' |: I3 F+ S2 k5.39.217.76
4 b8 c9 W x1 K5 Vtvb now,tvbnow,bttvb香蕉含維他命A、B1、B2、B6、菸鹼酸、葉酸、C，及礦物質鈣、磷、鐵、鎂、鉀、錳等；鉀含量特別豐富，鎂的成分也很高，是食物中錳的最佳來源之一。
) L: a5 D# a" u) { CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 k+ P0 C4 N( n. d4 l# p# R公仔箱論壇 台灣位居亞熱帶，雨量充沛，不管是種植水果或其他農產品，都能充分快速成長。水果方面，又以香蕉產量最為大宗，「香蕉王國」儼然成為台灣的代名詞；事實上，香蕉僅含少量蛋白質和微量脂肪，碳水化合物達20%，是熱量的主要來源，一根香蕉約有半碗飯的熱量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z, k* B; l: a# ~- r- i. c
, [; c) \6 B- B% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 專家表示，香蕉含維他命A、B1、B2、B6、菸鹼酸、葉酸、C，及礦物質鈣、磷、鐵、鎂、鉀、錳等；其中，鉀含量特別豐富，鎂的成分也很高，更是食物中錳的最佳來源之一。另外，香蕉富含水果特有的果膠質，可促進腸道蠕動，並有助於排便。過去由於香蕉便宜，很多人因取得容易，反而很少購買，而忽略它的好處。其實香蕉本身富含許多營養素，可算是「便宜又大碗」的水果，到底香蕉有哪些好處呢？
) Q( J" l; [) c
* a( v0 t$ q, G* h' ]% j5.39.217.76 【香蕉的4大益處】- J x0 \* l7 h! n4 o- p, O
公仔箱論壇0 \' u- J: I. V
▲1. 預防或治療高血壓：
! H {- h0 M) n) n5.39.217.76 香蕉內含鉀，可使過多鈉離子排出，血壓降低。另外一個降血壓的離子就是鈣，所以若將香蕉切成小塊，跟富含鈣質的牛奶放入果汁機中打勻，就成了最佳的抗高血壓的果汁了。公仔箱論壇# g6 @& m& ~( @! o
) n/ T3 B) P: C, A5 i5.39.217.76 ▲2. 增加免疫力，預防癌症：" M: ^: ^: Q' i& q9 R ]
香蕉內含Lectin，是種蛋白質，在免疫系統上，可進一步刺激T細胞分化，增強人體抗癌的免疫力；且在腸胃直接被吸收，不像其他蛋白質會被分解，所以更具抗癌功效。公仔箱論壇' Q6 w6 R8 N) e, e) S
tvb now,tvbnow,bttvb* y' F: n' u0 b
▲3. 富含纖維，預防便秘：
, B9 W# Y' c+ o4 @! G( N$ Z1 N2 F 香蕉含許多纖維，可刺激腸胃蠕動，增加糞便體積，幫助排便。
2 I8 E4 l/ D/ r. J; Z; U+ D公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G6 I1 P" G$ q5 {
▲4. 容易飽食，可以減肥：) K7 s3 X' j# b8 L
香蕉易填飽肚子，一根香蕉大約等於半碗飯的熱量，所以很多人用來當減肥的食物；不過減肥時不能光吃香蕉，還要搭配其他低熱量食物，以免營養不均衡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W% B* B! I2 F% m0 }% s
8 B2 b) r. @! P8 y9 @ H 【你適合吃香蕉嗎？】公仔箱論壇# N# ^5 ~. q/ J& @7 W5 {
公仔箱論壇. w' O3 L- y, R4 }
專家指出，民間口耳相傳：「筋骨傷不可吃香蕉」、「感冒不可吃香蕉」……等，依學理角度看來確有其根據，以下根據中醫觀點，說明食用香蕉的禁忌。
3 @) S. @. X* e" L& v 6 V- ^* P1 |/ N; P, ^! a
✪1. 急性或慢性腎炎、腎功能不全者或是糖尿病患，不宜吃香蕉：香蕉中豐富的鉀，會使腎臟病患無法順利排泄體內多餘的鉀，將加重病情。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 r/ g/ v1 S& d( M1 U2 e! |
5.39.217.76" \( z1 R F" d0 |7 l& l
✪2. 嬰幼兒不宜多吃香蕉：( }6 O. Y( t- I+ H0 }( b8 s) C# y
香蕉性寒，罹患脾胃虛寒、胃酸過多、腹痛等患者應慎食，3歲以下嬰幼兒，因腸胃機能仍弱，不宜多吃。
