政府的「起動九龍東」計劃，雖然十畫未有一撇，但已有不少大企業和酒店進駐該區，「新中環」漸見雛形。有甲級寫字樓就有甲級食肆，一向快人一步的廚魔Alvin Leung也看中觀塘，特意開設全新餐廳，菜式跟Bo Innovation一樣充滿驚喜。
; p C0 Q V' B1 n' Q土炮聯乘國際繼去年開設優質輕食店Beautifood和在倫敦開店後，廚魔仍意猶未盡，於觀塘開設新店MC Kitchen，由於此區欠缺Fine Dining餐廳，所以開業不久，就算宣傳不多，仍有不少饕餮聞風而至。5.39.217.76" K- i" I$ T: z1 _9 s# p& _
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餐廳由廚魔Alvin的高徒羅家其師傅掌舵，他做過日本菜，又曾在Caprice和中環Ritz Carlton工作，法國菜和意大利菜完全難不倒他。今次開店，特別花2、3個月去構思Menu，將香港地道和東南亞的食材，糅合西式烹調技巧和分子料理元素，創作出一系列充滿新鮮感的菜式。tvb now,tvbnow,bttvb7 ^0 I8 z; ]% y# g
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分拆中菜變西餐MC意思為「Modern Comfort」，貫徹廚魔Alvin充滿創意的理念，同樣大玩中西食材和分子料理，價錢卻只是Bo Innovation的3分1，抵！Menu中大部分是其哥的全新創作，包括將羊腩煲和菠蘿咕嚕肉拆解再變成西菜，前者把澳洲羊柳低溫慢煮，再用腐乳、麵包糠和青檸葉做成醬汁，配炒香的馬蹄和莞荽莖，一起入口真的猶如吃羊腩煲，味道像真；菠蘿咕嚕肉則以豬頸肉捲成圓筒狀，低溫煮3小時，伴以山楂、醋和豉油做成醬汁，再伴風乾菠蘿薄片，比中式來得精緻細膩。$ D1 `' y9 o6 X2 _$ [
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REVIEW
/ ^5 M8 l# v/ H1 I5.39.217.76環境氣氛：3.5★（以5★為滿分）
# d& z0 D& S4 ]1 D C4 a好味指數：4★tvb now,tvbnow,bttvb H. ^6 Q! o# d$ m. d
必試推介：Lamb Fillet、Sweet & Sour Pork、Lotus Seed5.39.217.76+ f6 W2 D$ _" N8 ^+ X
人均消費：午市$200、晚市$500
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INFO
' W; e6 m" z8 B4 o5.39.217.76羅家其師傅跟隨廚魔工作5年，盡得其真傳，亦啟發他的創意，在MC Kitchen吃到的菜式，皆是其心血之作。公仔箱論壇3 n- x- _' Z# @$ W9 R/ C! i3 u7 F
撰文：林小琪
$ U, M+ a' O$ `5 _ P+ Q) t攝影：譚建章
$ e2 r1 p. ~* K) [5 d4 E8 e5.39.217.76地址：觀塘巧明街東誌友邦九龍大樓The Restaurant Space地下
" Q' ~0 L" }' k9 m# _* z, [* Vtvb now,tvbnow,bttvb（備註：逢星期日休息）公仔箱論壇1 N! n1 d& ^: u
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發表於 2013-3-25 12:40 PM
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