材料（16個分量）﹕
" q; b3 a& O6 X/ r, E豬肉碎250克
0 E' f& _9 w. V9 N# R5 ~tvb now,tvbnow,bttvb雞蛋4隻（將蛋白、蛋黃分開）5.39.217.76. \/ b- r7 I3 i. K2 t2 [
牛奶 半杯tvb now,tvbnow,bttvb7 ]7 G, I' s0 Q# a" q, u
全麥粉半杯tvb now,tvbnow,bttvb% v+ J' \5 h& a( x
雪藏青豆一杯，（用清水洗去雪水，瀝乾備用）
3 \/ b- e! o H2 ]& k3 O4 u5.39.217.76鹽半茶匙
6 i% H( `) t$ ttvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉少許
9 d2 ?6 p- d: Y" mtvb now,tvbnow,bttvb蘇打粉（baking soda） 半茶匙
+ Y% b/ O. S d2 n0 p/ h淡味橄欖油 適量5.39.217.76; R$ o: F1 g& H* b( F
5 Y, n- l( q' D3 b, z1 ?tvb now,tvbnow,bttvb9 P! e# f4 x9 M$ ?. e9 `4 g
方法﹕
4 v: p9 E% G2 v( P$ u1 w2 T( F0 b7 N8 p& E5.39.217.761. 預熱焗爐至攝氏180度; N/ K$ N9 X: o, a! U' ?0 R- S. f
2. 將豬肉、全麥粉、蛋黃、牛奶、蘇打粉拌勻
9 n7 b' Z4 j; z) f: h. z8 W9 i5.39.217.763. 加入青豆，拌勻；小心加入打好的蛋白，拌勻
/ a1 I* b1 C( {4 [+ x4. 在煎鍋中加入適量橄欖油，用中火燒熱；加入半杯免治蛋漿
2 N5 o. b/ r* W, I* D* w+ I& o, K5. 煎至微黃，將蛋餅反轉，稍煎至蛋餅成形5.39.217.76/ B J- ^" S/ b2 B) l$ o Q
6. 將半熟蛋餅移至盤中，在焗爐焗15分鐘便成tvb now,tvbnow,bttvb2 Z2 t% E: k0 ]/ D
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發表於 2013-3-24 12:34 PM
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