" D+ m4 b" D* Z: @tvb now,tvbnow,bttvb
9 ?$ Y9 _! [3 p ✪3. 感冒或慢性病患，吃香蕉會阻礙消化：
% R' }" h% X4 l& b- c, T 罹患感冒或慢性病患，食用香蕉會阻礙消化；在空腹或疲勞時吃香蕉，易造成腸胃消化不良。tvb now,tvbnow,bttvb; h, y$ I( B, I2 j1 l$ w7 t( L
: @0 h6 y& Z. a0 L& W ✪4. 骨折、筋骨扭傷不可吃香蕉：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D: N/ h; l' }$ z& W
香蕉含磷質稍高，易使體內鈣質相對降低，對骨折病患復原不利。香蕉所含高醣分，代謝後，會消耗體內更多的維他命B1，造成神經、肌肉協調失衡，引發傷處疼痛或惡化；香蕉中過高的鎂，易造成隨意肌肉麻痹及肌腱疼痛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x2 K6 r: n6 ?8 k
5.39.217.765 U6 ?' J# R% H( E: U& C6 V
【香蕉皮可以抗憂鬱】公仔箱論壇; P' F$ K/ E5 r) L
5.39.217.76; } J H! Y( }7 d, ^( U1 d% H
專家表示，一般人會用吃香蕉皮來比喻失戀，這是真的嗎？學界針對香蕉皮進行食品營養研究，竟發現這是有道理的；因香蕉皮含血清素前趨物，可緩和情緒，具抗憂鬱效果，且另含豐富葉黃素和類胡蘿蔔素，還可保護視網膜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l: m; p: B5 |- O G( u
_- I& S- r9 Z$ Z8 S
專家認為，不論你敢不敢，相不相信，都不要懷疑，失戀吃香蕉皮真的有用！綠色香蕉皮可抗憂鬱，成熟黃色的香蕉皮也千萬別剝了丟掉，連皮帶肉直接生吃，就能保護視網膜；香蕉皮含葉黃素、類胡蘿蔔素及血清素前驅物，不但可抗氧化、抗老和防癌，還能讓視網膜細胞再生，更可抗憂鬱。
: c4 y9 v( `, k' ]' T) m2 }公仔箱論壇
: u5 q, v; r+ etvb now,tvbnow,bttvb 這項研究，是中山醫學大學團隊，以香蕉皮萃取物，針對視網膜細胞得到的發現，但在人體上的具體效果，還有待進一步確認，因此，一天吃一根香蕉皮，不是用來治療，而是重在預防和養生。
: }7 f! H1 {3 e- x, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 a: T: Q" a e 香蕉皮怎麼吃？水煮或打成果汁都可以，直接打成果汁變成黑色，是因氧化關係，平常食用如若味道太澀，可加蜂蜜和牛奶，還有保護視網膜效果。5.39.217.76% N/ T0 [: V6 |! Z0 p' A
tvb now,tvbnow,bttvb5 K0 _3 b& X( B& q: X
【熟香蕉才能解決便秘困擾】
, A2 d* N* u) ?0 M3 Q3 t" k; [7 \公仔箱論壇
8 i% R% m+ C# e- {# @6 w9 J: p 女性活動量減少，尤其是在懷孕以後很容易會造成便秘。因此對於孕婦來說，要防止便秘就需要選用食療的方法。因為孕婦不能隨意用藥，所以最好採取食療治便秘。我們首先會想到的就是有潤腸通便作用的香蕉。
$ B" A- z+ t4 c d/ Z/ f8 F公仔箱論壇
8 T2 X i- O5 @1 X. z$ i7 p公仔箱論壇 然而，有的人在吃了一個多星期的香蕉後，排便反而更難了，三四天才大便一次。這是怎麼回事呢？原來這些人都喜歡吃略熟的硬香蕉，不喜歡吃熟透的軟香蕉。公仔箱論壇9 ~, S) a2 U; z5 G
7 Y# m5 |! @4 B1 n- P6 D- w 香蕉之所以能潤腸通便，是因為其含有豐富的膳食纖維，能促進腸蠕動。同時香蕉含糖量約20%，且含有大量水溶性植物纖維，能刺激胃腸液分泌，從而將水分吸附到固體部分，使糞便變軟而易於排出。而這些作用只是熟透的軟香蕉才具有的，不太熟的硬香蕉由於含有較多的鞣酸，相當於灌腸造影中使用的鋇劑，比較難溶，而且對於消化道有收斂的作用，它們會抑制胃腸液分泌，抑制胃腸蠕動，如果攝入過多，很容易引起或加重便秘。3 n) P5 [/ a: E, Y& E! E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S' [ X" U; b
【香蕉的選購和保存方法】5.39.217.76$ |6 t$ g' Q. n4 M, T
