，盛起淋在薯泥上即可食用。公仔箱論壇! b4 M* f k& z0 }$ p0 ?
# w0 ]( [( N H9 S5.39.217.76INGREDIENTS
" `5 I9 W, F6 I# k5 x. o! O225g potatoes (peeled, cut into thick slices), 75g chicken (diced),
! Q4 K' l" B3 z/ [7 g0 e6 g" Ztvb now,tvbnow,bttvb1/3 cup frozen mixed vegetables (including green peas, corn, carrots)tvb now,tvbnow,bttvb- ]7 l. I& D2 x" o Q2 e! ^ Z
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SEASONING FOR MASHED POTATOES/ E$ i& _+ w: H1 ~
11/2 tsps butter, 1/4 tsp salt, 1/4 tsp sugar, 1 tbsp milk, light soy sauce, as required
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1 c) W8 [6 Z# i# r# }/ y5.39.217.76SEASONING
: v9 s0 @5 R: G* h; C5.39.217.761/4 tsp salt, 2/3 cup soup stock
: R. ~! A" [+ M( M. B公仔箱論壇公仔箱論壇' X% z; O7 E3 h2 S2 r1 H9 f2 B
MARINADE: Z, T! c/ p9 U' W
1 tsp light soy sauce
( Z; U* ?1 ^7 a$ o, V! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" { J1 g5 x3 g( V% N9 s' i: P- E3 Q, ~
THICKENING5.39.217.768 ~9 {$ J; L2 f5 y# U" d! B/ k( Z
1 tbsp corn starch blended in5.39.217.76" g% t) O9 g" M3 m2 k
2 tbsps water
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: q2 b9 a- B/ t. u' `METHOD Z7 E6 v* e$ K% _. U0 `* p
1. Clean the chicken and marinate with light soy sauce. Leave aside for 10 minutes.
* I D2 w! G9 N, f3 j7 E( U2. Blanch the frozen mixed vegetables in boiling water for 1 minute. Scoop up, rinse with water5 A1 M% x0 g& A7 T6 l
and then drain off the water.公仔箱論壇0 M) U" G3 K" W4 H/ v# @# ^
3. Steam the potatoes for 30 minutes. Remove from steamer, mash the potatoes while still hot.
m: [2 d/ V! z5.39.217.76Add seasoning for mashed potatoes, stir and mix well. Steam further. Scoop into balls, andtvb now,tvbnow,bttvb! F! G. i8 n4 |" {: D9 h" e
arrange on a plate.
. L7 ~# Z! V5 ~5 M1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. Heat 1 tbsp of oil in a wok. Stir in the diced chicken, add seasoning and mixed vegetables.
. }9 P( K6 Y- T9 f0 m, q$ WStir-fry for a while. Thicken gravy with corn starch blended with a little water and stir.tvb now,tvbnow,bttvb: w* G7 ]; d# a) z
Dish up and pour gravy over the mashed potatoes.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W1 [ F- T7 Z) q6 B* ]9 T
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 雞粒雜菜薯泥球(Mashed Potatoes in Chicken & Vegetables Gravy) ( s& s' b) A T9 h
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發表於 2008-1-17 05:15 PM
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