材料：公仔箱論壇* p% [6 {/ `+ V( q: ]# o7 G
馬鈴薯225克 (去皮，切厚片)，雞肉75克 (切丁)，雜菜粒1/3杯(包括青豆、玉蜀黍、紅蘿蔔粒)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ^. l/ R \+ T. _$ @6 L6 `, Q
/ b' ^* w6 i/ z* s+ t6 ?薯泥調味料：
I1 K1 N @" C牛油11/2茶匙，鹽1/4茶匙，糖1/4茶匙，牛奶1湯匙，醬油適量
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- u& b. d# a; f% \6 D; i8 stvb now,tvbnow,bttvb調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c3 Q6 k9 s$ f' X, L7 q% R
鹽1/4茶匙，高湯2/3杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n3 F* j# ?1 {& G" @
|) z1 g y' p9 c& a5 _tvb now,tvbnow,bttvb醃料：
, X C% W3 R2 R0 y& t; ]* c8 T) D醬油1茶匙, E8 F: \2 ~( c6 P0 r# Q
# X. l8 g0 H f& Z% B' Jtvb now,tvbnow,bttvb芡汁：
* v! D& y7 P( d2 k+ i粟粉1湯匙，水2湯匙
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb1 G( D! O7 Z, }# ]7 H4 @) h
1. 雞肉洗淨，加入醬油醃10分鐘。+ i" M5 u" S L5 f! \- s8 D2 z& O
2. 雜菜汆燙1分鐘，撈起用清水沖一沖，瀝乾水份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \5 }7 C+ Y& {% F: u5 g ?8 r
3. 馬鈴薯蒸30分鐘，取出趁熱壓成薯泥，加入薯泥調味料攪拌均勻，再蒸一會，挖成球狀，排在碟上。公仔箱論壇* A7 X$ z2 B2 Q. J
4. 鑊裡燒熱1湯油，放入雞肉翻炒片刻，放入調味料和雜菜繼續拌煮一會，然後以少許粟粉水勾芡，盛起淋在薯泥上即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X/ d9 }2 j4 F, l9 L- ?8 h- {
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INGREDIENTS
) a9 ~ ?2 G' O6 y' O& v# |' g225g potatoes (peeled, cut into thick slices), 75g chicken (diced),
- a7 r t, e+ H, M8 @, f' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/3 cup frozen mixed vegetables (including green peas, corn, carrots)5.39.217.76; r( w2 g$ [& [7 K! W
A' O3 J" j6 E- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。SEASONING FOR MASHED POTATOES5.39.217.76. c: k# U& B S0 ]* s* u
11/2 tsps butter, 1/4 tsp salt, 1/4 tsp sugar, 1 tbsp milk, light soy sauce, as required
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# Q2 _7 C9 p7 q; g公仔箱論壇SEASONING5.39.217.76# J! x4 d! H6 g% B) ?: Q$ }6 `
1/4 tsp salt, 2/3 cup soup stock
9 ~: B j9 R8 s: d+ E+ {; ]& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 b' ?' i: j8 o$ P; f
MARINADE& y1 \, O" m$ W
1 tsp light soy sauce
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, }- [$ r9 w. zTHICKENING
2 ]. G! q9 G! x4 E( J. Ytvb now,tvbnow,bttvb1 tbsp corn starch blended in
# |7 r: F+ }/ A; ]1 r# qtvb now,tvbnow,bttvb2 tbsps water
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1. Clean the chicken and marinate with light soy sauce. Leave aside for 10 minutes.
" @) d- ]9 M! J5 J# v' s/ q' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. Blanch the frozen mixed vegetables in boiling water for 1 minute. Scoop up, rinse with water5.39.217.76. l) ]' V5 r) d' I8 Q
and then drain off the water.5.39.217.768 }9 n9 W' I2 d4 v h
3. Steam the potatoes for 30 minutes. Remove from steamer, mash the potatoes while still hot.
2 t) ?7 T* \4 |& U2 V0 J! k# IAdd seasoning for mashed potatoes, stir and mix well. Steam further. Scoop into balls, and5.39.217.76+ m( y2 Z8 ?* b9 b+ k ^, B7 T: Y
arrange on a plate.
1 l7 d# \* F ?4 `# j. J4. Heat 1 tbsp of oil in a wok. Stir in the diced chicken, add seasoning and mixed vegetables.
# s, u9 g7 y% z1 C0 SStir-fry for a while. Thicken gravy with corn starch blended with a little water and stir.
& S2 X' `4 S' XDish up and pour gravy over the mashed potatoes., p. O. D! q/ ]+ G) |' f
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 雞粒雜菜薯泥球(Mashed Potatoes in Chicken & Vegetables Gravy) 公仔箱論壇% M# q- Y# ~; T; A5 i1 X1 n2 G$ @
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發表於 2008-1-17 05:15 PM
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