政府的「起動九龍東」計劃，雖然十畫未有一撇，但已有不少大企業和酒店進駐該區，「新中環」漸見雛形。有甲級寫字樓就有甲級食肆，一向快人一步的廚魔Alvin Leung也看中觀塘，特意開設全新餐廳，菜式跟Bo Innovation一樣充滿驚喜。8 D8 j, W3 a% P$ r- K# v2 f
土炮聯乘國際繼去年開設優質輕食店Beautifood和在倫敦開店後，廚魔仍意猶未盡，於觀塘開設新店MC Kitchen，由於此區欠缺Fine Dining餐廳，所以開業不久，就算宣傳不多，仍有不少饕餮聞風而至。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W0 ~7 k& n1 ]# }# |5 `$ P, K
; k/ a* @2 r5 C4 m# d4 t) ]2 l公仔箱論壇餐廳由廚魔Alvin的高徒羅家其師傅掌舵，他做過日本菜，又曾在Caprice和中環Ritz Carlton工作，法國菜和意大利菜完全難不倒他。今次開店，特別花2、3個月去構思Menu，將香港地道和東南亞的食材，糅合西式烹調技巧和分子料理元素，創作出一系列充滿新鮮感的菜式。
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3 F8 C' Q& G+ K5 h/ P$ j7 G5.39.217.76分拆中菜變西餐MC意思為「Modern Comfort」，貫徹廚魔Alvin充滿創意的理念，同樣大玩中西食材和分子料理，價錢卻只是Bo Innovation的3分1，抵！Menu中大部分是其哥的全新創作，包括將羊腩煲和菠蘿咕嚕肉拆解再變成西菜，前者把澳洲羊柳低溫慢煮，再用腐乳、麵包糠和青檸葉做成醬汁，配炒香的馬蹄和莞荽莖，一起入口真的猶如吃羊腩煲，味道像真；菠蘿咕嚕肉則以豬頸肉捲成圓筒狀，低溫煮3小時，伴以山楂、醋和豉油做成醬汁，再伴風乾菠蘿薄片，比中式來得精緻細膩。
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/ j6 D2 b0 }/ E1 I1 w6 ]# ~: f, }tvb now,tvbnow,bttvb環境氣氛：3.5★（以5★為滿分）tvb now,tvbnow,bttvb* p. d: V# G- U' C
好味指數：4★" ?' G4 k: v; T3 R$ i
必試推介：Lamb Fillet、Sweet & Sour Pork、Lotus Seed
& ^7 ]7 x( k1 C: V3 ^2 Itvb now,tvbnow,bttvb人均消費：午市$200、晚市$500tvb now,tvbnow,bttvb6 l7 J. |% o9 G: Z) x
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INFO
8 ]4 E& y3 J% {2 ^/ Z. C, p( Gtvb now,tvbnow,bttvb羅家其師傅跟隨廚魔工作5年，盡得其真傳，亦啟發他的創意，在MC Kitchen吃到的菜式，皆是其心血之作。公仔箱論壇- x7 p- E+ f. C) {( F* q& ?8 I
撰文：林小琪% j. c6 v* w3 r
攝影：譚建章公仔箱論壇' x% e, u; ]$ W5 s! B, e
地址：觀塘巧明街東誌友邦九龍大樓The Restaurant Space地下
& u: m3 e( ~# \/ l9 t- M. G& n（備註：逢星期日休息）5.39.217.76; c1 m1 o, e7 K5 M
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發表於 2013-3-25 12:40 PM
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