材料：6 |# O: Z7 b8 O! b% [# f P9 ^
馬鈴薯225克 (去皮，切厚片)，雞肉75克 (切丁)，雜菜粒1/3杯(包括青豆、玉蜀黍、紅蘿蔔粒)
* b5 a% [8 E5 r5.39.217.76
$ f0 k- }$ c' d薯泥調味料：
' f1 Q( U3 F. }, x( y, C( o7 e3 ?公仔箱論壇牛油11/2茶匙，鹽1/4茶匙，糖1/4茶匙，牛奶1湯匙，醬油適量tvb now,tvbnow,bttvb5 Y9 I. o) m. Q8 i- e. B0 f
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調味料：5.39.217.762 d- Q& W/ b4 y3 n9 n1 Q5 v7 Y
鹽1/4茶匙，高湯2/3杯
/ Z+ ]; ~9 K" R- r% Utvb now,tvbnow,bttvb
4 g5 k7 r. u6 ~: M& v' V醃料：
. a+ n. h( x. ?* x2 \- @3 _tvb now,tvbnow,bttvb醬油1茶匙
! k4 Y" o& j) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: V0 ?6 {9 m) T2 ?8 Z, e0 |8 P/ otvb now,tvbnow,bttvb芡汁：
) x1 D' N1 w9 L# T P: @粟粉1湯匙，水2湯匙3 ^" Q: ^/ l, [
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做法：
) z5 R2 H, }2 I$ g1 R1 g0 H7 _tvb now,tvbnow,bttvb1. 雞肉洗淨，加入醬油醃10分鐘。
" G4 e; ]$ c1 N: h, A7 o5.39.217.762. 雜菜汆燙1分鐘，撈起用清水沖一沖，瀝乾水份。
5 E/ Q& H. y0 f2 b+ X5.39.217.763. 馬鈴薯蒸30分鐘，取出趁熱壓成薯泥，加入薯泥調味料攪拌均勻，再蒸一會，挖成球狀，排在碟上。
" H0 x) j9 s0 I( J0 R ntvb now,tvbnow,bttvb4. 鑊裡燒熱1湯油，放入雞肉翻炒片刻，放入調味料和雜菜繼續拌煮一會，然後以少許粟粉水勾芡，盛起淋在薯泥上即可食用。
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INGREDIENTS
. h7 i! R9 b$ p; L9 \225g potatoes (peeled, cut into thick slices), 75g chicken (diced),
) x9 @% F6 ]$ M6 w: F9 J; d5.39.217.761/3 cup frozen mixed vegetables (including green peas, corn, carrots)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]4 y! ]1 }; s( J- g5 L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f8 t- S1 o# M5 J5 V+ z
SEASONING FOR MASHED POTATOES
4 X/ ~2 i! G7 g0 ]5 A公仔箱論壇11/2 tsps butter, 1/4 tsp salt, 1/4 tsp sugar, 1 tbsp milk, light soy sauce, as required
+ M: q' J; O# M% t0 M' n: n9 Vtvb now,tvbnow,bttvb
! E$ ]+ F( D% J3 M! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。SEASONING5.39.217.769 R: O& {4 \/ I& N; ]) k9 T3 c. o( V* c
1/4 tsp salt, 2/3 cup soup stocktvb now,tvbnow,bttvb7 ]* F' w; O# y+ W; q) W( H; ?
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MARINADE
+ Q/ N& X _3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tsp light soy sauce! l4 S, g. B: b; w
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THICKENING! t c# e! {0 A6 J6 c
1 tbsp corn starch blended intvb now,tvbnow,bttvb% ]/ C1 N# J: x K- z; a3 A
2 tbsps watertvb now,tvbnow,bttvb8 m& Z {3 ?2 I5 L5 K+ P
5 o. I' g1 m1 m3 c公仔箱論壇METHOD
8 R9 Z y- H) N, ]( Q+ ?) r, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. Clean the chicken and marinate with light soy sauce. Leave aside for 10 minutes.
4 {; y/ J9 R! i' i公仔箱論壇2. Blanch the frozen mixed vegetables in boiling water for 1 minute. Scoop up, rinse with water公仔箱論壇9 Y: F" l9 C$ z: ?& G' x1 |& R9 b
and then drain off the water.公仔箱論壇 U6 b+ A4 q/ c) @ P2 a0 c
3. Steam the potatoes for 30 minutes. Remove from steamer, mash the potatoes while still hot.tvb now,tvbnow,bttvb* I8 ]0 `# T, F$ Z" Y4 h
Add seasoning for mashed potatoes, stir and mix well. Steam further. Scoop into balls, andtvb now,tvbnow,bttvb( s% L6 o* r: Z
arrange on a plate.
- P9 J* E& Z* ~2 m) ?3 T5.39.217.764. Heat 1 tbsp of oil in a wok. Stir in the diced chicken, add seasoning and mixed vegetables.
/ K9 \1 R5 u, ~5 z2 u5.39.217.76Stir-fry for a while. Thicken gravy with corn starch blended with a little water and stir.
8 b( { L" k8 Otvb now,tvbnow,bttvbDish up and pour gravy over the mashed potatoes.
) n. y$ t2 ]5 `- i3 q. i! h& _) L公仔箱論壇
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 雞粒雜菜薯泥球(Mashed Potatoes in Chicken & Vegetables Gravy) tvb now,tvbnow,bttvb% n7 w, c2 A# G- d3 X
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發表於 2008-1-17 05:15 PM
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