隨着西環急速發展，區內食肆大變天，湧現不少歐陸式酒館。有法式小酒館開業不久，已招來大批法籍客人捧場，供應焗田螺、洋葱湯、芝士拼盤，充滿巴黎地道風味。同區新開的比利時小酒館，搜羅多款修道院啤酒，麥味濃郁，吸引不少客人來買醉。
b2 d$ {& P( i3 @3 u- z9 m, atvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76/ @) ?0 u! ]7 y
位於西營盤高街的Metropolitain，裝潢如法國地鐵站，店內樓底特高，飾以大鐘、鐵架及艾菲爾鐵塔相片，充滿地道風味，因而吸引不少法籍客人幫襯。餐牌選擇不多，但全是巴黎小酒館（Bistro）的流行菜式，包括牛油香蒜焗田螺、洋葱湯、煎鵝肝、煙三文魚卷、Tarte Tatin等。tvb now,tvbnow,bttvb1 \; v% k/ D6 `: X
9 ] G" w6 b* w9 F9 P餐廳公關Julie來自巴黎，她表示法國有不少小酒館，客人邊享用慢煮菜式，邊高談闊論，氣氛熱鬧。西環有不少從事金融、時裝及葡萄酒業的法國人居住或工作，富地道風味的小酒館，正好迎合他們的需要。客人可坐在吧枱前，透過開放式廚房看Chef Frank大展廚藝，亦可坐在茶座，品嘗咖啡或葡萄酒，欣賞街景或牆上的巴黎市大地圖，悠然自得。為保留菜式原有風味，店方從法國運來芝士、火腿和凍肉等食材，並自製法包，以及訂來法式烤雞專用爐櫃。經百里香及檸檬調味的烤雞，伴以吸滿肉汁的薯仔享用，惹味飽肚。最後不容錯過經典甜品Tarte Tatin，即焦糖焗蘋果批，香脆美味，配搭甜酒一流。5.39.217.76 P3 u% ^6 n$ w: z- [# L/ ?% V# h
& n3 ^+ @. i$ b
地址：西環西營盤高街' |# {; t8 R+ c1 y% M
0 e2 }$ Q0 Z- m) s$ O
, H! z9 Q ~) e; ]2 I# r$ r* N$ [1 U
鄰近西環電車總站的比利時小酒館Belgica，牆身飾以紅磚，加上古典椅子、小天使石像及門外的大酒桶，洋溢歐陸風情。不少客人都愛來品嘗特色啤酒，原來店主們到比利時旅行時，愛上當地啤酒，於是四出搜羅七十多款出品，包括著名的修道院啤酒，這啤酒經過多次發酵，麥味濃郁，有不同果味選擇，最適合配搭薯條和啤酒煮青口。5.39.217.762 [6 b& L4 z$ x9 F1 H" T% h( ]
公仔箱論壇" B" ?( t* T5 U' |; h( V
食物水準不錯，薯條即叫即炸，配自家製的蛋黃醬，新鮮開胃，令人吃個不停。小記最欣賞比利時窩夫，餅身非傳統的大格子，但蛋漿調校恰到好處，香脆可口。小店約容納二十人，開業兩個月，極受街坊歡迎，多次有客人包場開派對。
+ p2 S7 T: v& B9 t1 b( }5.39.217.76
7 h, N# n* h; t- U( V! [) Btvb now,tvbnow,bttvb地址：西環堅尼地城厚和街) S+ O+ `9 `/ S) l5 `; {
) \9 {' I9 ^* y: H! k5.39.217.76- c% g3 p2 F: ]' z4 ?: T7 ~
: k3 G7 _! K8 Q+ v" n
|
發表於 2013-3-23 05:48 PM
| 