材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \$ S4 R1 p# @& j+ V
馬鈴薯225克 (去皮，切厚片)，雞肉75克 (切丁)，雜菜粒1/3杯(包括青豆、玉蜀黍、紅蘿蔔粒)
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# o) c- H& V8 _9 ]8 Htvb now,tvbnow,bttvb薯泥調味料：
- u) W' T5 v# k2 z5.39.217.76牛油11/2茶匙，鹽1/4茶匙，糖1/4茶匙，牛奶1湯匙，醬油適量. f' l9 M$ N$ V) [. A5 p
7 _ T9 l, h' j7 ]1 j; w. t4 `$ ]調味料：8 _7 m. V9 R/ H6 f; \: U
鹽1/4茶匙，高湯2/3杯5.39.217.767 l# d% m8 b r; d
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醃料：tvb now,tvbnow,bttvb/ h3 i3 c! w7 |* e! l& Y, F
醬油1茶匙
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6 Y1 l0 X C2 J; A8 h9 Gtvb now,tvbnow,bttvb芡汁：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 g2 w" ]+ q+ d7 c
粟粉1湯匙，水2湯匙
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做法：
4 j, G# T+ x8 B8 ~) E1. 雞肉洗淨，加入醬油醃10分鐘。/ \1 U$ y& Q6 `% N; b k
2. 雜菜汆燙1分鐘，撈起用清水沖一沖，瀝乾水份。
2 J$ z$ ?: ]- U; z' j w9 @3 i; P3. 馬鈴薯蒸30分鐘，取出趁熱壓成薯泥，加入薯泥調味料攪拌均勻，再蒸一會，挖成球狀，排在碟上。tvb now,tvbnow,bttvb/ c$ Y& w: c/ E) X, S8 W+ D! m: L0 P6 r7 a
4. 鑊裡燒熱1湯油，放入雞肉翻炒片刻，放入調味料和雜菜繼續拌煮一會，然後以少許粟粉水勾芡，盛起淋在薯泥上即可食用。/ h& \. P# X, d; ~0 @9 d
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INGREDIENTS5.39.217.768 n* j4 v4 _, [
225g potatoes (peeled, cut into thick slices), 75g chicken (diced),
; w+ Z6 N# N3 G) l/ F4 b1/3 cup frozen mixed vegetables (including green peas, corn, carrots)
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% V% a# y" F3 jSEASONING FOR MASHED POTATOES
3 A- t& |; {$ a! Q0 b7 u5.39.217.7611/2 tsps butter, 1/4 tsp salt, 1/4 tsp sugar, 1 tbsp milk, light soy sauce, as requiredtvb now,tvbnow,bttvb4 c" i2 d* |% T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]2 D( D) I& d. `+ b
SEASONING
5 P9 k7 Y! @8 F: l, l/ ^8 S6 U' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/4 tsp salt, 2/3 cup soup stock
; e% z4 A# ?1 M3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 m: B- ?# s( p公仔箱論壇MARINADE
k- ] _* `3 R) U) m1 I6 vtvb now,tvbnow,bttvb1 tsp light soy sauce5 |7 ?- \& C8 ] `0 x
$ ~6 m1 U0 N: E+ \% TTHICKENING
2 d5 I( w) d) ^3 H, w/ q0 l2 a公仔箱論壇1 tbsp corn starch blended intvb now,tvbnow,bttvb; M' w) t3 f& V$ F- \
2 tbsps watertvb now,tvbnow,bttvb1 R9 [& \9 S% w( n# ]& z' {& i
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METHODTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V# m1 L" _% L5 v! b p, c
1. Clean the chicken and marinate with light soy sauce. Leave aside for 10 minutes.tvb now,tvbnow,bttvb" g0 W2 o! M' ~4 M
2. Blanch the frozen mixed vegetables in boiling water for 1 minute. Scoop up, rinse with water
, A5 j/ p, o+ vand then drain off the water.& R; j6 b2 b- f
3. Steam the potatoes for 30 minutes. Remove from steamer, mash the potatoes while still hot.. U) E+ h% y- }4 c! A: g; w- V
Add seasoning for mashed potatoes, stir and mix well. Steam further. Scoop into balls, and公仔箱論壇% ?4 v8 {% \ q) a
arrange on a plate.
' ` C* s# O$ P; v, I0 I2 _( t) [5.39.217.764. Heat 1 tbsp of oil in a wok. Stir in the diced chicken, add seasoning and mixed vegetables. g( V9 v! V! ^3 m! R
Stir-fry for a while. Thicken gravy with corn starch blended with a little water and stir.
5 Z- q- L/ C5 ^, h公仔箱論壇Dish up and pour gravy over the mashed potatoes.
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 雞粒雜菜薯泥球(Mashed Potatoes in Chicken & Vegetables Gravy)
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發表於 2008-1-17 05:15 PM
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