材料：5.39.217.76' N; w7 X8 \9 {1 b
馬鈴薯225克 (去皮，切厚片)，雞肉75克 (切丁)，雜菜粒1/3杯(包括青豆、玉蜀黍、紅蘿蔔粒)tvb now,tvbnow,bttvb8 r0 b+ V- B; K: ^; Q7 o
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薯泥調味料：
. N0 i4 }- L- M7 O) z! ] }% g5.39.217.76牛油11/2茶匙，鹽1/4茶匙，糖1/4茶匙，牛奶1湯匙，醬油適量
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調味料：5.39.217.76+ O' k: K1 T( a' a7 e
鹽1/4茶匙，高湯2/3杯
, M# s( L% w/ ~4 U" X; gtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.763 |3 T4 [& l" d6 c
醃料：tvb now,tvbnow,bttvb9 |6 a- B# ^2 ~' U
醬油1茶匙
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芡汁：
" X; g! p- `0 E4 u9 }tvb now,tvbnow,bttvb粟粉1湯匙，水2湯匙
2 n$ X* ^! f8 Y- U' Y4 z0 C公仔箱論壇
4 H* i, }- v, a o, x" ^$ Z! z& O& Q( Z做法：公仔箱論壇) E3 A, f; z! f/ O5 p3 Z
1. 雞肉洗淨，加入醬油醃10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p8 Y# i2 |- j' X4 W) T
2. 雜菜汆燙1分鐘，撈起用清水沖一沖，瀝乾水份。tvb now,tvbnow,bttvb+ J% c, R# M" }1 e# r
3. 馬鈴薯蒸30分鐘，取出趁熱壓成薯泥，加入薯泥調味料攪拌均勻，再蒸一會，挖成球狀，排在碟上。
+ [: v8 _9 d8 J+ b" y+ o! j/ G公仔箱論壇4. 鑊裡燒熱1湯油，放入雞肉翻炒片刻，放入調味料和雜菜繼續拌煮一會，然後以少許粟粉水勾芡，盛起淋在薯泥上即可食用。
. U3 i$ r# _' t/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 E5 u. x- E8 f1 H7 a0 Ftvb now,tvbnow,bttvbINGREDIENTS5.39.217.76/ ~9 p6 T% x8 f3 F6 g3 G
225g potatoes (peeled, cut into thick slices), 75g chicken (diced),5 J# g. `' u" b+ ^% P
1/3 cup frozen mixed vegetables (including green peas, corn, carrots)+ y8 Y5 q$ W7 X1 o' b, x
& {+ P2 N5 o$ R OSEASONING FOR MASHED POTATOES
" {. `6 l+ ~& e* h2 N% u; X5.39.217.7611/2 tsps butter, 1/4 tsp salt, 1/4 tsp sugar, 1 tbsp milk, light soy sauce, as required
; H7 ?. N! V0 t公仔箱論壇+ M9 ]' |6 E; F0 F2 K) F4 ~
SEASONING
1 o& r6 P3 t7 m- Y {. w1/4 tsp salt, 2/3 cup soup stock
: U% k) S+ a, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g% {" O: `' o6 F
MARINADE
5 ]- `+ n" t3 |+ u4 Q5.39.217.761 tsp light soy sauce
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! j, M. J' {" j! k+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。THICKENING公仔箱論壇9 N7 `4 S7 C. {) m) q
1 tbsp corn starch blended in5.39.217.768 G4 C# e7 G1 h. |" ]% |! s# a
2 tbsps water5.39.217.76) Y+ N3 z2 D9 x
' |' f: I( i" r$ U* B5 VMETHOD. w# P4 K2 d% P# @' o4 {9 V
1. Clean the chicken and marinate with light soy sauce. Leave aside for 10 minutes.% ]3 k H* b$ D# P' l1 T2 N. Q
2. Blanch the frozen mixed vegetables in boiling water for 1 minute. Scoop up, rinse with water
f$ z; }* J+ G ~tvb now,tvbnow,bttvband then drain off the water.
: ^7 j2 M2 a4 k! x7 E9 ~7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. Steam the potatoes for 30 minutes. Remove from steamer, mash the potatoes while still hot.
( p) R1 ~2 M2 u# k1 A/ r/ o8 |. q/ u5.39.217.76Add seasoning for mashed potatoes, stir and mix well. Steam further. Scoop into balls, and
0 R2 T+ G9 U: R' ^" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。arrange on a plate.5.39.217.768 S- N' V5 ]2 z
4. Heat 1 tbsp of oil in a wok. Stir in the diced chicken, add seasoning and mixed vegetables.5.39.217.76) D. S" e$ V& ~4 R) Y
Stir-fry for a while. Thicken gravy with corn starch blended with a little water and stir.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 s2 `3 `3 I$ o/ M
Dish up and pour gravy over the mashed potatoes.
& v/ v# e$ o" H% gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [6 T6 H( a4 P, s
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 雞粒雜菜薯泥球(Mashed Potatoes in Chicken & Vegetables Gravy)
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發表於 2008-1-17 05:15 PM
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