( F0 ~- a" z$ t3 {. \
香蕉選購及保存選購香蕉時，可挑選形體肥厚圓鈍、表皮金黃又稍帶黑點及果香濃鬱者為佳，表示香蕉正好成熟，但香蕉在室溫下容易過熟而腐敗，因此最好一次只買1~2天的分量。買綠色外皮的硬香蕉，可先放到冰箱冷藏室，冰一周都沒問題（皮變黑也沒關係）；若放在室溫中，大約3~5天香蕉外皮就易變黑，可拌入少許檸檬汁，防止香蕉肉變黑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C" a3 V8 X# h, `7 B/ v
( @+ r q2 p' L. O, X. b5.39.217.76 【美味香蕉食譜】公仔箱論壇. G$ f/ q) J* O
# U k% ~# W0 d l' {1 I0 itvb now,tvbnow,bttvb ✤ 一、蠔油炒香蕉空心菜→改善便秘防老化5.39.217.76 W& S# o' a; _+ j* e
* m* O7 C) O! b- ` 空心菜可防感冒、美肌的胡蘿蔔素和改善便秘的膳食纖維。由於味較淡又有股蔬菜特有澀味，除最常以蒜末清炒提味外，此道炒空心菜除有蒜、辣椒之外，更加入了果香和甜度的香蕉（富膳食纖維；有助排出體內多餘的鈉，而預防高血壓之效的鉀；防老化的維他命Ｃ、Ｅ）一起炒，讓果香和甜味融入空心菜，味更豐美。/ I+ _/ i$ ^( |2 @7 G' |6 [" d
8 Z. z8 j5 ~ i% T: y: I; b9 C1 Dtvb now,tvbnow,bttvb 【材料】（2人份）：
# m# c2 v7 E) |5 b( l 香蕉2條、空心菜100克、沙拉油1大匙、Ａ（蒜1瓣切成末、紅辣椒1條撕碎）、Ｂ（蠔油、醬油各1小匙）
8 q+ D2 r3 {( Itvb now,tvbnow,bttvb 4 N7 h( m0 O) m8 q6 m
【作法】：
! n s; @5 H: e) f4 J- a
# L0 c/ Y( V" V. d ➀、香蕉去皮，以滾刀塊法切成小塊，空心菜橫切成4~5公分。
+ a, ^1 F2 \& D TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L }; Z4 K1 `* j" b' B
➁、倒沙拉油入平底鍋，然後將A的辛香料放入鍋，以中火炒，待香味釋出後緊接著轉大火，然後將其他材料放入鍋快炒。+ i6 v6 ?9 }$ w$ ~
7 t0 x* Q2 k( E0 v: T ➂、待空心菜炒軟後，緊接著將Ｂ預先拌勻的調味料倒入鍋，混合炒入味即可。公仔箱論壇$ r' i0 r, y' ` A
公仔箱論壇+ V! |: X$ ]* E3 C3 y
✤ 二、美乃滋炒香蕉雞肝→美肌好氣色
8 I K+ E! y% R: Qtvb now,tvbnow,bttvb
; z. H$ `$ J+ R5 P# m 雞肝除富保持皮膚、黏膜和視力健康的維他命A外，防貧血的鐵質也豐富，既能吃出好膚質，更能美氣色。想嚐鮮，不妨加富膳食纖維，有助改善便秘，而間接收美肌之效（便秘易使肌膚粗糙、黯沈）和維他命Ｃ、Ｂ群，有助改善體質、促進體內蛋白質、醣質新陳代謝，和美肌的香蕉一起炒，添加香蕉特有果香和甜潤口感，更減雞肝腥味。* M' D) ]0 S2 q$ }6 e$ P1 B
+ d) L4 G8 }" i1 @( m" J' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 【材料】（2人份）：
8 C o+ j( y a& B; ^ T$ P' M( ntvb now,tvbnow,bttvb 香蕉1條、雞肝150克、A（鹽、胡椒及蒜末各少許）、沙拉油1/2大匙、美乃滋2大匙。
$ O$ f) G" I7 E/ A 5.39.217.76' w& ~+ z& W" v
【作法】：
0 q. T& @( d* q. B' R ➀ 香蕉去皮，橫切成7~ 8毫米片狀。
0 A+ {0 x8 B8 S( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ➁ 雞肝斜切成7~ 8毫米的片狀，和A調味料拌醃一下以入味。
# A% ?6 _2 }& i+ k: F$ {& c 5.39.217.766 Q0 ]! s* f8 ^8 v
✦ 網路轉載，內容僅供參考，如需解決具體問題，建議諮詢相關領域的專業人士。. p3 a, W2 r/ Y6 [
其次，一切有益身心的食物也好，均不宜過量，否則物極必反，均衡飲食最為重要。 |
發表於 2013-3-24 01:05 PM
| 