材料：
^) t0 n$ \; @' y, a( E5 \5.39.217.76馬鈴薯225克 (去皮，切厚片)，雞肉75克 (切丁)，雜菜粒1/3杯(包括青豆、玉蜀黍、紅蘿蔔粒) q0 v* d2 I: o0 f# \7 o) Q2 f6 D
+ A5 v! J/ S& q% A' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薯泥調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]' D- E1 b1 H( Z$ o
牛油11/2茶匙，鹽1/4茶匙，糖1/4茶匙，牛奶1湯匙，醬油適量tvb now,tvbnow,bttvb3 K4 A7 j6 B& ~/ Q
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調味料：9 s& n) {! Z; T/ Q
鹽1/4茶匙，高湯2/3杯
1 D+ z( M" D ~, A5.39.217.76
, Y9 A H/ V/ A- `6 Y公仔箱論壇醃料：tvb now,tvbnow,bttvb, B* J- `; Y% S. o: L
醬油1茶匙) Z) ?2 I2 O6 n* x' t
0 W K; ?/ ~, W" F公仔箱論壇芡汁：公仔箱論壇2 k4 {; Z1 B7 o) @: ]0 ~ ?% Q
粟粉1湯匙，水2湯匙5.39.217.76$ D7 X9 x1 {! r$ O
( V7 r4 H1 R" b! |9 g# |# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：" ~9 ?5 @" ?3 r _1 M' D$ w- M* w
1. 雞肉洗淨，加入醬油醃10分鐘。
+ w! N1 K' R) x4 m9 Y. Xtvb now,tvbnow,bttvb2. 雜菜汆燙1分鐘，撈起用清水沖一沖，瀝乾水份。
/ E& B6 j9 B* W, o3 f* H公仔箱論壇3. 馬鈴薯蒸30分鐘，取出趁熱壓成薯泥，加入薯泥調味料攪拌均勻，再蒸一會，挖成球狀，排在碟上。
/ ? X# S! q% S ttvb now,tvbnow,bttvb4. 鑊裡燒熱1湯油，放入雞肉翻炒片刻，放入調味料和雜菜繼續拌煮一會，然後以少許粟粉水勾芡，盛起淋在薯泥上即可食用。
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$ Y) p3 z3 Y, [/ H: G; m, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。INGREDIENTS5.39.217.76) F3 M7 f3 F# Q$ x/ @. O
225g potatoes (peeled, cut into thick slices), 75g chicken (diced),
; a& E) a0 `# B; I1 R! _" S7 ]" Btvb now,tvbnow,bttvb1/3 cup frozen mixed vegetables (including green peas, corn, carrots)
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SEASONING FOR MASHED POTATOEStvb now,tvbnow,bttvb' O+ K& B4 P6 t- |- b
11/2 tsps butter, 1/4 tsp salt, 1/4 tsp sugar, 1 tbsp milk, light soy sauce, as required
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SEASONING
. O& W9 w+ [" Ptvb now,tvbnow,bttvb1/4 tsp salt, 2/3 cup soup stock5.39.217.76- U$ _6 K! N8 I2 G; X! n& [/ D
6 G/ B B. ~, g$ T6 W& T {, jMARINADE
) H. i/ N: I) {. q, c0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tsp light soy sauce
! _0 Y* s5 e8 l m9 Y/ A& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* D k. y4 I+ q& w5.39.217.76THICKENING
|" o6 e2 h" t @( }' z- e5.39.217.761 tbsp corn starch blended in
: i3 F7 n, K6 H: o/ V6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 tbsps watertvb now,tvbnow,bttvb+ V4 e7 ]3 R' g9 A' V* {6 W
" F% h9 y4 I/ t/ q8 b9 W, L" h公仔箱論壇METHOD
( x& X6 c2 ]* b! U% Y$ V. q' J+ h5.39.217.761. Clean the chicken and marinate with light soy sauce. Leave aside for 10 minutes.
8 E- u* b) }: g- W) q2. Blanch the frozen mixed vegetables in boiling water for 1 minute. Scoop up, rinse with water
1 ~6 `' |8 g+ M/ S5.39.217.76and then drain off the water.
& H- j+ s3 Q8 k2 L' A3. Steam the potatoes for 30 minutes. Remove from steamer, mash the potatoes while still hot.5.39.217.76% ~+ s/ ]+ _9 X8 a( V9 g/ `5 o
Add seasoning for mashed potatoes, stir and mix well. Steam further. Scoop into balls, and
- {% c- L+ J4 W6 `0 Y& L7 Ktvb now,tvbnow,bttvbarrange on a plate.
5 L1 L) j* h. m5 Q9 N0 \4. Heat 1 tbsp of oil in a wok. Stir in the diced chicken, add seasoning and mixed vegetables.
7 I/ j1 u N" Z& k6 {; @- a5.39.217.76Stir-fry for a while. Thicken gravy with corn starch blended with a little water and stir.
) z$ j% L: u! B O0 m6 NDish up and pour gravy over the mashed potatoes.
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 雞粒雜菜薯泥球(Mashed Potatoes in Chicken & Vegetables Gravy)
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發表於 2008-1-17 05:15 PM
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