政府的「起動九龍東」計劃，雖然十畫未有一撇，但已有不少大企業和酒店進駐該區，「新中環」漸見雛形。有甲級寫字樓就有甲級食肆，一向快人一步的廚魔Alvin Leung也看中觀塘，特意開設全新餐廳，菜式跟Bo Innovation一樣充滿驚喜。& G- C- k' [' B4 O; L2 l
土炮聯乘國際繼去年開設優質輕食店Beautifood和在倫敦開店後，廚魔仍意猶未盡，於觀塘開設新店MC Kitchen，由於此區欠缺Fine Dining餐廳，所以開業不久，就算宣傳不多，仍有不少饕餮聞風而至。
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# N, \- {% m, |& Y1 N5 V0 |9 r% vtvb now,tvbnow,bttvb餐廳由廚魔Alvin的高徒羅家其師傅掌舵，他做過日本菜，又曾在Caprice和中環Ritz Carlton工作，法國菜和意大利菜完全難不倒他。今次開店，特別花2、3個月去構思Menu，將香港地道和東南亞的食材，糅合西式烹調技巧和分子料理元素，創作出一系列充滿新鮮感的菜式。公仔箱論壇* O' r9 z" _0 {% n9 F9 i8 O0 v" r
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分拆中菜變西餐MC意思為「Modern Comfort」，貫徹廚魔Alvin充滿創意的理念，同樣大玩中西食材和分子料理，價錢卻只是Bo Innovation的3分1，抵！Menu中大部分是其哥的全新創作，包括將羊腩煲和菠蘿咕嚕肉拆解再變成西菜，前者把澳洲羊柳低溫慢煮，再用腐乳、麵包糠和青檸葉做成醬汁，配炒香的馬蹄和莞荽莖，一起入口真的猶如吃羊腩煲，味道像真；菠蘿咕嚕肉則以豬頸肉捲成圓筒狀，低溫煮3小時，伴以山楂、醋和豉油做成醬汁，再伴風乾菠蘿薄片，比中式來得精緻細膩。tvb now,tvbnow,bttvb6 }6 A4 _$ Q! i1 h: x4 h
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環境氣氛：3.5★（以5★為滿分）
3 T5 X; y9 ]# e( a7 [公仔箱論壇好味指數：4★公仔箱論壇. x9 e6 L# u; ^7 w/ B. F7 M w
必試推介：Lamb Fillet、Sweet & Sour Pork、Lotus Seed
5 G' `8 t6 Q" `- @( F公仔箱論壇人均消費：午市$200、晚市$500tvb now,tvbnow,bttvb- K% X" M. \: H+ K' N
' ~3 F) j, v5 u$ ~# O. ^5 W4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。INFO
4 o6 U, k+ S7 U% M- a羅家其師傅跟隨廚魔工作5年，盡得其真傳，亦啟發他的創意，在MC Kitchen吃到的菜式，皆是其心血之作。* N2 n8 w% c: M9 n' C
撰文：林小琪5 l# a- q, p% m4 a- N! U( i
攝影：譚建章
- N1 C6 K* E: N8 ?地址：觀塘巧明街東誌友邦九龍大樓The Restaurant Space地下
% |" m4 J0 `+ {/ o" H（備註：逢星期日休息）tvb now,tvbnow,bttvb! N, f# z4 Z- ]- b& T
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發表於 2013-3-25 12:40 PM
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