材料：公仔箱論壇7 e# T) @& k+ x: d
馬鈴薯225克 (去皮，切厚片)，雞肉75克 (切丁)，雜菜粒1/3杯(包括青豆、玉蜀黍、紅蘿蔔粒)
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: A3 C" l6 S v! _: q0 B, h! l9 w5.39.217.76薯泥調味料：- \% c; }/ e: I7 ?9 A$ d* x
牛油11/2茶匙，鹽1/4茶匙，糖1/4茶匙，牛奶1湯匙，醬油適量tvb now,tvbnow,bttvb; _2 x1 G) |0 ~; P, n: v
1 m7 m% k! C: l E* j QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：* W; X' M/ s3 J8 \% `; x
鹽1/4茶匙，高湯2/3杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O, `7 f8 H4 w7 y# A) W
5.39.217.76( s' _+ [# `- ]" r
醃料：5.39.217.76' z2 }& ^9 X7 y* i# r& G- g' Z
醬油1茶匙
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芡汁：0 J4 r _ K8 T8 e- i0 n
粟粉1湯匙，水2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 ]" J( |, H- g
( j2 R- v2 t l9 m( u做法：5.39.217.76' y$ s6 F2 d) Y+ |7 y; N
1. 雞肉洗淨，加入醬油醃10分鐘。
4 `! R% J: u7 P9 l" M公仔箱論壇2. 雜菜汆燙1分鐘，撈起用清水沖一沖，瀝乾水份。8 ^. ^3 L6 j' ]2 D8 Q6 t; ^: @7 T3 j& m
3. 馬鈴薯蒸30分鐘，取出趁熱壓成薯泥，加入薯泥調味料攪拌均勻，再蒸一會，挖成球狀，排在碟上。
( v: C- ^- L6 k* s1 r% G8 R& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 鑊裡燒熱1湯油，放入雞肉翻炒片刻，放入調味料和雜菜繼續拌煮一會，然後以少許粟粉水勾芡，盛起淋在薯泥上即可食用。
1 M4 E, |! z1 g; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 Z2 l5 ~/ e& i5.39.217.76INGREDIENTS: P% N4 o# q/ D5 ?5 A3 [
225g potatoes (peeled, cut into thick slices), 75g chicken (diced),
% Z W4 P1 p `! R5 W6 j( l1/3 cup frozen mixed vegetables (including green peas, corn, carrots)公仔箱論壇, r2 q. [) I! A" A$ \( d
x5 o. V4 }2 S1 s1 ~1 b) `+ U/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。SEASONING FOR MASHED POTATOES公仔箱論壇- t+ Y# u1 M* I
11/2 tsps butter, 1/4 tsp salt, 1/4 tsp sugar, 1 tbsp milk, light soy sauce, as required
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1/4 tsp salt, 2/3 cup soup stock
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S+ \& j7 X$ N. a* F5.39.217.761 tsp light soy sauce. \: h0 u5 a! h O L6 D) C
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THICKENING- K! M t2 E9 H0 _( H2 [- Z
1 tbsp corn starch blended in$ d8 M, e% v( C5 G) G0 e+ x* \
2 tbsps water
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1. Clean the chicken and marinate with light soy sauce. Leave aside for 10 minutes.
/ Z8 B; a- o6 ^9 T2. Blanch the frozen mixed vegetables in boiling water for 1 minute. Scoop up, rinse with water
9 K' J# A% f z+ H0 u2 B: y0 Pand then drain off the water.
7 T' m+ L6 z% `3 C: T# N公仔箱論壇3. Steam the potatoes for 30 minutes. Remove from steamer, mash the potatoes while still hot.5.39.217.767 s+ R4 ?( u# K; v+ E
Add seasoning for mashed potatoes, stir and mix well. Steam further. Scoop into balls, and5.39.217.760 ]+ E9 V0 a+ V
arrange on a plate.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q( s# |& \' t% x
4. Heat 1 tbsp of oil in a wok. Stir in the diced chicken, add seasoning and mixed vegetables./ Y6 m$ @9 K* g
Stir-fry for a while. Thicken gravy with corn starch blended with a little water and stir.
; X) R8 j. ?: q) kDish up and pour gravy over the mashed potatoes.
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 雞粒雜菜薯泥球(Mashed Potatoes in Chicken & Vegetables Gravy)
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發表於 2008-1-17 05:15 PM
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